一、咖啡飲料有國家標準嗎
有。
咖啡飲料的國家標準是《咖啡類飲料》（GB/T 30767-2014），是(shi)2014年12月1日實施的一(yi)項中(zhong)(zhong)國國家標準，由TC472（全(quan)國飲料(liao)標準化技術委員會(hui)）歸口上報及執行，主管部門(men)為中(zhong)(zhong)國輕(qing)工業聯合會(hui)。本標準規定(ding)了咖啡類飲料(liao)的術語和定(ding)義、產品(pin)分類、要求、試驗方(fang)法、檢(jian)驗規則、標志、包裝、運輸和貯存。
二、咖啡類飲料的標準定義
按照(zhao)國家標準，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)類飲(yin)料(liao)是指以(yi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆和或(huo)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)制品（研磨咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的提取液(ye)或(huo)其濃(nong)縮液(ye)、速溶咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)）等(deng)(deng)為原料(liao)，可添加食糖乳(ru)和/或(huo)乳(ru)制品植脂末(mo)、食品添加劑等(deng)(deng)，經加工制成的液(ye)體(ti)飲(yin)料(liao)。
三、咖啡類飲料國家標準要求有哪些
在咖(ka)啡飲(yin)料(liao)的(de)(de)國(guo)家標(biao)準中，主要(yao)對咖(ka)啡類飲(yin)料(liao)的(de)(de)原輔料(liao)、感官(guan)、理化、食品安全等方面(mian)提出了相關要(yao)求(qiu)，具體要(yao)求(qiu)指標(biao)如下(xia)：
1、原輔料要求
咖(ka)啡(fei)豆及(ji)咖(ka)啡(fei)制品(pin)等原料(liao)及(ji)輔料(liao)應(ying)符合相應(ying)的國家標(biao)準、行業標(biao)準等有關標(biao)準。
2、感官要求
具有(you)該(gai)產品特有(you)的色澤、香氣和滋味，允許有(you)少(shao)量浮(fu)油、懸浮(fu)物和沉淀(dian)物，無(wu)(wu)異味，無(wu)(wu)外來雜(za)質。
3、理化要求
理化要求主要是看咖啡固形物（來源于咖啡提取液或其濃縮液的干物質成分）和咖啡因兩方面。咖啡類飲料分為咖啡飲料、濃咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料和低咖啡因濃咖啡飲料4類，標準有所不同：咖啡飲料和(he)(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)固形物要(yao)求(qiu)不低(di)(di)于0.5g/100mL，濃(nong)(nong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)濃(nong)(nong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)固形物要(yao)求(qiu)不低(di)(di)于1g/100mL。咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)方面，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)(he)濃(nong)(nong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)要(yao)求(qiu)不低(di)(di)于200mg/kg；低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)和(he)(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)濃(nong)(nong)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)要(yao)求(qiu)不高于50mg/kg。
4、食品安全要求
應(ying)符(fu)合(he)相關(guan)的食品安全(quan)國家(jia)標(biao)準。
