一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就(jiu)是你成(cheng)功的一半，那么(me)接下(xia)來就(jiu)把蛋撻皮的簡(jian)單做法分享給(gei)你，還(huan)望喜歡。

原料：低筋粉、高筋粉、黃油、黃油（裹入用）、細砂糖(tang)、鹽、水。

做法步驟：

1、盆(pen)中倒入(ru)低(di)筋面、黃油和水(shui)，揉成面團狀。

2、蓋上保鮮膜(mo)，冰(bing)箱冷藏一小時，取出。

3、將(jiang)面(mian)搟開后，抹上黃油卷起(qi)。

4、包上保(bao)鮮(xian)膜，放入冰箱冷(leng)藏半小時，取出。

5、將(jiang)面團切成一厘米的(de)面團。

6、將(jiang)面團放入(ru)模(mo)(mo)具內(nei)，用力按壓，中(zhong)間稍薄，外緣(yuan)比模(mo)(mo)具高。

7、這樣蛋撻皮就做(zuo)好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋(dan)撻皮是很容易剩下的一種食材。好在這種餅皮系列都已經被(bei)開(kai)發出(chu)花樣吃(chi)法，包上內陷就(jiu)可以(yi)變身(shen)為(wei)各種美食。省去(qu)了和面搟面的步驟，簡單(dan)快手(shou)，懶人必備(bei)的技能，今天就(jiu)教給大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖(sui)說中秋(qiu)節已經過去很久了，但(dan)(dan)是(shi)(shi)想吃(chi)蛋(dan)黃(huang)酥的心不分時(shi)間(jian)啊(a)。只(zhi)是(shi)(shi)現在不用考(kao)慮送人，自(zi)己想吃(chi)的話(hua)拿蛋(dan)撻(ta)皮(pi)做，省事很多。雖(sui)然不是(shi)(shi)傳統的起(qi)酥工藝，但(dan)(dan)是(shi)(shi)蛋(dan)撻(ta)皮(pi)也是(shi)(shi)薄脆酥香種子選(xuan)手啊(a)。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可以(yi)隨意替換餡料，香蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、豆(dou)沙(sha)、香芋、蘋果、草莓(mei)醬等(deng)等(deng)都可以(yi)哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這個做(zuo)法還是(shi)挺有(you)新意(yi)的，把皮切成(cheng)條狀。菠蘿可以替換成(cheng)蘋果，切成(cheng)丁用黃油炒出汁就可以了。