一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是你成功(gong)的(de)(de)一半，那么(me)接下來就把蛋(dan)撻(ta)皮的(de)(de)簡單做法(fa)分享給你，還望喜歡。

原(yuan)料：低筋(jin)粉(fen)、高筋(jin)粉(fen)、黃(huang)油、黃(huang)油（裹入用）、細砂糖、鹽(yan)、水。

做法步驟：

1、盆中倒入低筋面(mian)、黃油和水，揉成面(mian)團狀。

2、蓋上保鮮膜(mo)，冰箱冷藏一(yi)小(xiao)時(shi)，取出。

3、將面搟開后，抹上黃(huang)油卷(juan)起。

4、包上保(bao)鮮膜，放(fang)入冰箱冷藏(zang)半(ban)小時，取出。

5、將面(mian)(mian)團切成(cheng)一厘米的面(mian)(mian)團。

6、將面團放入模(mo)具內，用力(li)按壓，中間稍薄，外緣比模(mo)具高。

7、這樣蛋(dan)撻(ta)皮就做好(hao)了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻(ta)皮是很(hen)容易剩下的(de)一種食材。好在這種餅皮系(xi)列都已經被開發出花樣吃法(fa)，包上(shang)內陷就可以變身為(wei)各種美食。省去了和面搟面的(de)步(bu)驟(zou)，簡單(dan)快手，懶(lan)人必備的(de)技能，今天(tian)就教給大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說(shuo)中秋(qiu)節已經過去很久了，但是(shi)(shi)想(xiang)吃(chi)蛋黃酥(su)的心不(bu)分時間啊。只是(shi)(shi)現在(zai)不(bu)用考慮(lv)送人(ren)，自己想(xiang)吃(chi)的話拿蛋撻皮做(zuo)，省事很多。雖然不(bu)是(shi)(shi)傳統的起酥(su)工藝，但是(shi)(shi)蛋撻皮也是(shi)(shi)薄脆酥(su)香種子選手啊。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可以隨意替換餡(xian)料，香(xiang)蕉、芒果、榴蓮、菠蘿、豆(dou)沙(sha)、香(xiang)芋、蘋果、草莓醬等等都可以哦(e)。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這個做法還(huan)是挺有新意的，把皮切成(cheng)條(tiao)狀。菠蘿可(ke)以(yi)替換成(cheng)蘋果，切成(cheng)丁(ding)用(yong)黃油(you)炒出汁就可(ke)以(yi)了。