一、怎么辨別袋泡茶的好壞
1、看袋泡茶的外觀包裝(zhuang)質量是否(fou)符(fu)合要求。主(zhu)要從包裝(zhuang)材料、包裝(zhuang)方法(fa),圖案(an)設計,包裝(zhuang)防潮(chao)性能(neng),及所使(shi)用的文字說明是否(fou)符(fu)合食品通用標準等(deng)方面去觀察(cha)。
2、品評(ping)袋泡茶茶葉的(de)湯(tang)色、香(xiang)氣、味(wei)道,湯(tang)色以(yi)明亮為(wei)(wei)佳(jia),香(xiang)氣以(yi)原(yuan)茶香(xiang)味(wei)為(wei)(wei)佳(jia),滋味(wei)則主要從濃淡、爽澀等方面(mian)判斷(duan)質量的(de)高(gao)低。
3、最后觀察(cha)沖(chong)泡后的(de)茶葉(xie)的(de)葉(xie)底(di)(di)。觀察(cha)葉(xie)底(di)(di)時,主要(yao)是(shi)需要(yao)檢查(cha)濾紙袋是(shi)否完整,有(you)無破損,提線(xian)是(shi)否牢固,或(huo)者已經脫離(li)了包裝袋。
二、袋泡茶等級劃分標準
根據質量評定結果,可把普通袋泡茶劃分(fen)為優質產(chan)品、中(zhong)檔(dang)產(chan)品、低檔(dang)產(chan)品和(he)不合格產(chan)品。
1、優質(zhi)產(chan)品:包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)圖案、文字清(qing)晰。內外(wai)袋(dai)包(bao)裝(zhuang)齊全,外(wai)袋(dai)包(bao)裝(zhuang)紙(zhi)(zhi)質(zhi)量上(shang)乘,防潮性能(neng)好。內袋(dai)長纖維特(te)種濾紙(zhi)(zhi)網眼分布均勻,大小(xiao)一致(zhi)。濾紙(zhi)(zhi)袋(dai)封口完好,用純棉本白線(xian)作(zuo)提(ti)線(xian),線(xian)端(duan)有品牌標簽,提(ti)線(xian)兩端(duan)定位(wei)牢固,提(ti)袋(dai)時不脫線(xian)。袋(dai)內的(de)茶葉顆粒大小(xiao)適中,無(wu)茶末粘附濾紙(zhi)(zhi)袋(dai)表。未添加(jia)非(fei)茶成分的(de)袋(dai)泡茶,應有原茶的(de)良好香味,無(wu)雜(za)異氣味,湯色明亮無(wu)沉(chen)淀,沖炮后濾紙(zhi)(zhi)袋(dai)漲而不破裂。
2、中(zhong)檔產(chan)品:可不帶外(wai)袋(dai)或無提線上的品牌標簽,外(wai)袋(dai)紙質(zhi)較(jiao)輕(qing),封邊(bian)不很牢固(gu),有脫線現象。香味(wei)雖純正(zheng),但(dan)少新鮮(xian)口(kou)味(wei),湯色亮但(dan)不夠鮮(xian)活。沖泡后(hou)濾紙袋(dai)無裂痕。
3、低(di)檔產品(pin):包裝(zhuang)用材中(zhong)缺項明顯(xian),外袋紙(zhi)質輕,印刷質量差。香(xiang)味平(ping)和,湯色深暗(an),沖(chong)泡后(hou)有(you)時會有(you)少量茶(cha)渣漏出(chu)。
4、不合格(ge)(ge)產品(pin):包裝不合格(ge)(ge),湯(tang)色混(hun)濁,香味不正常,有(you)異氣味,沖(chong)泡后散袋。