一、全套釀酒設備有哪些

在外漂泊的日(ri)子太辛苦(ku)，下半年想(xiang)回家開個酒坊，全套釀酒設備(bei)(bei)要怎(zen)么選?除白酒釀酒設備(bei)(bei)外，全套釀酒設備(bei)(bei)有哪些，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒(jiu)設備(bei)目前好的材質采(cai)用食品304不銹鋼，購買(mai)一次(ci)蒸200-300斤糧食的小型(xing)燒(shao)酒(jiu)設備(bei)即(ji)可。

2、發酵容器

發(fa)酵(jiao)容器可以選擇廣口陶缸(gang)、不(bu)銹鋼(gang)桶(tong)、食品塑料桶(tong)。如果打算(suan)采用傳(chuan)統釀酒(jiu)工藝(yi)做固(gu)態酒(jiu)，建議用窖池發(fa)酵(jiao)。

3、儲酒容器

小(xiao)酒坊儲存(cun)白(bai)酒優(you)選陶壇(tan)，陶壇(tan)可加速白(bai)酒中(zhong)物質的反(fan)應(ying)，儲存(cun)時間越長，酒質越香。新賣的儲酒罐要(yao)用(yong)水浸(jin)泡1個(ge)月并消毒、清洗干凈后(hou)再使用(yong)。

4、酒曲粉碎機

如(ru)果您打算(suan)采用新工(gong)藝釀酒(jiu)技術釀酒(jiu)，或采用粉碎固態(tai)釀酒(jiu)工(gong)藝做(zuo)固態(tai)酒(jiu)，一(yi)臺好(hao)的(de)粉碎機(ji)是必不可(ke)小的(de)。購買一(yi)般小型(xing)粉碎機(ji)即可(ke)。

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5、催陳過濾設備

催陳過(guo)濾機能使(shi)剛用小型釀(niang)酒設(she)備中蒸餾出的(de)白酒快速老熟，去除(chu)糧食中異雜味就可(ke)出售(shou)了。當然有條(tiao)件(jian)的(de)也可(ke)以儲放一段(duan)時間再出售(shou)。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前市(shi)場中(zhong)，一臺酒(jiu)曲粉碎機的價(jia)格(ge)在1100-25000元（價(jia)格(ge)來源于網絡，僅供參考(kao)）之間(jian)，主(zhu)要是根(gen)據品牌、功能的不同(tong)而不同(tong)。