一、全套釀酒設備有哪些

在外漂泊的日子太辛苦，下(xia)半年想回家(jia)開個酒(jiu)(jiu)坊，全(quan)套釀酒(jiu)(jiu)設(she)備(bei)要怎么選?除白酒(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)設(she)備(bei)外，全(quan)套釀酒(jiu)(jiu)設(she)備(bei)有哪(na)些，您清楚(chu)嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒(jiu)設(she)備(bei)目前好的材(cai)質采用(yong)食品304不銹鋼，購買(mai)一次蒸(zheng)200-300斤糧食的小型燒酒(jiu)設(she)備(bei)即可(ke)。

2、發酵容器

發酵容器可以選擇廣口(kou)陶缸(gang)、不銹鋼桶、食品塑料桶。如果(guo)打算(suan)采用傳統(tong)釀(niang)酒工藝做固態酒，建議(yi)用窖池發酵。

3、儲酒容器

小酒坊儲存白(bai)酒優選陶壇(tan)，陶壇(tan)可加(jia)速白(bai)酒中(zhong)物質(zhi)的反應，儲存時間越(yue)長，酒質(zhi)越(yue)香(xiang)。新賣的儲酒罐要用(yong)水浸(jin)泡1個月并消毒、清洗干凈后再使(shi)用(yong)。

4、酒曲粉碎機

如(ru)果您打算(suan)采用(yong)新工藝(yi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技術(shu)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，或采用(yong)粉碎(sui)固態(tai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝(yi)做固態(tai)酒(jiu)(jiu)，一(yi)臺好的粉碎(sui)機是必不可(ke)小(xiao)的。購買一(yi)般小(xiao)型粉碎(sui)機即可(ke)。

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5、催陳過濾設備

催陳過濾機能使剛(gang)用小型釀酒設備中(zhong)蒸餾(liu)出(chu)的(de)白酒快速老熟，去除糧食中(zhong)異雜味就(jiu)可出(chu)售(shou)了。當然有條件的(de)也可以儲放一段時間再出(chu)售(shou)。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前(qian)市場中，一臺酒曲粉碎機的價格在1100-25000元（價格來源于網絡，僅供參考）之間，主要(yao)是根據品牌、功能的不同而不同。