一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)是(shi)(shi)高營(ying)(ying)養的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)營(ying)(ying)養成分，而且味(wei)道很(hen)好，因此很(hen)受(shou)歡迎，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)的(de)營(ying)(ying)養成分主要有(you)(you)(you)(you)(you)：1、油(you)酸(suan)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)多的(de)油(you)酸(suan)，其(qi)含(han)量占(zhan)開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)所含(han)脂肪(fang)的(de)一半以上(shang)，是(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)(you)益于心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)腦血(xue)管(guan)系統(tong)健(jian)康的(de)脂肪(fang)酸(suan)。2、維(wei)(wei)生素E：維(wei)(wei)生素E的(de)抗(kang)氧(yang)化作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)有(you)(you)(you)(you)(you)助(zhu)于延緩衰老、保養皮膚、抗(kang)動脈粥樣硬(ying)化等(deng)，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)(wei)生素E，適量食(shi)(shi)(shi)用(yong)很(hen)有(you)(you)(you)(you)(you)好處。3、槲皮素：槲皮素是(shi)(shi)一種(zhong)類黃(huang)酮，具有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)抗(kang)氧(yang)化作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)也(ye)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)一定量的(de)槲皮素。4、白藜(li)蘆醇(chun)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)一定量的(de)白藜(li)蘆醇(chun)，也(ye)是(shi)(shi)天然抗(kang)氧(yang)化劑，可清除自由基，抑(yi)制脂質過氧(yang)化反應，保護心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)血(xue)管(guan)系統(tong)，提高免疫力。5、原花青素：原花青素在(zai)開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)，尤其(qi)是(shi)(shi)開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)紫(zi)紅色的(de)果(guo)(guo)衣中含(han)量頗(po)豐(feng)，有(you)(you)(you)(you)(you)降血(xue)脂、降血(xue)壓、抗(kang)動脈粥樣硬(ying)化、抗(kang)輻射、抗(kang)過敏、防治白內障等(deng)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。6、葉黃(huang)素：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)翠綠色的(de)果(guo)(guo)仁中含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)豐(feng)富(fu)的(de)葉黃(huang)素，具有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)強的(de)抗(kang)氧(yang)化作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，能對抗(kang)視(shi)網膜(mo)黃(huang)斑(ban)病變，保護視(shi)網膜(mo)。7、膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)的(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)含(han)量較(jiao)(jiao)高，20-30g開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)仁就(jiu)含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)2-3g的(de)膳食(shi)(shi)(shi)纖維(wei)(wei)，對通便(bian)、減肥、減少膽(dan)固醇(chun)吸收、防治心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)腦血(xue)管(guan)疾病等(deng)有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)好的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。8、植(zhi)物(wu)甾(zai)醇(chun)：開(kai)(kai)(kai)(kai)心(xin)(xin)(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)中含(han)有(you)(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)多植(zhi)物(wu)甾(zai)醇(chun)，有(you)(you)(you)(you)(you)助(zhu)于防范(fan)血(xue)脂異(yi)常及動脈粥樣硬(ying)化。

二、開心果的功效與作用

1、潤腸(chang)(chang)通便：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素、油脂以及(ji)(ji)纖維(wei)素成分，適量(liang)進行食用(yong)可(ke)(ke)(ke)以加速(su)腸(chang)(chang)道(dao)蠕動，有(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)排除(chu)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)毒素，達到(dao)潤腸(chang)(chang)通便的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。2、保(bao)護(hu)視(shi)力：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)葉黃素能保(bao)護(hu)人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)視(shi)網(wang)膜(mo)(mo)，可(ke)(ke)(ke)以提(ti)高(gao)視(shi)網(wang)膜(mo)(mo)功能；適量(liang)食用(yong)開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)對(dui)于(yu)保(bao)護(hu)眼睛，預防(fang)視(shi)力下降有(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。3、抗氧化：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)以及(ji)(ji)多種抗氧化物質(zhi)，這些物質(zhi)不(bu)僅可(ke)(ke)(ke)以促(cu)進新陳代謝(xie)，并且還(huan)可(ke)(ke)(ke)以美白(bai)皮膚、消除(chu)顏面部位的(de)(de)(de)(de)色(se)斑，具有(you)(you)一定抗氧化的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。4、補(bu)血補(bu)鈣：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)鈣、鐵、維(wei)生(sheng)素b、不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)和(he)蛋白(bai)質(zhi)燈營(ying)養(yang)元(yuan)素，適量(liang)攝入(ru)體內(nei)能幫助(zhu)調節(jie)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)離子(zi)平(ping)衡(heng)，對(dui)于(yu)低鈣血癥(zheng)和(he)缺鐵性貧(pin)血有(you)(you)調節(jie)作用(yong)，可(ke)(ke)(ke)以起到(dao)一定補(bu)血補(bu)鈣的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。5、保(bao)護(hu)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)精氨酸(suan)(suan)和(he)類(lei)黃銅(tong)都能營(ying)養(yang)心(xin)(xin)肌，提(ti)高(gao)心(xin)(xin)臟(zang)(zang)功能，而且能防(fang)止動脈(mo)硬化，對(dui)于(yu)預防(fang)高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂，凈(jing)化血液(ye)(ye)，清理血液(ye)(ye)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)膽固醇有(you)(you)一定的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)作用(yong)。6、健腦(nao)益智：開心(xin)(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)，而多不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)對(dui)于(yu)神經系統代謝(xie)的(de)(de)(de)(de)調節(jie)作用(yong)非常強，有(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)益智健腦(nao)、提(ti)振情(qing)緒的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>