一、開心果的營養價值有哪些

開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)高營養的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品，含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)營養成分(fen)，而且味道很好(hao)，因此很受歡迎，開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)營養成分(fen)主要有(you)(you)(you)(you)：1、油酸：開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)(de)油酸，其含(han)(han)量占開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)所含(han)(han)脂肪(fang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)半以(yi)上(shang)，是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)(you)(you)益于(yu)心(xin)腦血(xue)(xue)管(guan)系統(tong)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)酸。2、維(wei)生素(su)(su)E：維(wei)生素(su)(su)E的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)作用(yong)有(you)(you)(you)(you)助于(yu)延緩衰(shuai)老、保(bao)(bao)養皮膚、抗(kang)(kang)(kang)動(dong)脈(mo)(mo)粥樣硬(ying)(ying)化(hua)等(deng)，開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生素(su)(su)E，適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)很有(you)(you)(you)(you)好(hao)處。3、槲皮素(su)(su)：槲皮素(su)(su)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)類黃(huang)酮，具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)作用(yong)，開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)也(ye)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)槲皮素(su)(su)。4、白藜(li)蘆(lu)醇(chun)：開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定量的(de)(de)(de)(de)白藜(li)蘆(lu)醇(chun)，也(ye)是(shi)(shi)(shi)天然抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)劑，可(ke)清除自(zi)由基，抑制脂質過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)反應，保(bao)(bao)護(hu)心(xin)血(xue)(xue)管(guan)系統(tong)，提高免疫力。5、原(yuan)花青素(su)(su)：原(yuan)花青素(su)(su)在開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)，尤其是(shi)(shi)(shi)開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)紫(zi)紅色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)衣中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)量頗豐(feng)，有(you)(you)(you)(you)降血(xue)(xue)脂、降血(xue)(xue)壓(ya)、抗(kang)(kang)(kang)動(dong)脈(mo)(mo)粥樣硬(ying)(ying)化(hua)、抗(kang)(kang)(kang)輻射、抗(kang)(kang)(kang)過(guo)敏、防治白內障等(deng)作用(yong)。6、葉黃(huang)素(su)(su)：開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)翠綠色的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)(su)，具有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)作用(yong)，能對抗(kang)(kang)(kang)視網膜黃(huang)斑病變，保(bao)(bao)護(hu)視網膜。7、膳食(shi)(shi)纖維(wei)：開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)含(han)(han)量較(jiao)(jiao)(jiao)高，20-30g開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)仁(ren)(ren)就含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)2-3g的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)纖維(wei)，對通便、減肥、減少(shao)膽固醇(chun)吸收、防治心(xin)腦血(xue)(xue)管(guan)疾病等(deng)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。8、植物甾醇(chun)：開(kai)(kai)心(xin)果(guo)(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)(jiao)多(duo)植物甾醇(chun)，有(you)(you)(you)(you)助于(yu)防范(fan)血(xue)(xue)脂異常及動(dong)脈(mo)(mo)粥樣硬(ying)(ying)化(hua)。

二、開心果的功效與作用

1、潤腸(chang)通(tong)便：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)、油脂(zhi)以(yi)及(ji)纖維(wei)素(su)成分，適量(liang)進(jin)行食(shi)用(yong)可(ke)以(yi)加速腸(chang)道蠕動(dong)，有(you)(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)排除(chu)(chu)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毒素(su)，達到潤腸(chang)通(tong)便的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。2、保護視(shi)力：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果仁中含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葉黃(huang)素(su)能保護人類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)視(shi)網膜(mo)(mo)，可(ke)以(yi)提(ti)高視(shi)網膜(mo)(mo)功能；適量(liang)食(shi)用(yong)開(kai)心(xin)(xin)(xin)果對(dui)(dui)于保護眼睛，預防視(shi)力下降有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。3、抗氧化(hua)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果中含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)、礦(kuang)物(wu)(wu)質(zhi)以(yi)及(ji)多(duo)種抗氧化(hua)物(wu)(wu)質(zhi)，這些(xie)物(wu)(wu)質(zhi)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)促進(jin)新陳代謝，并(bing)且(qie)還可(ke)以(yi)美(mei)白皮膚(fu)、消(xiao)除(chu)(chu)顏(yan)面部位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色斑，具有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)抗氧化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。4、補(bu)(bu)血(xue)(xue)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果中含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)鈣(gai)(gai)、鐵(tie)、維(wei)生(sheng)素(su)b、不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)和(he)蛋白質(zhi)燈(deng)營(ying)養元素(su)，適量(liang)攝入體內(nei)能幫(bang)助調(diao)節(jie)體內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)離子(zi)平衡，對(dui)(dui)于低鈣(gai)(gai)血(xue)(xue)癥和(he)缺鐵(tie)性貧血(xue)(xue)有(you)(you)調(diao)節(jie)作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)起到一(yi)(yi)定(ding)(ding)補(bu)(bu)血(xue)(xue)補(bu)(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。5、保護心(xin)(xin)(xin)臟：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果中含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)氨酸(suan)和(he)類(lei)(lei)黃(huang)銅都能營(ying)養心(xin)(xin)(xin)肌(ji)，提(ti)高心(xin)(xin)(xin)臟功能，而(er)且(qie)能防止(zhi)動(dong)脈硬(ying)化(hua)，對(dui)(dui)于預防高血(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)脂(zhi)，凈(jing)化(hua)血(xue)(xue)液(ye)，清理血(xue)(xue)液(ye)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膽固醇(chun)有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效作(zuo)用(yong)。6、健腦益智：開(kai)心(xin)(xin)(xin)果中含(han)(han)(han)(han)有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，而(er)多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)對(dui)(dui)于神經系統代謝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)節(jie)作(zuo)用(yong)非常強，有(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)益智健腦、提(ti)振情緒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

三、開心果的熱量高不高

開心果的單位熱量為每100g（可食用部分）含631大卡的熱量，器中還含有53g的脂肪、22g的碳水化合物、20g的蛋白質和8g的纖維素，可以說是熱量相當高了。不過由于開心果的外殼比較重，但外殼是不吃的，主要是吃里面的果肉，除去外殼的重量，實際上一顆開心果的熱量并不算太高，正常食用不會容易發胖，大概每天吃20-30g，即大概7、8顆左右就好了，注意選擇優質開心果品牌的產品食用。

開心果知識課堂>>