一、吃葡萄干的好處

1、補血

葡(pu)萄干(gan)含(han)(han)鐵(tie)豐(feng)富。許多(duo)女性(xing)常有臉(lian)色蒼白、手腳冰涼的(de)(de)癥(zheng)狀，這有可能(neng)是輕度貧血(xue)的(de)(de)表現，每(mei)天一(yi)把葡(pu)萄干(gan)就可以(yi)輔助改善這一(yi)癥(zheng)狀。研究發現，葡(pu)萄干(gan)的(de)(de)含(han)(han)鐵(tie)量是新鮮葡(pu)萄的(de)(de)15倍(bei)，另外葡(pu)萄干(gan)還含(han)(han)有多(duo)種礦物質、維(wei)生素和氨(an)基酸，是體虛貧血(xue)者的(de)(de)佳品。

2、幫助消化

葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)有(you)促進消(xiao)化(hua)的作用。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)中含有(you)酒石酸，可幫(bang)助胃(wei)腸道消(xiao)化(hua)。

3、防止冠心病

葡萄干內含大(da)量(liang)葡萄糖，對心肌(ji)有營養作用，有助于冠心病患(huan)者的(de)康(kang)復。

4、緩解神經衰弱

葡萄干還含有(you)多種礦物質(zhi)和維生素、氨(an)基酸，常食對神經衰弱和過度(du)疲(pi)勞者有(you)較(jiao)好(hao)的補(bu)益(yi)作用，還是婦女(nv)病(bing)的食療佳(jia)品。

5、預防腫瘤

葡萄干中含有(you)一種稱(cheng)為白(bai)藜蘆醇的(de)(de)成分(fen)，它能(neng)有(you)效地防(fang)止(zhi)細(xi)(xi)胞惡變或抑(yi)制惡性腫(zhong)瘤的(de)(de)增長，而且(qie)能(neng)阻止(zhi)白(bai)血病細(xi)(xi)胞的(de)(de)分(fen)裂。

6、預防心臟病

葡萄干中(zhong)的纖維能防(fang)止果糖在(zai)血液(ye)中(zhong)轉化成三酸甘油酯—一種血液(ye)脂肪，從而(er)降低罹患(huan)心臟病的危險。

7、護腸

葡萄(tao)干(gan)能改善直(zhi)腸(chang)的健康，因為葡萄(tao)干(gan)含有纖維和酒石酸，能讓排泄物(wu)(wu)快速通(tong)過(guo)直(zhi)腸(chang)，減(jian)少污物(wu)(wu)在腸(chang)中停(ting)留(liu)的時間。

二、哪些人不能吃葡萄干

1、葡萄(tao)干營養(yang)豐富，熱量也較高，食用易上火，體(ti)質陰(yin)虛者不(bu)宜(yi)多吃。

2、經過晾曬后，葡(pu)萄(tao)干的(de)含糖分更(geng)高(gao)，所以不適(shi)合糖尿病人吃。

3、正在換牙(ya)期的(de)兒(er)童(tong)不宜吃葡萄干，因為葡萄干比較甜，兒(er)童(tong)吃多了(le)會(hui)導致駐牙(ya)。

4、正在減肥的女(nv)性盡量少吃(chi)，因為含(han)糖較高，糖會使人發胖。

5、高血(xue)糖(tang)的患者(zhe)不(bu)宜(yi)吃，會使血(xue)糖(tang)升(sheng)高，不(bu)利于病情的好轉。

6、服用安體(ti)舒通、氨苯蝶啶和補鉀(jia)時(shi)，不宜(yi)同食葡萄干和其他含鉀(jia)量高的食物，以免會導致高血(xue)鉀(jia)癥的出現，還會出現腹脹腹瀉(xie)的情況。

三、葡萄干怎么吃最好

葡萄(tao)干(gan)可以生(sheng)吃(chi)，也可以泡(pao)水吃(chi)，不過葡萄(tao)干(gan)泡(pao)水吃(chi)，糖分變少(shao)，更符合人(ren)體健(jian)康。每天晚上喝一杯葡萄(tao)干(gan)水，堅持1周(zhou)，有利于不僅有利于維護(hu)肝臟健(jian)康，還能美容(rong)養顏。

1、葡萄干冰糖水：緩解咳嗽

把葡萄干洗干凈，然后(hou)放到(dao)鍋(guo)里面(mian)加水煮(zhu)開(kai)；大火(huo)(huo)燒開(kai)之后(hou)轉小火(huo)(huo)，加入冰糖(tang)，等到(dao)冰糖(tang)融化(hua)后(hou)，關火(huo)(huo)即可(ke)。每天早(zao)晚(wan)一(yi)杯(bei)，有清(qing)熱解毒、潤肺止咳(ke)的功效(xiao)，有效(xiao)緩解因為感冒引起的咳(ke)嗽等不適(shi)。

2、醋泡葡萄干：延緩衰老

葡萄(tao)(tao)干洗(xi)干凈(jing)之后，瀝干水分，放到(dao)一個密封的(de)容器里面(mian)，如(ru)果加入沒過(guo)葡萄(tao)(tao)干的(de)白醋，腌制一夜(ye)后等到(dao)葡萄(tao)(tao)干膨脹起來，一天一勺即可。經過(guo)醋泡的(de)葡萄(tao)(tao)干，里面(mian)的(de)花青(qing)素會更(geng)加穩定，發揮的(de)效(xiao)果也更(geng)好(hao)，能起到(dao)延緩衰(shuai)老(lao)的(de)作用。

四、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在選(xuan)(xuan)葡(pu)萄干時不(bu)要只注(zhu)意大小，大小是由其品種(zhong)決定的，大不(bu)一定就(jiu)好吃(chi)，在選(xuan)(xuan)擇時應該(gai)選(xuan)(xuan)定品種(zhong)，再選(xuan)(xuan)擇顆粒大小較均勻的購買，這樣比較好。

2、看顏色

葡(pu)(pu)萄干的顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)是(shi)由種類決定的，主要(yao)顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)有(you)紅色(se)(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)(se)和黑色(se)(se)(se)(se)，顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)不(bu)(bu)同決定著葡(pu)(pu)萄干的整體口感不(bu)(bu)同，在購(gou)買時要(yao)依據自己的喜好(hao)來選擇，葡(pu)(pu)萄干的顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)是(shi)不(bu)(bu)可能一樣的，如果發現葡(pu)(pu)萄干顏(yan)(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)一樣就不(bu)(bu)要(yao)購(gou)買。

3、干燥性

都知道葡萄干是由葡萄晾曬而至，含水量非常低，這樣有利于保存，如果我們發現葡萄干比較粘，抓一把不容易散開就是含水量太高，很有可能就是商販搗鬼了，所以這種葡萄干也不要購買，選購時建議認準葡萄干品牌。

4、雜質

在(zai)購(gou)買時看到雜(za)質(zhi)(zhi)比較多的葡萄干(gan)，也(ye)(ye)不(bu)要(yao)(yao)購(gou)買，不(bu)太衛生，吃(chi)了這(zhe)樣(yang)的容(rong)易(yi)生病，就算再便(bian)宜也(ye)(ye)不(bu)要(yao)(yao)買，要(yao)(yao)選擇那些雜(za)質(zhi)(zhi)少的葡萄干(gan)。

5、防止染色

在(zai)購買(mai)時要(yao)選擇(ze)那(nei)些顏色(se)均勻的(de)葡萄干，防(fang)止染色(se)的(de)，用水(shui)一泡就會發(fa)生明顯的(de)顏色(se)變(bian)化，所以(yi)變(bian)色(se)的(de)葡萄干也不要(yao)購買(mai)。

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