魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有一種特(te)有的(de)留(liu)蘭香(xiang)(xiang)，所以(yi)可以(yi)用(yong)于(yu)烹飪中，有去腥添香(xiang)(xiang)的(de)作(zuo)用(yong)。

二、藥用價值

1、魚香(xiang)草(cao)中含有很(hen)多薄荷(he)類物質，包括L-葛(ge)縷酮、胡(hu)薄(bo)(bo)荷(he)酮、新異胡(hu) 薄(bo)(bo)荷(he)醇(chun)(chun)(chun)、二氫葛(ge)縷醇(chun)(chun)(chun)、圓葉(xie)薄(bo)(bo)荷(he)酮、檀萜烯(xi)、胡(hu)薄(bo)(bo)荷(he)醇(chun)(chun)(chun)和(he)胡(hu)椒(jiao)烯(xi)酮等(deng)，這些物(wu)質含有很強的揮發性，有散風熱(re)，消(xiao)腫毒。治傷風感冒，胃氣痛(tong)，鼻衄，目赤(chi)，疔瘡熱(re)癤的作用。

2、魚香草(cao)有健胃止吐的作用。

3、魚香(xiang)草(cao)有清咽(yan)利喉的作(zuo)用(yong)，魚香(xiang)草(cao)是口(kou)香(xiang)糖、薄荷糖的主要(yao)原(yuan)料之(zhi)一。

4、魚香草(cao)有治療傷風感冒的作(zuo)用，一些感冒顆粒、清熱顆粒中(zhong)，含有魚香草(cao)的成分。

5、魚香(xiang)草有去(qu)除蚊(wen)蟲的(de)作用，是生產風(feng)油精、清涼油、薄(bo)荷喉(hou)片、清涼香(xiang)皂的(de)主要原料(liao)之一(yi)。

該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供，版權聲明反饋

魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚香草的(de)葉子相(xiang)對比(bi)較的(de)光滑，從這(zhe)一(yi)(yi)(yi)方面(mian)能很快的(de)區(qu)分出，可將兩(liang)者放在一(yi)(yi)(yi)起分辨。它(ta)的(de)顏色偏深一(yi)(yi)(yi)些，呈現(xian)為深綠色。不僅如此(ci)，它(ta)的(de)葉子邊緣為圓的(de)，沒(mei)有太多尖，相(xiang)對更(geng)圓潤一(yi)(yi)(yi)些。

薄(bo)荷的葉子雖然也比較(jiao)的光滑(hua)(hua)，但是沒有前(qian)者那么的滑(hua)(hua)。它的葉子邊緣(yuan)偏尖一些(xie)，沒有那么的圓整。顏(yan)(yan)色相對較(jiao)淺(qian)一些(xie)，呈現(xian)出的顏(yan)(yan)色為(wei)淺(qian)嫩綠(lv)色。

二、株高不同

魚香草的植株高(gao)度大(da)約(yue)為30-80厘米(mi)左右，株高方面略有差別。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘米左右(you)，但是(shi)這方(fang)面的差別并不是(shi)很明(ming)顯。

三、氣味不同

魚(yu)香草具有獨(du)特(te)的(de)香氣(qi)，聞起來(lai)比(bi)較的(de)清奇，跟薄荷的(de)氣(qi)味是(shi)(shi)不同的(de)，從這方面能判斷(duan)出來(lai)，可以較快(kuai)的(de)判斷(duan)出來(lai)，它的(de)味道并不是(shi)(shi)很刺鼻(bi)，多(duo)用(yong)作(zuo)烹飪。

薄荷(he)也(ye)具有氣(qi)味，但是(shi)相(xiang)對濃(nong)烈一些，聞(wen)起來還是(shi)比(bi)較刺鼻的，細聞(wen)的話，能夠(gou)感(gan)受到一股清涼的感(gan)覺。