一、大麥青汁和小麥青汁的區別
1、原料不同
小(xiao)(xiao)麥(mai)草青汁是小(xiao)(xiao)麥(mai)草，小(xiao)(xiao)麥(mai)草鵝觀(guan)草屬，是一種獨特的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)，成(cheng)熟(shu)后為紅色的(de)小(xiao)(xiao)麥(mai)漿果。
大麥若葉青汁原(yuan)料(liao)是大麥苗(miao)(miao)，大麥，為(wei)禾本科植物大麥的(de)幼苗(miao)(miao)。
2、食性不同
小麥(mai)若葉(xie)(xie)青(qing)汁(zhi)偏寒性，大麥(mai)若葉(xie)(xie)青(qing)汁(zhi)偏溫性。
3、功效不同
在我(wo)國明(ming)代李時珍(zhen)的(de)《本草綱目》里，對小麥草有(you)詳細的(de)記載：“小麥苗味辛、寒、無毒，主治消酒毒、暴熱(re)、酒疸、目黃，搗汁(zhi)利小腸……”。
大麥苗則消腫，利濕，理氣，治冬月面目手(shou)足皸瘃(zhu)和(he)小便(bian)不通。
4、營養價值不同
小麥草(cao)含有豐富的葉(xie)綠素(su)、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E及維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B族，和礦物質鈣、鎂(mei)、磷(lin)、鐵、硒，以及超抗氧化(hua)劑SOD、纖(xian)維(wei)(wei)(wei)和有益酵(jiao)素(su)。
大麥(mai)苗所榨的汁中富含β-胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)，維生素(su)(su)B1、B2、B6、B12，泛酸和(he)葉酸及(ji)礦物元素(su)(su)鉀(jia)、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分(fen)包括葉綠素(su)(su)、氨基(ji)酸、蛋白質(zhi)、纖(xian)維素(su)(su)和(he)生物酶。素(su)(su)食者通過補充大麥(mai)苗可以避(bi)免發生維生素(su)(su)B12缺乏癥。
二、大麥青汁和小麥青汁哪個好
小麥苗因生長期長，葉綠素、礦物質、SOD等成分含量更高，其利尿解酒和抗氧化作用較好，適合膳食保健、蔬菜補充和輔助調養食療的需要。而(er)顯得(de)更肥壯的(de)大麥苗則(ze)在蛋(dan)白質、脂肪、維生素、粗多糖等方(fang)面(mian)的(de)指標占優，其排毒潤腸、養(yang)肝明目效果好，適合便(bian)秘、瘦身(shen)需要。
所以，大(da)麥(mai)(mai)(mai)嫩苗(miao)纖(xian)維豐(feng)富，直接干燥成(cheng)分(fen)，可(ke)以補(bu)充豐(feng)富的纖(xian)維素，大(da)麥(mai)(mai)(mai)嫩苗(miao)制作(zuo)苗(miao)粉比(bi)小麥(mai)(mai)(mai)更優(you)；小麥(mai)(mai)(mai)苗(miao)（小麥(mai)(mai)(mai)草(cao)）汁液含有(you)大(da)量活性成(cheng)分(fen)，小麥(mai)(mai)(mai)嫩苗(miao)榨汁抗(kang)氧化能力比(bi)大(da)麥(mai)(mai)(mai)強(qiang)的多。
在選擇青汁產品時，不要盲目跟風，要根(gen)據自己(ji)的身體狀(zhuang)態(tai)和需(xu)求做出一個合適的判斷(duan)。
三、麥苗粉怎么選
市(shi)面上大(da)多數的(de)(de)麥苗(miao)產品主(zhu)要是(shi)(shi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)劑(ji)的(de)(de)，粉(fen)(fen)(fen)(fen)劑(ji)分苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)和(he)汁(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)烘干(gan)的(de)(de)麥苗(miao)通過先進的(de)(de)細(xi)胞破壁技術(shu)粉(fen)(fen)(fen)(fen)碎成的(de)(de)超微細(xi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)；汁(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)麥苗(miao)榨(zha)汁(zhi)后再(zai)濃縮提取的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)(fen)末。當(dang)然，也有(you)一些(xie)麥苗(miao)片劑(ji)產品。便秘、瘦身人(ren)群建(jian)議選擇(ze)苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，因為苗(miao)粉(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)(han)有(you)豐富的(de)(de)膳食(shi)纖維(wei)，膳食(shi)纖維(wei)適(shi)量地使(shi)用有(you)通便的(de)(de)作用；而日常保(bao)健的(de)(de)話建(jian)議選擇(ze)汁(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)和(he)片劑(ji)更(geng)好(hao)，汁(zhi)粉(fen)(fen)(fen)(fen)和(he)片劑(ji)都(dou)富含(han)(han)麥苗(miao)的(de)(de)麥綠精華素，更(geng)易吸收，適(shi)合日常輔(fu)助食(shi)療。
