一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家(jia)自己做燒麥的時候，包(bao)(bao)燒麥的手法是很(hen)重(zhong)要的，要讓包(bao)(bao)出來的燒麥好看(kan)又不(bu)會(hui)在蒸的時候塌掉，就要注(zhu)意方(fang)法和技(ji)巧。
包(bao)燒麥(mai)的時(shi)(shi)候，首先將燒麥(mai)餡(xian)和燒麥(mai)皮處理好，然后右手(shou)(shou)戴一(yi)次性手(shou)(shou)套，左(zuo)手(shou)(shou)四指托住燒麥(mai)皮，右手(shou)(shou)將餡(xian)料捏成55g的橢圓形，放入左(zuo)手(shou)(shou)燒麥(mai)皮中心(xin)，鋪平；此(ci)時(shi)(shi)，右手(shou)(shou)大拇指按住餡(xian)心(xin)，左(zuo)手(shou)(shou)順(shun)時(shi)(shi)針轉動，捏成上窄(zhai)下(xia)圓的花瓶狀，捏完一(yi)圈后把捏好的皮分(fen)開(kai)即可。
這樣包出來的燒麥(mai)皮不但更薄，而且包出來的燒麥(mai)頂部(bu)會像(xiang)花(hua)一樣自然散，非常(chang)好看，就(jiu)像(xiang)一朵花(hua)一樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)燒(shao)麥(mai)的(de)(de)時候，餡(xian)料做好后是(shi)趁(chen)熱(re)包(bao)還是(shi)等它冷了(le)再(zai)包(bao)是(shi)很多(duo)朋友(you)都(dou)會(hui)有的(de)(de)一個問題，其實燒(shao)麥(mai)餡(xian)熱(re)的(de)(de)包(bao)還是(shi)冷了(le)包(bao)都(dou)是(shi)可以的(de)(de)，不影(ying)響(xiang)燒(shao)麥(mai)的(de)(de)味道(dao)。
一(yi)般來說，包燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)時候是用手(shou)將(jiang)餡料放(fang)(fang)入(ru)燒(shao)(shao)麥(mai)皮里包的(de)，如果燒(shao)(shao)麥(mai)餡太燙(tang)的(de)話，可能不(bu)太好包，因此通(tong)常做好燒(shao)(shao)麥(mai)餡之后都是放(fang)(fang)一(yi)會(hui)，等稍微放(fang)(fang)涼(liang)了再包的(de)，也不(bu)用放(fang)(fang)太久，放(fang)(fang)到不(bu)燙(tang)手(shou)就可以了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥(mai)屬于中等(deng)油膩食(shi)物。
燒麥的內餡會用到較(jiao)(jiao)多的食用油，尤其是(shi)(shi)肉餡燒(shao)麥(mai)，素(su)餡燒(shao)麥(mai)很多也是(shi)(shi)用豬油做出來的，也比較(jiao)(jiao)油膩(ni)，所以(yi)(yi)為了(le)緩解油膩(ni)感，燒(shao)麥(mai)在表面(mian)(mian)加了(le)一層面(mian)(mian)粉(fen)皮。吃燒(shao)麥(mai)的時(shi)候(hou)，為了(le)緩解油膩(ni)，可以(yi)(yi)搭配清淡的水煮蛋(dan)、豆(dou)漿、水果、粥等一起食用，而且燒(shao)麥(mai)不(bu)宜吃太多了(le)。
