一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己(ji)做燒麥的時候，包燒麥的手法是很重要的，要讓(rang)包出來的燒麥好看(kan)又不會在蒸的時候塌掉，就要注意方法和技巧。
包燒(shao)麥(mai)的時候，首先將(jiang)燒(shao)麥(mai)餡和燒(shao)麥(mai)皮處理(li)好，然后右手(shou)戴一(yi)次性手(shou)套，左手(shou)四指(zhi)托住燒(shao)麥(mai)皮，右手(shou)將(jiang)餡料捏成55g的橢(tuo)圓形，放(fang)入(ru)左手(shou)燒(shao)麥(mai)皮中心，鋪平(ping)；此(ci)時，右手(shou)大拇指(zhi)按住餡心，左手(shou)順時針轉動，捏成上窄下圓的花瓶(ping)狀，捏完一(yi)圈后把捏好的皮分開即可。
這(zhe)樣(yang)(yang)包(bao)出來的燒麥皮不但更薄，而(er)且包(bao)出來的燒麥頂部(bu)會像(xiang)花一(yi)樣(yang)(yang)自(zi)然散，非常好看，就像(xiang)一(yi)朵花一(yi)樣(yang)(yang)。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)(bao)(bao)燒麥的時(shi)候，餡料(liao)做好后是趁熱(re)包(bao)(bao)(bao)還是等(deng)它冷(leng)了再包(bao)(bao)(bao)是很多朋(peng)友(you)都(dou)會有的一個問題，其(qi)實(shi)燒麥餡熱(re)的包(bao)(bao)(bao)還是冷(leng)了包(bao)(bao)(bao)都(dou)是可以的，不影響(xiang)燒麥的味道。
一般(ban)來說，包燒(shao)麥(mai)的時(shi)候(hou)是用手(shou)將(jiang)餡料(liao)放(fang)(fang)(fang)入燒(shao)麥(mai)皮(pi)里包的，如果燒(shao)麥(mai)餡太(tai)燙的話(hua)，可能不(bu)太(tai)好包，因(yin)此通(tong)常做好燒(shao)麥(mai)餡之后都是放(fang)(fang)(fang)一會，等稍微放(fang)(fang)(fang)涼了再包的，也不(bu)用放(fang)(fang)(fang)太(tai)久，放(fang)(fang)(fang)到不(bu)燙手(shou)就可以了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬(shu)于(yu)中等(deng)油膩(ni)食物(wu)。
燒麥的(de)(de)內餡會用(yong)到較(jiao)多的(de)(de)食用(yong)油，尤其是(shi)肉餡燒(shao)(shao)(shao)麥，素餡燒(shao)(shao)(shao)麥很多也是(shi)用(yong)豬油做出來的(de)(de)，也比較(jiao)油膩(ni)，所以(yi)為(wei)(wei)了緩解(jie)油膩(ni)感，燒(shao)(shao)(shao)麥在(zai)表面加了一層面粉(fen)皮。吃(chi)燒(shao)(shao)(shao)麥的(de)(de)時候，為(wei)(wei)了緩解(jie)油膩(ni)，可以(yi)搭配清淡的(de)(de)水煮蛋、豆(dou)漿、水果、粥等一起食用(yong)，而且燒(shao)(shao)(shao)麥不宜吃(chi)太多了。
