一、胎菊怎么制作成茶

1、胎菊采花

11月上旬（立冬后）開(kai)始采(cai)(cai)花(hua)(hua)，開(kai)采(cai)(cai)至花(hua)(hua)季結束，只有10天左(zuo)右時間。第一(yi)次(ci)采(cai)(cai)摘(zhai)的已開(kai)放成熟的花(hua)(hua)朵為(wei)頭(tou)輪花(hua)(hua)，品質好；隔3～5天后，在采(cai)(cai)二輪花(hua)(hua)，品質稍(shao)次(ci)于頭(tou)輪花(hua)(hua)。采(cai)(cai)花(hua)(hua)應一(yi)朵一(yi)朵地采(cai)(cai)，切忌捋采(cai)(cai)，勿(wu)采(cai)(cai)散花(hua)(hua)瓣，也不能(neng)帶花(hua)(hua)蔕和碎葉。

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2、胎菊蒸青

采回的(de)鮮花(hua)(hua)應在竹(zhu)(zhu)匾(bian)內攤放20小時左(zuo)右，使(shi)鮮花(hua)(hua)流(liu)失部分(fen)水分(fen)，產(chan)生輕(qing)度(du)枯萎，第二天(tian)開始蒸(zheng)青。蒸(zheng)青所需工具：鐵鍋(guo)1只(zhi)，直徑約(yue)(yue)(yue)66cm；加高的(de)鍋(guo)蓋(gai)1只(zhi)，蓋(gai)高不低(di)于50cm；木三角架1只(zhi)，高度(du)約(yue)(yue)(yue)55cm，分(fen)成5格(ge)；竹(zhu)(zhu)篩10只(zhi)，直徑約(yue)(yue)(yue)35cm，高5～6cm。裝(zhuang)花(hua)(hua)蒸(zheng)花(hua)(hua)：鍋(guo)內放入(ru)約(yue)(yue)(yue)5kg水，用大火(huo)燒(shao)開，每次蒸(zheng)花(hua)(hua)5篩，每篩內裝(zhuang)入(ru)輕(qing)度(du)枯萎的(de)菊(ju)花(hua)(hua)約(yue)(yue)(yue)400g，把5只(zhi)裝(zhuang)花(hua)(hua)的(de)篩分(fen)別(bie)放在這蒸(zheng)架的(de)格(ge)子內，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，大火(huo)燒(shao)水，蒸(zheng)5分(fen)鐘左(zuo)右，揭開鍋(guo)蓋(gai)，移(yi)出蒸(zheng)篩，被(bei)蒸(zheng)透(tou)的(de)花(hua)(hua)朵已粘結成餅狀(zhuang)，把它倒在室外簾子上逐步曬干(gan)(gan)。若遇連(lian)續雨天(tian)，需用烘籠炭(tan)火(huo)烘干(gan)(gan)，但產(chan)品(pin)(pin)香氣低(di)、質(zhi)量差，還帶有木炭(tan)異味(wei)。成品(pin)(pin)化(hua)的(de)含(han)(han)水率為(wei)12%~2%，曬得太干(gan)(gan)則花(hua)(hua)瓣(ban)易斷(duan)碎；干(gan)(gan)度(du)不足，水分(fen)含(han)(han)量近18%時，存(cun)放數天(tian)后則會產(chan)生黑(hei)霉爛心，成為(wei)殘次品(pin)(pin)。

二、胎菊怎么保存

1、確保密封

無論放在(zai)袋(dai)(dai)中或密(mi)封(feng)罐中，都要記得將袋(dai)(dai)口(kou)或罐口(kou)密(mi)封(feng)好，以免(mian)受潮(chao)，特別是要注意(yi)季(ji)節的交替時分(fen)。

2、放置陰涼干燥的地方

光線、濕氣與溫度(du)都容易讓花(hua)草茶變(bian)質，因(yin)此，要放置在干燥陰涼(liang)處(chu)。

3、消耗速度慢時，須放在冰箱中

如果一次購買的量要很久才能用完，最好將胎菊放到(dao)冰箱(xiang)中冷藏，可(ke)以延長保存期限。