一、桂花茶是什么茶
桂花茶，是中國的主(zhu)要茶(cha)類之一，屬于花(hua)茶(cha)，由桂花(hua)和茶(cha)葉(xie)窨(yin)制(zhi)而(er)成，香味(wei)馥郁持(chi)久，湯色綠而(er)明亮。桂花(hua)茶(cha)具有溫補陽氣、美白肌膚(fu)、排解體內毒素、止咳化痰、養(yang)生(sheng)潤肺的功效。
在采(cai)集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚制備、新鮮桂(gui)花采(cai)收(shou)、茶胚窨花、通花散(san)熱、篩除(chu)花渣、復(fu)烘干燥、慮(lv)網包裝、保質貯藏等8道工序。以廣西桂(gui)林、湖(hu)北咸寧、四川成(cheng)都、重慶等地產制最盛。
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二、桂花茶的種類有哪些
桂(gui)花(hua)香味濃厚而(er)高(gao)雅、持久，無論窨(yin)(yin)制綠茶、紅(hong)茶、烏龍茶均能(neng)取得較(jiao)好(hao)的窨(yin)(yin)花(hua)效果，是一種多適性茶用香花(hua)。主要的桂(gui)花(hua)茶有：
1、桂花烘青
桂花(hua)烘青是桂花(hua)茶中的大宗(zong)品(pin)(pin)種，以廣西桂林、湖(hu)北咸(xian)寧產量(liang)最大，并有部分外銷日(ri)本、東(dong)南(nan)亞(ya)。主(zhu)要(yao)品(pin)(pin)質特點是，外形條索緊細勻整色(se)澤墨綠(lv)油(you)潤，花(hua)如葉里藏金(jin)，色(se)澤金(jin)黃(huang)(huang)，香(xiang)(xiang)氣濃郁持久，湯色(se)綠(lv)黃(huang)(huang)明(ming)亮，滋味醇香(xiang)(xiang)適口，葉底(di)嫩黃(huang)(huang)明(ming)亮。
2、桂花烏龍
桂花烏龍是(shi)“鐵觀音”故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品(pin)，主銷港、澳、東南亞和(he)西歐(ou)。主要以當年(nian)或(huo)隔年(nian)夏、秋茶為(wei)原料。品(pin)質特點(dian)是(shi)，條(tiao)索粗壯重實(shi)，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙(cheng)黃明亮，葉(xie)底深褐柔軟。
3、桂花紅碎茶
桂花紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)是西南農業大學(xue)制茶(cha)教研室根據(ju)國(guo)際市場“芳香(xiang)茶(cha)”風靡(mi)歐洲的發展趨勢(shi)，以天然桂花窨制紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)添(tian)香(xiang)以代替人工加香(xiang)的紅(hong)(hong)茶(cha)所到取得的一(yi)項成果(guo)，產品(pin)送往(wang)美國(guo)、法國(guo)獲得好評(ping)。主要特(te)點(dian)是，外形顆粒緊細(xi)勻整，色澤烏潤，香(xiang)味濃郁(yu)，甜爽適口(kou)，湯色紅(hong)(hong)亮，葉(xie)底紅(hong)(hong)勻；加工成袋(dai)泡茶(cha)香(xiang)韻尤為細(xi)膩(ni)悠長(chang)，久(jiu)久(jiu)不散。
4、桂林桂花茶
桂林(lin)桂花茶(cha)產(chan)(chan)于廣(guang)西桂林(lin)，70年代廣(guang)西桂林(lin)茶(cha)廠始產(chan)(chan)。其(qi)品質特點：香味濃烈清雅(ya)，湯色金黃。小包裝用彩色紙盒，分100克(ke)(ke)、250克(ke)(ke)兩(liang)種規格。
5、貴州桂花茶
貴州(zhou)桂(gui)花茶產于貴州(zhou)。品質特(te)點：以一級為(wei)例，外形緊細有毫，條索勻整，色(se)(se)深綠尚潤；內質香氣鮮(xian)靈濃純(chun)，滋(zi)味鮮(xian)爽(shuang)，湯色(se)(se)綠黃清(qing)亮，葉底綠黃明亮細嫩(nen)柔軟。
6、咸寧桂花茶
咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產于湖北咸寧(ning)市國營(ying)柏(bo)墩場。品質(zhi)特點：外形符合原(yuan)商業(ye)部部頒花(hua)(hua)茶坯(pi)級型標準，茶中有金(jin)黃色花(hua)(hua)干(gan)稀疏點綴；內(nei)(nei)質(zhi)茶湯(tang)清(qing)黃明亮，桂花(hua)(hua)香濃郁，茶香花(hua)(hua)香并存，滋味醇(chun)和濃厚。成品含水率(lv)7.5%～8%。桂花(hua)(hua)內(nei)(nei)含癸酸丙(bing)酯、紫羅蘭酮(tong)、芳樟醇(chun)氧化物(wu)等有機成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，并能(neng)強化綠(lv)茶的保健(jian)作用。
