一、日照綠茶的特點

日照綠茶產自山東日照市，因(yin)為地處北方，晝夜溫(wen)差極大，因(yin)而生(sheng)長緩慢，有香(xiang)氣高、滋味濃(nong)、葉片厚、耐沖泡(pao)等(deng)特點。種植的時候(hou)，日照綠(lv)茶呈(cheng)墨(mo)綠(lv)色，沖泡(pao)后湯色黃綠(lv)明(ming)亮、栗香(xiang)濃(nong)郁、回(hui)味甘醇，被譽為“中國綠(lv)茶新貴(gui)”。

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二、日照綠茶的生長環境

日照市(shi)(shi)位于山東(dong)省(sheng)東(dong)南(nan)部，黃海(hai)之(zhi)濱，介于東(dong)經118°25′—119°39′，北緯35°04′—36°04′之(zhi)間。東(dong)臨(lin)黃海(hai)，西接(jie)臨(lin)沂(yi)市(shi)(shi)，南(nan)與江蘇省(sheng)連云港市(shi)(shi)毗鄰，北與青島(dao)市(shi)(shi)、濰坊市(shi)(shi)接(jie)壤，總面積5358.57平(ping)方千米(mi)。

日照市屬(shu)魯東丘陵(ling)(ling)，總(zong)的(de)地勢背山(shan)面(mian)(mian)海(hai)，中部高四周低(di)，略向(xiang)東南(nan)傾斜(xie)，山(shan)地、丘陵(ling)(ling)、平原相間分布。山(shan)地占(zhan)總(zong)面(mian)(mian)積的(de)19.7%，丘陵(ling)(ling)占(zhan)52.9%，平原占(zhan)19.9%，水(shui)(shui)域占(zhan)7.5%。全市河(he)(he)流(liu)(liu)分屬(shu)沭(shu)(shu)河(he)(he)水(shui)(shui)系、濰河(he)(he)水(shui)(shui)系和東南(nan)沿海(hai)水(shui)(shui)系。其中沭(shu)(shu)河(he)(he)是日照市境內(nei)最大的(de)河(he)(he)流(liu)(liu)，由沂(yi)水(shui)(shui)進入莒縣(xian)境內(nei)，縱貫莒縣(xian)南(nan)北，境內(nei)干流(liu)(liu)長83.29千米(mi)；傅(fu)疃(tuan)河(he)(he)是日照市最大獨流(liu)(liu)入海(hai)河(he)(he)道，境內(nei)干流(liu)(liu)長60.72千米(mi)。境內(nei)無天然湖(hu)泊(bo)，共有水(shui)(shui)庫(ku)(ku)595座，總(zong)庫(ku)(ku)容13億立方(fang)米(mi)。其中大型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)3座，中型(xing)水(shui)(shui)庫(ku)(ku)10座。

日照境內有大(da)小山頭(tou)4358座(zuo)。西部(bu)(bu)為泰沂山脈系(xi)，大(da)多呈東(dong)(dong)南(nan)、西北走(zou)(zou)向；北部(bu)(bu)山脈多呈南(nan)北和西南(nan)、東(dong)(dong)北走(zou)(zou)向；中(zhong)南(nan)部(bu)(bu)有7條互不(bu)銜接(jie)的(de)山脈，走(zou)(zou)向各異；東(dong)(dong)部(bu)(bu)屬膠東(dong)(dong)丘陵。海拔500米以(yi)上的(de)有39座(zuo)。

日照市屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉(xie)片(pian)厚、滋味濃、香(xiang)氣高、耐沖(chong)泡”的獨(du)待(dai)品(pin)質，日照綠茶(cha)因此被譽為“江北第(di)一茶(cha)”。日照市(shi)是山(shan)東(dong)省唯(wei)一的“中國(guo)茶(cha)葉(xie)研究(jiu)所北方示范區(qu)”，并(bing)有(you)千畝茶(cha)園獲得歐盟有(you)機(ji)食品(pin)證。