一、水仙茶和大紅袍區別

1、樹種不同

雖說水仙和大紅袍都是烏龍茶的系類，但是二(er)者的樹種卻(que)是不同的。

水仙茶屬半喬(qiao)木型。水仙茶樹主(zhu)干明(ming)顯，基部(bu)扁一，分枝(zhi)稀疏(shu)，樹冠高大。其葉片(pian)肥(fei)厚，色(se)呈深綠，表面光亮。梢芽(ya)壯實(shi)，且多毫茸(rong)。

而大(da)紅袍，屬于植株灌木型，樹冠半(ban)披張，樹高可(ke)達2米以上，主干尚明(ming)顯(xian)，分枝(zhi)較(jiao)密(mi)，葉(xie)梢向上斜生(sheng)長。這就是為什么(me)我們(men)常聽(ting)說百年(nian)老樅水仙，卻沒有聽(ting)說有老樅大(da)紅袍這個(ge)概念。

因(yin)為樹種的不(bu)同，所以(yi)水仙和大紅袍(pao)才有了(le)外形、香氣、滋(zi)味(wei)上的不(bu)同。

2、外形不同

這里說的(de)外形，是水仙(xian)和大紅袍制作(zuo)成(cheng)干茶后的(de)狀態。水仙(xian)干茶條(tiao)索(suo)(suo)粗壯、節(jie)間長、葉張肥厚；大紅袍外形條(tiao)索(suo)(suo)緊結，色(se)澤綠褐(he)鮮潤。

從外形上來說，水(shui)仙(xian)和大紅(hong)袍最(zui)大的(de)特(te)點(dian)就在于體積的(de)不(bu)同。水(shui)仙(xian)的(de)條索長，而大紅(hong)袍的(de)條索會短(duan)一些。

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3、香氣不同

水仙(xian)茶香(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)銳，有(you)特(te)有(you)的(de)(de)“蘭花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)”，這是水仙(xian)茶的(de)(de)最(zui)大特(te)點。水仙(xian)茶除了有(you)獨(du)(du)特(te)的(de)(de)蘭花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)之外，還會因為樹齡不同(tong)而有(you)一(yi)些(xie)獨(du)(du)特(te)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。比如樅(cong)香(xiang)(xiang)(xiang)、苔蘚香(xiang)(xiang)(xiang)、粽(zong)葉香(xiang)(xiang)(xiang)。特(te)別是樅(cong)香(xiang)(xiang)(xiang)，更是水仙(xian)茶獨(du)(du)一(yi)無二的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)。

而大紅袍(pao)的(de)(de)香(xiang)氣，主(zhu)要是(shi)(shi)以(yi)花(hua)香(xiang)為主(zhu)，在(zai)這些(xie)花(hua)香(xiang)中(zhong)，也會有蘭花(hua)香(xiang)出現。但這個(ge)蘭花(hua)香(xiang)不如水仙(xian)茶的(de)(de)明(ming)晰，換句話(hua)說，大紅袍(pao)中(zhong)出現的(de)(de)蘭花(hua)香(xiang)是(shi)(shi)交織在(zai)其他香(xiang)氣中(zhong)的(de)(de)，并不是(shi)(shi)單(dan)一(yi)的(de)(de)。

4、口感不同

水(shui)仙(xian)茶口感(gan)最(zui)大特點就(jiu)(jiu)是(shi)醇(chun)厚(hou)，在(zai)巖茶圈，素有“醇(chun)不過水(shui)仙(xian)”的(de)說法。相比(bi)之下(xia)，大紅袍(pao)的(de)醇(chun)厚(hou)感(gan)就(jiu)(jiu)稍(shao)弱(ruo)一些。就(jiu)(jiu)好像不同濃度(du)的(de)湯水(shui)，其(qi)甜度(du)給我(wo)們的(de)口腔感(gan)官也是(shi)不一樣的(de)。水(shui)仙(xian)茶，就(jiu)(jiu)是(shi)含(han)糖(tang)量(liang)高的(de)湯水(shui)，濃度(du)高，給口腔的(de)刺激感(gan)就(jiu)(jiu)強；大紅袍(pao)，就(jiu)(jiu)是(shi)含(han)糖(tang)量(liang)低(di)的(de)湯水(shui)，濃度(du)低(di)，給口腔的(de)刺激感(gan)弱(ruo)。

二、水仙茶和大紅袍哪個價格高

1、大紅袍茶的價格

正宗的大紅袍，已經不能(neng)單靠(kao)金(jin)錢來衡(heng)量了。既然(ran)母樹大(da)紅袍不能(neng)在茶(cha)市(shi)流通，那我們平時喝(he)的大(da)紅袍是正宗的大(da)紅袍嗎？

當然(ran)也(ye)是(shi)(shi)正(zheng)宗(zong)的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)。市(shi)面上賣的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)基(ji)本(ben)都(dou)是(shi)(shi)通過(guo)修剪嫁接(jie)母(mu)樹(shu)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)獲得的(de)。目前(qian)茶(cha)(cha)葉(xie)市(shi)場(chang)上銷(xiao)售的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)基(ji)本(ben)上都(dou)是(shi)(shi)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)嫁接(jie)后(hou)的(de)茶(cha)(cha)樹(shu)，但并不影(ying)響大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)的(de)品(pin)質(zhi)和(he)口感。雖(sui)然(ran)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)品(pin)質(zhi)，受茶(cha)(cha)樹(shu)和(he)制茶(cha)(cha)工藝(yi)的(de)影(ying)響，但不能說(shuo)市(shi)場(chang)上流(liu)通的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)是(shi)(shi)假(jia)貨。母(mu)樹(shu)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)嫁接(jie)的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)樹(shu)，也(ye)可以說(shuo)是(shi)(shi)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)的(de)正(zheng)統血脈。按照山里當地人的(de)泡茶(cha)(cha)技術制作的(de)大(da)(da)(da)紅(hong)袍(pao)(pao)(pao)，價(jia)格在2000元以上。

一般來說，如果你想(xiang)在市場(chang)上買到正宗的大紅(hong)袍，它的價格(ge)可能在幾(ji)千以上。

2、水仙茶的價格

如今，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的(de)價格(ge)一(yi)般(ban)在一(yi)斤(jin)200元左右(you)，最好(hao)的(de)正巖(yan)水(shui)仙(xian)(xian)茶價格(ge)也不低，可以(yi)賣4000多元一(yi)斤(jin)；在此基礎上(shang)，高樅(cong)(cong)水(shui)仙(xian)(xian)和老樅(cong)(cong)水(shui)仙(xian)(xian)的(de)價格(ge)繼續上(shang)漲。老樅(cong)(cong)水(shui)仙(xian)(xian)一(yi)般(ban)1000元拿一(yi)斤(jin)以(yi)上(shang)。百(bai)年老樅(cong)(cong)水(shui)仙(xian)(xian)的(de)價格(ge)甚至(zhi)超(chao)過正巖(yan)大紅袍，價格(ge)可達每斤(jin)一(yi)萬元。