菱角粉的吃法

1、菱粉羹

將菱角粉用(yong)水調開(kai)，然后另起一鍋將大(da)棗(zao)熬(ao)至熟爛，最后加入調開(kai)的菱粉糊，煮大(da)約10分鐘即可。

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2、菱粉粥

先用(yong)大米煮粥，半熟之際加入(ru)適量的菱粉與紅(hong)糖一(yi)起煮，早(zao)晚使用(yong)，具(ju)有很(hen)好(hao)的養生作用(yong)。

3、做(zuo)面點、糕點

菱角(jiao)粉還可以(yi)用來做成面(mian)條、面(mian)皮(pi)，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美(mei)味的。

菱角粉怎么做

1、菱粉糊

材料：

菱角粉50克、白砂(sha)糖10克

做法：

(1)將菱角粉加水打(da)成薄糊;

(2)再加開水適量泡(pao)熟即(ji)可。

2、菱粉粥

材料：

粳(jing)米(mi)100克(ke)、菱角粉50克(ke)、白(bai)砂糖(tang)10克(ke)

做法：

(1)粳(jing)米淘洗干凈，用冷(leng)水(shui)浸泡(pao)半小時，撈出，瀝干水(shui)分(fen);

(2) 鍋中加入(ru)約1000毫升冷水，將(jiang)粳(jing)米放入(ru)，先用(yong)(yong)旺(wang)火(huo)(huo)煮沸，再改用(yong)(yong)小火(huo)(huo)煮至半(ban)熟(shu);

(3)調(diao)入(ru)菱粉(fen)，繼續用(yong)小火熬(ao)煮;

(4)粥內下入白糖，攪拌均勻(yun)，再稍燜片刻，即可盛(sheng)起(qi)食用(yong)。

3、菱角粉藕(ou)粉粥

材料：

粳米100克、菱角粉60克、藕粉60克、赤砂糖20克

做法：

(1)將粳(jing)米淘洗干凈后放(fang)入鍋內，加入適量清(qing)水;

(2)用武火(huo)煮沸后(hou)，改用文火(huo)煮至半熟時，再(zai)用武火(huo)燒(shao)沸;

(3) 加入菱粉、藕粉及少許紅(hong)糖，再轉(zhuan)用(yong)文火熬煮至粥(zhou)熟即成。

菱角粉可以每天吃嗎

菱角粉(fen)性質(zhi)溫和(he)，沒(mei)有什(shen)么毒副作用，是(shi)(shi)可以每(mei)天(tian)吃的(de)。不(bu)(bu)過每(mei)天(tian)食用時都應(ying)控(kong)制量，不(bu)(bu)能過多，一般(ban)以不(bu)(bu)超過200克為(wei)宜(yi)。因為(wei)菱角粉(fen)是(shi)(shi)菱角制成(cheng)的(de)，還(huan)是(shi)(shi)有一定的(de)寒(han)性的(de)，長(chang)期大量食用會(hui)加重體內寒(han)氣，還(huan)可會(hui)給(gei)腸胃造成(cheng)負擔。