知母味苦，性寒。歸肺、胃、腎經。

知母是衛計委(wei)公布的(de)可(ke)用于保(bao)健食品(pin)的(de)中藥名(ming)單之(zhi)一。

1、炮制方法不同

知(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)一般指的(de)就是(shi)中藥知(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)，是(shi)沒有經(jing)過加工炮制(zhi)(zhi)的(de)，而(er)鹽知(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)就是(shi)把中藥知(zhi)(zhi)(zhi)母(mu)(mu)經(jing)過炮制(zhi)(zhi)之后的(de)產品，它們的(de)炮制(zhi)(zhi)方法是(shi)不同的(de)。

2、功效不同

生知(zhi)母主(zhu)要用于去火(huo)，有不(bu)錯的清(qing)熱去火(huo)作用，而鹽知(zhi)母主(zhu)要用于滋(zi)補(bu)腎陰，還能潤燥、去除腎虛熱。

中(zhong)藥知母(mu)(mu)可(ke)以(yi)止(zhi)渴(ke)，在(zai)夏(xia)天炎(yan)熱的(de)時(shi)候(hou)可(ke)以(yi)把知母(mu)(mu)同天花粉以(yi)及五味子放在(zai)一(yi)起煎煮飲用(yong)，能夠緩解夏(xia)季易渴(ke)的(de)癥狀。而且知母(mu)(mu)除了對口渴(ke)有作用(yong)外，對尿液過多(duo)也有作用(yong)。

在中醫臨床上，知母多用于陰(yin)虛發熱(re)、虛勞咳嗽(sou)及(ji)消渴(ke)等(deng)(deng)癥。知母和天(tian)花(hua)粉、麥冬(dong)、粉葛根等(deng)(deng)中藥一起服用，有(you)不錯的清熱(re)瀉火作用。

知母(mu)還能用(yong)來化(hua)痰，咳喘痰多(duo)的患者(zhe)可以(yi)通(tong)過食用(yong)知母(mu)來緩解。把知母(mu)和貝母(mu)一起(qi)泡水飲用(yong)能夠(gou)起(qi)到不錯的止咳化(hua)痰作用(yong)。

吃知母(mu)可以滋(zi)(zi)陰補腎，知母(mu)是(shi)(shi)一種(zhong)滋(zi)(zi)陰的(de)天然良藥，它可以在滋(zi)(zi)陰的(de)同(tong)時，調理人(ren)類的(de)腎功能，對于人(ren)類的(de)陰虛火旺(wang)之癥很好的(de)調理作用(yong)，特別是(shi)(shi)因為陰虛而出現的(de)盜汗和心煩等癥狀，都(dou)能在食用(yong)知母(mu)之后得到快(kuai)速的(de)緩解。

吃知母可以幫助消化，知母生性寒涼，可以去除人體中的燥熱之氣，對于因為陰虛火旺而出現的大便燥結，很好的緩解效果，另外對于人們因脾胃虛弱而出現的消化不良以及食欲不振等癥狀，也一定的緩解作用。詳細>>

知母的毒(du)性極小，一(yi)般對(dui)人體沒(mei)有什么危害，但(dan)要注意(yi)對(dui)癥(zheng)用藥。

1、可能導致腹瀉

知(zhi)(zhi)母(mu)是(shi)一(yi)種性質寒(han)潤的(de)中藥材，有滑(hua)腸的(de)作用，所以大量(liang)服用知(zhi)(zhi)母(mu)是(shi)有可能(neng)導致腹瀉的(de)。老人和(he)小(xiao)孩在(zai)服用知(zhi)(zhi)母(mu)的(de)時候需要特別注(zhu)意(yi)，因(yin)為老人和(he)小(xiao)孩的(de)腸胃功能(neng)比較(jiao)脆(cui)弱，可能(neng)會引起消化不(bu)良(liang)、嘔吐等腸胃不(bu)適(shi)癥狀。

2、可能引發男性性功能障礙

知母通(tong)腎經，會導(dao)致性欲下降，所以男性在服用(yong)知母的時候需要注意用(yong)量，服用(yong)不當會導(dao)致男性性功(gong)能(neng)障(zhang)礙。

1、脾胃虛寒者慎服

知母有清(qing)熱瀉火，滋陰潤燥的功效，但是脾胃虛寒的患者在服用(yong)過量知母之后，容易(yi)引起(qi)大便溏(tang)泄(xie)，還會引起(qi)胃寒等副作用(yong)。

2、男性慎用

知(zhi)母入腎經，且是一味性(xing)味寒(han)涼的中藥，所(suo)以男性(xing)在服(fu)用知(zhi)母之后是有可(ke)能導致性(xing)與下(xia)降(jiang)的，如果男性(xing)服(fu)用知(zhi)母不當，還有可(ke)能引(yin)起性(xing)功能障礙。

3、經期女性慎服

女性經(jing)期(qi)身(shen)體是(shi)比較虛弱的(de)，在飲食(shi)上(shang)要(yao)特別注意，不要(yao)食(shi)用寒涼的(de)食(shi)物。知母味苦性寒，可能會導致痛(tong)經(jing)，所以經(jing)期(qi)女性慎(shen)服知母。

毛知母質地比較堅(jian)(jian)硬，表面是黃棕色(se)或棕色(se)，斷面呈黃白色(se)。毛知母聞(wen)起來沒什(shen)么味道，味道有一(yi)點甜，嚼起來帶有一(yi)點粘性而且發(fa)苦(ku)。毛知母以身條(tiao)肥大、質堅(jian)(jian)實而柔潤、嚼之味苦(ku)發(fa)黏者為(wei)佳(jia)。

知母肉又叫做光知母，知母肉的表面(mian)是黃白色的，表面(mian)有較多的縱皺和須根(gen)痕，選購光知母以色白、質堅、肥大者為佳。

準備材料：桂枝、芍藥、甘草(cao)、麻黃、生姜(jiang)、白術(shu)、知母、防風、附子。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：首先把準(zhun)備好(hao)的中藥(yao)用(yong)清水沖洗干凈(jing)。

第(di)二步：然后準(zhun)備一個煎鍋，把中藥(yao)放進去，加入適量的清水，開大火煮開。

第三步(bu)：煮開之(zhi)后轉文(wen)火，煎至水煎液(ye)變濃稠為(wei)止。

第四步：之(zhi)后去掉藥(yao)渣，服用(yong)水煎液即(ji)可(ke)。

準備材料：生牡礪、知母、蓮(lian)子、白糖。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)生牡礪和(he)知母用小火煎煮(zhu)半個(ge)小時，之后(hou)濾掉(diao)渣滓，留汁水備用。

第二(er)步(bu)：把(ba)準(zhun)備好(hao)的蓮子洗干凈，然后用熱水浸泡1個小時。

第三(san)步：把浸泡好的蓮子和藥汁一起燉煮一個小(xiao)時，然后加入少量白糖。

第四步：加入白糖之(zhi)后再(zai)燉1小時，一直(zhi)燉到蓮子酥爛之(zhi)后就可以(yi)吃了。

準備材料：知母、薏(yi)米(mi)、鵪鶉、生姜。

做法步驟：

第一(yi)步：首先準備清水把知母和薏米浸泡半個小(xiao)時。

第二步：把準備好的鵪鶉洗凈之后，去(qu)掉爪子和腸子。

第三步：鍋中加入生姜、知母、薏米和清理干凈(jing)的鵪(an)鶉，之(zhi)后加水(shui)沒過食(shi)材(cai)。

第四步：大火(huo)煮開之后，轉小火(huo)慢燉兩個(ge)半小時，出鍋前加(jia)適量食(shi)用鹽即可食(shi)用。

準備材料：芍藥、桂(gui)心、防風、知母、麻(ma)黃、制附子、甘草、粳米、紅糖。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把(ba)知(zhi)母、粳(jing)米、防風用水浸泡半個小時。

第二步：之后把所有材料(liao)放入鍋中，加入適量清水，煮成粥。

第三步：出鍋前(qian)加入適量紅糖調味即(ji)可食用。

知(zhi)母(mu)的(de)繁殖(zhi)方法主要(yao)是種子繁殖(zhi)，在(zai)種植(zhi)知(zhi)母(mu)之(zhi)前，需(xu)要(yao)先把知(zhi)母(mu)種子用水浸泡(pao)一晚(wan)，這(zhe)樣可以提高知(zhi)母(mu)的(de)出(chu)苗率(lv)。知(zhi)母(mu)出(chu)苗之(zhi)后，需(xu)要(yao)進行定植(zhi)，要(yao)注意種植(zhi)間距，一般保持(chi)在(zai)30-35厘(li)米左右即可。

知(zhi)母(mu)具有較強的(de)抗(kang)旱(han)抗(kang)旱(han)能力，所以種植知(zhi)母(mu)的(de)時(shi)候不需(xu)要(yao)經常澆水，但(dan)是在高溫(wen)多雨的(de)季節需(xu)要(yao)注意及時(shi)排(pai)除積水。不需(xu)要(yao)留(liu)種的(de)知(zhi)母(mu)，需(xu)要(yao)及時(shi)剪去花葶，這樣可以增加(jia)知(zhi)母(mu)的(de)產量。

知母(mu)抗病能力(li)比較強，所(suo)以(yi)一(yi)般是不需要使用農藥進(jin)行特殊(shu)防治的。知母(mu)的主(zhu)要蟲(chong)害(hai)是蠐(qi)螬和蚜蟲(chong)，可以(yi)根據不同的蟲(chong)害(hai)噴灑農藥進(jin)行防治。

知(zhi)(zhi)母可以(yi)(yi)使(shi)用(yong)竹簍(lou)沖撞的方法去毛，把新鮮采(cai)摘(zhai)的知(zhi)(zhi)母放到竹簍(lou)里然后使(shi)勁搖晃就可以(yi)(yi)去毛了(le)。也可以(yi)(yi)使(shi)用(yong)烘(hong)軟法去毛，把知(zhi)(zhi)母放入烘(hong)干機里，然后邊(bian)烘(hong)邊(bian)切頂頭中(zhong)片，之后曬干篩去毛屑就可以(yi)(yi)了(le)。

把挖(wa)出來的知(zhi)母先去掉蘆頭和地下須根之(zhi)后，用小刀刮去帶黃絨毛(mao)的表皮，曬干即可(ke)。

1、鹽知母

首先把鹽和清水攪拌(ban)均勻，制成鹽水。然后把知母放進鹽水(shui)中，拌(ban)勻(yun)，燜透。燜(men)好的(de)知母放(fang)到(dao)鍋中，用文(wen)火炒(chao)干，之(zhi)后(hou)晾涼就(jiu)可(ke)以了。

2、炒知母

把知母放到(dao)鐵(tie)鍋中，用文(wen)火炒(chao)(chao)制(zhi)，炒(chao)(chao)到(dao)表(biao)面微焦就可以了(le)。

3、麩知母

首先(xian)把鍋燒(shao)熱，然后(hou)撒入麩皮。麩皮炒(chao)至有煙的時(shi)候，把知母(mu)倒入鍋中。然后把知母(mu)炒到表(biao)面(mian)微(wei)黃(huang)就可以取(qu)出了。最后篩去麩皮，晾涼即可(ke)。

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面(mian)對五花(hua)八(ba)門的商(shang)品(pin)、參差不齊的價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢(feng)節日活動(dong)，就到了網購達人們(men)大展身手的時候了，然而面對(dui)五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊(qi)的價格(ge)卻不(bu)知如何下手？