貝(bei)母是一種多(duo)年生的草(cao)本(ben)植物，它的鱗莖可以(yi)用作藥(yao)材使用。中藥(yao)貝(bei)母別名又(you)叫做勤母、苦(ku)菜、苦(ku)花等。

貝母的種類有很多，我們比較常見的有川貝母、伊貝母（新疆貝母）、平貝母、浙貝母、鄂貝母 （湖北貝母）、皖貝母（又稱安徽貝母）等。【貝母和川貝有什么區別>>】

目前一致認(ren)為(wei)比較(jiao)好的貝母是(shi)川貝母，主要(yao)產(chan)自(zi)四川、云南和(he)西藏(zang)這幾個(ge)省份(fen)。其次陜(shan)西省太白縣的太白貝母也(ye)是(shi)比較(jiao)有名的，在2013年(nian)4月份(fen)，被原(yuan)國家質檢總局批準為(wei)中國地(di)理標志產(chan)品(pin)。

取原材料，除去雜質，洗凈，取出，潤軟，切薄片。（摘錄自：《中國藥(yao)典》）

貝母圖(tu)片

貝(bei)母的功效主要就是(shi)清熱(re)化痰和潤肺止咳(ke)，而(er)川貝(bei)母還(huan)具(ju)有(you)解郁除煩、散結(jie)消癰以及抗菌消炎的作用。貝(bei)母可以直接(jie)煎煮后(hou)飲(yin)用，也可以將(jiang)其(qi)磨(mo)制成貝(bei)母粉后(hou)沖(chong)泡飲(yin)用，這樣其(qi)有(you)效成分更(geng)(geng)易被人體吸收，而(er)且也更(geng)(geng)加方(fang)便。

【川貝母的功效與作用>>】【平貝母的功效與作用>>】【伊貝母的功效與作用>>】【浙貝母的功效與作用>>】

【貝母花的功效與作用>>】

貝母是一(yi)味(wei)無毒的中(zhong)藥材，正常使用情況下對(dui)人體并不會造成毒副作用，但若超(chao)劑量使用或是長期使用，對(dui)人體還是會有一(yi)定的影響(xiang)的。

大量(liang)食用(yong)或長期使用(yong)貝母，會(hui)導致腸胃受(shou)到刺激(ji)，引起腸胃受(shou)涼，引發腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)脹等不良癥狀(zhuang)。

脾胃虛寒(han)及寒(han)痰(tan)、濕痰(tan)者慎服。

貝(bei)母的(de)種類(lei)有很多(duo)，不同(tong)種類(lei)的(de)貝(bei)母價(jia)格(ge)差異也是很大的(de)，像(xiang)川貝(bei)的(de)價(jia)格(ge)就(jiu)(jiu)差不多(duo)是5-10元一(yi)克左右(you)，而(er)功(gong)效略(lve)遜色的(de)平(ping)貝(bei)、伊(yi)貝(bei)母價(jia)格(ge)就(jiu)(jiu)要便宜(yi)多(duo)了。大家可以(yi)根(gen)據醫生的(de)處方去購買藥材。Maigoo小(xiao)編建議大家到(dao)正規(gui)的(de)藥房(fang)或(huo)網上藥店購買，以(yi)免買到(dao)偽劣品。

做法(fa)：將梨子挖去梨核后(hou)放入貝母(mu)、冰糖(tang)，然后(hou)蓋好，用牙(ya)簽密(mi)封住，之后(hou)入鍋蒸1小時左右(you)，即可食用。

功(gong)效(xiao)：將(jiang)貝母同雪梨一起(qi)蒸煮后食用，能(neng)夠(gou)起(qi)到清肺、止咳的(de)功(gong)效(xiao)，可以有(you)效(xiao)緩解風(feng)熱咳嗽不適。

【貝母蒸梨哪些人不能吃>>】

做法：將(jiang)豬(zhu)肺克切(qie)片，加(jia)(jia)清水，用手擠洗去(qu)泡沫；雪梨(li)去(qu)外皮(pi)，切(qie)成碎塊；然(ran)后將(jiang)處理(li)好的豬(zhu)肺、雪梨(li)和貝(bei)母一起倒入砂鍋(guo)中(zhong)，再加(jia)(jia)適量冰糖、清水，文火煲3小時即(ji)成。

功效：補肺養氣，鎮咳除痰(tan)。

做法：先把(ba)鷓鴣脫毛，開膛去內(nei)臟(zang)，光雞(ji)斬件，瘦肉(rou)切成(cheng)粒(li)，火腿切方粒(li)，然后一同焯水(shui)去血(xue)污(wu)。把(ba)所有原材料裝(zhuang)入燉(dun)蠱，燉(dun)約4小時(shi)后，加少許雞(ji)精、味精、食鹽(yan)調味即可。

功效：此菜能起到化痰、止咳、潤肺的功效。【貝母怎樣吃止咳效果好>>】

組成：貝(bei)母，瓜蔞(lou)，花粉(fen)，茯苓(ling)，橘(ju)紅等。

用法：水煎服。

貝母瓜蔞(lou)(lou)散方(fang)歌：貝母瓜蔞(lou)(lou)散茯苓，陳皮(pi)桔梗花粉增，咳嗽咽干痰難咯，潤燥化痰病(bing)自(zi)清。

功效：潤(run)肺清(qing)熱，理氣化(hua)痰(tan)。

方劑(ji)出處： 《醫學(xue)心悟》

組(zu)成：地(di)黃，麥冬，玄參，川貝母，白芍(shao)，牡丹皮，薄荷，甘草。

用法(fa)：口服，水蜜丸(wan)(wan)一次(ci)6克，大蜜丸(wan)(wan)一次(ci)1丸(wan)(wan)，一日2次(ci)。

功效：養陰(yin)潤燥，清肺利咽。

執行標準：《中(zhong)華人(ren)民共和國藥典》

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中(zhong)藥(yao)材貝母(mu)應(ying)置于干燥(zao)容器內進行保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)時注意將(jiang)其放(fang)在通(tong)風(feng)干燥(zao)處(chu)，這樣可以(yi)起到防潮(chao)、防蛀的效果。

貝母(mu)花(hua)圖片

貝母(mu)的(de)栽培在6月(yue)上旬(xun)(xun)至中(zhong)旬(xun)(xun)進行，先(xian)將貝母(mu)鱗莖大(da)、中(zhong)、小分選，選好(hao)后按大(da)、中(zhong)、小分別栽種，栽種方法(fa)為均勻(yun)撒(sa)播。

貝(bei)母喜冷(leng)涼濕潤的環境條件(jian)，6月上旬貝(bei)母成(cheng)熟后(hou)，天氣進入高溫期，為了貝(bei)母的生長，可選擇栽種遮陰作用(yong)強(qiang)，根系少，對貝(bei)母生長發育影響小(xiao)的作物為其遮陰，如(ru)大豆、蘇(su)子(zi)等(deng)。

貝(bei)母出苗比雜草早，雜草后(hou)期生(sheng)長(chang)快，避免拔大(da)草影響貝(bei)母生(sheng)長(chang)，在植株成熟死亡后(hou)，可淺鏟1次，以不傷(shang)鱗莖為準，一般貝(bei)母生(sheng)長(chang)期間(jian)拔2次草即可。

銹病：葉背、葉柄、莖基部出(chu)現許(xu)多褐色孢子群，病重時(shi)(shi)貝母早期枯死。防治(zhi)方法是(shi)加強田間管(guan)理，及(ji)時(shi)(shi)清除地上殘株，發病前噴1000倍液甲基托布津+新(xin)高脂(zhi)膜防治(zhi)。

灰霉病：葉綠葉尖出現水浸狀病斑，后期枯萎死亡，應噴500倍液的代森銨進行防治。【貝母種植注意事項>>】