一、中藥積雪草的禁忌癥是什么

1、虛寒者不宜食用

中(zhong)藥積雪草(cao)別名又叫做雷公根(gen)，它是一味性寒(han)的(de)中(zhong)草(cao)藥，所以虛寒(han)者不宜食用。寒(han)性體質的(de)人群一般表現(xian)為很容易(yi)手腳冰冷，而且體內(nei)濕氣比(bi)較重，在服用中(zhong)藥積雪草(cao)之(zhi)后，容易(yi)加重自身的(de)癥狀，所以最好是不要吃的(de)。

2、孕婦慎吃

孕婦(fu)在食用中藥積(ji)雪草(cao)的時候(hou)一定要謹(jin)遵醫囑，在醫生的指導下謹(jin)慎(shen)地服用中藥積(ji)雪草(cao)及(ji)其產品。因為孕婦(fu)的體質十分(fen)特殊，如果不(bu)(bu)小(xiao)心的話，不(bu)(bu)僅對自己的身體有害，也會威(wei)脅到腹中的寶寶。

3、不宜大量食用

中(zhong)藥(yao)積(ji)雪草的作(zuo)用(yong)雖然有(you)很多，而且(qie)還有(you)一定的美容(rong)作(zuo)用(yong)，但是(shi)中(zhong)藥(yao)積(ji)雪草是(shi)不宜(yi)大量食(shi)用(yong)的，因為(wei)是(shi)藥(yao)三分毒，大量食(shi)用(yong)中(zhong)藥(yao)積(ji)雪草容(rong)易頭暈(yun)、頭痛、惡心(xin)及暈(yun)眩等(deng)癥狀，嚴重者還會(hui)導致凝血功能障(zhang)礙(ai)，對身(shen)體的危害還是(shi)很大的。

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二、積雪草怎么吃

1、肉末積雪草湯

材料(liao)：豬肉(rou)、積(ji)雪草、色拉(la)油、食(shi)鹽、生姜、料(liao)酒、生抽。

做法：

（1）先把豬肉剁(duo)碎，然后加如除油以外(wai)的(de)調(diao)料(liao)腌制5分鐘。

（2）將積雪草(cao)清(qing)洗干凈(jing)，同時用清(qing)水浸泡10分鐘。

（3）鍋內放(fang)(fang)油，然后(hou)(hou)把(ba)腌制好的豬肉末放(fang)(fang)進(jin)鍋里爆香(xiang)，爆香(xiang)之(zhi)后(hou)(hou)倒入清水，煮至奶白。

（4）倒入瀝(li)干水的(de)積雪草，繼續煮5分鐘，就可以(yi)食用了。

2、積雪草湯

材料(liao)：積雪草、胡蘿卜、食鹽、蜜棗(zao)、豬(zhu)大(da)骨頭、馬蹄。

做法：

（1）胡蘿(luo)卜去皮切小塊，馬蹄去皮，洗干凈備(bei)用。

（2）將積雪草(cao)清洗干(gan)凈備(bei)用。

（3）將豬大(da)骨(gu)頭焯水之(zhi)后再(zai)沖洗干(gan)凈。

（4）把馬(ma)蹄、胡蘿卜、蜜棗和豬大骨頭先放入湯鍋，然后(hou)加入適量的(de)水(shui)煲(bao)1個(ge)小時(shi)。

（5）煲好(hao)的湯(tang)中加(jia)入準備(bei)好(hao)的積(ji)雪草，然后燜煮5分鐘左右，就可(ke)以加(jia)入食用鹽食用了。

3、積雪草涼拌豆干

材料：積(ji)雪草、豆(dou)腐(fu)干、胡(hu)蘿卜、食鹽、香(xiang)醋、白(bai)糖、生抽、香(xiang)油。

做法：

（1）首先(xian)把積雪草摘洗(xi)干凈，然后入(ru)開水(shui)中焯一下，之后撈出(chu)過涼水(shui)備用(yong)。

（2）把準備好的(de)胡蘿卜和(he)豆腐干切絲備用。

（3）晾涼(liang)的(de)積雪草攥干水分，然(ran)后(hou)和(he)胡蘿卜絲和(he)豆腐絲混合。

（4）盆中(zhong)加入適量的鹽、生抽、白糖、香醋和香油(you)，拌勻即可食用。

4、積雪草竹蔗水

材料：積雪草、車前草、竹蔗、白砂糖。

做法：

（1）將雷公根和車前(qian)草(cao)洗凈之后備用。

（2）把竹蔗砍成(cheng)小節(jie)，然后再(zai)分成(cheng)小塊備用。

（3）備好的(de)積雪草和車前草、竹蔗一(yi)起(qi)放入(ru)干凈的(de)湯(tang)鍋(guo)中(zhong)，加水沒(mei)過食材之(zhi)后，大火煮(zhu)開轉小火。

（4）大約一刻鐘之后(hou)(hou)就可以加入(ru)適量的(de)白砂糖，然后(hou)(hou)等糖化之后(hou)(hou)關火，即可食用。