開漢堡(bao)店是(shi)否掙錢這個問題(ti)，是(shi)要根據客觀(guan)市場(chang)結合(he)經(jing)(jing)營(ying)者的(de)經(jing)(jing)營(ying)情(qing)(qing)況來看的(de)，畢竟(jing)做生(sheng)意(yi)有贏有虧，每個人的(de)經(jing)(jing)營(ying)效(xiao)果(guo)也都不一樣的(de)。如果(guo)從市場(chang)客觀(guan)來看，在經(jing)(jing)營(ying)得當(dang)的(de)情(qing)(qing)況下(xia)，漢堡(bao)店其實(shi)是(shi)很(hen)賺(zhuan)錢的(de)，并(bing)且利潤還頗為豐厚。

一個漢堡的成本并不高，雞肉、面包、蔬菜、沙拉這些加起來成本都不到5元錢，但是一個漢堡卻能賣到十幾元。如果一天能賣60個漢堡，就能賺取約300元的毛利，利潤是很高的。當然，漢堡店里的產品還是非常多的，還有諸如炸雞、可樂、薯條等，而這些小吃的成本也同樣不高，帶來的利潤卻不可小覷，客源充足的情況下，就算是小型的門店，一天也能輕松達到上千的毛利，所以開個漢堡店利潤也是非常可觀的。詳細>>

由(you)于(yu)自(zi)創漢堡(bao)品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)難度(du)較大，而(er)且沒有(you)名(ming)(ming)氣(qi)的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)很(hen)難被大家關(guan)注(zhu)。因此，開漢堡(bao)店最好是加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)一些有(you)名(ming)(ming)氣(qi)的(de)(de)(de)(de)漢堡(bao)品(pin)牌(pai)(pai)。一般來說，品(pin)牌(pai)(pai)商(shang)都(dou)會(hui)收(shou)取一定的(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)費，但(dan)具體(ti)金額需要(yao)投資(zi)者咨詢品(pin)牌(pai)(pai)商(shang)。在這個時候就要(yao)警惕一下加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)費低廉的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)(pai)，找準專業、靠譜(pu)的(de)(de)(de)(de)漢堡(bao)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)品(pin)牌(pai)(pai)才(cai)是正解(jie)。

對于漢堡加(jia)盟店(dian)而言，選擇一(yi)個(ge)好(hao)的(de)(de)店(dian)面(mian)位置非常(chang)重要(yao)。租(zu)賃店(dian)面(mian)需要(yao)一(yi)定的(de)(de)租(zu)金(jin)，而租(zu)金(jin)的(de)(de)多少和城市級別、所在商(shang)圈等(deng)因(yin)素有著不可(ke)分割的(de)(de)聯(lian)系(xi)。漢堡店(dian)的(de)(de)規模一(yi)般(ban)都比較小，即使(shi)只有10-20平方米，也是足夠開一(yi)個(ge)櫥窗店(dian)了，但(dan)像這樣的(de)(de)快餐(can)店(dian)，想要(yao)有很大的(de)(de)客(ke)單(dan)量，還是需要(yao)一(yi)個(ge)人流量大的(de)(de)好(hao)位置，這樣的(de)(de)月租(zu)金(jin)就(jiu)可(ke)能會(hui)稍微貴一(yi)點了。

現在大家對于用(yong)餐環境的要求越(yue)來越(yue)高(gao)，有的客人甚至因(yin)為一家店的裝(zhuang)修(xiu)好(hao)看就被吸引過來，所以(yi)在漢堡加盟店的裝(zhuang)修(xiu)方面(mian)(mian)千(qian)萬(wan)不可(ke)怠慢，地板、墻面(mian)(mian)、燈具等(deng)方面(mian)(mian)都要裝(zhuang)修(xiu)得和(he)諧美觀(guan)，為顧客營造一個舒適(shi)的用(yong)餐環境。

漢堡、炸雞、薯條、可樂都是“一(yi)家人”，漢堡店(dian)賣(mai)的并不只是漢堡，還有它們。炸雞需要電(dian)炸爐，可樂需要可樂機……所(suo)以(yi)，購買(mai)設(she)備(bei)是必要的。好的設(she)備(bei)就保證了(le)好口(kou)味，好口(kou)味就意(yi)味著能(neng)有好口(kou)碑，吸引更多的客人，所(suo)以(yi)要注意(yi)一(yi)些設(she)備(bei)的購置，最好到品牌店(dian)里購買(mai)。

除了以上這些(xie)方面(mian)，還有(you)桌(zhuo)椅、空(kong)調以及(ji)日常的流動資(zi)金（食材費(fei)、員工工資(zi)，因店型(xing)而(er)定），而(er)食材費(fei)則(ze)是由經營情況決(jue)定的。

一般來說，如果想讓漢堡加盟店經營得比較順暢，投資者最好要有20萬元以上的資金，以防在經營過程中出現資金周轉不過來等問題。詳細>>

漢堡機就是烤包(bao)(bao)機，是漢堡店的必備設備，用途是制(zhi)作漢堡的面包(bao)(bao)片，還可以做雞肉(rou)卷，市場價格在1000元左(zuo)右。

炸(zha)爐用(yong)于炸(zha)雞腿、炸(zha)雞翅、炸(zha)雞柳(liu)、炸(zha)薯條等(deng)等(deng)，用(yong)途(tu)非常廣泛。市場(chang)上(shang)炸(zha)爐、炸(zha)鍋之類(lei)的(de)(de)產品數(shu)目眾多，質量也有很大差別，好(hao)的(de)(de)炸(zha)爐在(zai)控溫(wen)、濾油、耐(nai)用(yong)性上(shang)面都有不少優勢。一(yi)般的(de)(de)炸(zha)爐價格便(bian)宜，300-500塊錢即(ji)可購得。

裹(guo)粉(fen)臺(tai)是西(xi)式快餐店的(de)必(bi)備設備之一，用(yong)于給食(shi)(shi)物(wu)包裹(guo)面粉(fen)，裹(guo)粉(fen)臺(tai)的(de)好(hao)處在(zai)于提(ti)高面粉(fen)的(de)使用(yong)效率，并且使食(shi)(shi)物(wu)裹(guo)粉(fen)更(geng)加均勻，口感更(geng)好(hao)。裹(guo)粉(fen)臺(tai)的(de)價格在(zai)800元左右(you)。

腌制(zhi)機用于腌制(zhi)肉類食(shi)品，使用腌制(zhi)機可以縮短腌制(zhi)的時間，提升食(shi)品的口味(wei)。一臺腌制(zhi)的價格大概(gai)在2500元左右。

陳列保(bao)溫(wen)柜(ju)(ju)就(jiu)是(shi)漢堡店中用(yong)于(yu)給顧(gu)客暫時放置食品的那個柜(ju)(ju)子(zi)，柜(ju)(ju)子(zi)有展(zhan)示商品的作用(yong)，又有保(bao)溫(wen)效果，所以(yi)叫做陳列保(bao)溫(wen)柜(ju)(ju)。陳列保(bao)溫(wen)柜(ju)(ju)的價(jia)格在1000元左右。

漢堡店內需要保鮮(xian)的食(shi)品較(jiao)多，這(zhe)里推薦使用四門(men)冰柜，價格在3000元左右。

可樂機是專門(men)制作(zuo)碳(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料的設(she)備(bei)，可以制作(zuo)可樂、芬達、雪碧等碳(tan)酸(suan)飲(yin)(yin)料，價格較貴，在一(yi)(yi)萬元上下。購買了可樂機以后，還(huan)要(yao)購買糖漿包，每(mei)一(yi)(yi)款飲(yin)(yin)料都(dou)有(you)(you)對應的糖漿包，但總的來(lai)說，每(mei)杯(bei)的成本也(ye)只(zhi)有(you)(you)幾毛錢，主(zhu)要(yao)還(huan)是第(di)一(yi)(yi)次(ci)的設(she)備(bei)投入太大。

除了上述設備外，烤箱、微波爐、開水機、制冰機、收銀機、空調、油煙機也是必備的開店設備，以及一些可以看情況搭配的中心島、濾油車、碎冰機等。詳細>>

色(se)(se)調是設計風格、氛圍(wei)中(zhong)可(ke)視的(de)重(zhong)要(yao)(yao)因(yin)素(su)。首先，色(se)(se)調可(ke)用(yong)(yong)(yong)來(lai)表達快餐店(dian)的(de)主題。其次，色(se)(se)調是用(yong)(yong)(yong)來(lai)創造各(ge)種(zhong)心境的(de)主要(yao)(yao)工(gong)具。在漢(han)堡店(dian)設計中(zhong)，可(ke)根(gen)據(ju)經營的(de)目的(de)確定漢(han)堡店(dian)的(de)色(se)(se)調。例如，要(yao)(yao)提高顧客流動率的(de)漢(han)堡店(dian)，就要(yao)(yao)使用(yong)(yong)(yong)刺激、活躍(yue)、對(dui)比強烈的(de)色(se)(se)調。通常來(lai)說黃(huang)色(se)(se)、橙(cheng)色(se)(se)和紅色(se)(se)之間的(de)搭配，有勾起食欲(yu)的(de)作用(yong)(yong)(yong)。因(yin)而漢(han)堡店(dian)裝(zhuang)修方面，MAIGOO編輯建議選擇以這三種(zhong)顏色(se)(se)為主進(jin)行整個店(dian)面的(de)裝(zhuang)修。

在(zai)漢堡(bao)店(dian)的(de)(de)裝修設計(ji)中，還需(xu)要(yao)注意(yi)燈(deng)光(guang)(guang)的(de)(de)布置設計(ji)。漢堡(bao)店(dian)的(de)(de)裝修可分為整體燈(deng)光(guang)(guang)和區(qu)域燈(deng)光(guang)(guang)。整體光(guang)(guang)線是(shi)指照在(zai)大廳所有(you)區(qu)域的(de)(de)光(guang)(guang)線，在(zai)設計(ji)時，我們(men)應該(gai)注意(yi)燈(deng)光(guang)(guang)的(de)(de)亮度。而區(qu)域光(guang)(guang)線，指的(de)(de)是(shi)個(ge)別區(qu)域照射(she)的(de)(de)光(guang)(guang)線，如(ru)吧臺、操作間(jian)、餐臺等，對于這部(bu)分光(guang)(guang)線布局設計(ji)，需(xu)要(yao)注意(yi)用暖色光(guang)(guang)來突出(chu)裝修效果。

要想漢堡店能占據(ju)市場，合(he)理的(de)(de)店面布局(ju)也(ye)十分重(zhong)要，服務區與顧客區之間(jian)的(de)(de)間(jian)隔鮮(xian)明，桌(zhuo)(zhuo)子與桌(zhuo)(zhuo)子之間(jian)的(de)(de)間(jian)隔要足夠(gou)大，把顧客的(de)(de)方便(bian)性放在(zai)第一(yi)位(wei)。很多(duo)漢堡店都有音(yin)響，讓顧客在(zai)享(xiang)受美(mei)食的(de)(de)同時，也(ye)能聽聽音(yin)樂，墻面上具有特色的(de)(de)裝飾畫也(ye)能起(qi)到陶冶情(qing)操的(de)(de)作用。

漢堡店裝修面積一般都不是很大，在漢堡店裝修設計的時候放置一面鏡子，就可以起到拉伸效果，進而視覺上有空間擴大的視覺既視感。詳細>>

1、要響亮

一個比較好(hao)聽的漢堡(bao)店(dian)(dian)(dian)名(ming)字(zi)，首先音律上講起來得響亮，這樣的名(ming)字(zi)才能使漢堡(bao)店(dian)(dian)(dian)從眾多(duo)店(dian)(dian)(dian)鋪中脫穎而(er)出，比如“好(hao)再來“這個名(ming)字(zi)，讀起來抑揚頓挫漢堡(bao)店(dian)(dian)(dian)名(ming)字(zi)大全起名(ming)，音律和諧。

2、要好記

好(hao)記的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)店名字才能好(hao)聽，也(ye)容(rong)易(yi)吸(xi)引來(lai)更多(duo)的(de)(de)回(hui)頭顧客(ke)，從而給(gei)漢(han)(han)堡(bao)店迎來(lai)更多(duo)的(de)(de)財(cai)富(fu)，例如“香(xiang)堡(bao)“簡單的(de)(de)兩字名，既表(biao)達(da)了(le)漢(han)(han)堡(bao)香(xiang)氣撲(pu)鼻的(de)(de)可口(kou)，也(ye)明確的(de)(de)表(biao)現了(le)經營(ying)商品。

3、要洋氣

好聽(ting)的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)(bao)店(dian)名(ming)字(zi)當然(ran)不能少了(le)時尚(shang)(shang)洋(yang)氣這(zhe)一方面(mian)了(le)，大眾對時尚(shang)(shang)的(de)(de)追求(qiu)越(yue)來(lai)越(yue)普遍，時尚(shang)(shang)洋(yang)氣的(de)(de)漢(han)(han)堡(bao)(bao)店(dian)名(ming)字(zi)也會(hui)更容易受到(dao)大家(jia)的(de)(de)青睞。比如，“麥克漢(han)(han)堡(bao)(bao)“英(ying)漢(han)(han)店(dian)名(ming)音不變，十分國(guo)際(ji)化。

4、要有創意

沒有創意就(jiu)相當(dang)于一個人(ren)沒有思想(xiang)沒有靈(ling)魂，如行(xing)尸走肉一般，所以漢堡(bao)店名(ming)字(zi)(zi)要創意一點(dian)。比如“bigger堡(bao)“，大又多的漢堡(bao)，也與流(liu)行(xing)男團bigbang的名(ming)字(zi)(zi)有諧(xie)音，創意十足。

5、要符合主題

做(zuo)什(shen)么事情都不能(neng)偏離(li)了核心主題，一家做(zuo)漢堡的店(dian)當然不能(neng)取一個像書店(dian)的名了，比如“書意(yi)小(xiao)店(dian)“這(zhe)樣的名字會把消費者(zhe)看(kan)迷糊了，難(nan)以確定(ding)店(dian)內經營項目。

香香漢堡店、千百味漢堡店、美滋美漢堡店、回味漢堡店、好再來漢堡店、好口味漢堡店、客來香漢堡店、洋洋漢堡店、陽光漢堡店、兄弟漢堡店、幸福人生漢堡店、興興漢堡店、志于漢堡店、正大漢堡店、貞順漢堡店、一口香漢堡店、心相印漢堡店、可口漢堡店、韓式漢堡店。詳細>>

店鋪應選(xuan)在(zai)交通便(bian)利，靠近人(ren)(ren)群的(de)地(di)方，讓(rang)店鋪處在(zai)人(ren)(ren)群交通便(bian)利之處，讓(rang)消費可以(yi)在(zai)短時間內吃到就(jiu)美(mei)味的(de)漢堡(bao)就(jiu)能(neng)使經(jing)營(ying)成功了一大半，當然(ran)此(ci)時還要權衡成本和(he)收益的(de)。

作(zuo)為一家新開的(de)漢堡加盟店，門頭顏色一定要鮮明，整(zheng)個門店的(de)裝修偏明快(kuai)色調(diao)，氛圍(wei)(wei)輕松活潑。如果周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)是(shi)辦公區(qu)，就設(she)置(zhi)隱(yin)私(si)性(xing)較(jiao)強的(de)雅座；如果周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)是(shi)學(xue)校(xiao)區(qu)，就多(duo)設(she)置(zhi)一些能容納多(duo)人聚會(hui)的(de)長桌長椅；如果周(zhou)(zhou)圍(wei)(wei)是(shi)居(ju)民區(qu)，中小學(xue)區(qu)，就可以在門店里劃出兒童游(you)藝區(qu)。這(zhe)樣子(zi)具(ju)有(you)針對性(xing)的(de)設(she)計，才能贏(ying)得顧客的(de)心。

顧(gu)客(ke)上門(men)買的(de)就(jiu)是(shi)產(chan)品的(de)好品質，只有(you)(you)從產(chan)品的(de)選(xuan)材、制作(zuo)加工到(dao)售(shou)出成品的(de)每一(yi)環(huan)節都對其質量(liang)進(jin)行嚴格把(ba)關，才能保(bao)證顧(gu)客(ke)有(you)(you)再次上門(men)的(de)意愿，為門(men)店(dian)良好口碑的(de)發展奠定基礎。

時刻關注市(shi)(shi)場動態，隨時準備跟隨市(shi)(shi)場潮流研發并(bing)推出新(xin)品，保證門店(dian)充足的(de)活力和市(shi)(shi)場競爭(zheng)力，不(bu)斷豐(feng)富產品種類避免顧客失去對店(dian)鋪(pu)的(de)新(xin)鮮感。

此外，良好的服務態度、適當的促銷活動、會員和辦卡的經營模式、店內衛生環境等都是開一家漢堡店需要注重的，只有用心做好產品，再加之好的營銷策略和推廣方式，漢堡店才能經營得紅紅火火。詳細>>

食材：牛(niu)肉餡200克(ke)(ke)、漢堡胚(pei)2個、雞蛋清20克(ke)(ke)、西紅柿(shi)50克(ke)(ke)、黃瓜50克(ke)(ke)、生菜10克(ke)(ke)、醬油3毫升、姜3克(ke)(ke)、料酒(jiu)3毫升、蠔油適(shi)(shi)量、水(shui)淀(dian)粉(fen) 適(shi)(shi)量、胡(hu)椒粉(fen)3克(ke)(ke)、沙拉醬適(shi)(shi)量。

步驟：

1、肉餡(xian)裝(zhuang)進大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一個(ge)方向攪打上勁(jing)。

2、把處理好的肉餡做成圓(yuan)形肉餅生坯。

3、熱鍋上油，放入肉餅雙面(mian)煎(jian)熟取出(chu)備(bei)用。

4、漢堡(bao)面(mian)包對半切開。

5、在切開的漢堡面包中間依次(ci)鋪上生菜(cai)，番(fan)茄片(pian)，黃瓜片(pian)，擠上沙拉醬(jiang)。

6、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可。詳細>>

食材：水、黃油(you)、糖(tang)、鹽、高粉、奶(nai)粉、干酵母、蛋液少許、白芝麻、牛肉(rou)餅、生菜適量(liang)、芝士(shi)片1 片、番(fan)茄1個。

步驟：

1、把水、黃油(you)、糖、鹽、高(gao)粉(fen)、奶(nai)粉(fen)、干(gan)酵(jiao)母，按照排列的順序放入面包機，不讓干(gan)酵(jiao)母碰到水。

2、選Dough鍵(jian)，Start。面包機可(ke)以幫助完成到基本發酵。

3、把面(mian)團(tuan)拿出來，壓出空氣。分成4份，塑(su)形。

4、烤箱里(li)下層放熱(re)水，上層放面(mian)團。關起門(men)來繼續發酵(jiao)。

5、面(mian)團發到2倍大(da)，取(qu)出(chu)來，表面(mian)刷(shua)上蛋(dan)液，撒上白芝麻。

6、烤(kao)箱預熱350oF，烤(kao)10-15分(fen)鐘。烤(kao)好后取出稍冷卻。

7、鍋中放少許油，把漢堡(bao)肉放進去，煎5、6分鐘翻面，再(zai)煎5、6分鐘至(zhi)熟。

8、漢堡面包切開，放上生菜、漢堡牛肉餅、芝士、番茄即可開吃。詳細>>

食(shi)材(cai)：雞(ji)胸1片(pian)、黑胡椒粉1/2小(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)、料酒1/2小(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)、生抽1小(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)、色拉油1/2小(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)、干淀(dian)粉1小(xiao)(xiao)(xiao)匙(chi)、鹽少許。

步驟：

1、雞胸洗凈，剖成2～3個薄片（根據雞肉的厚度而定），用刀背輕輕將其(qi)拍(pai)松。

2、將雞片(pian)入(ru)容(rong)器(qi)中，放(fang)入(ru)所有腌料拌(ban)勻，入(ru)冰箱冷藏一晚使其入(ru)味。

3、取(qu)出(chu)腌(a)好的(de)雞肉，裹上蛋液，再(zai)沾上一層面包糠。

4、平(ping)底鍋(guo)抹(mo)油（可稍微多一些），小火將雞(ji)排(pai)煎至(zhi)兩面(mian)金黃。

5、再搭配漢堡坯和喜歡的各種材料即可。詳細>>

更多漢堡包做法>>

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們大展(zhan)身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品(pin)、參(can)差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到了(le)網購達人(ren)們大展身手的時候了(le)，然(ran)而面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手？