芝士漢堡的做法

做法一：

食材：水(shui)、黃油、糖、鹽(yan)、高粉(fen)、奶粉(fen)、干酵母、蛋液(ye)少許、白芝(zhi)麻、牛肉餅、生菜適(shi)量、芝(zhi)士片1 片、番茄1個(ge)。

步驟：

1、把水、黃(huang)油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母(mu)，按照排列的順序放入面(mian)包機，不讓干酵母(mu)碰到水。

2、選Dough鍵，Start。面包機可以幫助完成到基本(ben)發酵。

3、把面團拿出來(lai)，壓(ya)出空氣。分(fen)成(cheng)4份，塑形。

4、烤箱里下層放熱水，上(shang)層放面團。關起門來繼續(xu)發酵。

5、面團發(fa)到2倍大(da)，取出來(lai)，表面刷上(shang)蛋液，撒上(shang)白芝(zhi)麻。

6、烤箱預熱350oF，烤10-15分鐘(zhong)。烤好后取出稍冷(leng)卻。

7、鍋中放少(shao)許油，把漢堡肉放進去，煎5、6分鐘(zhong)翻面(mian)，再(zai)煎5、6分鐘(zhong)至熟。

8、漢堡面(mian)包(bao)切開，放上生菜、漢堡牛肉餅、芝(zhi)士、番茄(qie)即可(ke)開吃。

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做法二：

食材：牛(niu)肩肉(rou)240克、漢堡(bao)面包(bao)（mini）2個(ge)、芝(zhi)士2片、酸(suan)黃(huang)瓜(gua)1根、生菜2片、西紅柿1個(ge)、洋蔥1個(ge)、是拉差辣(la)椒醬適量、蛋黃(huang)醬適量、橄(gan)欖(lan)油適量。

步驟：

1、處(chu)理牛肉，或者將現成(cheng)的(de)漢堡(bao)絞肉做成(cheng)和面(mian)包類似大小(xiao)的(de)肉餅，捏緊。

2、將(jiang)番(fan)茄，酸黃瓜，洋蔥切(qie)薄片(pian)。

3、漢堡兩面調(diao)味，鹽(yan)，胡椒。

4、煎鍋抹上油，然后煎肉餅，兩面各2.5-3分鐘，根據厚度和熟度決定。

5、肉(rou)餅煎好后，放上芝士，然后撒上一些水，蓋上蓋子，等(deng)芝士融化(hua)后取出。

6、將是拉差辣椒(jiao)醬(jiang)(jiang)和蛋黃醬(jiang)(jiang)混合，制作醬(jiang)(jiang)汁。

7、漢堡面餅切開面抹上醬汁，然后按照食材按照順序擺放，組合即可。