一、雞血藤如何挑選
雞血藤怎(zen)么選購(gou)？主要看(kan)以下3點：
1、看外觀
雞血(xue)藤屬于(yu)藤本植物，整株顏色偏深綠。雞血(xue)藤根為(wei)灰黃色，葉為(wei)橢(tuo)圓形，與香(xiang)煙殼(ke)大小相仿，邊緣呈鋸齒狀(zhuang)(zhuang)，正反面顏色區別不(bu)明顯。優質雞血(xue)藤應注意(yi)整株的外觀是否(fou)看起來生長(chang)健康，葉面是否(fou)飽滿，枯敗狀(zhuang)(zhuang)的不(bu)可取用(yong)。
2、看產地
中國長(chang)(chang)江以南(nan)(nan)的地(di)區都有雞血藤(teng)的生長(chang)(chang)，分布范圍(wei)廣泛。這也使得品質(zhi)上有所差別(bie)。傳統使用(yong)經驗認為，我國云南(nan)(nan)生長(chang)(chang)的雞血藤(teng)品質(zhi)最為優質(zhi)，湖(hu)南(nan)(nan)湖(hu)北以及越南(nan)(nan)產地(di)次之。
3、看品牌
一般(ban)來(lai)說雞血藤品(pin)牌都(dou)有自己(ji)專門的生產(chan)基(ji)地，從(cong)種植、采收到加工都(dou)有一套比(bi)較完善和嚴格(ge)的體系。選擇(ze)這樣的產(chan)品(pin)，在品(pin)質(zhi)和售后方面都(dou)有保(bao)證(zheng)。
二、雞血藤怎么吃效果好
1、杜仲豬腰湯
材料(liao)：豬腰子300克(ke)，杜(du)仲30克(ke)，雞血藤15克(ke)，桑寄生30克(ke)，干(gan)棗(zao)10克(ke)，姜5克(ke)，鹽3克(ke)。
做法(fa)：杜仲(zhong)(zhong)去粗皮；將杜仲(zhong)(zhong)、雞血藤(teng)、桑寄生、豬(zhu)腰、生姜、紅棗洗凈；豬(zhu)腰去脂膜，切(qie)片；把全部用料一(yi)齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮(zhu)(zhu)沸后，文火煮(zhu)(zhu)一(yi)小(xiao)時(shi)，調味即可。
2、雞血藤烏雞湯
材料：烏(wu)雞650克(ke)(ke)(ke)、雞血藤80克(ke)(ke)(ke)、干紅棗(zao)40克(ke)(ke)(ke)，姜5克(ke)(ke)(ke)、鹽(yan)4克(ke)(ke)(ke)。
做法(fa)：雞(ji)血藤(teng)洗凈，斬碎；生姜、紅(hong)棗分別洗凈，紅(hong)棗去(qu)核；烏雞(ji)去(qu)毛、去(qu)內(nei)(nei)臟，洗凈，斬件；將(jiang)烏雞(ji)放入滾(gun)水中焯燙5分鐘(zhong)，取出過(guo)冷水；把(ba)所有材料放入鍋(guo)內(nei)(nei)，加適量水，大火(huo)煲(bao)至滾(gun)，改小火(huo)煲(bao)2個小時，加鹽調味即可。maigoo提(ti)醒(xing)：雞(ji)血藤(teng)煲(bao)湯很容易放多，因(yin)此應(ying)嚴格(ge)控制用量，以免發(fa)生意(yi)外。
3、雞血藤豆芽湯
原料：雞血(xue)藤20克，木瓜10克，豆芽(ya)250克，豬油、食鹽少許。
做法：雞血藤、木瓜煎水去渣，放入(ru)黃豆芽、豬油(you)同煮湯，熟后再加食(shi)鹽(yan)即可。
4、丹參潤膚湯
材(cai)料：雞(ji)肉150克(ke)，丹(dan)參15克(ke)，雞(ji)血藤15克(ke)，生地10克(ke)，連翹7克(ke)，紅花(hua)5克(ke)，川(chuan)芎5克(ke)，荊芥穗5克(ke)。
做法(fa)：雞肉用熱汆后，取出用冷水(shui)洗凈。將所有材料放(fang)入鍋(guo)中加1000cc的水(shui)同(tong)煮1小時即(ji)可。
