一、紫蘇是什么

紫蘇(su)(su)，別名(ming)桂荏(ren)、白蘇(su)(su)、赤(chi)蘇(su)(su)等，為(wei)唇形科一年生草本植(zhi)物。具(ju)有(you)特異的芳香(xiang)，葉(xie)片多皺縮卷曲，完整(zheng)者展平后呈(cheng)卵圓(yuan)(yuan)形，長(chang)4至(zhi)11厘(li)米(mi)，寬2.5至(zhi)9厘(li)米(mi)，先端(duan)長(chang)尖(jian)或急尖(jian)，基部圓(yuan)(yuan)形或寬楔形，邊緣具(ju)圓(yuan)(yuan)鋸齒，兩(liang)面紫色(se)(se)(se)或上面綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)，下表面有(you)多數凹點狀腺鱗，葉(xie)柄長(chang)2至(zhi)5厘(li)米(mi)，紫色(se)(se)(se)或紫綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)，質脆。嫩枝紫綠(lv)(lv)色(se)(se)(se)，斷面中部有(you)髓，氣清香(xiang)，味微(wei)辛。

紫(zi)蘇(su)葉能散表(biao)(biao)寒，發汗力(li)較強，用(yong)于風(feng)寒表(biao)(biao)癥(zheng)，見惡寒、發熱、無汗等癥(zheng)，常(chang)(chang)配生姜同用(yong)；如表(biao)(biao)癥(zheng)兼有(you)氣(qi)滯，有(you)可(ke)與香附、陳皮(pi)等同用(yong)。行氣(qi)寬中(zhong)紫(zi)蘇(su)葉用(yong)于脾胃氣(qi)滯、胸悶、嘔(ou)惡。紫(zi)蘇(su)葉是一種(zhong)在中(zhong)國(guo)南(nan)方湛江吳川(chuan)地(di)區廣為使用(yong)的(de)(de)美味(wei)的(de)(de)調味(wei)品(pin)，人(ren)們常(chang)(chang)常(chang)(chang)用(yong)它的(de)(de)葉子來(lai)做菜(cai)，它的(de)(de)美味(wei)經常(chang)(chang)和蛤蔞相(xiang)提并(bing)論。原產中(zhong)國(guo)，主要分布(bu)于印度(du)(du)、緬甸、日本、朝鮮、韓(han)國(guo)、印度(du)(du)尼(ni)西亞(ya)和俄羅(luo)斯等國(guo)家(jia)。中(zhong)國(guo)華(hua)北、華(hua)中(zhong)、華(hua)南(nan)、西南(nan)及(ji)臺灣省均有(you)野生種(zhong)和栽(zai)培種(zhong)。

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二、紫蘇的功效與作用

1、散表寒

紫蘇(su)葉能(neng)散表(biao)寒(han)，發(fa)汗力較強，用于風寒(han)表(biao)癥(zheng)，見惡(e)寒(han)、發(fa)熱、無汗等癥(zheng)，常配生姜同(tong)用。如表(biao)癥(zheng)兼有氣滯，又可與香附、陳皮等同(tong)用。

2、行氣寬中

紫蘇葉用(yong)(yong)于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡(e)，不論(lun)有無表癥，均可應用(yong)(yong)，都是取其行氣寬中的作用(yong)(yong)，臨床(chuang)常與(yu)藿香配伍應用(yong)(yong)。

3、解魚蟹毒

紫蘇(su)辛溫，能解魚蟹毒，中(zhong)魚蟹毒后可(ke)用(yong)單味紫蘇(su)煎服，或(huo)配(pei)合(he)生姜同用(yong)。

4、抑菌

紫蘇(su)油對自然污染(ran)的(de)(de)(de)霉菌有明顯的(de)(de)(de)抑制(zhi)力，其對霉菌的(de)(de)(de)抑制(zhi)力明顯優于(yu)尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不(bu)受PH值(zhi)因素(su)影響的(de)(de)(de)特(te)點。

5、行氣安胎

紫蘇葉能(neng)行氣安(an)胎(tai)(tai)，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻(zu)、胎(tai)(tai)動不安(an)。