【梅子(zi)(zi)樹(shu)】梅子(zi)(zi)樹(shu)介紹 梅子(zi)(zi)樹(shu)的栽培技(ji)術 梅子(zi)(zi)樹(shu)的生長條(tiao)件是什么
一、梅子樹介紹
梅(mei)(mei)子(zi)（別稱青(qing)梅(mei)(mei)），屬薔薇(wei)目，是(shi)果(guo)(guo)梅(mei)(mei)樹結的(de)果(guo)(guo)，但是(shi)一般(ban)觀賞的(de)梅(mei)(mei)花是(shi)另外幾種(zhong)梅(mei)(mei)。果(guo)(guo)梅(mei)(mei)為薔薇(wei)科杏(xing)屬梅(mei)(mei)（Armeniaca mume Sieb.)植(zhi)物。亦稱青(qing)梅(mei)(mei)、梅(mei)(mei)子(zi)、酸梅(mei)(mei)。原產中國，是(shi)亞(ya)熱(re)帶(dai)特(te)產果(guo)(guo)樹。
梅子性(xing)味甘平、果(guo)大、皮薄、有(you)光澤(ze)、肉厚、核小、質脆細、汁多(duo)、酸度高、富含人體(ti)所需(xu)的(de)多(duo)種氨基酸，具有(you)酸中帶甜的(de)香味，被譽為“涼果(guo)之王”、“天(tian)然(ran)綠色(se)保健(jian)食品”。
我國各地(di)均有栽培，但以長(chang)江流域以南各省最多，江蘇北部(bu)和河南南部(bu)也有少數(shu)品(pin)種，某些品(pin)種已(yi)在華北引種成功(gong)。日本和朝鮮也有。
二、分布范圍
我國栽培果梅已有3000多年歷史，種質資源豐富，共計有205個品種，其中白梅類13種，青梅類95種，紅梅(mei)類83種，引進(jin)日本(ben)品(pin)種14種。分布(bu)地(di)域范圍較廣(guang)，北自黃河(he)流(liu)域南(nan)側(ce)，南(nan)至廣(guang)東沿海(hai)，西(xi)起西(xi)藏波密，東達臺灣島，共(gong)有(you)18個(ge)省(sheng)(市、區(qu))有(you)栽培(pei)(pei)種或(huo)野生種分布(bu)。廣(guang)東、臺灣、廣(guang)西(xi)、福建發展較快，浙江、云南(nan)、江蘇、安徽等省(sheng)市也(ye)在大(da)(da)面積栽培(pei)(pei)。據1995年不(bu)完全(quan)統計(ji)，全(quan)國(guo)栽培(pei)(pei)面積約152.6萬(wan)畝，總產量約13.2萬(wan)噸。今后，隨著(zhu)人(ren)民生活水(shui)平的不(bu)斷(duan)提高及國(guo)際市場的開拓，對梅(mei)制品(pin)的需求量將會越來(lai)越大(da)(da)。特別(bie)是日本(ben)、韓(han)國(guo)、東南(nan)亞各(ge)國(guo)和港澳地(di)區(qu)備(bei)受青睞。
國(guo)(guo)(guo)家地理標(biao)(biao)志認證產(chan)品(pin)-云(yun)南青梅。產(chan)于(yu)云(yun)南大理州洱源縣 素(su)稱“梅果(guo)(guo)之鄉”，所產(chan)梅果(guo)(guo)肉厚、核小、味佳(jia)，各種營養成分指(zhi)標(biao)(biao)居全國(guo)(guo)(guo)之冠。海(hai)撥(bo)在2200-2700米所產(chan)的(de)梅子優質個大，色澤(ze)美觀，含有(you)多(duo)種維生素(su)、有(you)機酸，肉厚核小，酸脆可口，不僅是(shi)生津(jin)止渴的(de)消暑水(shui)果(guo)(guo)，而(er)且是(shi)醫療上用途甚廣的(de)藥品(pin)原料。 出口到日本、韓國(guo)(guo)(guo)等(deng)多(duo)個國(guo)(guo)(guo)家。
三、生長條件
梅(mei)喜歡溫暖的(de)氣(qi)(qi)候條件，從我國果梅(mei)栽培地域氣(qi)(qi)溫來看，年平均氣(qi)(qi)
溫在12～23℃的地(di)區(qu)(qu)均可栽培。若在北亞熱(re)帶(dai)地(di)區(qu)(qu)(如江(jiang)蘇、浙(zhe)江(jiang)、安徽等地(di)區(qu)(qu))應注意選擇(ze)早春較溫暖、雨水較少的地(di)段(duan)建立商品基地(di)。
梅(mei)對(dui)土壤要(yao)求(qiu)不嚴格(ge)，不論平原與山地，偏酸、偏堿地均可種(zhong)植(zhi)，但(dan)要(yao)求(qiu)土層較(jiao)深厚，土質(zhi)疏松，排水良(liang)好(hao)，坡度在30°以(yi)下的(de)(de)丘陵山坡地最(zui)適宜栽培(pei)。一般應選擇(ze)(ze)朝南或(huo)東西的(de)(de)坡向為宜。梅(mei)對(dui)工業排放的(de)(de)廢(fei)氣特別(bie)敏感。尤其(qi)氟(fu)化物的(de)(de)危害(hai)已成為果梅(mei)栽培(pei)中(zhong)的(de)(de)嚴重(zhong)問題。因(yin)此建園時一定要(yao)選擇(ze)(ze)清(qing)潔的(de)(de)大氣環境，避開污染源。
果梅部分品(pin)(pin)種(zhong)有自花不孕現象(xiang)，有些品(pin)(pin)種(zhong)雖能自交結實(shi)，但異(yi)花授(shou)粉可明(ming)顯提高(gao)結實(shi)率，增加產量，故(gu)要(yao)配(pei)(pei)置(zhi)授(shou)粉樹。授(shou)粉樹配(pei)(pei)置(zhi)比(bi)例一般(ban)不應少于3∶1。栽植密(mi)度應考慮果梅壽命長、樹冠較大的(de)特點，故(gu)不宜過密(mi)。具體密(mi)度應根(gen)據管理水平、品(pin)(pin)種(zhong)特性、土壤肥力(li)及整形方法等來(lai)定。一般(ban)株行距(ju)為4米(mi)×4米(mi)或4米(mi)×5米(mi)，畝栽41株或33株。土層瘠薄山地株行距(ju)為3.5米(mi)×4米(mi)，畝栽47株。
四、形態特征
小喬木，稀灌(guan)木，高4-10米(mi)(mi)；樹皮淺灰色(se)或帶(dai)綠色(se)，平滑(hua)；小枝(zhi)綠色(se)，光(guang)滑(hua)無毛(mao)。葉(xie)片卵形(xing)(xing)或橢圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)4-8厘(li)米(mi)(mi)，寬2.5-5厘(li)米(mi)(mi)，先(xian)端尾尖，基部(bu)寬楔形(xing)(xing)至圓(yuan)形(xing)(xing)，葉(xie)邊常具小銳鋸齒，灰綠色(se)，幼嫩時(shi)(shi)兩面被(bei)短柔毛(mao)，成長(chang)時(shi)(shi)逐漸(jian)脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛(mao)；葉(xie)柄長(chang)1-2厘(li)米(mi)(mi)，幼時(shi)(shi)具毛(mao)，老時(shi)(shi)脫落，常有腺體。
花(hua)單生(sheng)或(huo)有時2朵同生(sheng)于1芽內，直(zhi)徑2-2.5厘米，香(xiang)味濃，先于葉開(kai)放；花(hua)梗短(duan)(duan)，長(chang)約1-3毫米，常(chang)無毛(mao)；花(hua)萼通常(chang)紅(hong)褐色，但有些(xie)品種的花(hua)萼為綠色或(huo)綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛(mao)或(huo)有時被短(duan)(duan)柔毛(mao)；萼片卵形或(huo)近圓(yuan)形，先端圓(yuan)鈍；花(hua)瓣倒卵形，白(bai)色至粉紅(hong)色；雄蕊短(duan)(duan)或(huo)稍(shao)長(chang)于花(hua)瓣；子房(fang)密被柔毛(mao)，花(hua)柱短(duan)(duan)或(huo)稍(shao)長(chang)于雄蕊。
果實近球形(xing)，直徑2-3厘(li)米，黃色或綠白色，被柔(rou)毛，味酸；果肉與核(he)粘貼；核(he)橢(tuo)圓形(xing)，頂端圓形(xing)而有(you)小突尖頭(tou)，基部(bu)漸狹(xia)成(cheng)楔形(xing)，兩側微(wei)扁，腹(fu)棱(leng)稍鈍，腹(fu)面(mian)和背棱(leng)上均有(you)明顯(xian)縱溝，表面(mian)具蜂(feng)窩狀孔穴。花(hua)期冬春季，果期5-6月(yue)（在華北(bei)果期延至7-8月(yue)）。
五、栽培技術
1、栽培意義
梅果營養豐富，含(han)有(you)(you)多(duo)種(zhong)有(you)(you)機(ji)酸(suan)、維(wei)生(sheng)素、黃酮(tong)和堿性礦物質等(deng)人體所必需的(de)保健物質。其中(zhong)含(han)的(de)蘇氨酸(suan)等(deng)8種(zhong)氨基酸(suan)和黃酮(tong)等(deng)極(ji)有(you)(you)利(li)于人體蛋白質構成與(yu)代謝功能的(de)正(zheng)常進(jin)行，可防止心血管等(deng)疾病的(de)產生(sheng)，因此，被譽為(wei)保健食品。
果實鮮食者(zhe)少，主要用(yong)于食品(pin)加工。其加工品(pin)有(you)(you)咸梅(mei)干(也稱為(wei)青梅(mei)干)、話梅(mei)、糖青梅(mei)、清口梅(mei)、梅(mei)汁、梅(mei)醬、梅(mei)干、綠梅(mei)絲、梅(mei)醋(cu)、梅(mei)酒(jiu)等。梅(mei)在醫藥上有(you)(you)多種用(yong)途。如(ru)咸梅(mei)有(you)(you)解熱、防風寒(han)的(de)功(gong)效。烏梅(mei)干有(you)(you)治肺熱久咳、虛(xu)熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道(dao)蛔蟲(chong)、膽囊炎等功(gong)效。梅(mei)的(de)花、葉、根(gen)、核仁等皆可入藥。梅(mei)的(de)木材(cai)堅(jian)韌而重，色澤美觀，是優(you)良的(de)細木用(yong)材(cai)。梅(mei)的(de)腌制品(pin)便于貯(zhu)藏和運輸，宜在偏遠(yuan)地(di)區發展，是老、少、邊(bian)、貧地(di)區脫(tuo)貧致富的(de)門路之一。
2、栽培規格
梅(mei)(mei)喜歡溫(wen)暖的(de)(de)氣候條(tiao)件，從中國果梅(mei)(mei)栽(zai)培(pei)地(di)(di)域氣溫(wen)來看，年平(ping)均氣溫(wen)在12～23℃的(de)(de)地(di)(di)區(qu)均可栽(zai)培(pei)。若在北亞(ya)熱帶地(di)(di)區(qu)(如江(jiang)蘇、浙江(jiang)、安徽等地(di)(di)區(qu))應注意選(xuan)擇(ze)早春較溫(wen)暖、雨水較少的(de)(de)地(di)(di)段建(jian)立商品基地(di)(di)。
梅(mei)對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)不(bu)(bu)嚴格，不(bu)(bu)論平(ping)原與山(shan)地(di)，偏酸、偏堿地(di)均(jun)可種(zhong)植，但(dan)要(yao)求(qiu)土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚，土(tu)(tu)質疏(shu)松，排(pai)(pai)水良好，坡度(du)在(zai)30℃以下的(de)(de)丘(qiu)陵山(shan)坡地(di)最(zui)適宜(yi)栽培。一(yi)般(ban)應(ying)(ying)選擇(ze)朝南或(huo)東西的(de)(de)坡向為(wei)宜(yi)。梅(mei)對(dui)工業排(pai)(pai)放的(de)(de)廢氣(qi)(qi)特別敏感。尤其(qi)氟化(hua)物的(de)(de)危害已成為(wei)果(guo)梅(mei)栽培中的(de)(de)嚴重(zhong)問題。因此(ci)建園時一(yi)定(ding)要(yao)選擇(ze)清潔的(de)(de)大氣(qi)(qi)環境(jing)，避開(kai)污(wu)染源。果(guo)梅(mei)部分(fen)品種(zhong)有自花不(bu)(bu)孕現象，有些(xie)品種(zhong)雖能自交結(jie)實(shi)(shi)，但(dan)異花授粉可明顯(xian)提高結(jie)實(shi)(shi)率，增加產(chan)量，故(gu)(gu)要(yao)配置授粉樹。授粉樹配置比例一(yi)般(ban)不(bu)(bu)應(ying)(ying)少于3∶1。栽植密(mi)度(du)應(ying)(ying)考慮果(guo)梅(mei)壽命長、樹冠(guan)較(jiao)大的(de)(de)特點，故(gu)(gu)不(bu)(bu)宜(yi)過密(mi)。具體密(mi)度(du)應(ying)(ying)根據管(guan)理水平(ping)、品種(zhong)特性、土(tu)(tu)壤(rang)肥力及(ji)整形方法等(deng)來定(ding)。一(yi)般(ban)株(zhu)行距為(wei)4米(mi)×4米(mi)或(huo)4米(mi)×5米(mi)，畝栽41株(zhu)或(huo)33株(zhu)。土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)瘠薄山(shan)地(di)株(zhu)行距為(wei)3.5米(mi)×4米(mi)，畝栽47株(zhu)。
3、栽培技術
1．苗木(mu)繁育(yu)技術
(1)實(shi)生(sheng)繁殖在7月(yue)中(zhong)旬至8月(yue)上旬種(zhong)(zhong)子(zi)成熟時采收，搗碎果肉，用(yong)清水漂洗，將(jiang)梅肉洗凈(jing)后，在通風室(shi)內晾干(gan)．并分層貯藏于潔凈(jing)河沙內備用(yong)。在11月(yue)至翌年1月(yue)上旬播種(zhong)(zhong)，播種(zhong)(zhong)前用(yong)賽力散(san)、或(huo)(huo)10嚦一15叻的(de)KM,，O·液(ye)或(huo)(huo)生(sheng)石(shi)灰進(jin)行(xing)土壤消毒和殺地下害蟲。播種(zhong)(zhong)前，先將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)浸泡5～10天后，用(yong)50%的(de)多菌(jun)靈(ling)100倍液(ye)和50叻甲基托布(bu)津液(ye)進(jin)行(xing)處理(li)。種(zhong)(zhong)子(zi)播后，要覆(fu)細土1．5—2.0CM，再澆(jiao)一次水·并搭弓形棚(peng)。
種子發芽后，床棚內溫度控制在20℃左右，春旱季節每天澆水兩次。幼苗分株栽前，先整地，施基肥(復合肥、磷(lin)肥、廄(jiu)肥等)。當苗(miao)高5era時(shi)，進行(xing)移栽，株行(xing)距5 cm×20cm，每公(gong)頃(qing)52．5—60萬株。移栽后(hou)，及時(shi)澆(jiao)定根(gen)水(shui)·并在表土上(shang)蓋一(yi)層(ceng)農家肥。苗(miao)木成活后(hou)澆(jiao)一(yi)次(ci)稀的糞水(shui)，有利于苗(miao)木發根(gen)。
(2)嫁接繁殖可在7、8、9月采用(yong)芽接或(huo)l、2月采用(yong)枝(zhi)接。嫁接后要及時澆(jiao)水(shui)，以(yi)保持土壤濕度。7月中旬至8月底嫁接，必須用(yong)薄膜遮蓋嫁接口，防止雨(yu)水(shui)進入。嫁接前15天，不能噴各種農藥，以(yi)免芽接后死(si)亡(wang)
冬春干旱(han)時，需(xu)及時灌(guan)水，但水不能浸入嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)IZl。2月(yue)中旬，待嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)芽(ya)(ya)長(chang)到20 crn長(chang)時，剪砧(zhen)(離嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)口上(shang)部(bu)5一lOcm的砧(zhen)木)，以(yi)促進(jin)接(jie)(jie)(jie)芽(ya)(ya)健壯(zhuang)生(sheng)長(chang)．一般在。清明(ming)”前后解綁(bang)。解綁(bang)后要(yao)及時灌(guan)水、松土、除草，但不能將(jiang)泥(ni)土蓋到嫁(jia)接(jie)(jie)(jie)口，并澆一次濃糞水。接(jie)(jie)(jie)芽(ya)(ya)萌動后，要(yao)及時抹(mo)去接(jie)(jie)(jie)芽(ya)(ya)以(yi)下部(bu)分砧(zhen)木萌發芽(ya)(ya)，以(yi)促進(jin)接(jie)(jie)(jie)芽(ya)(ya)生(sheng)長(chang)。
2．病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害防治：果梅常見的病(bing)(bing)害有立枯病(bing)(bing)和(he)瘡(chuang)痂(jia)病(bing)(bing)，發(fa)現時可用(yong)1。1。100倍波爾多液連噴幾次或用(yong)800倍甲基(ji)托布津溶液噴撒。常見的蟲(chong)(chong)害有蚜蟲(chong)(chong)和(he)地(di)老虎，可用(yong)藥殺(sha)成人工(gong)捕(bu)捉(zhuo)。
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