獼猴桃也稱奇異果，果(guo)形一般為橢圓狀(zhuang)，口感酸(suan)甜。味道被描述(shu)為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴(hou)桃除含有獼猴(hou)桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lei)等有機物(wu)，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺(zang)等微量元素(su)和人體(ti)所需17種氨基酸(suan)外，還含有豐富的維生素(su)C、葡萄(tao)酸(suan)、果糖、檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、脂肪。

獼猴桃適宜生長環境

溫度

溫(wen)度是限制獼猴桃(tao)分(fen)布和(he)生長發(fa)育(yu)的(de)主要(yao)因素(su)，每個(ge)種都有(you)適(shi)宜(yi)的(de)溫(wen)度范圍，超過這個(ge)范圍則生長不(bu)良或(huo)不(bu)能(neng)生存。獼猴桃(tao)大(da)多數(shu)種要(yao)求(qiu)溫(wen)暖濕潤的(de)氣(qi)候，即(ji)亞熱帶或(huo)溫(wen)帶濕潤半濕潤氣(qi)候，主要(yao)分(fen)布在(zai)北緯18～34度的(de)廣大(da)地區，年平(ping)均氣(qi)溫(wen)約(yue)在(zai)11.3～16.9℃，極端最(zui)高氣(qi)溫(wen)42.6℃，極端最(zui)低氣(qi)溫(wen)約(yue)在(zai)一20.3℃，10℃以上的(de)有(you)效積溫(wen)為4500～5200℃，無霜期160～270天(tian)。

獼猴(hou)桃(tao)種群間對(dui)溫度的要求也不很一致(zhi)，如(ru)中華獼猴(hou)桃(tao)在年平均溫度4～20℃之間生(sheng)長發育(yu)良(liang)好，而(er)美味獼猴(hou)桃(tao)在13～18℃范圍內(nei)分(fen)布最廣。獼猴(hou)桃(tao)的生(sheng)長發育(yu)階(jie)段(duan)也受溫度影響，有研(yan)究表明(ming)美味獼猴(hou)桃(tao)當氣溫上(shang)升到10℃左(zuo)(zuo)右時，幼(you)芽(ya)開(kai)始(shi)萌動，15℃以上(shang)時才能(neng)開(kai)花，20℃以上(shang)時才能(neng)結果(guo)，當氣溫下降至12℃左(zuo)(zuo)右時則進入落(luo)葉(xie)休眠期，整(zheng)個(ge)發育(yu)過程約需210～240天(tian)，這期間日(ri)溫不能(neng)低于10～12℃。

光照

多數獼猴桃種類喜半陰環境，喜陽光(guang)但對強光(guang)照(zhao)射(she)(she)比較敏感(gan)，屬(shu)中等喜光(guang)性(xing)果(guo)樹樹種，要求日照(zhao)時間為(wei)1300—2600小時，喜漫射(she)(she)光(guang)，忌強光(guang)直射(she)(she)。結果(guo)株要求一定的光(guang)照(zhao)，自然光(guang)照(zhao)強度(du)以42%～45%為(wei)宜。

土壤

土(tu)(tu)壤(rang)(rang)以(yi)深厚肥沃、透(tou)氣性好，地下水位在1米(mi)以(yi)下，有(you)機質含量高，PH值5.5－6.5微酸性的砂質土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為(wei)宜(yi)，強酸或堿性土(tu)(tu)壤(rang)(rang)需改(gai)良后再栽培。

海拔高度

獼猴桃(tao)一般(ban)在(zai)800－1800米都能種(zhong)植，但以海拔1000－1600米較(jiao)為適宜。

其他條件

獼(mi)猴桃(tao)的抗風(feng)(feng)能力相當弱，易(yi)受風(feng)(feng)害，主(zhu)要原因(yin)是(shi)其葉片(pian)大，缺少彈性(xing)，強風(feng)(feng)使(shi)幼嫩枝(zhi)折斷，葉片(pian)破碎，果(guo)實(shi)摩(mo)擦碰傷或(huo)搖(yao)落，從而降低產(chan)量(liang)(liang)和(he)商品性(xing)能。因(yin)此山(shan)區建(jian)園應盡量(liang)(liang)避(bi)免選(xuan)在迎(ying)風(feng)(feng)口、山(shan)脊和(he)山(shan)頂(ding)風(feng)(feng)大的地區，適(shi)宜選(xuan)在背風(feng)(feng)坡為宜，坡向為早(zao)陽(yang)坡、晚陽(yang)坡。

該圖片由注冊用戶"大吉大利"提供，版權聲明反饋

獼猴桃分布范圍

中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。獼猴桃生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃屬共有66個種，其中62個種自然分布在中國，世界上生產栽培的主要是美味獼猴桃和中華獼猴桃兩個種。美味獼猴桃枝干和果實外表皮覆有絨毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中華獼猴桃枝干和果實外表皮比較光滑（如：紅陽、黃金果等）。這兩個種主要分布在(zai)華中(zhong)地(di)區(qu)的(de)長江流域和秦嶺(ling)及其以南、橫斷山脈以東的(de)地(di)區(qu)。

到20世(shi)紀70年代初，獼(mi)猴(hou)桃栽培仍(reng)局(ju)限在新西(xi)蘭，栽培面(mian)積也不(bu)大(da)。此后，獼(mi)猴(hou)桃果(guo)實(shi)的獨特風味得(de)到消(xiao)費者的承認(ren)和歡迎，因(yin)而獼(mi)猴(hou)桃在世(shi)界(jie)范圍內得(de)到迅速發展(zhan)。除新西(xi)蘭外，智利(li)、意大(da)利(li)、法國(guo)、日(ri)本和中(zhong)國(guo)都(dou)是獼(mi)猴(hou)桃生產大(da)國(guo)。

獼猴桃種植技術

坡度與坡向

獼(mi)猴桃(tao)是喜(xi)光(guang)果樹(shu)，在山(shan)區(qu)選擇(ze)園地時宜選擇(ze)向陽(yang)的(de)南(nan)坡、東南(nan)坡和西南(nan)坡，坡度一般不超過30o，以便于(yu)后(hou)期(qi)的(de)整地及搭(da)架，減少(shao)土(tu)壤水(shui)分及養分的(de)流失。

施肥

獼猴桃喜(xi)肥怕燒(shao)，獼猴桃的(de)(de)生(sheng)長量(liang)和(he)生(sheng)長勢決定了它(ta)對(dui)肥分(fen)(fen)需(xu)求(qiu)(qiu)的(de)(de)迫(po)切性，加(jia)上生(sheng)產(chan)上掠奪式突出產(chan)量(liang)的(de)(de)作務心理，獼猴桃一旦缺少無機養(yang)分(fen)(fen)就表(biao)現出黃化、小葉、停長等現象(xiang)，因(yin)而(er)獼猴桃對(dui)肥分(fen)(fen)比(bi)較敏感，但肉(rou)質根系對(dui)土壤鹽分(fen)(fen)濃度(du)也很敏感（特別是持續高溫干旱），從而(er)形成新的(de)(de)矛盾對(dui)立體，鑒于此，生(sheng)產(chan)上要(yao)求(qiu)(qiu)對(dui)獼猴桃的(de)(de)施(shi)肥務必要(yao)掌握(wo)好遠散淡的(de)(de)原則(ze)，即(ji)少量(liang)多次施(shi)肥法(fa)，即(ji)能滿足肥分(fen)(fen)需(xu)求(qiu)(qiu)又(you)不致(zhi)產(chan)生(sheng)肥害，這就是獼猴桃的(de)(de)喜(xi)肥怕燒(shao)。

施(shi)肥(fei)獼猴(hou)桃的年(nian)需(xu)肥(fei)量(liang)為：早期(qi)以N.K兩種元素需(xu)要量(liang)大，最好在秋(qiu)季采果之后作基肥(fei)形(xing)式施(shi)下，有(you)肥(fei)5000kg/667平方米(mi)，243．混合施(shi)入過磷(lin)酸(suan)鈣80kg/667平方米(mi)。

從萌(meng)芽到開花結果，適當追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等(deng)元素為主。此次追施占全年的2/3。8月以速(su)效P.K肥為主，施入量是N15~20kg//667平(ping)方(fang)米、P5~7kg/667平(ping)方(fang)米，K6~8kg/667平(ping)方(fang)米，此次追肥占全年的1/3。

水分

喜水(shui)(shui)怕澇，主(zhu)要原因獼猴(hou)桃(tao)是闊葉(xie)果樹，特別是夏(xia)季葉(xie)面蒸騰作(zuo)用非常旺盛，需水(shui)(shui)量(liang)相對較大，因而6、7、8三(san)個月一(yi)般(ban)要求土壤(rang)(rang)含水(shui)(shui)量(liang)應維(wei)持在(zai)70%較理想，但同時獼猴(hou)桃(tao)的根(gen)系為(wei)肉質(zhi)根(gen)，呼吸作(zuo)用強烈，需要土壤(rang)(rang)的的氧含量(liang)較多，也就(jiu)是要有(you)必需的土壤(rang)(rang)透氣(qi)性，因此根(gen)據土壤(rang)(rang)水(shui)(shui)、氣(qi)的消長關(guan)系，不能過多澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。這是一(yi)對很矛盾(dun)的統一(yi)體，怎(zen)么辦(ban)呢(ni)？所(suo)以要地(di)面生(sheng)草(cao)，增施有(you)機肥，強化土壤(rang)(rang)蓄水(shui)(shui)能力，強調(diao)苫墑保墑第(di)一(yi)，澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)灌溉第(di)二的科學用水(shui)(shui)原則。

生(sheng)產(chan)上許多果園大(da)(da)量(liang)不(bu)(bu)明原(yuan)因的(de)夏秋(qiu)季死樹，實際上就是(shi)把樹澆(jiao)死泡死淹死了(le)，獼猴桃(tao)(tao)的(de)大(da)(da)樹永遠不(bu)(bu)會旱死的(de)，只有(you)澇死。許多果農(nong)都有(you)經驗，在夏季如(ru)(ru)果連續降(jiang)雨，或剛澆(jiao)了(le)地又遇降(jiang)雨，一(yi)旦天氣轉晴，溫度很快回升，有(you)很多獼猴桃(tao)(tao)樹立即出現(xian)萎焉（果農(nong)俗(su)稱(cheng)下晌），如(ru)(ru)不(bu)(bu)及時(shi)處理(li)，很快就會死樹，這(zhe)就是(shi)典型的(de)喜水怕澇。

獼猴(hou)桃(tao)枝葉茂(mao)密(mi)，根系(xi)分布淺，不抗旱也不抗澇，因此獼猴(hou)桃(tao)園內(nei)需要有(you)灌(guan)水(shui)(shui)和排水(shui)(shui)設備，如灌(guan)水(shui)(shui)溝(gou)、排水(shui)(shui)溝(gou)、滴(di)灌(guan)、噴(pen)灌(guan)設備等(deng)。經濟(ji)用(yong)水(shui)(shui)是滴(di)灌(guan)，而(er)且供水(shui)(shui)均勻(yun)；噴(pen)灌(guan)用(yong)水(shui)(shui)量大(da)，但是作(zuo)用(yong)也較(jiao)大(da)，夏季噴(pen)灌(guan)除(chu)了供給根系(xi)需要的水(shui)(shui)分之外(wai)，還有(you)增(zeng)加(jia)空氣濕度降低樹體溫度的作(zuo)用(yong)，早春、秋冬之際噴(pen)灌(guan)有(you)防凍的作(zuo)用(yong)。

對結果大樹，以(yi)用噴(pen)灌(guan)為宜。噴(pen)灌(guan)器(qi)之間的距離，以(yi)噴(pen)水(shui)能互(hu)相接觸為準，如法國(guo)為24×21m，三角形設(she)置，每個噴(pen)灌(guan)器(qi)有4-6個大氣壓(ya)。

開花時期需(xu)要稍干燥的氣候條件，有利(li)蜜(mi)蜂傳粉，因此花期為7-10天內(nei)不宜(yi)灌(guan)水(shui)，而(er)在開花之(zhi)前(qian)(qian)把水(shui)灌(guan)足，一(yi)般結合施肥進(jin)行(xing)。雨(yu)季應(ying)注意排水(shui)，雨(yu)季過后秋(qiu)季控制(zhi)灌(guan)水(shui)，以免影響果實及(ji)枝(zhi)蔓成熟。深(shen)秋(qiu)入冬之(zhi)前(qian)(qian)需(xu)灌(guan)水(shui)1-2次。在東(dong)北，要灌(guan)封凍水(shui)。

病蟲防治

桑白質蚧

防治可用殺螟松的1000倍液(ye)(ye)噴霧；根結線蟲可用畝施克線磷40%液(ye)(ye)1-4千(qian)克來進行防治。

花腐病

花(hua)芽前畝用3-5波(bo)美度石(shi)硫合劑，或者65%代森鋅可濕(shi)性粉(fen)劑的500液(ye)，來(lai)進(jin)行防治。

葉枯病

可用50%的(de)托布津可濕性粉劑800-1000倍液來進行(xing)防治。

灰霉病

可用敵(di)人菌丹的(de)1000倍液(ye)或(huo)者代(dai)森鋅的(de)800倍液(ye)來進(jin)行防治。

軟腐病及熟腐病

可(ke)用多菌靈800-1000倍液來進(jin)行(xing)防(fang)治。

獼猴桃催熟方法

水果催熟

取一(yi)個保鮮袋把獼猴(hou)桃和(he)(he)已(yi)經熟(shu)了的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)放在一(yi)起(qi)(qi)，把保鮮袋的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)封(feng)口處簡單(dan)的(de)(de)(de)(de)合上，不要完全密封(feng)，完全密封(feng)會把水果(guo)捂壞，然(ran)后在室溫下(xia)放上一(yi)段(duan)時間，等獼猴(hou)桃捏(nie)起(qi)(qi)來有點(dian)軟的(de)(de)(de)(de)時候就可以(yi)食(shi)用了。可以(yi)選用的(de)(de)(de)(de)水果(guo)不僅僅是香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)，還可以(yi)選擇(ze)蘋果(guo)或者(zhe)芒果(guo)那些成(cheng)熟(shu)了之后會散發出乙烯氣體的(de)(de)(de)(de)水果(guo)。如果(guo)想早點(dian)吃到獼猴(hou)桃的(de)(de)(de)(de)話(hua)，則可以(yi)把香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)吃掉，把剝開的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)蕉(jiao)(jiao)皮和(he)(he)獼猴(hou)桃放一(yi)起(qi)(qi)，這樣催熟(shu)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)會更(geng)好。

高溫催熟

用一(yi)個保(bao)(bao)鮮袋把獼(mi)猴桃裝起來，保(bao)(bao)鮮袋的(de)封口處簡單(dan)合上，不(bu)能完全密封，然(ran)后把保(bao)(bao)鮮袋放在一(yi)個溫(wen)(wen)度(du)較(jiao)高(gao)的(de)地方進(jin)行催熟，不(bu)同品種的(de)獼(mi)猴桃對(dui)于溫(wen)(wen)度(du)的(de)需求也不(bu)同，溫(wen)(wen)度(du)越低，保(bao)(bao)存的(de)越久，溫(wen)(wen)度(du)高(gao)則(ze)比(bi)較(jiao)容易熟，但一(yi)般最好(hao)不(bu)要(yao)超過30攝氏度(du)。

乙烯催熟

把獼猴桃放在噴灑了乙烯的環境中，或者用乙烯液體浸泡(pao)獼猴桃2分鐘，然后(hou)放置一段時(shi)間獼猴桃就(jiu)會(hui)熟了。