【長腳蟹】長腳蟹怎么吃 長腿蟹和帝王蟹的區別

長腿蟹和帝王蟹的區別

長腳蟹(xie)又叫(jiao)帝王蟹(xie)，最為國人(ren)熟知的(de)就是阿拉(la)斯加(jia)長腳蟹(xie)。

超長蟹(xie)腳在烤盤放下(xia)，遇(yu)到(dao)炭(tan)火一烤吱吱作響，鮮美滋(zi)味隨著煙撲鼻而來(lai)，放進高(gao)湯內香味也完全不輸碳(tan)烤的，嫩(nen)白(bai)蟹(xie)腳肉一放進嘴裡，甘甜味濃濃充滿(man)整張嘴。讓不少美女(nv)騷年都完全拜倒在這美味之下(xia)。

長腳蟹怎么吃

清蒸帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，姜20克，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5克。

方法步驟

1、將(jiang)帝王蟹洗凈，掀開去肺，卸腿，斬(zhan)大(da)塊(kuai)；

2、鍋中加入適量水，放入姜(jiang)片燒開(kai)，放上籠屜并(bing)放入帝王(wang)蟹(xie)塊(kuai)，大火(huo)蒸5分(fen)鐘左右；

3、取碗，放入(ru)姜末，爆粗，香油調和成蘸汁(zhi)；

4、出鍋后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備：帝王蟹1只，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料(liao)酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1、帝(di)王蟹洗凈后肢解成塊狀；

2、大(da)蔥切段，姜切絲，辣椒剪段；

3、炒(chao)(chao)鍋(guo)中(zhong)放油燒熱，然后放入(ru)八角(jiao)和(he)辣(la)椒炒(chao)(chao)香，再下入(ru)蔥(cong)姜；

4、炒香后(hou)，倒入(ru)蟹塊炒勻(yun)，然后(hou)放入(ru)醬油，料(liao)酒，鹽(yan)，翻(fan)炒；

5、爆炒(chao)片刻后加入少(shao)許水(shui)，蓋鍋燜煮幾分鐘，然后開鍋加糖提鮮出鍋即(ji)可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準備：長腿蟹1只，沙拉醬適量(liang)。

方法步驟

1、將長腿(tui)蟹(xie)處理干凈(jing)，蟹(xie)腿(tui)剝一半殼；

2、然(ran)后在露出的肉上抹上適(shi)量的沙拉醬；

3、將弄(nong)好(hao)的蟹(xie)全(quan)部放入烤盤中，烤箱預熱230度(du)左右；

4、入烤箱(xiang)中，烤大約15到20分鐘即可。