小小酥的家常做法

用料

低筋面粉 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋 1個(ge)(ge)（個(ge)(ge)頭稍(shao)大(da)）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先(xian)將(jiang)花生(sheng)秤好，而(er)后倒入(ru)鍋(guo)內炒熟(shu)（干炒即可不用放(fang)油(you)哦，這樣做出(chu)來(lai)的小小酥香(xiang)味(wei)更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖把(ba)花生壓碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打發(fa)至體積蓬松即(ji)可(ke)。由于Sammy用料比較(jiao)少，所以(yi)用手動打蛋器就可(ke)以(yi)打發(fa)了(le)。如果(guo)親(qin)們制作較(jiao)多的話建議用電動打蛋器。

步驟4

秤好的(de)低筋面(mian)(mian)粉用面(mian)(mian)粉篩篩入入打發的(de)黃油里(li)，然(ran)后(hou)用橡(xiang)皮刮刀翻拌均勻，形成面(mian)(mian)糊。

步驟5

把炒熟(shu)打碎(sui)的花生倒入面糊(hu)里，用手揉勻，形成面團。

步驟6

把面團揉成一個個的(de)小圓球，擺在(zai)烤盤上（記得下面要(yao)墊上錫紙哦）

步驟7

將圓球用手稍微(wei)壓(ya)扁，將烤箱預熱至175度，同時在小圓球上刷上一(yi)層(ceng)蛋(dan)黃

步驟8

刷好(hao)后(hou)把把烤(kao)盤放入預熱好(hao)的(de)烤(kao)箱內(nei)，調至烘(hong)烤(kao)檔位，時(shi)間先設(she)置10分鐘，注意隨(sui)時(shi)觀察(cha)，烤(kao)到表面變為金黃色就可(ke)以(yi)出爐啦~

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