雞尾酒是什么酒

雞尾酒(jiu)是(shi)一(yi)種混合(he)酒(jiu)。它是(shi)以朗姆(mu)酒(jiu)(RUM)，金酒(jiu)(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒(jiu)或是(shi)葡萄酒(jiu)作為基酒(jiu)，再(zai)配以果(guo)汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶(nai)、咖啡(fei)、可可、糖等其他輔助材料(liao)，加以攪拌(ban)或搖晃而成(cheng)的一(yi)種飲料(liao)，最后還可用檸(ning)檬片，水果(guo)或薄荷葉作為裝(zhuang)飾物。

十大經典雞尾酒配方

TOP1：瑪格麗特(Margarita)

配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙(cheng)酒，20毫升青檸檬(meng)汁

調(diao)制方法：取(qu)一(yi)個(ge)雞尾(wei)酒碟，將(jiang)杯(bei)沿(yan)用檸檬片蘸(zhan)濕，在細鹽上抹一(yi)下，沾上一(yi)層“鹽霜”，

TOP2：新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)

配料：40毫升(sheng)琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬(meng)汁，10毫(hao)升必得利石(shi)榴汁，1注(zhu)安格斯特拉苦酒(jiu)，冰鎮蘇打水

調制方法：將(jiang)蘇打水(shui)以(yi)外的(de)所(suo)有配料加冰塊后倒入(ru)搖杯(bei)(bei)內(nei)搖勻，接著倒入(ru)一個芬(fen)西玻璃杯(bei)(bei)(Fancy Glass)中(zhong)，并(bing)加入冰鎮(zhen)蘇打水直到(dao)杯(bei)口(kou)，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。

TOP3：血腥瑪麗(Bloody Mary)

配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬(meng)汁，鮮(xian)磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍(wu)斯特少司，120毫升番茄汁

調制方法：取一(yi)個長飲杯(bei)，加入(ru)適量冰塊，并將除番茄(qie)(qie)汁(zhi)(zhi)以外的配料盡數倒(dao)(dao)入(ru)，適當(dang)攪拌，接(jie)著(zhu)倒(dao)(dao)入(ru)番茄(qie)(qie)汁(zhi)(zhi)至杯(bei)滿，再(zai)次攪拌，最(zui)后用芹菜梗或一(yi)個整(zheng)蝦點綴(zhui)。兩(liang)個字，詭(gui)異(yi)！

TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)

配(pei)料(liao)：50毫升琴酒，20毫升檸檬(meng)汁(zhi)，10毫升必得利石(shi)榴汁(zhi)，冰(bing)鎮蘇打水(shui)

調(diao)制(zhi)方法：除(chu)蘇打水之外，將(jiang)所有配料加冰塊倒(dao)入搖(yao)杯中，持久用力搖(yao)勻，倒(dao)入長飲(Long Drink)杯(bei)中(zhong)，最后加蘇打水直到杯(bei)滿。

TOP5：曼哈頓酒(Manhattan)

配(pei)料：40毫升加(jia)拿大威士忌(ji)，20毫升味美思酒(jiu)，2注安格斯特拉苦酒(用龍(long)膽和苦橙制成的一種苦味利口酒)

調(diao)制方法：將所有(you)配料(liao)倒(dao)入(ru)一個裝有(you)冰塊的玻(bo)璃杯中，攪(jiao)拌均勻(yun)后倒(dao)入(ru)雞尾酒碟，最(zui)后加入(ru)一顆櫻桃點綴。

TOP6：海岸(Sex on the Beach)

配料：30毫(hao)升(sheng)伏特加(jia)，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫(hao)升小紅莓汁

調(diao)制方(fang)法：將所有配料倒(dao)入搖杯，配上(shang)冰塊搖勻，然后(hou)倒(dao)入一個長(chang)飲杯，搞定！

TOP7：龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

配(pei)料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁(zhi)，20毫升必得利石榴汁(zhi)

調制方(fang)法：將龍舌(she)蘭酒(jiu)、橙汁(zhi)和檸檬汁(zhi)混合(he)冰塊后(hou)倒入(ru)搖(yao)杯(bei)(bei)內(nei)搖(yao)勻并(bing)倒入(ru)長飲杯(bei)(bei)內(nei)，隨(sui)后(hou)慢慢的加入(ru)必得利石榴汁(zhi)至(zhi)杯(bei)(bei)口，稍(shao)作攪拌后(hou)上桌。

TOP8：亞歷山大酒(Alexander)

配方：白蘭地(di)1/3，可可甜(tian)酒1/3，鮮奶(nai)油1/3，豆蔻粉少(shao)量(liang)(可以不加)

調制方法(fa)：將適量的(de)冰(bing)塊，少許(xu)的(de)可(ke)可(ke)糊，鮮奶油和法(fa)國白(bai)蘭地，攪(jiao)拌后過濾(lv)，即可(ke)飲用

TOP9：干馬提尼(Dry Martini)

配料：50毫升(sheng)琴酒，10毫升干(gan)苦艾酒

調制方(fang)法：將金酒(jiu)和(he)苦艾(ai)酒(jiu)混合冰塊后(hou)(hou)放入(ru)搖杯中搖勻，然后(hou)(hou)倒入(ru)雞(ji)尾酒(jiu)碟中，最后(hou)(hou)用(yong)一顆橄欖點綴(zhui)。

TOP10：吉普森——Gibson

配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒

調(diao)制(zhi)方法：與干馬提尼類似，首先要將琴酒(jiu)和苦艾酒(jiu)混合冰塊后放入搖杯中(zhong)搖勻(yun)，然后倒入雞尾酒(jiu)碟中(zhong)，最后用若干洋(yang)蔥片(pian)點綴。

雞尾酒知識課堂>>