白蘭地與威士忌的區別

白蘭地，通常(chang)是葡(pu)萄蒸餾酒(jiu),以法國cognac（干邑）區最有(you)名(ming)。而以其他水(shui)果為(wei)原(yuan)料，通過同樣的(de)方法制成(cheng)的(de)酒(jiu)，常(chang)在(zai)白(bai)蘭地酒(jiu)前面(mian)加上水(shui)果原(yuan)料的(de)名(ming)稱以區別(bie)其種類。

白蘭地之英文字(zi)Brandy是由荷蘭文Brande轉變而成。

就儲(chu)(chu)存(cun)時間的(de)標(biao)志字樣(yang)，法國白蘭地有(you)如下幾種(zhong)：一星★（5年(nian)(nian)）、二星★★（10年(nian)(nian)）、三星★★★（15年(nian)(nian)）、VO（15年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）、VSO（20年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）、VSOP（25年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）、FOP（30年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）、XO（40年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）、Extra（50年(nian)(nian)以(yi)(yi)上）。儲(chu)(chu)存(cun)時間越長的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)越稀少(shao)，這種(zhong)稀少(shao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)不僅自身價(jia)值高(gao)，其酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)也(ye)同樣(yang)具有(you)很高(gao)的(de)觀(guan)賞和(he)收(shou)藏價(jia)值。

威士忌，一(yi)般(ban)以大麥(mai)麥(mai)芽蒸餾,很(hen)多國家都有(you),以蘇(su)格蘭威(wei)(wei)士忌(ji)最為(wei)有(you)名；美國的有(you)杰克丹尼等。威(wei)(wei)士忌(ji)一(yi)般(ban)存儲(chu)10年(nian)以上,20年(nian)以上就開始退(tui)化了。

Whiskey也有(you)以(yi)玉米或其它谷物為(wei)原料(liao)，經(jing)過醣(tang)化(hua)，發酵，之(zhi)后進行蒸餾，木(mu)桶儲(chu)存(cun)(cun)所得到(dao)的(de)熟成的(de)酒(jiu)，在陳年的(de)過程中酒(jiu)色也由原來的(de)無(wu)色透明轉為(wei)或淺或深的(de)琥珀色。經(jing)過木(mu)桶儲(chu)存(cun)(cun)，為(wei)決定威士忌的(de)品質之(zhi)主(zhu)要的(de)因素。一般而言，清淡的(de)威士忌僅儲(chu)存(cun)(cun)四年即可(ke)，在標簽上(shang)可(ke)看到(dao)不同(tong)年份的(de)表示。

白蘭地與威士忌的飲用

在飲用(yong)上白蘭(lan)地(di)通常不加水、不加冰塊(kuai)，以其(qi)專用(yong)的大肚杯，以手(shou)心的溫度慢(man)慢(man)的加熱，使其(qi)酒(jiu)香能漸(jian)漸(jian)的散發于空氣中。

威士忌則不同，它(ta)可(ke)以純飲、加水(shui)與加冰塊(kuai)飲用(yong)。

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