葡萄酒的功效與作用

葡萄酒的營養作用

葡萄(tao)酒是具有(you)多種營養成分(fen)的(de)(de)(de)(de)高(gao)級飲(yin)料。適度(du)飲(yin)用(yong)葡萄(tao)酒能(neng)(neng)(neng)直(zhi)(zhi)接(jie)對(dui)人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)神經(jing)系統產(chan)生(sheng)作用(yong)，提高(gao)肌(ji)肉的(de)(de)(de)(de)張(zhang)度(du)。除此之(zhi)外，葡萄(tao)酒中含有(you)的(de)(de)(de)(de)多種氨(an)基酸(suan)、礦物質(zhi)和維生(sheng)素等，能(neng)(neng)(neng)直(zhi)(zhi)接(jie)被人(ren)體(ti)吸收(shou)。因此葡萄(tao)酒能(neng)(neng)(neng)對(dui)維持和調節人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)理機(ji)能(neng)(neng)(neng)起到良(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。尤其對(dui)身體(ti)虛弱、患有(you)睡眠障礙者(zhe)及老年人(ren)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果更好(hao)。可以說葡萄(tao)酒是一個良(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)(de)(de)滋補品(pin)。

葡萄酒助消化作用

飲(yin)用葡萄(tao)(tao)酒后(hou)，如果胃中(zhong)有60毫(hao)升(sheng)(sheng)—100毫(hao)升(sheng)(sheng)的葡萄(tao)(tao)酒，可以(yi)使胃液的形成量(liang)提高(gao)到120毫(hao)升(sheng)(sheng)。

糖尿病患者(zhe)如果飲酒，必須注意以(yi)下幾點：

1．血糖控制良好，無其(qi)它重(zhong)要(yao)臟器的慢性病和糖尿病并(bing)發癥；

2．不注射胰島素和(he)口服磺脲(niao)類(lei)降(jiang)糖(tang)藥；

3．肝功能正常；

4．飲酒時要進餐，避(bi)免發生(sheng)低血糖；

5．飲酒(jiu)(jiu)量：葡萄酒(jiu)(jiu)每次不(bu)超(chao)過(guo)100～150ml；啤酒(jiu)(jiu)不(bu)超(chao)過(guo)350ml，不(bu)飲白(bai)酒(jiu)(jiu)，上述酒(jiu)(jiu)量約相(xiang)當(dang)于主食25g，應從飲食計劃中減去，每周飲酒(jiu)(jiu)不(bu)超(chao)2次。

葡萄酒怎么喝？

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，一般(ban)是在餐(can)桌(zhuo)上(shang)飲用的，故常稱為佐餐(can)酒(jiu)(jiu)（Table wines）。在上(shang)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)時，如有多種(zhong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，哪(na)種(zhong)酒(jiu)(jiu)先(xian)上(shang)，哪(na)種(zhong)酒(jiu)(jiu)后上(shang)，有幾(ji)條國際(ji)通用規則(ze)：先(xian)上(shang)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，后上(shang)紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)；先(xian)上(shang)新酒(jiu)(jiu)，后上(shang)陳(chen)酒(jiu)(jiu)；先(xian)上(shang)淡(dan)酒(jiu)(jiu)，后上(shang)醇酒(jiu)(jiu)；先(xian)上(shang)干酒(jiu)(jiu)，后上(shang)甜(tian)酒(jiu)(jiu)。

不(bu)(bu)同的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)飲用方法不(bu)(bu)同。味美思又叫(jiao)開胃葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，餐前喝(he)上(shang)一杯，可(ke)(ke)引起唾液和胃液的(de)分泌(mi)，增(zeng)(zeng)進(jin)食欲。干葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又叫(jiao)佐餐葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，顧名(ming)思義，是邊吃邊喝(he)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。甜(tian)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又叫(jiao)待散(san)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，在宴會(hui)結束之(zhi)前喝(he)一杯，會(hui)使你(ni)回味不(bu)(bu)絕，心滿意足。而在宴會(hui)高(gao)潮(chao)的(de)時候，開一瓶香檳酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，單單清脆響亮(liang)的(de)啟(qi)瓶聲，就可(ke)(ke)增(zeng)(zeng)加宴會(hui)的(de)熱烈氣氛和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)興。

白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)是(shi)一(yi)種高雅(ya)莊(zhuang)重(zhong)的蒸餾酒。宴會(hui)桌上擺上白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)，可突出(chu)和顯示宴會(hui)的隆重(zhong)。白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)在(zai)餐(can)前(qian)、餐(can)中、餐(can)后（國外多在(zai)餐(can)后飲用(yong)）都(dou)可飲用(yong)。茶水和白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)中又都(dou)含有(you)一(yi)定數量的單寧，兩者混合飲用(yong)，既(ji)能直接把烈性酒轉化為(wei)低度飲料(liao)，又能保持白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地(di)(di)的色(se)、香、味(wei)，給人以美的享(xiang)受。

紅酒知識課堂>>