品不同的酒時要用什么樣的杯子

酒(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)(de)使(shi)用有(you)一項通則，即是不論喝紅酒(jiu)(jiu)或(huo)白酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)都必須使(shi)用透明的(de)(de)高腳杯(bei)。由(you)于酒(jiu)(jiu)的(de)(de)顏色和喝酒(jiu)(jiu)、聞酒(jiu)(jiu)一樣是品酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一部份，一向作為評斷酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品質的(de)(de)重要標(biao)準，有(you)色玻璃(li)杯(bei)的(de)(de)使(shi)用，將影(ying)響到對酒(jiu)(jiu)本身顏色的(de)(de)判定。使(shi)用高腳杯(bei)的(de)(de)目的(de)(de)則在于讓手(shou)有(you)所(suo)把持，避免(mian)手(shou)直接接觸杯(bei)肚而影(ying)響了酒(jiu)(jiu)的(de)(de)溫度。

紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)類(lei)型(xing)主要有三種：波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)、勃根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)和全用(yong)(yong)途的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)。波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)比較(jiao)高，杯(bei)(bei)口較(jiao)勃根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)窄，以保留杯(bei)(bei)內波(bo)爾(er)多(duo)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)香味。容(rong)量從12到18盎斯不(bu)等(deng)，有時還會更大(da)。勃根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)特色則(ze)是大(da)而圓，高度(du)和寬度(du)都大(da)約(yue)相等(deng)，其杯(bei)(bei)口較(jiao)波(bo)爾(er)多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)寬，適用(yong)(yong)于氣味香醇(chun)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。容(rong)量大(da)約(yue)在12到24盎斯之間，有時也會更大(da)。

香檳(bin)杯或(huo)氣泡酒(jiu)的(de)(de)杯子(zi)通常是(shi)長型(xing)的(de)(de)，使用(yong)起(qi)來是(shi)既秀(xiu)氣又優雅，容(rong)量一(yi)般(ban)為8盎司左右。甜酒(jiu)，適用(yong)較小的(de)(de)杯子(zi)，其(qi)高酒(jiu)精和濃烈香味的(de)(de)特色在小杯子(zi)內表(biao)現無遺。

怎么喝酒健康

1.最(zui)佳品種(zhong)：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)有(you)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之分(fen)，從健康角(jiao)度(du)看，當以果酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之一(yi)的(de)紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)優(you)。法國人少患(huan)(huan)心(xin)臟病(bing)即得益于此。紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中有(you)一(yi)種(zhong)植物色素成分(fen)。此種(zhong)物質(zhi)以抗氧劑與(yu)血小(xiao)板抑制性的(de)雙重“身(shen)份”保(bao)護血管的(de)彈(dan)性與(yu)血液暢通，使心(xin)臟不致缺(que)血，常飲紅(hong)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)患(huan)(huan)心(xin)臟病(bing)的(de)幾率會降(jiang)低(di)一(yi)半。

2.最佳時間：每天(tian)下(xia)午兩(liang)點(dian)以后飲(yin)酒(jiu)(jiu)較安(an)全。因(yin)為上午幾個小時，胃(wei)中(zhong)分解酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)霉(mei)-酒(jiu)(jiu)精(jing)脫氫(qing)酶濃(nong)度低，飲(yin)用等(deng)(deng)量的(de)酒(jiu)(jiu)，較下(xia)午更易吸收，使血液中(zhong)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)濃(nong)度升高。對肝、腦等(deng)(deng)器(qi)官(guan)造成較大(da)傷害。此外，空腹(fu)、睡前、感冒或情緒(xu)激(ji)動時也不宜飲(yin)酒(jiu)(jiu)，尤其是白酒(jiu)(jiu)，以免心血管(guan)受(shou)害。

3.最佳飲量：人(ren)體(ti)(ti)肝(gan)臟每天(tian)能(neng)代謝的酒(jiu)精約為(wei)(wei)每公(gong)斤體(ti)(ti)重(zhong)1克(ke)。一個60公(gong)斤體(ti)(ti)重(zhong)的人(ren)每天(tian)允許攝入的酒(jiu)精量應限制(zhi)在60克(ke)以下。低于60公(gong)斤體(ti)(ti)重(zhong)者應相應減少，最好(hao)掌握在45克(ke)左右。換算成各種(zhong)成品酒(jiu)應為(wei)(wei)：60度白酒(jiu)50克(ke)、啤酒(jiu)1公(gong)斤、威士(shi)忌250毫升。紅葡(pu)萄酒(jiu)雖有益健康，但也不可飲用(yong)過量，以每天(tian)2至(zhi)3杯為(wei)(wei)佳。

4.最佳(jia)佐菜(cai)(cai)：空腹飲酒(jiu)(jiu)(jiu)有損健康(kang)，選擇(ze)理想的佐菜(cai)(cai)既可飽口(kou)福(fu)，又可減少酒(jiu)(jiu)(jiu)精之害。從酒(jiu)(jiu)(jiu)精的代謝規(gui)律(lv)看，最佳(jia)佐菜(cai)(cai)當推高蛋白和含(han)維生素多(duo)的食(shi)(shi)物。如新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切(qie)忌用(yong)咸魚、香腸(chang)、臘肉下酒(jiu)(jiu)(jiu)，因為此類熏臘食(shi)(shi)品含(han)有大量色素與(yu)亞硝(xiao)胺，與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)精發(fa)生反應，不僅傷肝(gan)，而且損害口(kou)腔與(yu)食(shi)(shi)道(dao)黏膜，甚至誘發(fa)癌癥。

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