【嬰兒喝(he)奶(nai)溫(wen)度(du)】嬰兒奶(nai)粉沖泡溫(wen)度(du)多少(shao)合適 嬰兒喝(he)奶(nai)溫(wen)度(du)多少(shao)適宜(yi)

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)(de)溫水沖較好。這(zhe)個溫度不僅有利于加快化學反(fan)應的(de)(de)速(su)度，促(cu)使(shi)糖、奶粉等在(zai)液體里的(de)(de)溶解，調出比較均(jun)勻的(de)(de)溶液，且能保(bao)證奶粉里的(de)(de)營養物質不被破壞。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用嘴嘗試牛奶的溫度，因為成人(ren)口(kou)腔中(zhong)的細菌可通過奶頭進入寶寶的體(ti)內，由于寶寶的抵抗(kang)力低(di)，所以很(hen)容易感(gan)染(ran)而致(zhi)病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右(you)的溫開(kai)水，因為過高的水溫可以(yi)使(shi)奶(nai)粉中(zhong)的蛋白質變性，一些維生素也會(hui)遭到破壞，降低其(qi)營養和食用價值。

在(zai)對寶(bao)寶(bao)喝(he)奶(nai)溫度多少(shao)適合認識(shi)后(hou)，在(zai)給(gei)寶(bao)寶(bao)沖泡奶(nai)粉的時(shi)候，對新手媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們(men)都(dou)是可以(yi)按照(zhao)以(yi)上方式進行，不(bu)(bu)過每次都(dou)是不(bu)(bu)要給(gei)寶(bao)寶(bao)沖泡的太(tai)多，奶(nai)粉喝(he)不(bu)(bu)完(wan)涼了后(hou)，寶(bao)寶(bao)在(zai)不(bu)(bu)能在(zai)喝(he)，除非加熱，這點(dian)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)們(men)要注(zhu)意的，同時(shi)隔(ge)夜奶(nai)粉不(bu)(bu)能給(gei)寶(bao)寶(bao)喝(he)的。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝(she)氏度以上(shang)的水來沖調，以便于消滅(mie)奶粉(fen)中的有害(hai)細菌(jun)。這也許會讓很(hen)多(duo)年(nian)輕爸媽們困惑了，之前不是一直說要用(yong)40攝氏度(du)左右的(de)溫水沖(chong)調嗎(ma)？奶(nai)粉罐上不也是一直這么建議的(de)嗎(ma)？那(nei)么究(jiu)竟把握怎樣的(de)水溫沖(chong)奶(nai)粉，才會讓嗷嗷待哺(bu)的(de)寶寶們最大限(xian)度(du)的(de)吸取奶(nai)粉里的(de)營養呢？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年(nian)被發現并命(ming)名，以(yi)(yi)紀念日(ri)本微生物(wu)學(xue)家坂崎利(li)一(yi)在(zai)微生物(wu)分類學(xue)上所(suo)作的(de)貢獻。坂崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)對于兩個月(yue)以(yi)(yi)內的(de)嬰(ying)兒(er)(er)最為危(wei)險，尤其是(shi)對于那些早產兒(er)(er)、低體重(zhong)兒(er)(er)以(yi)(yi)及免疫力(li)受損的(de)嬰(ying)兒(er)(er)，這種細(xi)菌(jun)(jun)可以(yi)(yi)引(yin)起嬰(ying)兒(er)(er)菌(jun)(jun)血癥或者腦膜炎。嬰(ying)兒(er)(er)一(yi)旦感染這種病菌(jun)(jun)，死亡率會非常高，有(you)數據(ju)顯示在(zai)40%～80%之間。好在坂崎(qi)腸(chang)桿菌感(gan)染發病率并不高，根據世(shi)界(jie)衛生(sheng)組織2006年的來自美國的數據，大(da)約每(mei)10萬名嬰兒才有一例。

從1958年到2006年，人們發現大約有(you)70例有據可(ke)查的感染(ran)是由坂崎腸桿菌引起的，而且自1986年以來，絕(jue)大多數(shu)感染都是由于使用了被坂崎腸桿菌污染的(de)嬰兒(er)配方奶(nai)造成的(de)。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和WHO)分別在2004年(nian)和2006年召開了(le)兩個會，來專門(men)評估坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)的危(wei)險。由于(yu)當時的法(fa)典尚(shang)未對(dui)企業生產的配方(fang)奶中坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)含量(liang)做(zuo)出嚴格(ge)規定，于(yu)是(shi)他們首先提出了(le)一套(tao)針對(dui)不(bu)同(tong)環境下沖(chong)調和(he)使用嬰(ying)兒(er)配方(fang)奶的指(zhi)導原則，以便(bian)讓醫(yi)務人員和(he)嬰(ying)兒(er)父母(mu)參考，以盡量(liang)降低嬰(ying)兒(er)感染坂(ban)崎腸(chang)桿菌(jun)的風險。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏度的水(shui)來沖(chong)調。而(er)正是這一建議，讓很多年輕(qing)父母迷惑(huo)不(bu)解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度左(zuo)右的(de)溫(wen)水(shui)，沖調后(hou)又沒有立即給嬰(ying)兒(er)(er)喝(he)(he)，而是放置了一段(duan)時間。那么(me)配方奶中的(de)少量坂崎腸桿菌就會趁此機會大量繁殖。當(dang)嬰(ying)兒(er)(er)喝(he)(he)了這樣(yang)的(de)配方奶，就很可(ke)能會感(gan)染坂崎腸桿菌。

FAO/WHO的(de)專家委(wei)員會研(yan)究(jiu)發現，如果用70攝氏度的水沖(chong)調(diao)配(pei)(pei)方(fang)奶，由(you)于這一溫度足以殺滅配(pei)(pei)方(fang)奶粉中殘存(cun)的少量(liang)坂崎腸桿菌(jun)，那么這樣沖(chong)調(diao)的配(pei)(pei)方(fang)奶即使(shi)在(zai)不同條件(jian)下(xia)放(fang)置較長時間，依然可以大(da)幅降低感染風(feng)險。而(er)如果用40～50攝氏度的(de)水沖(chong)調(diao)，若放置時間太長，則會明(ming)顯增加感(gan)染風(feng)險。專(zhuan)家委員會當然也考慮到了較高的(de)水溫可(ke)能會破壞(huai)掉配(pei)方奶中的(de)一些營養物質。他們(men)調(diao)查了一份(fen)針對四份(fen)奶粉樣品(pin)的(de)研究(jiu)，發現在這四份(fen)樣品(pin)中，維(wei)生素(su)C是唯一一種會受高溫沖調影(ying)響的營養素。70℃還(huan)是(shi)40℃，取決于(yu)衛生條件

首先，2008年聯合(he)國糧農組織和(he)世(shi)界衛生組織的專家委員會已經發布(bu)了(le)(le)修(xiu)訂版的《國際嬰幼兒(er)食(shi)品衛生規范法(fa)典》。在新的法(fa)典里對配方奶(nai)粉中的坂(ban)崎腸(chang)桿(gan)菌含量進行了(le)(le)嚴格的規定：30份(fen)(fen)每份(fen)(fen)10克的樣品中不(bu)得檢出坂崎腸桿(gan)菌(jun)。中國現行(xing)標準與之類似，是(shi)3份每份100克的(de)(de)樣(yang)品中(zhong)不(bu)(bu)得檢出。也就是說，以(yi)前的(de)(de)配方(fang)奶(nai)中(zhong)對坂崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)要(yao)求很低(di)，因而可能(neng)會(hui)有少量(liang)坂崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)存在(zai)于奶(nai)粉中(zhong)。而現在(zai)已經與往日(ri)不(bu)(bu)同，合格的(de)(de)奶(nai)粉中(zhong)可以(yi)認為(wei)是不(bu)(bu)含坂崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)的(de)(de)。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰兒配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)。由于樣(yang)本(ben)量(liang)太(tai)少，可(ke)(ke)能(neng)難(nan)以(yi)代表(biao)市(shi)面上的(de)(de)(de)眾多配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)。有可(ke)(ke)能(neng)一些奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)中(zhong)熱(re)敏感維(wei)生(sheng)素實際含(han)量(liang)并沒有富余太(tai)多，長期用熱(re)水沖調(diao)可(ke)(ke)能(neng)會使得配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素含(han)量(liang)達不到(dao)標準。另外，對于那些添加了(le)益生(sheng)菌(jun)的(de)(de)(de)配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)，用如此高的(de)(de)(de)溫(wen)度沖調(diao)，基本(ben)上在(zai)(zai)殺死可(ke)(ke)能(neng)存(cun)在(zai)(zai)的(de)(de)(de)坂崎腸桿菌(jun)的(de)(de)(de)同時，也順道把益生(sheng)菌(jun)給消(xiao)滅了(le)。除此之外，嬰兒配(pei)方(fang)(fang)(fang)奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)生(sheng)產工(gong)藝和質量(liang)控制都是(shi)按(an)照其奶(nai)粉(fen)(fen)(fen)罐(guan)上標注的(de)(de)(de)沖調(diao)方(fang)(fang)(fang)法來設計的(de)(de)(de)。如果(guo)用70攝氏度(du)的(de)水，有可能(neng)會導(dao)致一些(xie)奶粉(fen)產生凝(ning)塊，影響使(shi)用(yong)。按照奶粉(fen)廠商提供的(de)沖調說明(ming)進行(xing)操作則更穩妥一些(xie)。如果哪天奶粉(fen)罐上標識的(de)是用(yong)70攝氏度(du)的水沖調了，那自然就可以放心用70攝氏度的水了。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不(bu)含有坂崎腸桿菌的，如果(guo)(guo)父母在沖(chong)調奶(nai)粉(fen)的過程(cheng)中(zhong)，注意清(qing)洗雙手(shou)，對器具進行高溫(wen)消毒，同時注意先將水燒開再密閉冷卻到合適的溫(wen)度，并(bing)且沖(chong)調好后盡(jin)快給寶寶喝(he)，那么就可以在很大(da)程(cheng)度上(shang)保證(zheng)配方奶(nai)的安全。如果(guo)(guo)能(neng)做(zuo)到這些，還(huan)是按照(zhao)奶(nai)粉(fen)罐上(shang)的沖(chong)調說明來(lai)沖(chong)調配方奶(nai)更好一(yi)些。

當然也不能說FAO/WHO的這一(yi)指導原則沒有(you)用處。畢竟就算合格的奶粉(fen)中(zhong)不(bu)含坂(ban)崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)，由于(yu)(yu)坂(ban)崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)可(ke)能(neng)存(cun)在(zai)于(yu)(yu)周圍(wei)環境中(zhong)以(yi)及飲用水(shui)和(he)一(yi)些(xie)食物中(zhong)，如果(guo)打開的奶粉(fen)保存(cun)不(bu)善，或者沖調的環境難以(yi)保證(zheng)衛生，配(pei)方奶就有(you)可(ke)能(neng)會被坂(ban)崎(qi)腸桿(gan)(gan)菌(jun)污染。在(zai)這種情況下，用70攝(she)氏度的水沖調，則相對更保險一些。