水產(chan)養(yang)殖概況 水產(chan)養(yang)殖技(ji)術介紹 水產(chan)養(yang)殖知識大全(quan)

水(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)是人(ren)為控(kong)制下繁殖(zhi)、培育和(he)(he)(he)收獲(huo)水(shui)(shui)(shui)生動(dong)植物的生產(chan)活(huo)動(dong)。一般包(bao)括在(zai)(zai)人(ren)工飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管理(li)下從苗種養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)產(chan)品的全過程(cheng)。廣義上也(ye)可包(bao)括水(shui)(shui)(shui)產(chan)資源增殖(zhi)。水(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)有(you)粗養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、精(jing)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)(he)(he)高密(mi)度精(jing)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)等(deng)方(fang)式(shi)。粗養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是在(zai)(zai)中(zhong)、小型天(tian)然水(shui)(shui)(shui)域(yu)中(zhong)投放苗種，完全靠天(tian)然餌料養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)產(chan)品，如(ru)湖泊水(shui)(shui)(shui)庫養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和(he)(he)(he)淺海養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)貝等(deng)。精(jing)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是在(zai)(zai)較小水(shui)(shui)(shui)體中(zhong)用投餌、施肥方(fang)法養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)產(chan)品，如(ru)池塘養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、網箱養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和(he)(he)(he)圍欄養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)等(deng)。高密(mi)度精(jing)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)采用流(liu)水(shui)(shui)(shui)、控(kong)溫、增氧(yang)和(he)(he)(he)投喂優質餌料等(deng)方(fang)法，在(zai)(zai)小水(shui)(shui)(shui)體中(zhong)進行高密(mi)度養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，從而獲(huo)得高產(chan)，如(ru)流(liu)水(shui)(shui)(shui)高密(mi)度養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、蝦等(deng)。

中國概況

20世(shi)紀70年代(dai)以來世(shi)界水產(chan)養殖產(chan)量增長(chang)迅速，在(zai)(zai)水產(chan)業(ye)中的(de)比重也正在(zai)(zai)日益提高(gao)。

中(zhong)國淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖歷(li)史(shi)可追(zhui)溯到公元(yuan)前11世(shi)(shi)(shi)紀。公元(yuan)前5世(shi)(shi)(shi)紀已有(you)《養(yang)(yang)魚經》問(wen)世(shi)(shi)(shi)。淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖主(zhu)要(yao)有(you)兩種(zhong)(zhong)類型(xing)：一是(shi)池(chi)塘精(jing)養(yang)(yang)鯉科魚類，以投餌、施肥(fei)取得高(gao)產(chan)(chan)(chan)，并(bing)將各(ge)種(zhong)(zhong)不同(tong)食性的魚類進行混(hun)養(yang)(yang)，以充分發(fa)揮水(shui)(shui)體生產(chan)(chan)(chan)力(li)。另一類型(xing)是(shi)在湖(hu)泊、水(shui)(shui)庫、河溝、水(shui)(shui)稻田等大、中(zhong)型(xing)水(shui)(shui)域(yu)中(zhong)放養(yang)(yang)苗(miao)種(zhong)(zhong)，主(zhu)要(yao)依靠天然餌料獲(huo)得水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。1986年(nian)全國淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖面積(ji)約(yue)4600萬畝（約(yue)占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)可養(yang)(yang)面積(ji)的61%），其(qi)中(zhong)池(chi)塘占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)35%，集中(zhong)在長江中(zhong)下(xia)游(you)和(he)珠(zhu)江三角洲；湖(hu)泊占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)17%，主(zhu)要(yao)在長江中(zhong)、下(xia)游(you)和(he)東北(bei)、內蒙古地(di)區；水(shui)(shui)庫占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)37%，分布全國；河溝占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)9%，主(zhu)要(yao)在江蘇、浙江水(shui)(shui)網地(di)區。淡(dan)水(shui)(shui)養(yang)(yang)殖總(zong)產(chan)(chan)(chan)量多(duo)年(nian)來(lai)一直居世(shi)(shi)(shi)界首位(wei)，近來(lai)每年(nian)以22%左右的速度(du)遞(di)增，1986年(nian)產(chan)(chan)(chan)量為295萬噸，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)全國水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量的36%。其(qi)中(zhong)池(chi)塘占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)74%，水(shui)(shui)庫占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan) 8%，其(qi)余為湖(hu)泊、河溝和(he)水(shui)(shui)稻田的產(chan)(chan)(chan)量。

中(zhong)國(guo)淡水養殖對象除(chu)傳統的(de)鯉科魚類外(wai)，近年來還增加了(le)非(fei)鯽、虹鱒(zun)、銀(yin)鮭、白鯽、羅氏沼(zhao)蝦、中(zhong)華絨螯蟹、淡水珍(zhen)珠貝(bei)等。人(ren)工繁殖技(ji)術(shu)和(he)網箱培育(yu)方(fang)法的(de)采(cai)用(yong)，為養殖提供了(le)大量苗種。

水(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)的(de)各種圖片(7張)中(zhong)國(guo)的(de)海水(shui)(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)也(ye)有(you)較久的(de)歷史，宋代已有(you)人工培育珍(zhen)珠(zhu)(zhu)、插竹養(yang)牡蠣(li)和藻類(lei)養(yang)殖(zhi)的(de)記載(zai)。1986年已進行海水(shui)(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)的(de)淺海、灘涂面積為(wei)488萬畝(mu)(mu)（占(zhan)(zhan)可供(gong)養(yang)殖(zhi)面積2000萬畝(mu)(mu)的(de)24%），產(chan)量(liang)為(wei)85.8萬噸，占(zhan)(zhan)全(quan)國(guo)水(shui)(shui)(shui)產(chan)總產(chan)量(liang)的(de)10%。其中(zhong)海帶(dai)占(zhan)(zhan)23.7%，紫菜占(zhan)(zhan)1.6%，貽貝占(zhan)(zhan)24.5%，牡蠣(li)占(zhan)(zhan)6.4%，蟶和蚶占(zhan)(zhan)17.5%。此外還養(yang)殖(zhi)鯔、鯪(ling)、鱸、遮目(mu)魚、對蝦、海水(shui)(shui)(shui)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)、鮑(bao)、扇貝、海參等。

世界概況

世界水(shui)產(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)以(yi)亞(ya)(ya)洲(zhou)(zhou)一(yi)些國(guo)(guo)(guo)(guo)家最為發達，主要有中國(guo)(guo)(guo)(guo)、日(ri)本、印度(du)和東南(nan)亞(ya)(ya)諸(zhu)國(guo)(guo)(guo)(guo)。20世紀80年(nian)代初全世界魚、貝、蝦、蟹(xie)類等水(shui)產(chan)(chan)品(pin)養(yang)殖(zhi)的總產(chan)(chan)量(liang)(liang)約為600萬噸，其(qi)中66%為淡水(shui)養(yang)殖(zhi)產(chan)(chan)量(liang)(liang)，余(yu)為海水(shui)養(yang)殖(zhi)產(chan)(chan)量(liang)(liang)。亞(ya)(ya)洲(zhou)(zhou)各國(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)(chan)量(liang)(liang)(中國(guo)(guo)(guo)(guo)占(zhan)其(qi)中的半數)占(zhan)養(yang)殖(zhi)總產(chan)(chan)量(liang)(liang)的85%，蘇(su)聯占(zhan)6%，美洲(zhou)(zhou)和歐洲(zhou)(zhou)各占(zhan)2%左(zuo)右。

東南亞

東南亞地(di)區以(yi)(yi)(yi)泰國、菲律(lv)賓和(he)(he)(he)印(yin)度尼西亞的(de)水產養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖最為發(fa)達。主(zhu)要養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖當地(di)的(de)熱帶(dai)和(he)(he)(he)亞熱帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)類，如爪哇(wa)須鲃、胡子(zi)(zi)鯰、線鱧、藍(lan)子(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)、長絲鱸、攀鱸和(he)(he)(he)遮目(mu)(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)等，以(yi)(yi)(yi)及對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)和(he)(he)(he)貝(bei)類等。此外還(huan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖非(fei)(fei)鯽、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙(yong)(yong)等引進(jin)種類。泰國以(yi)(yi)(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)和(he)(he)(he)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)等著(zhu)稱，并以(yi)(yi)(yi)魚(yu)(yu)(yu)、蝦(xia)(xia)(xia)(xia)混養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)獲得高(gao)產；稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)和(he)(he)(he)貝(bei)類養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖也(ye)較普遍。菲律(lv)賓以(yi)(yi)(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)為主(zhu)，用網(wang)箱和(he)(he)(he)網(wang)圍(wei)在(zai)(zai)半咸水或淡水中飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，產量(liang)較高(gao)；同時也(ye)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)其他魚(yu)(yu)(yu)類和(he)(he)(he)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)類。印(yin)度尼西亞早(zao)在(zai)(zai)14世(shi)紀時已在(zai)(zai)爪哇(wa)開始(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)，近年來(lai)已開始(shi)在(zai)(zai)池塘(tang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)、?鯰、非(fei)(fei)鯽、青魚(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙(yong)(yong)以(yi)(yi)(yi)及羅(luo)氏(shi)沼(zhao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)和(he)(he)(he)對(dui)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)等，稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)也(ye)有(you)較久(jiu)的(de)歷史。

南亞

印度在這一地區的水產(chan)(chan)(chan)養(yang)殖發展最快，1980年(nian)養(yang)殖產(chan)(chan)(chan)量達(da)40萬(wan)噸,居(ju)世(shi)界第(di)4位。過去僅利用廢(fei)棄鹽田(tian)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)，現在運河兩岸都(dou)以池(chi)塘混養(yang)印度產(chan)(chan)(chan)的四種鯉科魚(yu)(yu)(yu)類，并獲(huo)得高產(chan)(chan)(chan)。此外也引進中國的青魚(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙(yong)和非鯽等，還大(da)量養(yang)蝦。

東亞

除中(zhong)國(guo)外，日(ri)本(ben)是這一(yi)地區(qu)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)最發達(da)的(de)國(guo)家之一(yi)，也是整個亞洲的(de)重(zhong)點地區(qu)。日(ri)本(ben)的(de)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)采用(yong)封閉循環(huan)溫(wen)流水(shui)(shui)高密(mi)度養殖(zhi)系(xi)統，在(zai)(zai)湖(hu)泊和(he)近(jin)海(hai)以網箱和(he)圍攔大面積精養魚類，并在(zai)(zai)貝類養殖(zhi)方面采用(yong)浮筏式垂掛(gua)養殖(zhi)法(fa)等(deng)先進技(ji)術，產(chan)(chan)量(liang)大幅度上(shang)升(sheng)。主要養殖(zhi)對象為(wei)、鯛、鰻、鯉、虹鱒、對蝦、牡(mu)蠣、紫菜及珍珠、扇貝、鮑等(deng)海(hai)珍品，其中(zhong)海(hai)水(shui)(shui)珍珠產(chan)(chan)量(liang)占(zhan)世界首位(wei)。

美洲

養(yang)魚(yu)主要(yao)供游釣用，其(qi)次為(wei)生產性養(yang)魚(yu)。美國(guo)以養(yang)殖(zhi)花點叉尾鯰、鮭、鱒、鯉等為(wei)主，其(qi)他主要(yao)養(yang)殖(zhi)種類有牡蠣和蛤仔，蝦(xia)類養(yang)殖(zhi)也在發展。近年來美國(guo)水產養(yang)殖(zhi)產量每(mei)5年約(yue)增(zeng)長1倍(bei)。

歐洲

歐洲(zhou)以(yi)養(yang)(yang)(yang)鯉為主(zhu)(zhu)，其次(ci)是鮭、鱒(zun),主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)供(gong)游(you)釣業用(yong)。蘇聯是歐洲(zhou)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)的(de)(de)水產養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)國(guo)，產量主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)由(you)內陸(lu)海與(yu)(yu)水庫提供(gong),尤以(yi)養(yang)(yang)(yang)鱘稱(cheng)著，產量占世界的(de)(de)90%以(yi)上；同時鮭、鱒(zun)和鯉的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)也(ye)較發達，近年來還(huan)引進養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)草魚(yu)、鰱(lian)、鳙及斑(ban)點叉尾等。東歐以(yi)養(yang)(yang)(yang)鯉為主(zhu)(zhu)，北(bei)歐的(de)(de)丹(dan)麥和挪(nuo)威是養(yang)(yang)(yang)鱒(zun)中心，西(xi)歐普遍養(yang)(yang)(yang)鱒(zun)、鰻、牡蠣、貽(yi)貝和蛤仔。英國(guo)與(yu)(yu)荷蘭(lan)還(huan)開始養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)鲆(ping)、鰈。

市場前景

全(quan)世界淡(dan)水、海水養(yang)殖(zhi)都(dou)還有(you)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展潛力(li)，這是因為(wei)(wei)：①全(quan)世界適于發(fa)(fa)展水產養(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)非洲、拉美等熱帶(dai)和(he)(he)亞熱帶(dai)等地(di)區尚有(you)大(da)(da)片條件優(you)越(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)水域尚未開發(fa)(fa)利(li)用(yong)，而(er)這些水域的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產力(li)可高(gao)于其他地(di)區。②養(yang)殖(zhi)種(zhong)(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)迅速(su)傳播和(he)(he)交流(liu)，可促使養(yang)殖(zhi)品種(zhong)(zhong)單一的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)區提(ti)高(gao)產量(liang)。如適應性廣(guang)的(de)(de)(de)(de)(de)非鯽和(he)(he)對(dui)(dui)蝦等已成為(wei)(wei)世界性的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良養(yang)殖(zhi)品種(zhong)(zhong)，對(dui)(dui)提(ti)高(gao)產量(liang)作用(yong)很大(da)(da)。③先進的(de)(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)技(ji)術和(he)(he)有(you)關基礎(chu)理(li)論如遺(yi)傳育(yu)種(zhong)(zhong)和(he)(he)遺(yi)傳工程等的(de)(de)(de)(de)(de)研究(jiu)和(he)(he)應用(yong)，將極大(da)(da)地(di)提(ti)高(gao)產量(liang)和(he)(he)增加養(yang)殖(zhi)種(zhong)(zhong)類(lei)。④人工繁殖(zhi)和(he)(he)階段(duan)發(fa)(fa)育(yu)理(li)論的(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)可為(wei)(wei)養(yang)殖(zhi)業穩定(ding)供(gong)應大(da)(da)量(liang)苗(miao)種(zhong)(zhong)。⑤對(dui)(dui)水生(sheng)(sheng)經(jing)濟動植物生(sheng)(sheng)理(li)、生(sheng)(sheng)態(tai)學的(de)(de)(de)(de)(de)深(shen)入(ru)研究(jiu)可為(wei)(wei)養(yang)殖(zhi)對(dui)(dui)象(xiang)提(ti)供(gong)具全(quan)價營養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)配合(he)餌(er)料和(he)(he)最適生(sheng)(sheng)長(chang)環境；連同(tong)高(gao)密度(du)流(liu)水養(yang)魚(yu)、混養(yang)、綜合(he)養(yang)魚(yu)等綜合(he)性先進技(ji)術的(de)(de)(de)(de)(de)運用(yong)，將為(wei)(wei)養(yang)殖(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)幅度(du)發(fa)(fa)展提(ti)供(gong)了(le)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)可能性。

水(shui)產養殖與(yu)漁業生態、水(shui)產增養殖、魚類(lei)(lei)(lei)生理(li)生態、魚類(lei)(lei)(lei)病理(li)與(yu)免(mian)疫、漁業環境保護、魚類(lei)(lei)(lei)遺傳(chuan)育種、魚類(lei)(lei)(lei)營養與(yu)飼料。

養殖思路

1．全新的(de)(de)混(hun)養概(gai)(gai)念：科學的(de)(de)混(hun)養概(gai)(gai)念告訴我(wo)們(men)，不(bu)但四大家魚(yu)可(ke)以混(hun)養，甚(shen)至魚(yu)、蝦、貝、蟹之間也可(ke)合理搭配混(hun)養。如鰻魚(yu)塘(tang)(tang)里(li)混(hun)養胭(yan)脂(zhi)魚(yu)，胭(yan)脂(zhi)魚(yu)可(ke)攝食(shi)鰻魚(yu)吃剩的(de)(de)碎料(liao)；對蝦塘(tang)(tang)里(li)混(hun)養小(xiao)規格的(de)(de)尖吻鱸，尖吻鱸可(ke)及時攝食(shi)死蝦，有效地切斷了(le)病原體的(de)(de)傳播。

2．淡化馴養(yang)：許多海水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)品種(zhong)是廣鹽性的，如虱目魚、南美白對蝦等甚至(zhi)可在沒有鹽度的水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)(zhong)生(sheng)存。且海水(shui)(shui)品種(zhong)在淡水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)養(yang)殖(zhi)，生(sheng)產速度往(wang)往(wang)更快，病害也(ye)可大(da)大(da)減(jian)少。

3．北魚南移：北方(fang)(fang)有許(xu)多優秀的(de)水產(chan)品種以(yi)往未能得到(dao)足夠的(de)重視。實踐證明，北方(fang)(fang)地區許(xu)多廣溫性的(de)魚類在(zai)從(cong)苗種開始逐(zhu)漸馴化后，完全可適(shi)應南方(fang)(fang)的(de)生長環境(jing)，甚至(zhi)全年的(de)平均生長速度(du)較其在(zai)原產(chan)地更快(kuai)，效(xiao)益也更為(wei)顯著。

4．雜交(jiao)優勢：一個優秀的雜交(jiao)種，其優勢是(shi)(shi)不容(rong)置(zhi)疑(yi)的，特別(bie)是(shi)(shi)在生長速(su)度、抗病力(li)、對環(huan)境的適應力(li)等方面更是(shi)(shi)引人注目，如雜交(jiao)大(da)口鯰、雜交(jiao)太(tai)陽魚等都是(shi)(shi)人們津津樂道的好(hao)品種。

5．仿野(ye)生(sheng)養殖：隨著人(ren)(ren)們生(sheng)活水平的(de)提高，對水產(chan)品的(de)品質(zhi)要求(qiu)也(ye)(ye)越來越高，并(bing)且追求(qiu)綠(lv)色食品也(ye)(ye)已成為時(shi)尚(shang)，這就必(bi)然導(dao)致(zhi)了(le)同一(yi)個(ge)品種野(ye)生(sheng)的(de)價格要高出人(ren)(ren)工養殖的(de)許多倍。這一(yi)現(xian)象為養殖界(jie)人(ren)(ren)士拓寬了(le)思路。如有人(ren)(ren)在四(si)大(da)家魚(yu)塘里跨年度混養水魚(yu)，結果養出的(de)水魚(yu)品質(zhi)非(fei)常接近野(ye)生(sheng)的(de)，售價不菲(fei)。

6．超大規(gui)格：在人們(men)司空見慣的品種(zhong)中，如果能養(yang)出(chu)超大規(gui)格的品種(zhong)就會物以稀(xi)為貴(gui)，其市場的接受程度也往(wang)往(wang)令人驚喜。如目前的超大規(gui)格鱘魚(5公斤以上)，售價和售量都十分(fen)可觀。

7．輪(lun)養(yang)(yang)：輪(lun)養(yang)(yang)有三(san)大好處：一是(shi)減輕池塘底質的惡(e)化程度；二是(shi)減少病(bing)害(hai)傳染；三(san)是(shi)根據(ju)市場行情，可靈活選擇養(yang)(yang)殖(zhi)品種(zhong)。如有些(xie)地區上半年養(yang)(yang)殖(zhi)南美白對(dui)蝦，下半年養(yang)(yang)殖(zhi)鱸魚(yu)，都在防(fang)病(bing)害(hai)方面取得了明顯的效果。

養殖管理

一、努力改善養殖環境。

1．提(ti)升池塘水位。針對池塘養殖水位偏低，外河水源較差(cha)的(de)狀況，采取隔三(san)差(cha)五少量多次(ci)逐步添(tian)加(jia)池水的(de)方法，使池塘水位逐步提(ti)升到1.2米以上，每次(ci)加(jia)水時選擇在晴好天(tian)氣的(de)上午10時到下午2時間(jian)進行(xing)。

2．增加水體(ti)溶氧。有增氧設(she)備(bei)的(de)可在晴(qing)天(tian)中午堅持開啟增氧機(ji)2小時以(yi)上，遇到陰(yin)雨天(tian)或(huo)天(tian)氣突變(bian)，要及時開啟增氧機(ji)。如無增氧機(ji)的(de)可采(cai)用潛水泵在池內(nei)打循環水(時間在下(xia)午3時前(qian),切(qie)忌在傍(bang)晚進行)，增強(qiang)水體(ti)的(de)對流與(yu)交換。

3．生(sheng)物調(diao)控水質。目前各類養殖品種已進入生(sheng)長的(de)黃金時(shi)期，但在攝食旺(wang)盛的(de)同時(shi)，其(qi)排泄物也顯著(zhu)增多(duo)，加(jia)速了水質的(de)惡化。為此建(jian)議選(xuan)擇由多(duo)種微生(sheng)物菌種制成(cheng)的(de)生(sheng)物制劑潑灑，調(diao)控水質，具體用(yong)法(fa)用(yong)量和注意事項按照說明書正確使用(yong)。

4．外河網圍養蟹的應撈投水(shui)草(cao)遮蔭，減(jian)少強光直射(she)，降低水(shui)溫，如出現(xian)(xian)缺氧現(xian)(xian)象可采取用(yong)掛機船螺旋槳推(tui)水(shui)增氧，增加水(shui)體流動。

二(er)、嚴格科(ke)學投喂(wei)管理(li)。

1．要根(gen)據不同(tong)養殖對象的(de)營養需(xu)求，投喂(wei)營養全面(mian)的(de)飼料(liao)，切忌(ji)投喂(wei)霉變質劣的(de)飼料(liao)。

2．飼料投喂量控(kong)制(zhi)在2小時(shi)內吃完為宜(yi)，防止殘餌腐敗水質。

3．在河蟹養(yang)殖中(zhong)投喂的魚飼料一是要保(bao)證新(xin)鮮，以(yi)防(fang)出現內臟(zang)病害和污(wu)染水(shui)質。

三(san)、積極做好(hao)病防工作。

1．采用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等(deng)藥物(wu)進行水體的(de)定期消毒(du)工作，防治病(bing)害的(de)發生。

2．在飼料中(zhong)可間(jian)隔一段時間(jian)添加適量的Vc、免疫多糖或內(nei)服(fu)藥物，以增強養殖對象的抗病力。

3．發現(xian)病(bing)害(hai)，應及時診斷、治療(liao)切莫病(bing)急亂投醫。在(zai)用(yong)(yong)藥時一定要遵照水產技術人員的(de)指導，選用(yong)(yong)優質、高效、低毒的(de)藥物，并減少用(yong)(yong)藥量，做到(dao)合(he)理施用(yong)(yong)，謹防用(yong)(yong)藥過量造成藥害(hai)事故。

水產養殖市場調查

數據(ju)顯示(shi)，2013年中國近海(hai)海(hai)水養殖1551萬噸(dun)，是(shi)世界主要漁業生產國中，海(hai)水養殖產量超過海(hai)洋捕撈的(de)唯一國家。其中，海(hai)水養殖占(zhan)(zhan)全國海(hai)水產品總(zong)產量的(de)53.35%，占(zhan)(zhan)世界海(hai)水養殖總(zong)量的(de)80%。

數據顯示(shi)，當前國家耕(geng)地資源(yuan)日(ri)益緊缺(que)，糧(liang)食安全面臨嚴重威脅，大力開發海(hai)(hai)洋生物(wu)資源(yuan)，提供更(geng)多更(geng)好的海(hai)(hai)洋水產(chan)品，有利于改善食品結(jie)構，保證國家食品安全。海(hai)(hai)水產(chan)品在居(ju)民膳食結(jie)構中的比(bi)重也(ye)顯著增加。

近海捕撈(lao)漁業(ye)高速增(zeng)長下(xia)的(de)隱患(huan)。各類污染物(wu)通過(guo)食物(wu)鏈富集(ji)到(dao)海洋生(sheng)物(wu)體內，難降解，高毒性物(wu)質在(zai)海產品(pin)(pin)體內的(de)積累會對食用者的(de)健康造(zao)成嚴重損害(hai)。同時，部分養(yang)殖者盲目追求經(jing)濟效益，大(da)量(liang)投餌，濫用抗(kang)生(sheng)素，也造(zao)成了嚴重的(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)隱患(huan)。

秋季養殖

立秋(qiu)(qiu)后天(tian)氣(qi)逐(zhu)漸涼(liang)爽，雖然一(yi)時(shi)暑氣(qi)難消，還有“秋(qiu)(qiu)老虎”的(de)(de)余(yu)威，但總(zong)的(de)(de)趨勢是(shi)氣(qi)溫的(de)(de)日較差逐(zhu)漸明(ming)顯，往往是(shi)白天(tian)很熱(re)，而夜晚卻比較涼(liang)爽。秋(qiu)(qiu)季是(shi)水產(chan)養殖生產(chan)管理的(de)(de)關鍵季節(jie)，稍(shao)有不慎(shen)，就會造成(cheng)重大損(sun)失甚至前功盡棄，特(te)提出以下技術和(he)管理措施：

水(shui)(shui)質調(diao)控(kong)：隨著養(yang)殖動物的生(sheng)(sheng)(sheng)長，池(chi)(chi)塘中(zhong)相對密度增(zeng)大，水(shui)(shui)體殘餌、排(pai)泄物、水(shui)(shui)草(cao)老葉腐爛，會(hui)消耗(hao)大量氧氣(qi)，又會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)硫化(hua)氫等(deng)有毒氣(qi)體，氨氮累積增(zeng)多，PH值(zhi)下(xia)降(jiang)，極(ji)易造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)浮頭泛池(chi)(chi)。因此(ci)一要(yao)及時換水(shui)(shui)，少(shao)量多次，要(yao)吸取(qu)中(zhong)上層水(shui)(shui)，以增(zeng)加(jia)浮游生(sheng)(sheng)(sheng)物種類，防(fang)止(zhi)和減(jian)少(shao)蘭綠藻的滋生(sheng)(sheng)(sheng)形成(cheng)(cheng)(cheng)“藍淀(dian)水(shui)(shui)”；二(er)要(yao)施用芽孢(bao)桿(gan)菌、光合細菌、硝(xiao)化(hua)細菌、EM菌液等(deng)微生(sheng)(sheng)(sheng)物制劑調(diao)控(kong)水(shui)(shui)質，以降(jiang)低亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽、氨氮、硫化(hua)氫、PH值(zhi)過(guo)高等(deng)因素(su)對水(shui)(shui)體造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)的危害。秋季河(he)蟹池(chi)(chi)塘應逐步加(jia)大換水(shui)(shui)量，少(shao)量多次，邊進邊排(pai)，防(fang)止(zhi)水(shui)(shui)位過(guo)高造(zao)成(cheng)(cheng)(cheng)水(shui)(shui)草(cao)浮起死亡(wang)，并每隔10天左右，潑(po)灑(sa)一次生(sheng)(sheng)(sheng)石灰，增(zeng)加(jia)池(chi)(chi)水(shui)(shui)鈣質，用量5公斤/畝。米(mi)，保持池(chi)(chi)水(shui)(shui)PH值(zhi)7.8~8.5，透(tou)明(ming)度30厘(li)米(mi)~40厘(li)米(mi)，利于蟹殼增(zeng)厚增(zeng)硬，促使(shi)健康生(sheng)(sheng)(sheng)長。

飼(si)料(liao)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)：常規魚(yu)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)要(yao)(yao)提高飼(si)料(liao)質量(liang)(liang)(liang)，日(ri)授喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)為在(zai)池(chi)(chi)魚(yu)體(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)5%-6%；蝦(xia)飼(si)料(liao)中(zhong)動(dong)物(wu)(wu)性飼(si)料(liao)要(yao)(yao)求(qiu)占(zhan)(zhan)60%，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)是在(zai)池(chi)(chi)蝦(xia)體(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)7%-8%；河(he)蟹(xie)(xie)增(zeng)加葷性飼(si)料(liao)比例，河(he)蟹(xie)(xie)飼(si)料(liao)動(dong)物(wu)(wu)性飼(si)料(liao)占(zhan)(zhan)65%，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)是螃(pang)蟹(xie)(xie)總重量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)10%。從(cong)10月(yue)份初開始，隨著水(shui)(shui)(shui)溫下(xia)(xia)降加快，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)要(yao)(yao)逐漸下(xia)(xia)降，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)分(fen)別下(xia)(xia)降至魚(yu)、蝦(xia)、蟹(xie)(xie)總體(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)3%、4%、4%-5%。另(ling)初秋(qiu)、中(zhong)秋(qiu)是河(he)蟹(xie)(xie)攝食(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)草(cao)、螺(luo)螄的(de)(de)(de)(de)(de)高峰期，應密切注意，既要(yao)(yao)保(bao)(bao)證河(he)蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)吃食(shi)(shi)利用，又要(yao)(yao)有較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)存塘量(liang)(liang)(liang)，不足的(de)(de)(de)(de)(de)池(chi)(chi)塘要(yao)(yao)采取措(cuo)施，補足水(shui)(shui)(shui)草(cao)和螺(luo)螄。甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)池(chi)(chi)塘養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)，進入秋(qiu)季甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)應以水(shui)(shui)(shui)質調(diao)節(jie)為主(zhu)，水(shui)(shui)(shui)質好(hao)了，甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)攝食(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)才能提高。建議養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)戶先用水(shui)(shui)(shui)質凈化(hua)劑以較(jiao)快的(de)(de)(de)(de)(de)速(su)度(du)(du)降低水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)氨氮與亞硝(xiao)酸氮，兩天(tian)后補充(chong)調(diao)水(shui)(shui)(shui)生物(wu)(wu)制劑(如(ru)光(guang)合(he)菌、硝(xiao)化(hua)細菌等)，壯大(da)水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)有益微生物(wu)(wu)群，使(shi)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)變好(hao)并保(bao)(bao)持(chi)較(jiao)長(chang)時間的(de)(de)(de)(de)(de)穩定。保(bao)(bao)證飼(si)料(liao)質量(liang)(liang)(liang)，符合(he)甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)對蛋白與脂肪方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，可(ke)在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)加入20%以下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)鮮魚(yu)或優質冰鮮魚(yu)魚(yu)漿投(tou)(tou)喂(wei)(wei)，可(ke)大(da)大(da)增(zeng)強(qiang)甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)攝食(shi)(shi)強(qiang)度(du)(du)，提高其生長(chang)速(su)度(du)(du)與肥滿度(du)(du)。由于甲(jia)(jia)(jia)魚(yu)食(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)加，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)時添加預(yu)防腸(chang)炎(yan)藥物(wu)(wu)，如(ru)穿心蓮、大(da)蒜等，連用幾天(tian)，效果較(jiao)好(hao)。

病害(hai)防治：“白露頭(tou)，魚(yu)死不(bu)斷頭(tou)”。從池(chi)塘養(yang)魚(yu)的(de)(de)歷(li)史(shi)經驗和(he)實踐來看，立秋之后(hou)(hou)魚(yu)病將進(jin)入又一個(ge)流行高峰季(ji)(ji)節。因此，掌握(wo)秋季(ji)(ji)魚(yu)類發病規律，采取“無病先(xian)防，有病早(zao)治”的(de)(de)積(ji)極(ji)措施，才能收到事半(ban)功倍(bei)的(de)(de)防治效果。建議(yi)采取“外消(xiao)”與“內服”相結合的(de)(de)方法，預防病害(hai)發生(sheng)。每(mei)隔(ge)20天左右用(yong)二氧化(hua)氯(lv)和(he)蝦(xia)蟹專用(yong)藥(yao)(yao)物全(quan)(quan)池(chi)潑(po)灑消(xiao)毒一次，同時在飼料里(li)添(tian)加(jia)脫(tuo)殼素(su)、鈣片、土(tu)霉素(su)等(deng)藥(yao)(yao)物投喂，每(mei)月一次。對(dui)于(yu)水(shui)質(zhi)較差(cha)、水(shui)草(cao)減少的(de)(de)池(chi)塘，采取“先(xian)殺蟲后(hou)(hou)殺菌(jun)”方法，蝦(xia)蟹用(yong)纖蟲凈(jing)，魚(yu)類用(yong)敵(di)百蟲，魚(yu)蝦(xia)蟹混養(yang)用(yong)魚(yu)蟲克星(xing)，全(quan)(quan)池(chi)潑(po)灑；隔(ge)天使(shi)用(yong)氯(lv)制劑(ji)或碘制劑(ji)全(quan)(quan)池(chi)潑(po)灑殺菌(jun)；3—5天后(hou)(hou)用(yong)生(sheng)石灰(hui)5—10kg/畝。米化(hua)水(shui)全(quan)(quan)池(chi)潑(po)灑。深(shen)秋，冷空氣來臨，氣溫下降(jiang)，白對(dui)蝦(xia)、羅氏沼(zhao)蝦(xia)等(deng)熱帶養(yang)殖(zhi)動物會受冷空氣侵襲，需做(zuo)好上市(shi)準備和(he)防寒保暖措施。

加(jia)強(qiang)巡塘(tang)：每天堅持早(zao)晚(wan)巡塘(tang)，查(cha)看(kan)(kan)魚蝦蟹活動(dong)和吃食(shi)情況，查(cha)測水(shui)色(se)、透明度、PH值，及時撈掉腐草、殘餌，消毒清理食(shi)場。對(dui)河蟹、甲魚等易逃(tao)養殖品種(zhong)，注(zhu)意查(cha)看(kan)(kan)防逃(tao)設置和池埂(geng)有(you)無漏洞，檢查(cha)進(jin)出(chu)水(shui)口防逃(tao)設施，夜(ye)晚(wan)加(jia)強(qiang)防盜(dao)巡視。

編輯(ji)本段秋季(ji)水產養(yang)殖管理技術要點秋季(ji)是(shi)從夏季(ji)到冬季(ji)的(de)(de)過(guo)渡(du)，是(shi)一個氣溫和(he)水溫均(jun)不斷(duan)下降的(de)(de)過(guo)程。秋季(ji)是(shi)魚(yu)類催肥長(chang)膘的(de)(de)旺季(ji)。切實(shi)抓(zhua)好這個時期的(de)(de)飼養(yang)管理，可(ke)增強(qiang)魚(yu)的(de)(de)體質(zhi)，為(wei)魚(yu)類安全越冬打(da)下堅實(shi)的(de)(de)基礎，也是(shi)奪取(qu)漁業高產豐收的(de)(de)關鍵措施。

注水管理

一般來(lai)講，成魚(yu)(yu)池(chi)的(de)(de)水(shui)(shui)位可(ke)加(jia)深(shen)到2米以上(shang)，魚(yu)(yu)種培育池(chi)的(de)(de)水(shui)(shui)位可(ke)加(jia)深(shen)到1.5～2米，水(shui)(shui)源(yuan)方便的(de)(de)魚(yu)(yu)塘，每隔(ge)10天左(zuo)右加(jia)注新(xin)水(shui)(shui)一次(ci)；水(shui)(shui)源(yuan)不便的(de)(de)池(chi)塘每隔(ge)15～20天加(jia)注一次(ci)新(xin)水(shui)(shui)，每次(ci)注、換水(shui)(shui)量為池(chi)水(shui)(shui)容量的(de)(de)三分之一或四分之一左(zuo)右。注意不要讓(rang)工業廢水(shui)(shui)和農藥(yao)污染水(shui)(shui)流入魚(yu)(yu)塘內，以防發生(sheng)病害。

投喂管理

充足(zu)的(de)(de)餌料(liao)，可促進草、鳊、鯉等吃食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的(de)(de)糞便肥水(shui)可帶動(dong)鰱、鳙等濾食(shi)性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的(de)(de)生長。一般每(mei)l00公斤(jin)草魚(yu)(yu)(yu)和鳊魚(yu)(yu)(yu)每(mei)天要(yao)投(tou)喂鮮嫩飼草20～30公斤(jin)、精餌料(liao)3～5公斤(jin)。另(ling)外，還要(yao)看(kan)天氣、看(kan)水(shui)質(zhi)(zhi)、看(kan)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)生長情(qing)況，實行“定(ding)(ding)時、定(ding)(ding)位、定(ding)(ding)質(zhi)(zhi)、定(ding)(ding)量(liang)(liang)”投(tou)餌原(yuan)則(ze)。投(tou)餌量(liang)(liang)要(yao)根(gen)據(ju)(ju)天氣、水(shui)質(zhi)(zhi)和魚(yu)(yu)(yu)攝(she)食(shi)情(qing)況靈活掌握，遵循“少量(liang)(liang)多(duo)次、勤(qin)投(tou)勤(qin)喂”的(de)(de)投(tou)餌施肥原(yuan)則(ze)，讓魚(yu)(yu)(yu)吃飽吃好。同(tong)時還要(yao)根(gen)據(ju)(ju)不同(tong)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)的(de)(de)食(shi)性及營養需求合理投(tou)喂餌料(liao)。要(yao)增(zeng)加配合飼料(liao)的(de)(de)投(tou)喂量(liang)(liang)，以積累過(guo)冬(dong)所需能量(liang)(liang)。

巡塘管理

每天堅持早(zao)晨巡視魚(yu)(yu)塘，觀(guan)察(cha)塘內(nei)水(shui)(shui)質，魚(yu)(yu)兒活動和(he)攝(she)食情況。如(ru)果日(ri)出前鰱、鳙魚(yu)(yu)群集于水(shui)(shui)中央，人(ren)走進塘邊即(ji)潛入水(shui)(shui)中，這樣的“浮頭”屬正常現象，不(bu)需(xu)要(yao)搶(qiang)救。如(ru)果草(cao)魚(yu)(yu)“浮頭”，體(ti)色(se)變黃(huang)不(bu)集群，不(bu)怕人(ren)，須立(li)即(ji)搶(qiang)救。同時(shi)要(yao)及時(shi)打(da)撈死魚(yu)(yu)，清(qing)除草(cao)渣雜物，盡(jin)量保持魚(yu)(yu)塘清(qing)潔。

水質管理

及時注(zhu)換水(shui)(shui)或調節水(shui)(shui)質。如(ru)(ru)河（湖(hu)）水(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)質較好(hao)(hao)，可定期（10至(zhi)15天(tian)(tian)）注(zhu)換1次，每(mei)次20厘米(mi)(mi)左(zuo)右；如(ru)(ru)水(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)質較差，可以(yi)(yi)選擇晴好(hao)(hao)天(tian)(tian)氣，每(mei)15至(zhi)20天(tian)(tian)使(shi)用(yong)(yong)(yong)一次復合微生(sheng)物制劑(ji)，也可用(yong)(yong)(yong)生(sheng)石灰（每(mei)畝(mu)12至(zhi)15公斤）化水(shui)(shui)后全池(chi)潑灑(sa)。注(zhu)意用(yong)(yong)(yong)完微生(sheng)物制劑(ji)后，不要馬(ma)上(shang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)消毒殺菌劑(ji)。適時使(shi)用(yong)(yong)(yong)增(zeng)氧(yang)設備，堅持(chi)晴天(tian)(tian)中午開，傍晚不開；陰(yin)天(tian)(tian)清(qing)晨開，白天(tian)(tian)不開；浮(fu)(fu)頭以(yi)(yi)前開，連(lian)綿(mian)陰(yin)雨天(tian)(tian)半(ban)夜開的(de)原(yuan)則。同(tong)時備好(hao)(hao)急救(jiu)“增(zeng)氧(yang)靈(ling)”，預防缺氧(yang)浮(fu)(fu)頭發生(sheng)。無活(huo)水(shui)(shui)源(yuan)的(de)水(shui)(shui)池(chi)，可按每(mei)立方米(mi)(mi)水(shui)(shui)體用(yong)(yong)(yong)含量30%左(zuo)右的(de)漂白粉1克兌(dui)水(shui)(shui)澆潑，同(tong)時早晚適量潑施(shi)人糞尿。如(ru)(ru)是(shi)肥水(shui)(shui)塘或以(yi)(yi)投喂(wei)精飼料為主的(de)魚塘和配套禽畜場的(de)池(chi)塘，水(shui)(shui)質容(rong)易富營養化，最(zui)好(hao)(hao)每(mei)畝(mu)塘用(yong)(yong)(yong)竹竿(gan)欄圈50～60平方米(mi)(mi)的(de)水(shui)(shui)面，種上(shang)水(shui)(shui)浮(fu)(fu)蓮(lian)和水(shui)(shui)花生(sheng)等。

施肥管理

秋初氣溫(wen)較高，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)應堅持少量(liang)多(duo)次(ci)原則(ze)。如(ru)果(guo)是肥(fei)水塘，則(ze)施(shi)(shi)(shi)少量(liang)化肥(fei)（一般畝施(shi)(shi)(shi)尿素2.5公(gong)斤，過磷(lin)酸(suan)鈣(gai)5公(gong)斤，以使(shi)池水保(bao)持油綠(lv)色或(huo)茶(cha)綠(lv)色為(wei)宜）。如(ru)果(guo)是清水半(ban)瘦(shou)塘，則(ze)以施(shi)(shi)(shi)發(fa)過酵的禽(qin)畜人(ren)糞為(wei)主（畝施(shi)(shi)(shi)400～500公(gong)斤，間隔7～10天施(shi)(shi)(shi)1次(ci)）。秋末水溫(wen)下降，應以施(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)為(wei)主。

防病管理

每天(tian)(tian)(tian)要把(ba)池塘(tang)中(zhong)的殘渣(zha)剩餌(er)和(he)雜物撈出，并根據天(tian)(tian)(tian)氣和(he)魚的活動情(qing)況，及(ji)時對癥采取措(cuo)施防(fang)止疾病發(fa)生。成魚塘(tang)每隔15天(tian)(tian)(tian)左(zuo)右用2～2.5公斤漂(piao)白粉溶(rong)水后潑灑(sa)食(shi)場周(zhou)圍，連續潑灑(sa)3天(tian)(tian)(tian)，每天(tian)(tian)(tian)一(yi)次(ci)，或在每公斤精(jing)料中(zhong)加入500克(ke)大蒜泥（將(jiang)蒜頭搗碎成泥）和(he)1000克(ke)食(shi)鹽喂(wei)魚，以(yi)防(fang)治(zhi)細(xi)菌性魚病。每立方米(mi)水體用硫(liu)酸(suan)銅0.5克(ke)、硫(liu)酸(suan)亞鐵0.2克(ke)，或90%晶體敵(di)百蟲0.5克(ke)，溶(rong)于水后每隔15天(tian)(tian)(tian)全(quan)池潑灑(sa)一(yi)次(ci)，以(yi)防(fang)治(zhi)魚類寄生蟲病。

輪捕輪放

一(yi)般采(cai)用(yong)捕(bu)(bu)(bu)(bu)大留小(xiao)、捕(bu)(bu)(bu)(bu)大補(bu)小(xiao)的方法，將達到(dao)商品規格的魚(yu)(yu)(yu)適時應用(yong)誘捕(bu)(bu)(bu)(bu)網將其捕(bu)(bu)(bu)(bu)撈上市，同時視養殖要(yao)求(qiu)補(bu)放小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)種。捕(bu)(bu)(bu)(bu)撈要(yao)選在(zai)水(shui)(shui)溫較低、池水(shui)(shui)溶氧(yang)量(liang)較高時進行。一(yi)般宜(yi)在(zai)黎明捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)，以(yi)供早市。如魚(yu)(yu)(yu)有(you)浮(fu)頭現象，嚴禁(jin)拉網捕(bu)(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)。先將誘捕(bu)(bu)(bu)(bu)網沉(chen)于(yu)食(shi)場水(shui)(shui)底，舉后(hou)開食(shi)將魚(yu)(yu)(yu)引到(dao)食(shi)區，再緩慢提起網的四(si)角，將網內的商品魚(yu)(yu)(yu)捕(bu)(bu)(bu)(bu)獲上市。因(yin)此，必須(xu)立即加注新水(shui)(shui)或(huo)開啟增氧(yang)機，使回池的魚(yu)(yu)(yu)種有(you)一(yi)段(duan)頂水(shui)(shui)時間，以(yi)沖洗(xi)過多粘液(ye)，增加溶氧(yang)量(liang)，防止魚(yu)(yu)(yu)浮(fu)頭。待池水(shui)(shui)和魚(yu)(yu)(yu)群(qun)恢復(fu)正常(chang)狀態后(hou)，再按養殖要(yao)求(qiu)補(bu)放小(xiao)魚(yu)(yu)(yu)種。

越冬準備

未達上市規格(ge)或不能出(chu)售的苗種、成魚及親魚，宜在秋季的前(qian)期(qi)即(ji)水(shui)溫15℃～12℃期(qi)間按照(zhao)常規程序(xu)并塘(tang)，或分品種、分規格(ge)專(zhuan)塘(tang)養殖過冬(dong)(dong)，兇猛性、肉(rou)食(shi)性魚類如甲魚、鱖魚、革(ge)胡(hu)子鯰等(deng)，不要(yao)大小混雜(za)養殖過多(duo)。越(yue)冬(dong)(dong)池要(yao)清塘(tang)消毒，池塘(tang)要(yao)深灌水(shui)，一般水(shui)深為2～3米。

水產養殖抗旱管理技術

1、及時掌握旱情，早(zao)安排，早(zao)部(bu)署。密切注(zhu)意(yi)氣象(xiang)部(bu)門(men)的旱情預(yu)報，提(ti)前作好應急預(yu)案，準備(bei)抗旱物資，全面安排部(bu)署水產養殖抗旱救(jiu)災工作。

2、增強水(shui)(shui)(shui)產品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)意識(shi)，從水(shui)(shui)(shui)域環境監控、產地環境、投(tou)入(ru)品(pin)、生產過2程(cheng)、市場準入(ru)等環節加(jia)大(da)水(shui)(shui)(shui)產品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)監管(guan)力度。建(jian)立《水(shui)(shui)(shui)產養殖(zhi)(zhi)生產記(ji)錄》、《水(shui)(shui)(shui)產養殖(zhi)(zhi)用(yong)藥記(ji)錄》和《水(shui)(shui)(shui)產品(pin)銷(xiao)售記(ji)錄》，加(jia)強水(shui)(shui)(shui)產投(tou)入(ru)品(pin)監管(guan)和水(shui)(shui)(shui)產品(pin)檢疫(yi)，嚴禁使用(yong)違禁藥物，確保(bao)水(shui)(shui)(shui)產品(pin)質(zhi)量安(an)(an)全(quan)。

3、成(cheng)立(li)技(ji)術(shu)服務專(zhuan)家(jia)組(zu)(zu)，主動(dong)做好技(ji)術(shu)幫扶工作(zuo)。也可(ke)將專(zhuan)家(jia)組(zu)(zu)成(cheng)員名單、聯絡(luo)方法通(tong)過(guo)各種方式告之(zhi)養(yang)(yang)殖戶(hu)，保證(zheng)養(yang)(yang)殖戶(hu)得到(dao)及時的技(ji)術(shu)指(zhi)導。

4、加強生產管理，適(shi)(shi)當減(jian)少養殖密(mi)度(du)(du)，科學投(tou)喂(wei)。旱(han)情嚴重的地方，應及時將商品魚捕撈上市或采取并(bing)(bing)(bing)塘(tang)、轉(zhuan)移等措施，降低(di)養殖密(mi)度(du)(du)，緩(huan)解(jie)水體溶氧壓力(li)。并(bing)(bing)(bing)塘(tang)或轉(zhuan)移時，要(yao)注意操作方法，盡可能減(jian)輕對(dui)魚體的損傷，盡量(liang)選擇在傍(bang)晚進行。對(dui)于不(bu)能上市的魚種作好并(bing)(bing)(bing)塘(tang)或囤積處理，確保不(bu)能上市的魚種安全度(du)(du)過(guo)干旱(han)。適(shi)(shi)當減(jian)少每(mei)天投(tou)喂(wei)次(ci)數和投(tou)喂(wei)總量(liang)，盡量(liang)不(bu)施有機肥、少施無機肥。

5、加(jia)強水(shui)質(zhi)(zhi)調控和疫病防控，確保(bao)水(shui)產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全。要(yao)求每天增加(jia)巡塘次數，注意日常(chang)(chang)管理，密切養殖品(pin)種(zhong)的(de)變化。干旱期要(yao)經常(chang)(chang)清除池塘內的(de)漂浮物，將未腐(fu)爛的(de)雜(za)質(zhi)(zhi)撈(lao)掉，以免引起水(shui)質(zhi)(zhi)惡化。加(jia)強病害監測，加(jia)大疫病防治(zhi)，指導漁民科學用藥，發(fa)現問題，及時應對。

6、及(ji)時(shi)修復(fu)(fu)養殖(zhi)設施，做(zuo)(zuo)好(hao)苗(miao)種(zhong)準(zhun)備工作(zuo)。對已(yi)干(gan)枯的池(chi)塘，及(ji)時(shi)清除淤泥(ni)、消(xiao)毒塘體，修補塘埂和(he)溝渠，做(zuo)(zuo)好(hao)旱(han)情緩解(jie)后恢復(fu)(fu)生產(chan)準(zhun)備工作(zuo)。做(zuo)(zuo)好(hao)苗(miao)種(zhong)儲備供應(ying)和(he)信息(xi)調度，組織干(gan)旱(han)程度較輕(qing)的地(di)區(qu)加(jia)大水(shui)產(chan)苗(miao)種(zhong)生產(chan)力度，及(ji)時(shi)發布(bu)水(shui)產(chan)苗(miao)種(zhong)供需(xu)信息(xi)，為恢復(fu)(fu)生產(chan)做(zuo)(zuo)好(hao)準(zhun)備。

7、做好產(chan)銷對接(jie)，保障市(shi)場(chang)供(gong)應，減少漁(yu)民(min)損失(shi)。充分(fen)發揮專業合作(zuo)社(she)的銷售優勢，開展多(duo)種形式的產(chan)銷對接(jie)活動，組織水產(chan)批發市(shi)場(chang)、超市(shi)等上門采購，實現(xian)水產(chan)品(pin)(pin)均衡上市(shi)。做好水產(chan)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)信(xin)息監測和收集分(fen)析工作(zuo)，及時發布水產(chan)品(pin)(pin)市(shi)場(chang)供(gong)需和價格信(xin)息，引(yin)導漁(yu)民(min)及時將(jiang)達到上市(shi)規格的商品(pin)(pin)魚捕(bu)撈出(chu)售，減少災害損失(shi)。

8、針(zhen)對(dui)(dui)災區大量死(si)魚(yu)進(jin)行無(wu)害化(hua)處(chu)理，防止(zhi)病原傳(chuan)播及污染(ran)養殖水(shui)體(ti)，預防處(chu)理不當對(dui)(dui)公共(gong)環境衛生(sheng)造(zao)成的(de)危害。及時(shi)清撈死(si)魚(yu)，集(ji)中(zhong)做深埋處(chu)理，選擇遠離水(shui)源(yuan)、河流、養殖區和居住(zhu)區的(de)地點(dian)挖深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生(sheng)石(shi)灰(hui)，然后(hou)將死(si)魚(yu)置于(yu)坑中(zhong)，最后(hou)撒一層(ceng)生(sheng)石(shi)灰(hui)，再用土覆蓋。發生(sheng)死(si)魚(yu)的(de)水(shui)體(ti)排(pai)放(fang)時(shi)必須進(jin)行消毒處(chu)理，達標后(hou)排(pai)放(fang)。