一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶是一種以杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)粉為主料，搭配花(hua)生(sheng)、芝麻、玫(mei)瑰(gui)等其(qi)(qi)他佐料制成(cheng)的茶飲(yin)，又稱杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)酪，還可以添加(jia)其(qi)(qi)他材料制成(cheng)飲(yin)品(pin)，如桂(gui)花(hua)杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶、黑芝麻杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶、桑(sang)菊杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶等。杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)茶的功效(xiao)與杏(xing)仁(ren)(ren)(ren)粉類似，主要有鎮(zhen)咳(ke)平喘、降(jiang)(jiang)血糖(tang)、降(jiang)(jiang)血脂、鎮(zhen)痛、美容(rong)、潤腸通便等。

二、杏仁茶的做法大全

杏(xing)仁(ren)茶的(de)做法眾多，比(bi)較常(chang)見的(de)是以(yi)杏(xing)仁(ren)粉、糯(nuo)米和冰糖為原材料制成，還有其他做法如下(xia)：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米、糯(nuo)米混合(he)一起洗凈，用(yong)涼(liang)水浸泡2小(xiao)時(shi)，杏仁(ren)用(yong)溫水浸泡15分鐘取出，搓(cuo)掉黃皮，洗干凈與大米、糯(nuo)米一起加涼(liang)水250克(ke)磨成稀糊(hu)狀。

（2）鍋中(zhong)加水煮沸，倒入(ru)稀(xi)糊，沸騰(teng)5分(fen)鐘即(ji)成杏仁茶，食用時將杏仁茶盛入(ru)碗中(zhong)，放上(shang)白糖和糖桂花汁便可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一個干凈的碗，放入半碗杏仁粉(fen)，用牛奶(nai)調和。另取一只碗，打(da)入兩(liang)個雞(ji)蛋，加(jia)一些油攪(jiao)拌(ban)出泡(pao)。鍋中燒水，倒入適量冰糖煮(zhu)成(cheng)冰糖水。

（2）將牛奶調和(he)過(guo)的杏仁(ren)水倒(dao)入(ru)(ru)鍋里，與(yu)冰(bing)糖水一(yi)并(bing)攪拌(ban)成糊(hu)狀(zhuang)，在杏仁(ren)茶快熟(shu)的時候，緩緩倒(dao)入(ru)(ru)一(yi)些涼水，令杏仁(ren)茶不會太干稠。

（3）待杏仁茶(cha)重新燒開后，關火之前倒(dao)入已經調好(hao)的雞蛋液(ye)，攪拌均勻，然(ran)后倒(dao)入碗中，喝前可以撒一些黑芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏(xing)仁搗碎(sui)，與菊花、桑葉一(yi)起放(fang)在保溫瓶(ping)中，用(yong)沸(fei)水(shui)適(shi)量沖泡，蓋悶15分鐘。

（2）加入白砂糖適量調味即可飲(yin)用(yong)。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻(ma)去雜洗凈，烘干，杏(xing)仁洗凈晾(liang)干備用(yong)。

（2）杏(xing)仁(ren)與黑芝麻一同搗(dao)爛放入碗中，用開水(shui)沖泡，然后加適(shi)量冰糖調(diao)味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉(fen)就(jiu)是可用來沖泡杏(xing)(xing)仁(ren)茶的(de)粉(fen)狀食品，有人(ren)說杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉(fen)能催奶(nai)，也有人(ren)說杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉(fen)有回奶(nai)的(de)功效，那(nei)么吃杏(xing)(xing)仁(ren)茶粉(fen)能不能催奶(nai)呢？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營(ying)養比較豐富(fu)，可以(yi)為(wei)媽媽補充(chong)營(ying)養，還能(neng)促進(jin)腸胃的消化，改善(shan)胃口，還是有一定的作用的，不(bu)過(guo)更多的可能(neng)是安慰劑效應。

不(bu)過哺(bu)乳期的(de)婦(fu)女不(bu)建議食用過多的(de)杏(xing)仁茶，畢竟(jing)杏(xing)仁茶的(de)熱量(liang)相對較高，對于坐月子不(bu)怎么活動的(de)產后婦(fu)女來說還是很容(rong)易長胖的(de)。