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一.產品介紹

2009年(nian)，金星村依托與(yu)黑龍江省農科院(yuan)齊(qi)齊(qi)哈爾分(fen)院(yuan)進行(xing)院(yuan)村共建的有利時機，投入120萬元(yuan)人民幣在(zai)縣(xian)工商(shang)局(ju)注(zhu)冊成立了(le)甘(gan)南縣(xian)紅(hong)(hong)古雜糧種(zhong)植專業合(he)作(zuo)(zuo)社(she)，主要從事(shi)谷子等雜糧種(zhong)子的擴繁(fan)和農產(chan)(chan)品(pin)(pin)加工。2011年(nian)，合(he)作(zuo)(zuo)社(she)生(sheng)產(chan)(chan)的紅(hong)(hong)谷小(xiao)米被全國(guo)第三屆(jie)(jie)雜糧產(chan)(chan)業大會(hui)組委(wei)(wei)會(hui)評(ping)為(wei)優質品(pin)(pin)牌產(chan)(chan)品(pin)(pin)獎；在(zai)中(zhong)國(guo)（齊(qi)齊(qi)哈爾）第十一屆(jie)(jie)綠色食品(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)上，紅(hong)(hong)谷小(xiao)米被被大會(hui)組委(wei)(wei)會(hui)指定為(wei)大會(hui)專用(yong)禮品(pin)(pin)；同年(nian)，紅(hong)(hong)古雜糧種(zhong)植專業合(he)作(zuo)(zuo)社(she)被甘(gan)南縣(xian)委(wei)(wei)縣(xian)政府評(ping)為(wei)2010-2011年(nian)度合(he)作(zuo)(zuo)經濟組織一等獎。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史因(yin)素

甘南(nan)縣(xian)的(de)地(di)(di)貌特(te)征為(wei)(wei)(wei)地(di)(di)勢北(bei)部(bu)、西部(bu)為(wei)(wei)(wei)丘(qiu)陵漫崗區(qu)(qu)，以黑(hei)(hei)土為(wei)(wei)(wei)主(zhu)，東部(bu)及南(nan)部(bu)為(wei)(wei)(wei)平原區(qu)(qu)，森林覆蓋率15.7%，屬中溫(wen)帶(dai)大陸性季風氣候，年(nian)平均(jun)氣溫(wen)為(wei)(wei)(wei)2.6℃，日照(zhao)時(shi)數為(wei)(wei)(wei)2600～2900小時(shi)，無霜期為(wei)(wei)(wei)125～145天，有(you)效(xiao)積溫(wen)為(wei)(wei)(wei)2682.8℃，年(nian)平均(jun)降(jiang)雨(yu)量為(wei)(wei)(wei)455毫米(mi)。晝夜溫(wen)差大，利(li)于農(nong)作物碳水(shui)化合物和蛋白(bai)質(zhi)的(de)合成，光熱(re)(re)資源充足，是黑(hei)(hei)龍江省熱(re)(re)量最(zui)好(hao)的(de)地(di)(di)區(qu)(qu)之一。空氣清潔，光照(zhao)充足，降(jiang)水(shui)集(ji)中，雨(yu)熱(re)(re)同季，為(wei)(wei)(wei)谷子(zi)的(de)生(sheng)長發育提供了極其有(you)利(li)的(de)條件(jian)。

三.地域范圍

甘南小米地理標志地域(yu)保護(hu)范(fan)圍包括甘南鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)興(xing)鄉、長(chang)山(shan)鄉、興(xing)十(shi)四鎮(zhen)(zhen)、興(xing)隆鄉、寶(bao)山(shan)鄉、平陽鎮(zhen)(zhen)、東陽鎮(zhen)(zhen)、巨寶(bao)鎮(zhen)(zhen)、查(cha)哈(ha)陽鄉等10個鎮(zhen)(zhen)，地理坐標為東經(jing)122°54′6″-124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″。地域(yu)保護(hu)范(fan)圍面積(ji)35000公(gong)頃(qing)，生產面積(ji)3500公(gong)頃(qing)，年產量1.3萬噸。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：甘南(nan)小米籽(zi)粒(li)飽滿(man)，粒(li)大、粒(li)圓，色澤鮮黃。蒸制后(hou)產品(pin)粘著力(li)強(qiang)，具(ju)有較好的粘聚(ju)性，適口(kou)性好，不(bu)回生。煮(zhu)粥(zhou)后(hou)產品(pin)表現出(chu)黏(nian)度高，顆粒(li)狀態好，入口(kou)回味(wei)綿長。

2、內在(zai)品質(zhi)指標：甘南(nan)小米(mi)營(ying)養豐富，其中粗(cu)(cu)蛋白(bai)含(han)量大(da)于(yu)10%，粗(cu)(cu)脂肪含(han)量大(da)于(yu)4%，直鏈(lian)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)（占(zhan)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)重(zhong)）≤17%，支鏈(lian)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)（占(zhan)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)）大(da)于(yu)80%，膠稠度≥115mm;堿消值2.5級以上。

3、甘(gan)南小(xiao)米整個生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過程均按照我縣制定的無公(gong)(gong)害(hai)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技術規程進(jin)行生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)管(guan)理，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)檢測符合(he)NY5305—2006《無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)小(xiao)雜糧》標(biao)(biao)準(zhun)要求。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境符合(he)NY 5332-2006《無公(gong)(gong)害(hai)食品(pin)大田(tian)作物產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境技術條件(jian)》，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)安全衛生(sheng)指標(biao)(biao)優于(yu)國家標(biao)(biao)準(zhun)。

五.特(te)定生產方(fang)式

1、產(chan)地(di)選擇與特殊內容規(gui)定：產(chan)地(di)應選擇無農藥殘留污染，具有(you)較高的土壤肥力，耕性(xing)良(liang)(liang)好(hao)，土層(ceng)深(shen)厚，地(di)勢平川漫崗，有(you)機質含量2%以上，PH值為6.5—7.5。理化性(xing)狀良(liang)(liang)好(hao)，避免重、迎(ying)茬(cha)、排水良(liang)(liang)好(hao)的自然地(di)塊(kuai)。

2、品種選擇(ze)與(yu)特定要求：根據當地(di)環(huan)境條件選用(yong)經生(sheng)產實際認可的(de)，高產優質抗(kang)逆(ni)性強的(de)紅谷(gu)嫩09-1，嫩選11等品種。

3、生產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管理，在生產(chan)中實行(xing)了“六(liu)統一(yi)”，即統一(yi)優良品(pin)種、統一(yi)生產(chan)操作(zuo)(zuo)規程(cheng)(cheng)、統一(yi)投(tou)入品(pin)供應和(he)使用(yong)(yong)、統一(yi)田(tian)間管理、統一(yi)標(biao)(biao)準(zhun)質量、統一(yi)收獲。在生產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中禁(jin)(jin)(jin)止使用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農藥(yao)(yao)(yao)；禁(jin)(jin)(jin)止使用(yong)(yong)硝(xiao)態氮肥(fei)；禁(jin)(jin)(jin)止使用(yong)(yong)未依法登記的(de)(de)(de)肥(fei)料、農藥(yao)(yao)(yao)；禁(jin)(jin)(jin)止使用(yong)(yong)不符合標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)農灌(guan)水，禁(jin)(jin)(jin)止使用(yong)(yong)對人體有毒(du)副作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)催(cui)生長、防腐(fu)、染色的(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)物或激素類(lei)物質；定期對谷子基地進行(xing)農藥(yao)(yao)(yao)殘留(liu)抽檢，對在抽檢過(guo)程(cheng)(cheng)中發現(xian)使用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)農藥(yao)(yao)(yao)以及農藥(yao)(yao)(yao)殘留(liu)超(chao)標(biao)(biao)的(de)(de)(de)，不得上市銷售，并予以曝光。

4、產(chan)(chan)品(pin)收(shou)獲及(ji)產(chan)(chan)后處理的規定：9月下旬—10月上旬，在谷(gu)子(zi)(zi)臘熟或完熟期收(shou)獲，既籽粒變硬，成(cheng)熟“斷(duan)青(qing)”時(shi)要及(ji)時(shi)收(shou)獲。收(shou)割(ge)時(shi)谷(gu)子(zi)(zi)要邊(bian)割(ge)邊(bian)捆，做到(dao)捆小捆，碼小碼。割(ge)后將小捆碼起曬穗10-15天，做到(dao)單拉運、單脫(tuo)粒、單貯(zhu)藏。

5、生產(chan)記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)：生產(chan)谷子(zi)全過(guo)程建立生產(chan)記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔案(an)(an)，設立專門的記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)員負(fu)責農時操(cao)作記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)，農藥使用(yong)(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔案(an)(an)應完整、真實，記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)使用(yong)(yong)(yong)的農藥名(ming)稱(cheng)，包括通用(yong)(yong)(yong)名(ming)和商品名(ming)、登記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)證號(hao)(hao)、劑型、防治對象、時間、施(shi)用(yong)(yong)(yong)量、次數(shu)、安全間隔期(qi)；肥(fei)料使用(yong)(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔案(an)(an)應完整、真實，內容(rong)包括肥(fei)料名(ming)稱(cheng)、登記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)證號(hao)(hao)、類(lei)型、施(shi)用(yong)(yong)(yong)量、施(shi)用(yong)(yong)(yong)方法、次數(shu)等；及時做好各類(lei)農時操(cao)作記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)、產(chan)量記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)和產(chan)品銷售(shou)記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)；記(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)需妥(tuo)善保存3年(nian)，以(yi)利于追溯性檢查

六.包裝標(biao)識相關規定

地(di)域范圍內(nei)的小米(mi)產(chan)品(pin)生產(chan)經營(ying)者，在(zai)產(chan)品(pin)或(huo)(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)(shi)用(yong)已獲登記保護的農產(chan)品(pin)地(di)理標志，須向(xiang)登記證書(shu)持有(you)人提(ti)出申請(qing)，并按照規(gui)范生產(chan)和使(shi)(shi)用(yong)標志，在(zai)其產(chan)品(pin)或(huo)(huo)其包(bao)(bao)裝(zhuang)上統一(yi)使(shi)(shi)用(yong)農產(chan)品(pin)地(di)理標志（甘南小米(mi)名稱和公(gong)共標識(shi)圖案(an)組(zu)合標注形式）。