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地理環境

遼闊(kuo)松(song)嫩大平原  又面又甜馬鈴薯(shu)

訥河(he)市(shi)位于黑龍(long)江省齊齊哈爾市(shi)北部，大小(xiao)興安嶺腳下(xia)，松(song)嫩(nen)大平(ping)原(yuan)(yuan)北端，地(di)(di)理(li)位置為(wei)東(dong)經124°18′～125°59′，北緯(wei)47°51′～48°56′。北靠嫩(nen)江市(shi)，東(dong)與(yu)(yu)五大連池市(shi)、克山縣接壤，南(nan)與(yu)(yu)依安、富裕兩縣為(wei)鄰，西與(yu)(yu)甘南(nan)縣和內蒙古自治區(qu)的(de)莫力達瓦達斡爾族(zu)自治旗隔(ge)江相望，是一(yi)(yi)個以平(ping)原(yuan)(yuan)為(wei)主，丘陵(ling)為(wei)輔的(de)平(ping)原(yuan)(yuan)地(di)(di)區(qu)。訥河(he)地(di)(di)處世界(jie)三(san)大黑土帶之(zhi)一(yi)(yi)，地(di)(di)域(yu)遼闊，土地(di)(di)肥沃，資源豐(feng)富，人杰地(di)(di)靈，是松(song)嫩(nen)平(ping)原(yuan)(yuan)上的(de)一(yi)(yi)顆(ke)明珠，有(you)“中國馬鈴薯之(zhi)鄉(xiang)”“中國甜菜之(zhi)鄉(xiang)”“中國民間文化藝術之(zhi)鄉(xiang)”“全(quan)國衛生城(cheng)”等美譽。

馬鈴薯，茄科茄屬，一年生(sheng)草本植物，別稱“地蛋”“洋芋”“土豆”等，高15～18厘米，是中國(guo)5達(da)主(zhu)食之(zhi)一，其營養價值高、適應力(li)強(qiang)、產量大，是全球第三大重要的糧食作(zuo)物，僅(jin)次(ci)于小麥和玉米。訥(ne)河(he)地屬中溫帶(dai)大陸性季風氣候，四(si)季分明，光照充(chong)足(zu)，干物質積(ji)累快，水(shui)域遼闊，雨(yu)水(shui)充(chong)沛(pei)，雨(yu)熱同季，晝(zhou)夜溫差(cha)大，無霜期長，適合馬鈴薯的生(sheng)長和繁殖。

訥河擁有世(shi)界上僅存的(de)三(san)大(da)(da)塊(kuai)黑(hei)(hei)土(tu)地(di)之一，黑(hei)(hei)土(tu)耕層可達0.5～1.0米，土(tu)壤(rang)類型主(zhu)要是黑(hei)(hei)土(tu)和黑(hei)(hei)鈣土(tu)，部分(fen)沙壤(rang)土(tu)，富(fu)含(han)有機質。地(di)形屬漫川漫崗，易排灌(guan)，土(tu)質肥沃(wo)。加之長(chang)期使(shi)(shi)用(yong)農家肥、生(sheng)物(wu)(wu)肥、生(sheng)物(wu)(wu)農藥以及推行土(tu)壤(rang)耕暄制(zhi)度、輪作制(zhi)度，土(tu)壤(rang)變得更加疏(shu)松(song)，通透性(xing)好(hao)，不板結，馬(ma)鈴薯(shu)膨大(da)(da)時(shi)地(di)溫穩定偏低(di)，保持在18℃以下，使(shi)(shi)馬(ma)鈴薯(shu)塊(kuai)莖內病毒(du)增殖速度減慢，病毒(du)含(han)量(liang)減少，有利于馬(ma)鈴薯(shu)膨大(da)(da)，是馬(ma)鈴薯(shu)的(de)優良品(pin)(pin)質得以充分(fen)體現(xian)。由于訥河土(tu)壤(rang)中養(yang)分(fen)含(han)量(liang)高，比例適中，微量(liang)元素豐富(fu)，適于馬(ma)鈴薯(shu)種(zhong)植，并(bing)且由無(wu)污(wu)染(ran)的(de)嫩江和礦(kuang)物(wu)(wu)質含(han)量(liang)高的(de)五大(da)(da)連池水(shui)系(xi)提供(gong)水(shui)源，這種(zhong)得天獨(du)厚的(de)自然條(tiao)件，使(shi)(shi)訥河產(chan)的(de)馬(ma)鈴薯(shu)具有外形大(da)(da)而光(guang)鮮，內含(han)淀粉高、產(chan)量(liang)高、品(pin)(pin)質好(hao)、口感好(hao)、營養(yang)豐富(fu)、不易退化、無(wu)污(wu)染(ran)等優點。

文化背景

訥河馬(ma)鈴薯的四種文化(hua)

有一(yi)(yi)句話是這樣說的(de)：“文化在歷(li)史(shi)(shi)中孕育”。馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的(de)歷(li)史(shi)(shi)文化，可以(yi)追(zhui)溯(su)到(dao)16世紀(ji)。馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)原產(chan)于南美(mei)洲(zhou)，隨著殖民(min)主義的(de)擴張，先(xian)后(hou)在英(ying)國及歐洲(zhou)普及，后(hou)又傳到(dao)美(mei)國大(da)(da)量(liang)種(zhong)植。1600年左(zuo)右引入(ru)中國種(zhong)植，至今(jin)已(yi)有400多年的(de)歷(li)史(shi)(shi)。清光緒三(san)十二(er)年（1906年）后(hou)，冀(ji)遼(liao)一(yi)(yi)帶的(de)農民(min)因謀生移(yi)居(ju)訥(ne)河，將馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)帶到(dao)訥(ne)河，從此，馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)在訥(ne)河大(da)(da)地上生根開(kai)花(hua)。

馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植文化(hua)(hua)。即(ji)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、栽培(pei)(pei)(pei)技術(shu)。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)在(zai)原(yuan)產地(di)有(you)幾百個品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，后(hou)來人們又不斷地(di)培(pei)(pei)(pei)育(yu)新品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，現(xian)(xian)在(zai)世界上(shang)有(you)幾千個品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。利(li)用返回式衛星將馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子搭載至太空，利(li)用宇宙空間輻射、高真空、超低溫、地(di)球磁場(chang)等(deng)因素，對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子進行(xing)誘變，然后(hou)進行(xing)篩選和(he)(he)培(pei)(pei)(pei)育(yu)，形成(cheng)了(le)(le)高產、早熟、、豐產、適應(ying)性廣、有(you)效成(cheng)分含(han)(han)量高的品種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近年(nian)(nian)來，訥(ne)河市政府投資數(shu)千萬(wan)(wan)建立了(le)(le)兩個脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)擴繁(fan)(fan)中(zhong)心和(he)(he)一個馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)工(gong)廠(chang)(chang)化(hua)(hua)生產基(ji)地(di)，建造日光節能溫室工(gong)廠(chang)(chang)化(hua)(hua)生產車間860平方(fang)(fang)米，網室5萬(wan)(wan)平方(fang)(fang)米，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)窖(jiao)5000平方(fang)(fang)米；4個良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)現(xian)(xian)有(you)耕(geng)地(di)面積(ji)3萬(wan)(wan)畝(mu)作(zuo)(zuo)(zuo)為二(er)級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)基(ji)地(di)；14個種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子專業(ye)村共(gong)有(you)耕(geng)地(di)面積(ji)10萬(wan)(wan)畝(mu)，作(zuo)(zuo)(zuo)為三級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)基(ji)地(di)，年(nian)(nian)繁(fan)(fan)育(yu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)20萬(wan)(wan)噸，直接供種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到農戶(hu)，建立健全(quan)了(le)(le)三級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)體系(xi)。關于(yu)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)的栽培(pei)(pei)(pei)，我國應(ying)用露(lu)地(di)栽培(pei)(pei)(pei)技術(shu)和(he)(he)覆膜栽培(pei)(pei)(pei)技術(shu)較廣。1993年(nian)(nian)，訥(ne)河成(cheng)立了(le)(le)勸(quan)農場(chang)，開始(shi)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)繁(fan)(fan)育(yu)，有(you)了(le)(le)原(yuan)始(shi)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植方(fang)(fang)式——“牛馬(ma)(ma)(ma)耕(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)彎鉤犁”。現(xian)(xian)在(zai)，訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)栽培(pei)(pei)(pei)主要采(cai)取四(si)(si)輪拖拉機(ji)輔(fu)助的傳統點種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)栽培(pei)(pei)(pei)方(fang)(fang)式，以農家肥和(he)(he)生物(wu)肥為主，每公頃施農家肥22.5～30立方(fang)(fang)米，配(pei)合(he)施用生物(wu)肥，每畝(mu)用量在(zai)1～1.5千克，科學(xue)合(he)理施用化(hua)(hua)肥。推行(xing)薯(shu)、豆、雜（經）“三區四(si)(si)圃”輪作(zuo)(zuo)(zuo)制度和(he)(he)地(di)塊一年(nian)(nian)一旋耕(geng)，三年(nian)(nian)一深翻的土(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)作(zuo)(zuo)(zuo)制度，土(tu)壤(rang)(rang)有(you)機(ji)質含(han)(han)量增加，土(tu)質疏松，通(tong)透(tou)性好，耐旱(han)、易排水，從而保證(zheng)訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植。

馬(ma)鈴薯的(de)(de)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)文(wen)化。主(zhu)要采取窖(jiao)藏(zang)的(de)(de)方式。“酸菜(cai)缸，土(tu)豆(dou)窖(jiao)”的(de)(de)傳統文(wen)化仍(reng)在延續。隨(sui)著(zhu)訥河移(yi)民(min)增多，土(tu)地(di)開墾(ken)面積(ji)(ji)(ji)增大(da)(da)，馬(ma)鈴薯種薯需求也逐漸增多。為(wei)了(le)預防貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)過(guo)程中的(de)(de)干腐(fu)(fu)病、軟(ruan)腐(fu)(fu)病、黑心病等，人們采取了(le)以預防為(wei)主(zhu)的(de)(de)措(cuo)施，從大(da)(da)田(tian)收獲到(dao)入(ru)窖(jiao)，整個(ge)(ge)過(guo)程的(de)(de)每個(ge)(ge)環節(jie)都(dou)嚴(yan)格(ge)把(ba)關(guan)，大(da)(da)力(li)解(jie)決貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)過(guo)程中的(de)(de)管理問題，積(ji)(ji)(ji)累了(le)豐富的(de)(de)經驗。近(jin)年來，訥河根據馬(ma)鈴薯市(shi)場空間(jian)大(da)(da)、需求量彈(dan)性小、銷售季節(jie)性強的(de)(de)商品(pin)特征，把(ba)馬(ma)鈴薯貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)作為(wei)緩解(jie)集中上市(shi)與外運壓力(li)，穩(wen)定商品(pin)薯市(shi)場價(jia)格(ge)，解(jie)決淀(dian)粉加工(gong)企業(ye)原料(liao)供應均衡的(de)(de)突破口(kou)，提出了(le)“深挖窖(jiao)、廣積(ji)(ji)(ji)薯、均上市(shi)、保加工(gong)、穩(wen)價(jia)格(ge)、增收入(ru)”的(de)(de)措(cuo)施，搞好薯農和(he)加工(gong)企業(ye)及(ji)市(shi)場的(de)(de)對接(jie)，從而(er)提高農民(min)和(he)企業(ye)的(de)(de)經濟效(xiao)益(yi)。

馬(ma)鈴(ling)薯的(de)加(jia)工(gong)文(wen)化。與新(xin)型(xing)工(gong)業科技聯系在一起(qi)。時代在發展，社會在進步，20世紀80年代以來，馬(ma)鈴(ling)薯加(jia)工(gong)業在世界各(ge)地悄然興起(qi)。訥河也同全國一樣，由過去傳統的(de)手工(gong)粉(fen)(fen)條加(jia)工(gong)到淀粉(fen)(fen)廠的(de)興起(qi)，馬(ma)鈴(ling)薯已(yi)從鮮食和飼料向加(jia)工(gong)業發展，馬(ma)鈴(ling)薯副食品加(jia)工(gong)產業日益增多(duo)。如(ru)淀粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)絲、粉(fen)(fen)皮、粉(fen)(fen)條、薯片(pian)、薯條、速(su)凍(dong)食品等。

品牌建設

龍頭企業乘快馬  港進粉絲聞(wen)天下

目前，訥河擁(yong)有(you)(you)大小馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)加(jia)工企業幾(ji)十(shi)家(jia)，其中以黑(hei)龍(long)江港(gang)(gang)進(jin)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)技(ji)開(kai)發有(you)(you)限公(gong)(gong)司(si)為首的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)深加(jia)工產(chan)品(pin)(pin)暢銷國(guo)內外(wai)，已取得十(shi)分可觀(guan)的經濟效益。該公(gong)(gong)司(si)組(zu)建于(yu)1993年，是(shi)港(gang)(gang)進(jin)集團的一(yi)個子公(gong)(gong)司(si)，坐落在美麗(li)富饒(rao)的嫩(nen)江之濱——黑(hei)龍(long)江省訥河市(shi)，公(gong)(gong)司(si)占地面(mian)積(ji)34000平方米(mi)，總資產(chan)5000萬元，是(shi)集馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)制品(pin)(pin)研發、生產(chan)和銷售于(yu)一(yi)體(ti)的農產(chan)品(pin)(pin)深加(jia)工龍(long)頭企業。公(gong)(gong)司(si)依托訥河市(shi)豐厚的馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)資源優勢，引進(jin)三套日本馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)粉絲生產(chan)線(xian)設備(bei)，生產(chan)過(guo)程(cheng)實現全封(feng)閉式、流(liu)水(shui)線(xian)作業，技(ji)術工藝處(chu)于(yu)國(guo)內領(ling)先，國(guo)際(ji)一(yi)流(liu)水(shui)平。公(gong)(gong)司(si)每年可生產(chan)方形直條掛面(mian)式精致馬(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)粉絲5000噸，粉皮300噸。現擁(yong)有(you)(you)“港(gang)(gang)進(jin)”“水(shui)晶”“薯(shu)鄉”“遼塔(ta)”“港(gang)(gang)精”等在國(guo)內外(wai)享(xiang)有(you)(you)盛名的系列商標品(pin)(pin)牌(pai)。

“港進”牌粉(fen)絲(si)(si)是(shi)以(yi)訥河市(shi)特產優質馬鈴薯(shu)淀粉(fen)為原料，采用先進設備和工藝(yi)精制而(er)成(cheng)，具(ju)有耐(nai)煮、不(bu)化條、不(bu)回生等優點(dian)；無明礬粉(fen)絲(si)(si)是(shi)不(bu)含明礬的(de)(de)新(xin)一代綠(lv)色(se)營(ying)養粉(fen)絲(si)(si)，不(bu)含任何(he)添加(jia)劑，是(shi)純天然綠(lv)色(se)食品(pin)，是(shi)傳統粉(fen)絲(si)(si)、粉(fen)條的(de)(de)更(geng)新(xin)換代產品(pin)，填補了國內(nei)外粉(fen)絲(si)(si)品(pin)種的(de)(de)空白。

在(zai)馬鈴薯(shu)(shu)栽(zai)培(pei)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的過程中(zhong)，訥河(he)市(shi)(shi)委(wei)市(shi)(shi)政(zheng)府(fu)高(gao)度(du)重(zhong)視，成立了(le)(le)訥河(he)馬鈴薯(shu)(shu)地(di)理標(biao)志(zhi)管(guan)理領導小組，同(tong)事成立了(le)(le)種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)(zhi)量(liang)檢測(ce)站、綠色食品(pin)(pin)管(guan)理辦公室(shi)、農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)檢測(ce)中(zhong)心、農(nong)業執法大隊，主要(yao)負責種(zhong)薯(shu)(shu)質(zhi)(zhi)量(liang)檢測(ce)、農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)檢測(ce)、農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)投入品(pin)(pin)管(guan)理（種(zhong)子(zi)、農(nong)藥、化肥(fei)），馬鈴薯(shu)(shu)基地(di)落實，地(di)理標(biao)志(zhi)管(guan)理等(deng)，從(cong)而確(que)保了(le)(le)訥河(he)馬鈴薯(shu)(shu)貨真價實、質(zhi)(zhi)量(liang)安全(quan)可靠、地(di)理標(biao)志(zhi)使用規(gui)范等(deng)。2003年3月，訥河(he)市(shi)(shi)馬鈴薯(shu)(shu)協(xie)會(hui)(hui)正(zheng)式成立，下設20個(ge)分(fen)會(hui)(hui)，協(xie)會(hui)(hui)有高(gao)級農(nong)藝(yi)師9名，農(nong)藝(yi)師37名，技(ji)術(shu)員210名，會(hui)(hui)員1218名，會(hui)(hui)員單位28個(ge)，負責訥河(he)馬鈴薯(shu)(shu)科研、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、新技(ji)術(shu)推廣、產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)銷售(shou)及宣傳等(deng)。該(gai)協(xie)會(hui)(hui)各項規(gui)章制(zhi)度(du)健(jian)全(quan)，檢測(ce)手段先(xian)進，技(ji)術(shu)指(zhi)導到位，銷售(shou)渠道暢通(tong)，組織原則嚴密，對(dui)訥河(he)馬鈴薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工、貯運、銷售(shou)起到重(zhong)要(yao)作用。