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地理環境

遼闊松嫩大平原  又面又甜(tian)馬鈴薯

訥河(he)市(shi)位于黑龍(long)江(jiang)省齊(qi)齊(qi)哈爾(er)市(shi)北(bei)部，大(da)小(xiao)興安(an)嶺腳下，松嫩大(da)平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)北(bei)端，地(di)理位置為東(dong)經124°18′～125°59′，北(bei)緯47°51′～48°56′。北(bei)靠嫩江(jiang)市(shi)，東(dong)與(yu)五大(da)連(lian)池市(shi)、克山(shan)縣(xian)接壤，南與(yu)依安(an)、富(fu)裕兩縣(xian)為鄰，西(xi)與(yu)甘南縣(xian)和內蒙古(gu)自(zi)治區(qu)的莫力(li)達瓦達斡(wo)爾(er)族自(zi)治旗隔江(jiang)相(xiang)望，是一個以平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)為主(zhu)，丘陵為輔的平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)地(di)區(qu)。訥河(he)地(di)處世界三(san)大(da)黑土(tu)帶(dai)之(zhi)(zhi)一，地(di)域遼闊，土(tu)地(di)肥(fei)沃(wo)，資源豐富(fu)，人杰地(di)靈，是松嫩平(ping)(ping)(ping)原(yuan)(yuan)上(shang)的一顆明珠，有“中國馬鈴薯(shu)之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”“中國甜菜之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”“中國民間文化(hua)藝術之(zhi)(zhi)鄉(xiang)”“全國衛生城”等美譽。

馬鈴(ling)薯，茄科茄屬，一(yi)年生(sheng)草本(ben)植(zhi)物，別稱“地(di)蛋”“洋芋”“土(tu)豆(dou)”等，高(gao)15～18厘米(mi)，是中國5達(da)主食(shi)之一(yi)，其(qi)營養價值(zhi)高(gao)、適應力強、產量(liang)大，是全球(qiu)第三大重要的(de)糧食(shi)作物，僅次于小麥和(he)玉米(mi)。訥河地(di)屬中溫(wen)帶大陸性(xing)季(ji)風氣候，四季(ji)分明，光照充足，干(gan)物質(zhi)積累快，水(shui)域遼闊，雨(yu)(yu)水(shui)充沛，雨(yu)(yu)熱同季(ji)，晝(zhou)夜溫(wen)差大，無霜期長，適合馬鈴(ling)薯的(de)生(sheng)長和(he)繁殖。

訥(ne)河(he)擁有(you)世界上僅存的三大(da)(da)塊黑(hei)土(tu)(tu)地(di)(di)之一，黑(hei)土(tu)(tu)耕層(ceng)可達(da)0.5～1.0米，土(tu)(tu)壤類型主要(yao)是黑(hei)土(tu)(tu)和黑(hei)鈣土(tu)(tu)，部分沙(sha)壤土(tu)(tu)，富含有(you)機(ji)質。地(di)(di)形(xing)屬漫川漫崗，易(yi)(yi)排(pai)灌，土(tu)(tu)質肥沃。加(jia)之長期使(shi)用農(nong)家肥、生(sheng)物(wu)肥、生(sheng)物(wu)農(nong)藥(yao)以及推行土(tu)(tu)壤耕暄制(zhi)度(du)、輪作制(zhi)度(du)，土(tu)(tu)壤變(bian)得(de)(de)更加(jia)疏松(song)，通透性好(hao)，不板結，馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯膨(peng)大(da)(da)時地(di)(di)溫穩(wen)定偏低，保持在18℃以下，使(shi)馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯塊莖(jing)內病毒增殖(zhi)速度(du)減慢，病毒含量(liang)(liang)減少，有(you)利于馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯膨(peng)大(da)(da)，是馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯的優良品(pin)質得(de)(de)以充分體現(xian)。由于訥(ne)河(he)土(tu)(tu)壤中養分含量(liang)(liang)高，比(bi)例適(shi)(shi)中，微量(liang)(liang)元素豐富，適(shi)(shi)于馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯種(zhong)植，并且由無污染的嫩江和礦物(wu)質含量(liang)(liang)高的五大(da)(da)連池水系提供水源，這種(zhong)得(de)(de)天獨厚的自然條件，使(shi)訥(ne)河(he)產(chan)的馬鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯具有(you)外形(xing)大(da)(da)而光鮮，內含淀粉(fen)高、產(chan)量(liang)(liang)高、品(pin)質好(hao)、口感好(hao)、營(ying)養豐富、不易(yi)(yi)退化、無污染等優點。

文化背景

訥(ne)河馬鈴薯的四種文化

有一句話(hua)是(shi)這樣說的：“文化在歷史(shi)(shi)中孕育(yu)”。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)的歷史(shi)(shi)文化，可以追溯到16世(shi)紀。馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)原產于南美洲，隨著殖民(min)主義的擴張，先后(hou)(hou)在英國(guo)及歐洲普及，后(hou)(hou)又傳到美國(guo)大量種植。1600年(nian)左右引入中國(guo)種植，至(zhi)今已(yi)有400多年(nian)的歷史(shi)(shi)。清光緒(xu)三(san)十二年(nian)（1906年(nian)）后(hou)(hou)，冀遼一帶的農民(min)因(yin)謀生移(yi)居(ju)訥(ne)河，將馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)帶到訥(ne)河，從此，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)在訥(ne)河大地(di)上生根(gen)開花。

馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植文化(hua)(hua)。即(ji)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)育(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、栽(zai)培技術。馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)在原(yuan)產(chan)地(di)有(you)(you)(you)(you)幾百個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，后來人們又(you)不(bu)斷地(di)培育(yu)新(xin)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，現在世界(jie)上有(you)(you)(you)(you)幾千個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。利用(yong)返回(hui)式衛星將馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子搭載(zai)至太空，利用(yong)宇宙空間輻射、高(gao)真空、超低溫(wen)(wen)、地(di)球(qiu)磁場等因素(su)，對種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子進行(xing)誘變(bian)，然(ran)后進行(xing)篩(shai)選和(he)培育(yu)，形(xing)成了(le)高(gao)產(chan)、早熟(shu)、、豐產(chan)、適應性廣、有(you)(you)(you)(you)效成分含量高(gao)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。近年(nian)來，訥(ne)河市政府投資數千萬建立了(le)兩(liang)個(ge)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)擴繁(fan)(fan)中心(xin)和(he)一(yi)(yi)個(ge)馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)工廠(chang)化(hua)(hua)生產(chan)基地(di)，建造日光(guang)節能溫(wen)(wen)室工廠(chang)化(hua)(hua)生產(chan)車間860平方(fang)(fang)米(mi)，網室5萬平方(fang)(fang)米(mi)，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)窖5000平方(fang)(fang)米(mi)；4個(ge)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)場現有(you)(you)(you)(you)耕地(di)面積(ji)3萬畝作(zuo)為(wei)二(er)級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)基地(di)；14個(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子專業村共(gong)有(you)(you)(you)(you)耕地(di)面積(ji)10萬畝，作(zuo)為(wei)三級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)基地(di)，年(nian)繁(fan)(fan)育(yu)脫(tuo)毒種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)20萬噸(dun)，直(zhi)接(jie)供種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)到農戶(hu)，建立健全了(le)三級(ji)良種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁(fan)(fan)育(yu)體系。關于馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)栽(zai)培，我(wo)國應用(yong)露地(di)栽(zai)培技術和(he)覆膜栽(zai)培技術較廣。1993年(nian)，訥(ne)河成立了(le)勸(quan)農場，開始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)繁(fan)(fan)育(yu)，有(you)(you)(you)(you)了(le)原(yuan)始馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植方(fang)(fang)式——“牛馬(ma)(ma)(ma)(ma)耕作(zuo)彎鉤(gou)犁”。現在，訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)栽(zai)培主(zhu)要采取(qu)四輪拖拉機輔助的(de)傳統點種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)栽(zai)培方(fang)(fang)式，以農家肥和(he)生物肥為(wei)主(zhu)，每公頃(qing)施(shi)農家肥22.5～30立方(fang)(fang)米(mi)，配合施(shi)用(yong)生物肥，每畝用(yong)量在1～1.5千克，科學合理施(shi)用(yong)化(hua)(hua)肥。推行(xing)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)、豆、雜（經）“三區四圃”輪作(zuo)制度和(he)地(di)塊(kuai)一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)旋(xuan)耕，三年(nian)一(yi)(yi)深翻的(de)土(tu)壤耕作(zuo)制度，土(tu)壤有(you)(you)(you)(you)機質(zhi)含量增加，土(tu)質(zhi)疏松，通透性好，耐旱、易排水，從(cong)而保證訥(ne)河馬(ma)(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植。

馬(ma)鈴(ling)薯(shu)的(de)(de)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)文(wen)化。主要采取窖(jiao)藏(zang)(zang)的(de)(de)方式。“酸菜缸(gang)，土豆窖(jiao)”的(de)(de)傳(chuan)統文(wen)化仍在延續(xu)。隨著(zhu)訥河移民增多，土地開墾面積(ji)增大(da)，馬(ma)鈴(ling)薯(shu)種(zhong)薯(shu)需求(qiu)也逐漸增多。為(wei)(wei)了(le)預(yu)防(fang)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)(de)干(gan)腐病(bing)、軟腐病(bing)、黑心(xin)病(bing)等，人們采取了(le)以預(yu)防(fang)為(wei)(wei)主的(de)(de)措施，從大(da)田收(shou)獲到入窖(jiao)，整個過(guo)程(cheng)(cheng)的(de)(de)每(mei)個環節都嚴格(ge)把關，大(da)力(li)解(jie)決(jue)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)的(de)(de)管理問題，積(ji)累了(le)豐富的(de)(de)經驗。近年來，訥河根(gen)據馬(ma)鈴(ling)薯(shu)市(shi)(shi)場空間大(da)、需求(qiu)量彈性小(xiao)、銷售季節性強的(de)(de)商品(pin)特征，把馬(ma)鈴(ling)薯(shu)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)作(zuo)為(wei)(wei)緩解(jie)集中(zhong)上(shang)市(shi)(shi)與外(wai)運(yun)壓力(li)，穩定商品(pin)薯(shu)市(shi)(shi)場價(jia)格(ge)，解(jie)決(jue)淀粉加(jia)工(gong)企(qi)業原料供應均衡的(de)(de)突破(po)口(kou)，提出了(le)“深挖(wa)窖(jiao)、廣積(ji)薯(shu)、均上(shang)市(shi)(shi)、保加(jia)工(gong)、穩價(jia)格(ge)、增收(shou)入”的(de)(de)措施，搞好薯(shu)農(nong)和加(jia)工(gong)企(qi)業及市(shi)(shi)場的(de)(de)對接(jie)，從而提高農(nong)民和企(qi)業的(de)(de)經濟效益。

馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯的加(jia)(jia)(jia)工文化。與新型工業(ye)(ye)科技聯系(xi)在(zai)(zai)(zai)一起(qi)。時代在(zai)(zai)(zai)發展，社會在(zai)(zai)(zai)進步(bu)，20世紀80年代以來，馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯加(jia)(jia)(jia)工業(ye)(ye)在(zai)(zai)(zai)世界各(ge)地(di)悄然興起(qi)。訥河也同全國(guo)一樣，由過去傳(chuan)統的手工粉(fen)條(tiao)加(jia)(jia)(jia)工到淀(dian)粉(fen)廠的興起(qi)，馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯已從鮮食和飼料向加(jia)(jia)(jia)工業(ye)(ye)發展，馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯副食品加(jia)(jia)(jia)工產業(ye)(ye)日(ri)益增多。如淀(dian)粉(fen)、粉(fen)絲、粉(fen)皮、粉(fen)條(tiao)、薯片、薯條(tiao)、速凍食品等(deng)。

品牌建設

龍頭企業乘快馬  港進(jin)粉(fen)絲聞天下

目前，訥河(he)擁有大(da)小馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)加工企(qi)業幾十(shi)家，其中以黑(hei)龍江(jiang)港(gang)進食品(pin)(pin)科技開發(fa)有限公(gong)司(si)為(wei)首(shou)的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)深(shen)加工產品(pin)(pin)暢銷國(guo)內外(wai)(wai)，已取得(de)十(shi)分(fen)可觀的(de)(de)(de)經濟效益。該公(gong)司(si)組建(jian)于1993年，是(shi)港(gang)進集團的(de)(de)(de)一個(ge)子(zi)公(gong)司(si)，坐落在(zai)美麗富饒(rao)的(de)(de)(de)嫩江(jiang)之濱——黑(hei)龍江(jiang)省訥河(he)市(shi)，公(gong)司(si)占地面積(ji)34000平方米，總資產5000萬元，是(shi)集馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)制(zhi)品(pin)(pin)研發(fa)、生(sheng)產和銷售于一體的(de)(de)(de)農產品(pin)(pin)深(shen)加工龍頭(tou)企(qi)業。公(gong)司(si)依托訥河(he)市(shi)豐厚的(de)(de)(de)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)資源優勢，引進三套日本馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)粉絲生(sheng)產線設備，生(sheng)產過程(cheng)實(shi)現(xian)全封閉式(shi)、流水線作業，技術工藝處于國(guo)內領先，國(guo)際一流水平。公(gong)司(si)每年可生(sheng)產方形直條(tiao)掛面式(shi)精致馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)(shu)粉絲5000噸，粉皮300噸。現(xian)擁有“港(gang)進”“水晶”“薯(shu)(shu)鄉”“遼塔”“港(gang)精”等在(zai)國(guo)內外(wai)(wai)享有盛(sheng)名的(de)(de)(de)系(xi)列商(shang)標品(pin)(pin)牌。

“港進”牌粉(fen)絲(si)(si)是(shi)(shi)以(yi)訥(ne)河市特產優質馬鈴薯(shu)淀粉(fen)為(wei)原料，采用(yong)先進設備和工藝精制(zhi)而成，具有耐煮、不化條、不回生等優點(dian)；無明(ming)礬(fan)粉(fen)絲(si)(si)是(shi)(shi)不含明(ming)礬(fan)的(de)新一代綠色營養粉(fen)絲(si)(si)，不含任何添加劑，是(shi)(shi)純天然綠色食品(pin)，是(shi)(shi)傳統粉(fen)絲(si)(si)、粉(fen)條的(de)更新換代產品(pin)，填補(bu)了國(guo)內外(wai)粉(fen)絲(si)(si)品(pin)種的(de)空白(bai)。

在(zai)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)栽培生(sheng)產(chan)的過程中，訥河市(shi)委市(shi)政(zheng)府(fu)高度重視，成立了訥河馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)地理(li)(li)標志管(guan)(guan)理(li)(li)領導(dao)小組，同事成立了種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)站、綠色食(shi)品管(guan)(guan)理(li)(li)辦公室、農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全檢(jian)測(ce)中心、農(nong)業(ye)執(zhi)法大(da)隊，主(zhu)要負(fu)責種(zhong)(zhong)薯(shu)(shu)(shu)質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)、農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)檢(jian)測(ce)、農(nong)產(chan)品投入品管(guan)(guan)理(li)(li)（種(zhong)(zhong)子(zi)、農(nong)藥、化肥），馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)基地落(luo)實，地理(li)(li)標志管(guan)(guan)理(li)(li)等(deng)，從(cong)而確保了訥河馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)貨(huo)真價實、質(zhi)量(liang)安(an)全可靠、地理(li)(li)標志使用(yong)規范等(deng)。2003年(nian)3月，訥河市(shi)馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)協(xie)會(hui)正式成立，下設20個(ge)分會(hui)，協(xie)會(hui)有高級農(nong)藝師9名，農(nong)藝師37名，技術(shu)(shu)員210名，會(hui)員1218名，會(hui)員單位28個(ge)，負(fu)責訥河馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)科(ke)研、生(sheng)產(chan)、新技術(shu)(shu)推廣、產(chan)品銷(xiao)售(shou)及宣(xuan)傳等(deng)。該協(xie)會(hui)各項規章制度健全，檢(jian)測(ce)手段先(xian)進，技術(shu)(shu)指導(dao)到(dao)位，銷(xiao)售(shou)渠道暢通，組織原(yuan)則嚴密(mi)，對訥河馬(ma)(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)生(sheng)產(chan)、加工、貯運、銷(xiao)售(shou)起到(dao)重要作(zuo)用(yong)。