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一.產品介紹

依(yi)安(an)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)植歷史悠久，有史料記(ji)載(zai)的(de)(de)是在(zai)(zai)1935年，種(zhong)植面積在(zai)(zai)1.5萬畝左右，當時畝產(chan)(chan)較低，公(gong)頃(qing)產(chan)(chan)量在(zai)(zai)600公(gong)斤左右。在(zai)(zai)1987年開(kai)始(shi)規模生(sheng)產(chan)(chan)，到1991年全(quan)(quan)縣(xian)(xian)總產(chan)(chan)就超過了1萬噸(dun)，并(bing)且當時新(xin)興鄉(xiang)的(de)(de)興福村就成了遠近聞名的(de)(de)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)集(ji)散地(di)。依(yi)安(an)縣(xian)(xian)耕地(di)富含(han)有機(ji)質(zhi)，PH值在(zai)(zai)7.2-7.6之間；土(tu)壤中氮、磷(lin)、鉀的(de)(de)含(han)量適中，空(kong)氣清新(xin)潔凈，水質(zhi)好(hao)等特有的(de)(de)資源稟賦(fu)條件(jian)，使(shi)這里的(de)(de)奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)具(ju)有上乘(cheng)品質(zhi)，蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)出口(kou)南非、古巴(ba)、科(ke)(ke)威特、印尼、巴(ba)基(ji)斯坦(tan)等國家，其外銷價格大大高于其他縣(xian)(xian)。并(bing)且在(zai)(zai)大連(lian)、天(tian)津、北京(jing)三(san)個海關(guan)依(yi)安(an)縣(xian)(xian)的(de)(de)奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)是免減產(chan)(chan)品。依(yi)安(an)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府在(zai)(zai)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)15個鄉(xiang)鎮大力建(jian)設蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)，2001年，依(yi)安(an)縣(xian)(xian)依(yi)托東(dong)北農業大學等科(ke)(ke)研單位，對奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子進一步提純，培育(yu)出了“品蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)2號”奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)種(zhong)子，對奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)的(de)(de)土(tu)質(zhi)、氣候、區域條件(jian)進一步做(zuo)了界定，使(shi)依(yi)安(an)不但成為(wei)奶(nai)(nai)花(hua)蕓(yun)(yun)(yun)(yun)(yun)豆(dou)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)地(di)，同時也(ye)是品種(zhong)繁育(yu)基(ji)地(di)和供種(zhong)基(ji)地(di)。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)屬寒(han)溫帶大陸性季(ji)風氣候。四季(ji)分明(ming)：春季(ji)多(duo)風少雨，夏季(ji)溫熱(re)多(duo)雨，秋季(ji)涼爽早霜(shuang)，冬季(ji)寒(han)冷較(jiao)長。全(quan)年(nian)(nian)(nian)日照時數(shu)2711.8小(xiao)時，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)太陽總輻(fu)射量為(wei)120千卡/平方厘(li)米(mi)(mi)，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫2.4℃，有(you)效(xiao)積溫為(wei)2513.3℃，平均(jun)(jun)初(chu)霜(shuang)日期(qi)為(wei)9月20日，平均(jun)(jun)終(zhong)霜(shuang)期(qi)為(wei)5月13日，平均(jun)(jun)無(wu)霜(shuang)期(qi)127天。年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量為(wei)472.2毫米(mi)(mi)，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量年(nian)(nian)(nian)季(ji)變(bian)(bian)化差(cha)異較(jiao)大，降(jiang)水(shui)(shui)(shui)多(duo)集中在夏季(ji)，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量69.4%，7月份(fen)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量最(zui)多(duo)，平均(jun)(jun)在130毫米(mi)(mi)，占全(quan)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)水(shui)(shui)(shui)量的29.2%，全(quan)年(nian)(nian)(nian)17米(mi)(mi)/秒的大風日數(shu)平均(jun)(jun)18天。平均(jun)(jun)風速3～4 米(mi)(mi)/秒，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)蒸發量為(wei)1550.7毫米(mi)(mi)，年(nian)(nian)(nian)平均(jun)(jun)相(xiang)對濕度63%左右(you)。依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)地勢東北高(gao)，起伏較(jiao)大，呈崗阜狀(zhuang)向西南逐漸變(bian)(bian)低。局部有(you)鹽(yan)(yan)堿化和沼澤濕地，土壤類型豐富(fu)，以黑土、黑鈣土、草(cao)甸土為(wei)主，土壤含有(you)機(ji)質在3%-5%之間；依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)質中硫酸(suan)鹽(yan)(yan)、碳(tan)酸(suan)鹽(yan)(yan)、氯(lv)化物(wu)的有(you)害物(wu)質不超標，適于(yu)灌(guan)溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)。依(yi)安縣(xian)(xian)(xian)水(shui)(shui)(shui)資源豐富(fu)，有(you)烏(wu)裕爾(er)河(he)、雙陽河(he)、泰溪河(he)等15條溝河(he)有(you) 大型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)1座(zuo)，中型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)3座(zuo)，小(xiao)型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)8座(zuo)。

三.地域范圍

依(yi)安縣(xian)位于黑(hei)龍(long)江省西部，小興(xing)安嶺南麓，松嫩平原北緣，齊北鐵路(lu)中(zhong)段。東(dong)與拜泉(quan)分界，西與富裕為(wei)鄰，北與克山(shan)、訥河毗連，南與林甸、明水接壤，地理位置為(wei)東(dong)經124°50'一(yi)125°42'，北緯47°16'一(yi)48°02'，主要是依(yi)安縣(xian)境內的依(yi)龍(long)鎮(zhen)、富饒鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三興(xing)鎮(zhen)、中(zhong)心鎮(zhen)、新興(xing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新發鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、陽(yang)春鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、解放鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙陽(yang)鎮(zhen)、依(yi)安鎮(zhen)、太(tai)東(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上游(you)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紅星鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、先鋒鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新屯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等15個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，地域(yu)保護范(fan)圍面積(ji)為(wei)265600公(gong)頃，地域(yu)內蕓豆生產面積(ji)為(wei)25000公(gong)頃，蕓豆總產量為(wei)60000噸。

四.產(chan)品品質特性(xing)特征(zheng)

1、產(chan)品(pin)特(te)性。 依安地(di)區為(wei)寒溫(wen)帶大陸性季風氣侯，晝夜溫(wen)差大，有(you)利于干物質積累和營養成份的合成。株(zhu)高59.0-87.9cm，主莖分枝3.5-4.1個，主莖節數(shu)9.2-11.1節，單株(zhu)莢數(shu)6.4-15.7個，莢長(chang)8.4-11.1cm，莢?粒?數(shu)3.6-3.9粒，百粒重(zhong)46.6－49.7g，百克粒數(shu)230－252粒。生(sheng)育期一般在85-95天，抗旱耐(nai)瘠薄，適應性強。該產(chan)品(pin)外觀(guan)顏色純正(zheng)，渾(hun)圓(yuan)而又富有(you)光澤，盈實(shi)而又細膩如(ru)醴，食之順滑，入(ru)口留香。回味(wei)甘爽，品(pin)味(wei)極佳。

2、外在(zai)感官(guan)特征：依安蕓豆籽粒飽滿無暇，大(da)小均勻，籽粒黃(huang)底紫紋(wen)，淺凹陷腎形；種臍白色，橢圓(yuan)；臍環褐色，食口性好，品(pin)質佳。

3、內在品(pin)質(zhi)指標： 依安蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)營養豐富，含(han)有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水化(hua)(hua)合物、鈣(gai)(gai)、磷、鐵和纖(xian)維等，其(qi)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量大(da)(da)(da)(da)于(yu)20%、粗纖(xian)維大(da)(da)(da)(da)于(yu)4.0mg/kg、碳水化(hua)(hua)合大(da)(da)(da)(da)于(yu)7g/100g、鈣(gai)(gai)大(da)(da)(da)(da)于(yu)9.20×102 mg/kg、鐵大(da)(da)(da)(da)于(yu)6.9×101mg/kg、磷大(da)(da)(da)(da)于(yu)35mg/100g、脂肪小于(yu)1g/100g。 4、安全要求(qiu)：依安蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)嚴(yan)格(ge)按(an)照《無(wu)公(gong)害蕓(yun)(yun)豆(dou)(dou)標準化(hua)(hua)生產(chan)技(ji)術規程求(qiu)，產(chan)地環境條件符合NY5332-2006 無(wu)公(gong)害食品(pin)大(da)(da)(da)(da)田(tian)產(chan)地環境條件的要求(qiu)。產(chan)品(pin)符合NY5202-2005無(wu)公(gong)害食品(pin)糧用豆(dou)(dou)的標準要求(qiu)。

五.特(te)定生產(chan)方式

1、范圍。 本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)定(ding)了無(wu)公(gong)害蕓(yun)豆(dou)(dou)生產的氣(qi)候、環境條(tiao)件、土壤（選地、選茬、整(zheng)地）、作物（品種(zhong)(zhong)(zhong)類型，質量(liang)標準及種(zhong)(zhong)(zhong)子處理）、種(zhong)(zhong)(zhong)植制度(du)（施肥、播種(zhong)(zhong)(zhong)）等技術要求。 本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)適用(yong)于依安縣(xian)境內生產無(wu)公(gong)害蕓(yun)豆(dou)(dou)，在(zai)氣(qi)候正常年份，按本(ben)規(gui)(gui)程(cheng)實施，可使(shi)每公(gong)頃蕓(yun)豆(dou)(dou)產量(liang)達(da)到2000公(gong)斤以上。

2、要(yao)求。 2.1產(chan)地(di)環(huan)境(jing)條件(jian)(jian) 2.1.1無霜期120-125天，年平均(jun)積(ji)溫2600℃，年降雨650mm左右右。 2.1.2土壤條件(jian)(jian)。 黑土層土質(zhi)(zhi)肥(fei)沃PH值為6.8—7.0之間，土壤中農藥及(ji)除草劑含量在無公害(hai)(hai)農藥標準要(yao)求的(de)范圍以(yi)(yi)內。 2.1.3環(huan)境(jing)條件(jian)(jian)。 經(jing)指定的(de)環(huan)境(jing)監測部門檢測，產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量符(fu)合(he)“無公害(hai)(hai)產(chan)地(di)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量標準”的(de)要(yao)求。 2.2品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)及(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)處(chu)理(li) 2.2.1品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)(ze)。 選(xuan)用(yong)優質(zhi)(zhi)、高產(chan)、抗逆(ni)適宜本地(di)栽植品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，本地(di)主栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)為品(pin)(pin)蕓二號(hao)等(deng)。 2.2.2種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)精(jing)選(xuan)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前進行種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)精(jing)選(xuan)，可機械選(xuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)或人工(gong)粒(li)(li)選(xuan)，剔除病斑(ban)粒(li)(li)、蟲食粒(li)(li)及(ji)雜(za)質(zhi)(zhi)等(deng)。 2.2.3種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)處(chu)理(li)。 播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前2-3天用(yong)1%的(de)的(de)福(fu)爾馬林溶液浸(jin)泡20分(fen)鐘，用(yong)水洗凈(jing)以(yi)(yi)殺滅種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表面(mian)的(de)炭疽病菌。

3、選(xuan)(xuan)地(di)、選(xuan)(xuan)茬(cha)、整(zheng)地(di) 3.1選(xuan)(xuan)地(di)。 選(xuan)(xuan)用生態環境(jing)良好，符合無(wu)公(gong)害產地(di)生態環境(jing)質量標準的(de)(de)地(di)塊。遠 離公(gong)路，周圍沒有排污企(qi)業，沒有過量使用化學肥料(liao)、未(wei)施高殘留農藥的(de)(de)地(di)塊。 3.2選(xuan)(xuan)茬(cha)。 前茬(cha)應以玉米、馬鈴薯等茬(cha)口為(wei)主，實行三年以上(shang)輪作。 3.3整(zheng)地(di)。 秋翻地(di)深(shen)度20cm，翻后耙撈、起壟(long)、鎮(zhen)壓，做到無(wu)漏耕(geng)，無(wu)立垡，無(wu)坷垃，及(ji)時起壟(long)或夾(jia)肥起壟(long)，及(ji)時鎮(zhen)壓，壟(long)距70cm。深(shen)松起壟(long)，先松原壟(long)溝，破原壟(long)合并成(cheng)新壟(long)，及(ji)時鎮(zhen)壓，做到精細整(zheng)地(di)，蓄水保墑。

4、施(shi)肥 4.1底肥。 公(gong)(gong)頃施(shi)優質腐熟的農家肥2000公(gong)(gong)斤，結合(he)整地(di)一次施(shi)入(ru)。 4.2、化肥。 公(gong)(gong)頃施(shi)磷酸二銨75公(gong)(gong)斤，種(zhong)肥施(shi)于(yu)種(zhong)下4-5cm處，以免(mian)燒種(zhong)。

5、播種(zhong)(zhong) 5.1播期(qi)。 當土壤5cm處穩定通過12℃時(shi)即(ji)可(ke)播種(zhong)(zhong)，一般年份適(shi)宜的(de)播期(qi)為(wei)(wei)(wei)5月20-30日。 5.2播法與密度(du)。 壟距(ju)65-70cm，埯(an)距(ju)20-25cm，每(mei)埯(an)3-4粒，畝用種(zhong)(zhong)5公斤，一般播深(shen)為(wei)(wei)(wei)4-5cm，鎮壓(ya)(ya)后(hou)的(de)深(shen)度(du)為(wei)(wei)(wei)3-4cm，要求(qiu)達到下(xia)種(zhong)(zhong)均勻，不(bu)重不(bu)漏(lou)，播深(shen)適(shi)宜，種(zhong)(zhong)肥分施(shi). 5.3鎮壓(ya)(ya)。 播后(hou)及時(shi)鎮壓(ya)(ya)，保墑(di)。

6、田間管理 6.1中耕除草(cao)。 中耕2-3遍，做到人(ren)機相結合，消(xiao)除田間雜(za)草(cao)。 6.2灌水。 有條件的地(di)塊在現蕾到鼓(gu)粒期遇旱(han)時灌一次水。

7、收(shou)獲(huo)與(yu)儲藏(zang)。 7.1收(shou)獲(huo) 蕓豆在80%以上豆莢(jia)變黃成熟(shu)，植株上部葉片黃時即(ji)可收(shou)獲(huo)，曬(shai)后(hou)及時脫(tuo)粒(li)。 7.2精選貯藏(zang) 脫(tuo)粒(li)后(hou)及時晾曬(shai)，精選，經過篩，清(qing)除雜質，癟粒(li)，殘粒(li)等， 綠色(se)食品蕓豆做到(dao)單(dan)獨(du)貯藏(zang)。無公害蕓豆標準(zhun)是：不完整粒(li)不超(chao)過3%，雜質率不超(chao)過1%，異(yi)色(se)粒(li)不超(chao)過5%，含(han)水量在15%以下。

8、其(qi)它要(yao)求。 建立(li)技術(shu)檔(dang)案，種(zhong)植蕓豆(dou)要(yao)有農業技術(shu)人員負責技術(shu)指導，對生(sheng)產全過程進行記錄，建立(li)技術(shu)檔(dang)案，保存(cun)備查。

六.包裝標(biao)識相關規定

依安蕓豆生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基地(di)(di)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)者或加(jia)工企業，在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或包裝上使(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)(deng)記的(de)(de)(de)依安蕓豆標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，須向登(deng)(deng)記證(zheng)(zheng)書持(chi)有(you)人提出申(shen)請(qing)，并能夠嚴格(ge)按照規定(ding)的(de)(de)(de)質(zhi)量技術規范(fan)(fan)組織開展(zhan)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)活(huo)動。同時(shi)，生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)要產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)(deng)記確定(ding)的(de)(de)(de)地(di)(di)域范(fan)(fan)圍；已取得登(deng)(deng)記農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)相關(guan)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)資(zi)質(zhi)；具有(you)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)市場開發經(jing)(jing)營(ying)能力。使(shi)用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)，應當按照生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)年度(du)與登(deng)(deng)記證(zheng)(zheng)書持(chi)有(you)人簽訂農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)數量、范(fan)(fan)圍及相關(guan)的(de)(de)(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)要統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)名稱和農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識(shi)(shi)相結合(he)的(de)(de)(de)標(biao)(biao)識(shi)(shi)標(biao)(biao)注方法(fa)(fa)。建立包裝標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)印(yin)刷審核備案制(zhi)度(du)和標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)管(guan)理(li)制(zhi)度(du)，加(jia)強標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)監(jian)督(du)檢查(cha)，嚴厲查(cha)處仿(fang)造、冒(mao)用(yong)、超范(fan)(fan)圍使(shi)用(yong)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)等違(wei)(wei)法(fa)(fa)違(wei)(wei)規行為(wei)，建立健全標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)監(jian)管(guan)長效機制(zhi)。