簡介
永(yong)安萵苣(ju),福建(jian)省永(yong)安市特(te)產(chan)。以其獨特(te)風味(wei)、優良的品(pin)(pin)(pin)質暢(chang)銷上(shang)海、深圳(zhen)、廈(sha)門等(deng)國(guo)內(nei)市場。2006年1月13日下(xia)午(wu),中共(gong)中央總書記胡(hu)錦濤視察(cha)永(yong)安市八一村時,曾(ceng)贊揚永(yong)安萵苣(ju)有特(te)色品(pin)(pin)(pin)質好,是農民奔(ben)小康的“致富(fu)菜”。2007年,獲批中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)護。產(chan)品(pin)(pin)(pin)特(te)色
受特定的地(di)理氣候等生(sheng)長條件影響,永安萵苣具有肉質(zhi)色澤(ze)翠綠、脆(cui)嫩、汁多、纖維少,莖粗、皮薄、不空心(xin)、可(ke)食(shi)用率高,香氣味濃郁,亞(ya)硝酸鹽含量(liang)低的特點,獨特風(feng)味、品(pin)質(zhi)優(you)良(liang)。
生產情況
永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植可追溯到清(qing)初(chu)。據清(qing)代永(yong)安(an)(an)(an)縣(xian)志記載,當(dang)時蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)已有30余種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。由于永(yong)安(an)(an)(an)自(zi)然(ran)環境(jing)氣候非常(chang)適合于萵(wo)(wo)苣(ju)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長,當(dang)地(di)人多有種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植。到解放(fang)時,永(yong)安(an)(an)(an)的(de)(de)(de)(de)萵(wo)(wo)苣(ju)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植規模(mo)和(he)(he)栽培技(ji)術取得很大的(de)(de)(de)(de)發(fa)展。改革開放(fang)以后,隨著城市人口(kou)的(de)(de)(de)(de)增加,人們生(sheng)活水(shui)平的(de)(de)(de)(de)提高,對蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)需求日(ri)益(yi)增加,萵(wo)(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)春淡季節供應上市主要(yao)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)特點日(ri)益(yi)顯現出(chu)來,市場(chang)需求量(liang)不斷(duan)擴大。1986年三(san)明市蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)辦和(he)(he)三(san)明市經作(zuo)(zuo)局為(wei)(wei)了進(jin)一(yi)(yi)步(bu)(bu)發(fa)展蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)產(chan)(chan),保護和(he)(he)利(li)用當(dang)地(di)的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源(yuan),組織農業(ye)部門(men)(men)對當(dang)地(di)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)資(zi)源(yuan)進(jin)行調查,把永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)(wo)苣(ju)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)地(di)方蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)收入(ru)《三(san)明市蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)資(zi)源(yuan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)志》。20世(shi)紀(ji)90年代初(chu),為(wei)(wei)了進(jin)一(yi)(yi)步(bu)(bu)發(fa)展萵(wo)(wo)苣(ju)生(sheng)產(chan)(chan),政府和(he)(he)有關部門(men)(men)開展永(yong)安(an)(an)(an)萵(wo)(wo)苣(ju)的(de)(de)(de)(de)系(xi)統選(xuan)育和(he)(he)提純復壯工作(zuo)(zuo),在飛橋村發(fa)現變異優良(liang)單株,經多年系(xi)統選(xuan)育,培育出(chu)了“飛橋萵(wo)(wo)苣(ju)1號”優良(liang)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。
到21世紀初,永安萵苣種(zhong)植已成為(wei)農業增效農民增收的主(zhu)導產業之一,2006年(nian)全市種(zhong)植面積近7萬(wan)畝,實現產值超億元。
地理(li)標志(zhi)產品(pin)保(bao)護
2007年(nian),根據《地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)品保護規定》,中(zhong)國(guo)國(guo)家質檢(jian)總局(ju)組織了(le)對永(yong)安萵(wo)苣地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)品保護申請(qing)的審查。經審查合格,批準自2007年(nian)4月2日(ri)起(qi)對永(yong)安萵(wo)苣實(shi)施地(di)理(li)(li)標(biao)志產(chan)品保護(2007年(nian)第61號(hao))。
保護范圍
永安萵苣(ju)(ju)地理標志產品保護范圍(wei)以(yi)福(fu)建(jian)省(sheng)永安市人(ren)民(min)政(zheng)府《關于(yu)界定永安萵苣(ju)(ju)地理標志產品保護范圍(wei)的請(qing)示》(永政(zheng)文(wen)[2006]116號)提出(chu)的范圍(wei)為準,為福(fu)建(jian)省(sheng)永安市所(suo)轄(xia)行政(zheng)區域。
質量技術要求
(一)品種。
飛橋萵苣1號。
(二)立地條件。
土(tu)壤為壤土(tu)、砂(sha)壤土(tu),有機(ji)質含(han)量大于1.5%,pH值6至7,海拔500m以(yi)下,水源充足(zu)、灌溉方便。
(三)栽培技術。
1、耕作制度:
以菜-稻-萵(wo)苣、煙-稻-萵(wo)苣等水旱輪作。
2、育苗:
播種時間為10月初至12月中旬。苗齡(ling)25至35天,真葉5至6片。
3、大田栽培:
(1)定植密度:平畦栽(zai)培(pei)。每公頃種植密度不超過(guo)50000株。
(2)肥(fei)水管理(li):
每(mei)公(gong)頃氮肥用(yong)量(liang)折(zhe)合純氮不少于240公(gong)斤(jin)(jin),磷鉀肥用(yong)量(liang)按氮磷鉀比例(li)1:0.5:0.5,有機(ji)肥用(yong)量(liang)比例(li)大于40%,不得施用(yong)硝(xiao)態氮肥;苗期(qi)(qi)和蓮座(zuo)期(qi)(qi)每(mei)公(gong)頃用(yong)硼肥3.75公(gong)斤(jin)(jin)施葉面(mian)肥各一次。蓮座(zuo)期(qi)(qi)適當控制水(shui)分(fen),團(tuan)棵(ke)期(qi)(qi)、肉質莖形成期(qi)(qi)及(ji)時澆水(shui)灌溉,保證水(shui)分(fen)均(jun)勻。
4、病蟲害防治: 優先使用(yong)生物農(nong)藥(yao)和植物源(yuan)農(nong)藥(yao),并嚴格(ge)控制農(nong)藥(yao)的安全間隔期(qi)。
5、采收(shou):頂葉與外(wai)葉齊平時(shi)7天(tian)內(nei)采收(shou)完成。
(四)質量特(te)色(se)。
1、感觀(guan)特色(se)(se)指標:肉質莖呈長棒(bang)形、莖表(biao)皮綠(lv)白色(se)(se)略帶(dai)淡紫色(se)(se)、莖肉色(se)(se)翠(cui)綠(lv)、香氣(qi)味(wei)濃、葉紫綠(lv)色(se)(se),表(biao)皮無(wu)裂痕(hen),無(wu)空心,可食率(lv)75%以上。莖粗(cu)大(da)于4厘(li)米,莖長大(da)于50厘(li)米。
2、理化指標:水分大于94%、粗纖(xian)維小于0.5g/100g、可(ke)溶性(xing)固形物大于4.0%。