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【地標地理】

英德(de)市(shi)地(di)處五嶺(ling)山(shan)脈(mo)南(nan)(nan)緣，為南(nan)(nan)嶺(ling)山(shan)脈(mo)的山(shan)地(di)丘陵地(di)帶，全(quan)境地(di)勢北高南(nan)(nan)低且屬南(nan)(nan)亞熱(re)帶向中熱(re)帶過渡(du)的地(di)區，生(sheng)物氣(qi)(qi)候具有過渡(du)性特(te)點，氣(qi)(qi)候屬南(nan)(nan)亞季風型氣(qi)(qi)候，溫(wen)暖多雨(yu)，既(ji)無嚴(yan)寒，亦無酷暑，年平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度(du)20.7℃，最熱(re)月(yue)為7月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)28.8℃，最冷月(yue)為1月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)溫(wen)度(du)10.7℃，年平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)量1876.8mm，平(ping)(ping)均(jun)降雨(yu)日162天(tian)，平(ping)(ping)均(jun)相(xiang)對濕度(du)79%，全(quan)年無霜期316.7天(tian)。土(tu)壤條(tiao)件(jian)也很優越(yue)(yue)，山(shan)地(di)與(yu)丘陵之間一片(pian)片(pian)的緩(huan)地(di)與(yu)臺(tai)地(di)均(jun)為紅、黃壤土(tu)，土(tu)層深厚，土(tu)壤肥(fei)沃，陽(yang)光(guang)充(chong)足，熱(re)量豐(feng)富，雨(yu)水(shui)充(chong)沛，無霜期長(chang)，為麻竹筍生(sheng)長(chang)提供了優越(yue)(yue)的自然條(tiao)件(jian)。英德(de)市(shi)是全(quan)國(guo)唯一的麻竹筍之鄉。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉在我(wo)國具有悠(you)久(jiu)的藥(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)和(he)食用(yong)(yong)(yong)(yong)歷史，是(shi)中(zhong)醫一味(wei)著(zhu)名的清(qing)(qing)熱(re)解毒(du)藥(yao)(yao)，有濕利(li)尿的功(gong)效。《本草求真(zhen)》曰(yue)："竹味(wei)據書載(zai)，涼(liang)心(xin)(xin)緩脾、清(qing)(qing)痰止(zhi)渴，為(wei)治(zhi)上焦風邪(xie)煩熱(re)、咳逆喘(chuan)促、嘔歲吐血(xue)(xue)、一切中(zhong)風驚(jing)癇(xian)等癥(zheng)，無非因其輕能解上、辛能散郁、甘能緩脾、涼(liang)能入心(xin)(xin)、寒能療熱(re)故(gu)耳。"《本經逢原》載(zai)："竹葉兼(jian)行肌表，故(gu)能療瘡殺蟲(chong)"。《藥(yao)(yao)品(pin)化(hua)義(yi)》載(zai) "竹葉清(qing)(qing)香(xiang)透心(xin)(xin)，微苦涼(liang)熱(re)，氣味(wei)俱清(qing)(qing)。《經曰(yue)》治(zhi)溫以清(qing)(qing)，心(xin)(xin)清(qing)(qing)心(xin)(xin)氣，味(wei)淡利(li)竅，使心(xin)(xin)經熱(re)血(xue)(xue)分解。主治(zhi)暑(shu)熱(re)消渴，胸中(zhong)熱(re)痰，傷寒虛煩，咳逆喘(chuan)促，皆用(yong)(yong)(yong)(yong)為(wei)良(liang)劑(ji)也。又取清(qing)(qing)氣入肺，是(shi)以清(qing)(qing)氣分之(zhi)勢(shi)，非葉不(bu)能……。"另據《中(zhong)藥(yao)(yao)大辭典(dian)》記載(zai)，淡竹葉功(gong)用(yong)(yong)(yong)(yong)主治(zhi)：清(qing)(qing)熱(re)除煩，生(sheng)津利(li)尿，治(zhi)熱(re)病煩渴，小(xiao)兒驚(jing)癇(xian)，咳逆吐血(xue)(xue)，面赤(chi)、小(xiao)便短(duan)赤(chi)，口糜舌(she)瘡等。

竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)及其(qi)(qi)嫩(nen)(nen)莖(jing)是大熊(xiong)貓的(de)(de)專一食料(liao)，箬竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)常(chang)被用(yong)來包裹食物(wu)，如我(wo)國(guo)(guo)的(de)(de)粽(zong)子和日(ri)本(ben)的(de)(de)壽(shou)司等。在(zai)我(wo)國(guo)(guo)少數(shu)民族(zu)地區還有(you)飲用(yong)竹(zhu)稠和竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)習慣。二十世(shi)紀80年(nian)代以(yi)來，有(you)研(yan)究報道從(cong)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)中提取(qu)(qu)食品(pin)防腐劑(ji)、殺菌(jun)劑(ji)和葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)(su)(su)等；90年(nian)代以(yi)來，人們開始關注竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)中黃酮類化(hua)合物(wu)的(de)(de)存在(zai)及其(qi)(qi)生(sheng)物(wu)學活性。1998年(nian)，我(wo)國(guo)(guo)研(yan)究人員(yuan)在(zai)借鑒國(guo)(guo)內外植(zhi)物(wu)黃酮提取(qu)(qu)方面(mian)的(de)(de)各(ge)種專利技術的(de)(de)基礎上，結(jie)合竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)中黃酮類化(hua)合物(wu)存在(zai)的(de)(de)特(te)(te)點，創造了經濟、適(shi)用(yong)、獨特(te)(te)的(de)(de)提取(qu)(qu)工(gong)藝，獲(huo)得了國(guo)(guo)家發明(ming)專利，并率先在(zai)浙(zhe)江實(shi)現了產(chan)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)，至(zhi)此(ci)，Ebl正(zheng)式面(mian)世(shi)。同年(nian)，（淡）竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)被衛(wei)生(sheng)部正(zheng)式批準列入了“藥(yao)食兩用(yong)的(de)(de)天然植(zhi)物(wu)名單”。1999年(nian)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)黃酮獲(huo)國(guo)(guo)家級新產(chan)品(pin)證書，其(qi)(qi)衍生(sheng)產(chan)品(pin)---竹(zhu)康寧(ning)膠囊獲(huo)衛(wei)生(sheng)部保健食品(pin)批文(wen)，竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)啤酒和竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)飲料(liao)等也(ye)紛(fen)紛(fen)上市。西牛麻(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)品(pin)質(zhi)特(te)(te)色(se)：西牛麻(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)較寬較長(chang)(chang)，長(chang)(chang)30-40cm，寬6-10cm，葉(xie)(xie)(xie)(xie)厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)嫩(nen)(nen)綠，含(han)豐富的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)(su)(su)和維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)等，有(you)獨特(te)(te)的(de)(de)清(qing)香(xiang)味，是作為粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)理想材料(liao)。與其(qi)(qi)他筍的(de)(de)區別：西牛麻(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)比毛(mao)竹(zhu)、早竹(zhu)、吊(diao)絲丹竹(zhu)等都要寬、長(chang)(chang)和厚，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)也(ye)青綠于(yu)毛(mao)竹(zhu)、早竹(zhu)、吊(diao)絲丹竹(zhu)等，富含(han)的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)(su)(su)和維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)，獨特(te)(te)的(de)(de)清(qing)香(xiang)味，較之以(yi)上竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)適(shi)合于(yu)做粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)(xie)。

【品牌建設】

西(xi)牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)國(guo)家地(di)理標志產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)后(hou)，英(ying)德市(shi)種(zhong)植(zhi)西(xi)牛(niu)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有了(le)很(hen)大的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，人(ren)們對山(shan)的(de)(de)(de)認識(shi)有了(le)進(jin)一(yi)步(bu)提高，麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由(you)于(yu)易管(guan)理、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)周期短、經(jing)(jing)(jing)濟效(xiao)益明顯等特點，英(ying)德市(shi)積(ji)極引導山(shan)區人(ren)民把(ba)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)山(shan)區種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)優先發(fa)展(zhan)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，與此同(tong)時，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)價格不斷(duan)上漲，麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)收購加工廠的(de)(de)(de)建立，有力地(di)配合了(le)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)，使麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)在(zai)(zai)以西(xi)牛(niu)鎮(zhen)為(wei)(wei)中心(xin)的(de)(de)(de)周邊鎮(zhen)迅速擴展(zhan)，大洞、九龍、石(shi)灰鋪、浛洸、連江(jiang)口、黎(li)溪、英(ying)城等鎮(zhen)也把(ba)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)作為(wei)(wei)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)主要產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)場非常廣闊，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)已(yi)形成(cheng)(cheng)了(le)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規(gui)模(mo)化、分布區域化、經(jing)(jing)(jing)營(ying)專業化、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)商品(pin)(pin)(pin)化的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營(ying)格局。2005年(nian)被(bei)中國(guo)經(jing)(jing)(jing)濟林協會授予“中國(guo)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍之鄉”，麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)有利(li)地(di)促(cu)進(jin)了(le)農(nong)村經(jing)(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，為(wei)(wei)廣大農(nong)民奔康(kang)(kang)致(zhi)富創造了(le)條件。目前(qian)英(ying)德市(shi)有規(gui)模(mo)的(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)收購企(qi)業有20多家，主要集中在(zai)(zai)西(xi)牛(niu)鎮(zhen)，使西(xi)牛(niu)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)名符其實的(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)加工集貿基(ji)地(di)。麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經(jing)(jing)(jing)過多年(nian)的(de)(de)(de)推(tui)廣，全市(shi)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)面積(ji)達到45萬畝。成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)我省乃至全國(guo)麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍最大產(chan)(chan)(chan)(chan)區之一(yi)。通過麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)的(de)(de)(de)大面積(ji)推(tui)廣，全市(shi)良(liang)種(zhong)推(tui)廣率達到了(le)50%，麻(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)廣大農(nong)民致(zhi)富奔康(kang)(kang)的(de)(de)(de)重要途徑(jing)之一(yi)。產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)遠銷日本、新加坡、港、澳、臺等國(guo)家和地(di)區。

【知識鏈接】

西牛(niu)麻(ma)竹葉(xie)(xie)(xie)的葉(xie)(xie)(xie)是中(zhong)醫(yi)一(yi)味(wei)傳統的清熱解毒(du)藥,被中(zhong)華人(ren)民共(gong)和國衛生部批準列入(ru)"藥,食兩用的天然植物(wu)",為人(ren)類(lei)(lei)的"第一(yi)殺手"心腦血管(guan)疾病的防(fang)治起到一(yi)定的作用.國珍(zhen)竹康(kang)寧是以(yi)竹葉(xie)(xie)(xie)為主(zhu)要(yao)原料,竹葉(xie)(xie)(xie)提(ti)取物(wu)高度(du)濃縮了黃(huang)酮(tong)類(lei)(lei)化合物(wu)和香豆素類(lei)(lei)內酯營養(yang)素,具(ju)有(you)良好的抗自(zi)由基(ji)能力;其抗衰老,抗疲勞和免疫(yi)調節作用與松(song)花粉相(xiang)當;降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉(xie)(xie)(xie)提(ti)取物(wu)相(xiang)近;抗菌,消(xiao)炎和抗病毒(du)作用與茶多酚(fen)相(xiang)似(si);具(ju)有(you)調節血脂的保健功能,可有(you)效保護人(ren)體健康(kang)。