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【地標地理】

英(ying)德(de)市地(di)處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的(de)山地(di)丘陵(ling)地(di)帶，全(quan)境地(di)勢北高南低且屬南亞熱帶向(xiang)中熱帶過(guo)(guo)渡(du)的(de)地(di)區(qu)，生物氣(qi)(qi)候(hou)具有過(guo)(guo)渡(du)性特點，氣(qi)(qi)候(hou)屬南亞季(ji)風(feng)型氣(qi)(qi)候(hou)，溫(wen)暖(nuan)多雨(yu)(yu)，既無(wu)嚴寒，亦(yi)無(wu)酷暑，年(nian)平均(jun)溫(wen)度20.7℃，最熱月(yue)為7月(yue)，平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)28.8℃，最冷(leng)月(yue)為1月(yue)，平均(jun)溫(wen)度10.7℃，年(nian)平均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)量1876.8mm，平均(jun)降(jiang)雨(yu)(yu)日162天，平均(jun)相對濕度79%，全(quan)年(nian)無(wu)霜(shuang)期(qi)316.7天。土壤條件也很優(you)越(yue)，山地(di)與(yu)丘陵(ling)之(zhi)間一(yi)片片的(de)緩地(di)與(yu)臺地(di)均(jun)為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃(wo)，陽光充足，熱量豐富，雨(yu)(yu)水充沛，無(wu)霜(shuang)期(qi)長，為麻竹筍生長提供了優(you)越(yue)的(de)自(zi)然條件。英(ying)德(de)市是(shi)全(quan)國唯一(yi)的(de)麻竹筍之(zhi)鄉。    

【文化背景】

麻竹在英德市栽培歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝，清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大，大者徑尺，概節多枝叢生回枝，葉大如履”。民國十年（公元1921年）《廣東農村概況調查報告》英德縣概況，在森林部分記述“第四區內除松林外，以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子，主要長于麻竹子的末端，長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹葉(xie)在(zai)我國具有(you)悠(you)久(jiu)的藥(yao)用(yong)和食用(yong)歷史，是中醫一味(wei)(wei)(wei)著名的清(qing)(qing)熱(re)(re)解(jie)毒藥(yao)，有(you)濕利(li)尿的功(gong)效(xiao)。《本(ben)草求真(zhen)》曰(yue)："竹味(wei)(wei)(wei)據書載(zai)，涼(liang)心(xin)緩脾(pi)、清(qing)(qing)痰(tan)止渴，為(wei)治(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)焦風邪煩熱(re)(re)、咳(ke)逆喘(chuan)促(cu)、嘔歲(sui)吐(tu)血、一切中風驚癇等(deng)癥，無非(fei)因其輕能解(jie)上(shang)、辛能散郁、甘能緩脾(pi)、涼(liang)能入心(xin)、寒能療(liao)熱(re)(re)故(gu)耳。"《本(ben)經逢原》載(zai)："竹葉(xie)兼行肌(ji)表，故(gu)能療(liao)瘡(chuang)殺蟲"。《藥(yao)品化義》載(zai) "竹葉(xie)清(qing)(qing)香透心(xin)，微苦涼(liang)熱(re)(re)，氣(qi)味(wei)(wei)(wei)俱清(qing)(qing)。《經曰(yue)》治(zhi)(zhi)(zhi)溫以(yi)清(qing)(qing)，心(xin)清(qing)(qing)心(xin)氣(qi)，味(wei)(wei)(wei)淡(dan)利(li)竅，使心(xin)經熱(re)(re)血分(fen)解(jie)。主治(zhi)(zhi)(zhi)暑(shu)熱(re)(re)消渴，胸(xiong)中熱(re)(re)痰(tan)，傷寒虛煩，咳(ke)逆喘(chuan)促(cu)，皆(jie)用(yong)為(wei)良劑也。又(you)取清(qing)(qing)氣(qi)入肺，是以(yi)清(qing)(qing)氣(qi)分(fen)之勢，非(fei)葉(xie)不能……。"另據《中藥(yao)大辭典》記載(zai)，淡(dan)竹葉(xie)功(gong)用(yong)主治(zhi)(zhi)(zhi)：清(qing)(qing)熱(re)(re)除(chu)煩，生津利(li)尿，治(zhi)(zhi)(zhi)熱(re)(re)病煩渴，小兒(er)驚癇，咳(ke)逆吐(tu)血，面赤、小便短赤，口糜(mi)舌(she)瘡(chuang)等(deng)。

竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)及(ji)其(qi)嫩(nen)莖是(shi)大熊(xiong)貓的(de)(de)專(zhuan)一食料，箬竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)常(chang)被(bei)用來(lai)(lai)(lai)包裹(guo)食物(wu)(wu)，如我國(guo)的(de)(de)粽(zong)(zong)子和(he)日本的(de)(de)壽司等(deng)(deng)。在我國(guo)少數民族地區還(huan)有飲(yin)用竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稠和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)習慣。二十(shi)世紀80年(nian)代(dai)以來(lai)(lai)(lai)，有研究報道從竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)提取食品防腐劑、殺菌劑和(he)葉(xie)(xie)(xie)綠(lv)素等(deng)(deng)；90年(nian)代(dai)以來(lai)(lai)(lai)，人們開(kai)始關注(zhu)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)黃(huang)酮(tong)類化合物(wu)(wu)的(de)(de)存(cun)在及(ji)其(qi)生(sheng)物(wu)(wu)學活性。1998年(nian)，我國(guo)研究人員在借鑒國(guo)內外植物(wu)(wu)黃(huang)酮(tong)提取方(fang)面的(de)(de)各種專(zhuan)利技術的(de)(de)基礎上(shang)，結合竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)黃(huang)酮(tong)類化合物(wu)(wu)存(cun)在的(de)(de)特(te)點(dian)，創造了經濟、適用、獨(du)特(te)的(de)(de)提取工藝，獲得了國(guo)家(jia)發明專(zhuan)利，并率先(xian)在浙(zhe)江實現了產業(ye)化生(sheng)產，至此，Ebl正式(shi)面世。同年(nian)，（淡(dan)）竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)被(bei)衛生(sheng)部正式(shi)批準列入了“藥食兩用的(de)(de)天然植物(wu)(wu)名單”。1999年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)黃(huang)酮(tong)獲國(guo)家(jia)級(ji)新產品證書，其(qi)衍生(sheng)產品---竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)康寧膠囊獲衛生(sheng)部保健食品批文，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)啤酒和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)飲(yin)料等(deng)(deng)也紛(fen)紛(fen)上(shang)市。西牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)品質特(te)色：西牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)較寬(kuan)(kuan)較長，長30-40cm，寬(kuan)(kuan)6-10cm，葉(xie)(xie)(xie)厚(hou)，葉(xie)(xie)(xie)色嫩(nen)綠(lv)，含(han)豐富的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)綠(lv)素和(he)維生(sheng)素等(deng)(deng)，有獨(du)特(te)的(de)(de)清香(xiang)味，是(shi)作(zuo)為(wei)粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)理想(xiang)材料。與其(qi)他(ta)筍的(de)(de)區別：西牛(niu)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)比毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲丹(dan)(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)都要寬(kuan)(kuan)、長和(he)厚(hou)，葉(xie)(xie)(xie)色也青綠(lv)于(yu)毛(mao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早(zao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊絲丹(dan)(dan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)(deng)，富含(han)的(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)綠(lv)素和(he)維生(sheng)素，獨(du)特(te)的(de)(de)清香(xiang)味，較之(zhi)以上(shang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)適合于(yu)做(zuo)粽(zong)(zong)葉(xie)(xie)(xie)。

【品牌建設】

西牛(niu)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)國(guo)家地(di)(di)理(li)標志產(chan)(chan)品(pin)后，英德(de)市(shi)種(zhong)植(zhi)(zhi)西牛(niu)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)有(you)了(le)很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，人們對(dui)山的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識有(you)了(le)進一步提(ti)高，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)由于易(yi)管(guan)理(li)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)周期短(duan)、經濟效益明顯等特點，英德(de)市(shi)積極(ji)引導山區(qu)人民(min)把麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)山區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)先發(fa)展(zhan)(zhan)品(pin)種(zhong)，與(yu)此同時(shi)，竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)價(jia)格不斷上漲，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)收購(gou)加(jia)工廠的(de)(de)(de)(de)(de)建立(li)，有(you)力地(di)(di)配合了(le)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)，使麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)(zhi)在以西牛(niu)鎮為(wei)(wei)(wei)中心的(de)(de)(de)(de)(de)周邊鎮迅速擴展(zhan)(zhan)，大(da)(da)洞、九龍、石(shi)灰鋪、浛洸、連江口、黎溪、英城等鎮也把麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)種(zhong)植(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)(yao)產(chan)(chan)品(pin)。竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)市(shi)場非(fei)常廣(guang)(guang)(guang)闊，竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)已(yi)形成(cheng)了(le)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規模(mo)化(hua)、分(fen)布區(qu)域化(hua)、經營專業(ye)化(hua)、產(chan)(chan)品(pin)商品(pin)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營格局(ju)。2005年(nian)(nian)被中國(guo)經濟林協會授予“中國(guo)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)之(zhi)(zhi)鄉”，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)有(you)利地(di)(di)促(cu)進了(le)農村經濟的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)大(da)(da)農民(min)奔康致富創造了(le)條件。目前英德(de)市(shi)有(you)規模(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)收購(gou)企業(ye)有(you)20多家，主(zhu)要(yao)(yao)集中在西牛(niu)鎮，使西牛(niu)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)名符其實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工集貿基(ji)地(di)(di)。麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)經過多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)(guang)(guang)，全市(shi)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)植(zhi)(zhi)面積達(da)到45萬畝。成(cheng)為(wei)(wei)(wei)我(wo)省乃至(zhi)全國(guo)麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)最大(da)(da)產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)(zhi)一。通(tong)過麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)良(liang)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)面積推(tui)廣(guang)(guang)(guang)，全市(shi)良(liang)種(zhong)推(tui)廣(guang)(guang)(guang)率達(da)到了(le)50%，麻(ma)(ma)竹(zhu)(zhu)(zhu)已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)廣(guang)(guang)(guang)大(da)(da)農民(min)致富奔康的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)途(tu)徑之(zhi)(zhi)一。產(chan)(chan)品(pin)遠銷日(ri)本、新加(jia)坡(po)、港、澳(ao)、臺等國(guo)家和地(di)(di)區(qu)。

【知識鏈接】

西牛麻竹葉(xie)的(de)葉(xie)是(shi)中(zhong)醫一味(wei)傳統的(de)清(qing)熱(re)解毒(du)藥,被(bei)中(zhong)華人(ren)(ren)民(min)共和(he)(he)國衛生(sheng)部批準列入(ru)"藥,食兩用(yong)的(de)天(tian)然植物(wu)",為(wei)人(ren)(ren)類(lei)的(de)"第一殺手"心腦血(xue)(xue)(xue)管疾病的(de)防(fang)治起到一定的(de)作用(yong).國珍竹康寧是(shi)以竹葉(xie)為(wei)主要(yao)原料(liao),竹葉(xie)提取(qu)物(wu)高度濃縮了黃酮類(lei)化合(he)物(wu)和(he)(he)香豆素類(lei)內酯營養素,具有(you)良好的(de)抗自由基(ji)能力;其抗衰老,抗疲勞和(he)(he)免疫調節(jie)作用(yong)與(yu)松花粉(fen)相(xiang)當;降血(xue)(xue)(xue)脂和(he)(he)血(xue)(xue)(xue)膽固(gu)醇(chun)作用(yong)與(yu)銀杏葉(xie)提取(qu)物(wu)相(xiang)近;抗菌,消炎和(he)(he)抗病毒(du)作用(yong)與(yu)茶多酚(fen)相(xiang)似;具有(you)調節(jie)血(xue)(xue)(xue)脂的(de)保健功能,可有(you)效保護人(ren)(ren)體健康。