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清新冰(bing)(bing)糖桔(jie)，廣東省清新縣(xian)特(te)產柑桔(jie)。該因果味(wei)清甜、柔嫩(nen)、多(duo)汁、化渣(zha)、無(wu)(wu)核少核，吃(chi)后齒(chi)頰留香(xiang)，回味(wei)無(wu)(wu)窮而名聞(wen)遐邇，遠銷至上海(hai)、天津(jin)、哈爾濱(bin)、蘭州(zhou)(zhou)(zhou)、陜(shan)西、南京、杭(hang)州(zhou)(zhou)(zhou)、蘇州(zhou)(zhou)(zhou)、無(wu)(wu)錫等省市(shi)。2008年，經國(guo)家(jia)質檢總(zong)局審核，決定對清新冰(bing)(bing)糖桔(jie)實(shi)施國(guo)家(jia)地理標(biao)志產品保護(hu)。

種植環境

清(qing)新(xin)縣位于廣(guang)東省中北(bei)(bei)部，屬于珠(zhu)江三(san)角洲與粵(yue)北(bei)(bei)山(shan)(shan)區(qu)(qu)的接(jie)合(he)地帶，北(bei)(bei)江中下(xia)游與廣(guang)州直線相距68公里，東與佛岡交界，南(nan)與清(qing)遠市(shi)城區(qu)(qu)，三(san)水市(shi)接(jie)壤(rang)(rang)，西(xi)與廣(guang)寧、四會、北(bei)(bei)與陽山(shan)(shan)、英德(de)毗鄰，屬南(nan)亞熱(re)(re)帶氣候，季風明顯，雨量(liang)充(chong)沛，年平均氣溫21.6℃，年積溫4500-8000℃，年降(jiang)雨量(liang)2200毫(hao)米(mi)，年日照時數1688小(xiao)時，全年無霜(shuang)期335天。清(qing)新(xin)縣地形(xing)以高丘、低山(shan)(shan)為(wei)主，山(shan)(shan)地土壤(rang)(rang)類(lei)型主要以紅壤(rang)(rang)、赤紅壤(rang)(rang)為(wei)主。全縣光照充(chong)足，熱(re)(re)量(liang)豐(feng)富，雨水充(chong)沛，無霜(shuang)期長(chang)，土壤(rang)(rang)肥沃，為(wei)冰糖桔生長(chang)提供了(le)優越的自然條件。

品種特性

冰糖桔在清(qing)(qing)新(xin)縣俗稱十月桔、沙(sha)糖桔，并以“清(qing)(qing)心(xin)蜜”為(wei)注冊品(pin)牌，是(shi)清(qing)(qing)新(xin)縣水果主栽(zai)品(pin)種(zhong)，屬柑(gan)(gan)桔屬，是(shi)寬皮柑(gan)(gan)桔的一種(zhong)優良品(pin)種(zhong)，原產清(qing)(qing)新(xin)縣飛來峽鎮(zhen)天堂林(lin)場，清(qing)(qing)新(xin)縣飛來峽、禾云、龍頸、三坑等鎮(zhen)，冰糖桔樹到處可見。

據20世紀(ji)(ji)恢復(fu)高考制(zhi)度后首批大(da)(da)學教材、華南農(nong)學院1977年編寫的(de)《柑桔(jie)(jie)栽培學》記載，十(shi)月桔(jie)(jie)又(you)名冰(bing)糖桔(jie)(jie)，此(ci)后直(zhi)至(zhi)20世紀(ji)(ji)90年代，廣(guang)(guang)東(dong)省大(da)(da)多數地區都(dou)以冰(bing)糖桔(jie)(jie)為(wei)名流行(xing)。到了20世紀(ji)(ji)90年代后期，廣(guang)(guang)東(dong)掀起十(shi)月桔(jie)(jie)的(de)發展熱浪后，在廣(guang)(guang)東(dong)省大(da)(da)多數主(zhu)產(chan)區都(dou)改稱為(wei)沙糖桔(jie)(jie)，只有(you)清新(xin)縣（及周邊(bian)少數縣）仍沿(yan)用冰(bing)糖桔(jie)(jie)的(de)稱謂。

該桔特征特性(xing)，樹冠圓錐狀、圓頭形、冠幅(fu)4-5米，樹高4-5米，根系發達，分布均(jun)勻(yun)，主(zhu)干光(guang)滑、褐色，枝梢萌發能力強，果(guo)(guo)實成熟期(qi)(qi)11月下(xia)旬至2月成熟，果(guo)(guo)實近圓形、果(guo)(guo)小、橙(cheng)紅色，單果(guo)(guo)生(sheng)40-80克，果(guo)(guo)實果(guo)(guo)皮簿(bu)且(qie)脆，皮厚(hou)0.2厘米左右，果(guo)(guo)肉橙(cheng)黃(huang)色，可(ke)溶性(xing)固形物含量16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣(zha)、有(you)(you)蜜味、無籽，單果(guo)(guo)平(ping)均(jun)種(zhong)子數2-3粒，大果(guo)(guo)偶有(you)(you)4-5粒種(zhong)子；產(chan)(chan)量表現能早結豐產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)，一般(ban)嫁(jia)接苗植后第三(san)年(nian)(nian)開(kai)始投產(chan)(chan)，單株產(chan)(chan)量3年(nian)(nian)生(sheng)5-7.5公斤(jin)(jin)，4年(nian)(nian)生(sheng)15-20公斤(jin)(jin)，5年(nian)(nian)生(sheng)20-25公斤(jin)(jin)，6年(nian)(nian)生(sheng)30-40公斤(jin)(jin)，豐產(chan)(chan)期(qi)(qi)最高可(ke)達100公斤(jin)(jin)，大面積生(sheng)產(chan)(chan)一般(ban)畝產(chan)(chan)2000公斤(jin)(jin)，高可(ke)達5000公斤(jin)(jin)以上。

生產情況

清新(xin)縣冰糖桔最早于20世紀70年代前，就(jiu)在飛來峽鎮天(tian)堂林場開始(shi)種植。1970年，清新(xin)縣天(tian)堂林場工程師黃(huang)熾盛等人(ren)，通過對冰糖桔的(de)選種及栽培技(ji)術研究初步成(cheng)功后，天(tian)堂山人(ren)就(jiu)開始(shi)走出林場大辦桔場，帶動了其它鎮種植清新(xin)冰糖桔，從而逐(zhu)步形(xing)成(cheng)標準(zhun)化(hua)種植、產業化(hua)經營(ying)的(de)良好格局。

20世紀80年代，隨(sui)著聯產承包責任制的落(luo)實，清新縣農民種植冰糖桔的積極(ji)性不斷提高(gao)，但由于缺乏有(you)效指導，生產沒有(you)形成規模(mo)。

直(zhi)到(dao)20世紀90年代(dai)初，市(shi)場經(jing)濟(ji)的確(que)立，農民(min)開始(shi)轉變觀念，以市(shi)場為導向(xiang)，發展農業(ye)(ye)生產，在(zai)縣(xian)(xian)委縣(xian)(xian)政府的帶領下(xia)，開始(shi)農業(ye)(ye)結(jie)構調整，大力發展“三(san)高(gao)”農業(ye)(ye)，擴大冰糖桔的種植(zhi)面(mian)積，到(dao)2006年，清新冰糖桔的種植(zhi)面(mian)積達(da)10000公頃。

1990年后，清(qing)(qing)新縣(xian)所產的(de)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)都逐漸以(yi)(yi)清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)命名(ming)進行銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)。清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)因其(qi)品質特優而遠近馳名(ming)。清(qing)(qing)新縣(xian)農民生產的(de)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)，均(jun)冠以(yi)(yi)清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)的(de)美名(ming)進行銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)，其(qi)中，華東的(de)上海、杭州等地(di)(di)區是最(zui)大的(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)地(di)(di)（約占總(zong)銷(xiao)(xiao)量的(de)50﹪），享有很高的(de)知名(ming)度。由于名(ming)聲大振，清(qing)(qing)新縣(xian)周邊縣(xian)、市出產的(de)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)，也冒清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)之名(ming)進行銷(xiao)(xiao)售(shou)(shou)，但其(qi)品質卻(que)遠遠比不(bu)上清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)，從而損害了清(qing)(qing)新冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)的(de)信譽。

2004年(nian)，清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)通(tong)過(guo)廣(guang)東省農(nong)(nong)業(ye)(ye)廳的審(shen)核(he)，獲(huo)得(de)“無(wu)(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)認(ren)證(zheng)證(zheng)書”；2005年(nian)飛來(lai)峽鎮被廣(guang)東省科技(ji)廳評(ping)為廣(guang)東省“冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)”專業(ye)(ye)鎮，同時，清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)通(tong)過(guo)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)質量安全中(zhong)(zhong)(zhong)心的嚴格檢測，獲(huo)得(de)“無(wu)(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)地(di)認(ren)證(zheng)證(zheng)書”，在第二屆中(zhong)(zhong)(zhong)國華南農(nong)(nong)業(ye)(ye)博覽(lan)會中(zhong)(zhong)(zhong)，“清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)”被評(ping)為“金(jin)獎農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”；2006年(nian)，“清新(xin)(xin)縣(xian)(xian)(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)農(nong)(nong)業(ye)(ye)標準化示(shi)(shi)范(fan)區”通(tong)過(guo)省級(ji)驗收，中(zhong)(zhong)(zhong)國經濟林(lin)(lin)協(xie)會授予清新(xin)(xin)縣(xian)(xian)(xian)“中(zhong)(zhong)(zhong)國冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)之鄉”稱號，飛來(lai)峽鎮冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)協(xie)會被評(ping)為全國科普惠農(nong)(nong)興村先進單位；2007年(nian)清新(xin)(xin)縣(xian)(xian)(xian)被國家(jia)林(lin)(lin)業(ye)(ye)局確定為100個“經濟林(lin)(lin)產(chan)業(ye)(ye)示(shi)(shi)范(fan)縣(xian)(xian)(xian)”之一(yi)（冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)），被中(zhong)(zhong)(zhong)國果品(pin)(pin)(pin)流通(tong)協(xie)會命名為“中(zhong)(zhong)(zhong)國優質冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)基地(di)重點縣(xian)(xian)(xian)。清新(xin)(xin)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)化發展(zhan)采取“公(gong)司+協(xie)會+農(nong)(nong)戶”的經營模式(shi)進行運作。冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)協(xie)會組(zu)織(zhi)會員開(kai)展(zhan)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)(hai)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)，保證(zheng)農(nong)(nong)戶種(zhong)植時能夠按照(zhao)無(wu)(wu)公(gong)害(hai)(hai)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)要(yao)求進行操作，有效實現(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)規模化、規范(fan)化，促進冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)產(chan)業(ye)(ye)增效，農(nong)(nong)民增收。2006年(nian)，全縣(xian)(xian)(xian)種(zhong)植冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)糖(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)面(mian)積(ji)達10000公(gong)頃，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)結(jie)果樹面(mian)積(ji)約3400公(gong)頃，總(zong)產(chan)量7.6萬噸，總(zong)產(chan)值(zhi)3.1億元(yuan)。