平江煙茶,湖南省岳(yue)陽市平江縣特產,全國農產品(pin)地理標志。
平江煙茶外(wai)形(xing)烏(wu)褐尚亮,條(tiao)索緊實,勻整有嫩梗;內質湯色金黃(huang)(huang)明亮,熏香(xiang)濃郁持久,滋味醇厚回甘(gan),葉底勻凈柔軟(ruan)、褐黃(huang)(huang)明亮。
2020年12月25日,中華人民共和國農(nong)業農(nong)村部(bu)批準(zhun)對“平江(jiang)煙茶”實施農(nong)產品地理標(biao)志登記保護。
平(ping)江煙茶農產品(pin)地理(li)標志(zhi)保護范圍(wei)為三市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安定鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加義鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福壽(shou)(shou)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石牛寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、伍市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、余坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、甕江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長壽(shou)(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上塔(ta)市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅仙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、童市(shi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍門鎮(zhen)(zhen)(zhen)、浯口(kou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大洲鄉、三墩鄉、木(mu)金鄉,共19個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)447個行(xing)政(zheng)村。
地理坐標為東經113°15′30"~114°15′17”,北緯28°29'24"~29°10′16”。
外在感官特征:平(ping)江煙(yan)茶外形(xing)烏褐(he)尚亮,條索緊實,勻整有嫩(nen)梗;內(nei)質(zhi)湯(tang)色金黃(huang)明(ming)亮,熏香濃郁持久,滋味醇厚回甘,葉(xie)底勻凈柔(rou)軟、褐(he)黃(huang)明(ming)亮。
內在品質特征:平江煙茶總(zong)灰(hui)分≤7.0%,水(shui)浸出物含量≥32%,茶多(duo)酚含量≥10%,游離氨(an)基(ji)酸(suan)總(zong)量為≥1.5%。
平江茶葉種植歷史(shi)悠久。
西晉(jin)《荊州土地(di)記》記載:晉(jin)·元康(kang)年間(291~299年),平江(jiang)縣開(kai)始種植茶(cha)葉(xie)。
平江(jiang)縣三(san)市鎮淡江(jiang)村發現的清(qing)光緒十年(nian)石碑記載(zai):“平江(jiang)煙茶生幕(mu)阜與(yu)連云之間,上等茶谷雨前后采,煮(zhu)撈揉捻涼爽后再煙焙,煎湯可醫老病,煙茶而(er)久產。”
2018年12月,平(ping)江縣成立了平(ping)江煙茶研究(jiu)院(yuan)。
平江煙茶產區境內(nei)海拔高(gao)達1600米的連云(yun)山(shan)和幕阜山(shan)形成天然屏障,南阻暖濕氣(qi)流,北攔強冷空氣(qi);土(tu)壤(rang)以沙質(zhi)壤(rang)土(tu)和黃(huang)壤(rang)土(tu)為主,土(tu)層深厚,土(tu)質(zhi)疏松肥沃,透氣(qi)性好(hao),有利于茶樹生長(chang)。
平江煙茶產區無霜期長達(da)295天(tian),年均(jun)氣(qi)溫16.8°C,年均(jun)日照1731小時,年均(jun)降(jiang)水量1450.8毫(hao)米;高山云霧(wu)和充(chong)足陽光(guang),形(xing)成的漫射光(guang)多,充(chong)分滿足茶葉生(sheng)長對溫、濕、氣(qi)、光(guang)的要求(qiu)。
平江煙茶(cha)產區境內的汨羅江長達192.9公里,與諸多溪(xi)流山泉(quan)形成的優質(zhi)水資源(yuan),為茶(cha)樹(shu)生長提供了灌溉便利。
平(ping)江煙茶(cha)產區位(wei)于(yu)湖南省東(dong)北(bei)部與鄂、贛交界處,多山林(lin)、丘崗、山谷,森林(lin)覆(fu)蓋率63.35%,用于(yu)制作平(ping)江煙茶(cha)的松木、楓球、油茶(cha)殼等輔(fu)助材料豐富。
茶苗移栽10月至次年3月,畝(mu)施菜餅(bing)300千克做基肥(fei),采用單行條(tiao)植法,密(mi)度4000余株/畝(mu)。
幼齡茶樹必須進行三次定型修剪(jian)(jian),第一次離(li)地(di)面20厘(li)米處剪(jian)(jian)出主枝(zhi);第2次培養骨干枝(zhi),剪(jian)(jian)口離(li)地(di)面30—35厘(li)米;第三次修剪(jian)(jian)高(gao)度在第2次剪(jian)(jian)口的基(ji)礎上提高(gao)15厘(li)米,要求剪(jian)(jian)平,剪(jian)(jian)去弱枝(zhi)和病蟲枝(zhi)。培育(yu)成最佳豐產樹冠。
3月(yue)下(xia)旬、5月(yue)中旬進行(xing)茶園淺耕(geng),10月(yue)上旬進行(xing)茶園深(shen)耕(geng)。
3月(yue)(yue)至5月(yue)(yue)畝施(shi)液態農家肥300千克,11月(yue)(yue)畝施(shi)腐(fu)熟農家肥1000千克。
人工灌溉與天(tian)然降雨。
根據茶(cha)樹的樹齡、長勢采用定(ding)型修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、輕修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、深修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、重修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)和臺(tai)刈(yi)方(fang)法,培養樹冠(guan),復壯樹勢。茶(cha)行間(jian)保持20厘米左右間(jian)隙,修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)枝葉須(xu)帶離茶(cha)園集中燒毀。
平江煙茶(cha)茶(cha)園(yuan)病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)防(fang)(fang)治采(cai)用綠(lv)色防(fang)(fang)控技(ji)術(shu),主要措(cuo)施有(you)合理采(cai)摘、適時修剪(jian)、冬季清(qing)園(yuan)減輕病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)發(fa)生基數(shu),采(cai)用燈誘(you)、性誘(you)、色誘(you)技(ji)術(shu)誘(you)殺茶(cha)尺蠖、茶(cha)毛(mao)蟲(chong)(chong)、小綠(lv)葉蟬等害(hai)蟲(chong)(chong),科(ke)學(xue)合理使(shi)用植物(wu)(wu)源(yuan)農藥(yao)、生物(wu)(wu)農藥(yao)、低毒低殘留化學(xue)農藥(yao)進行應急防(fang)(fang)控。