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基本介紹

平江(jiang)煙茶(cha)，湖南(nan)省(sheng)岳陽市平江(jiang)縣特產，全國(guo)農產品(pin)地理標志。

平江(jiang)煙茶外形烏褐尚亮(liang)，條索緊(jin)實，勻整有嫩梗；內質湯色金黃明亮(liang)，熏香濃(nong)郁(yu)持久(jiu)，滋味(wei)醇厚回甘，葉底勻凈柔軟、褐黃明亮(liang)。

2020年12月25日，中華人民共和(he)國農業農村部批準對“平江煙茶”實施農產品地(di)理(li)標志登記保護(hu)。

地域產地

平江煙(yan)茶農產品地(di)理標志保護范(fan)圍為三(san)市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、安(an)定鎮(zhen)(zhen)(zhen)、加(jia)義鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福壽(shou)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石牛寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、伍市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、余坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、甕江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、長壽(shou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)塔市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、虹橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅(mei)仙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、童市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍門(men)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、浯口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大洲鄉(xiang)、三(san)墩(dun)鄉(xiang)、木金(jin)鄉(xiang)，共(gong)19個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)447個行(xing)政村。

地理坐(zuo)標為(wei)東經113°15′30"～114°15′17”，北緯(wei)28°29'24"～29°10′16”。

品質特點

外在感官特征：平江煙茶外形烏褐(he)(he)尚亮(liang)，條索緊實，勻(yun)整有嫩梗(geng)；內(nei)質湯色金(jin)黃明亮(liang)，熏(xun)香濃郁持久，滋味醇厚回(hui)甘，葉底勻(yun)凈柔軟、褐(he)(he)黃明亮(liang)。

內在品質特征：平江煙茶(cha)(cha)總(zong)灰分(fen)≤7.0%，水(shui)浸出物含量(liang)≥32%，茶(cha)(cha)多酚含量(liang)≥10%，游離(li)氨基(ji)酸總(zong)量(liang)為≥1.5%。

歷史起源

平江茶(cha)葉(xie)種植歷史悠久。

西晉(jin)《荊州土地記》記載：晉(jin)·元康年間(jian)（291～299年），平江(jiang)縣開始種植茶葉。

平江縣三(san)市鎮淡江村發現的清光緒(xu)十年石碑(bei)記載：“平江煙(yan)茶(cha)生幕阜與連云之間，上等茶(cha)谷雨前后采，煮撈揉捻涼(liang)爽(shuang)后再煙(yan)焙，煎湯可醫老病(bing)，煙(yan)茶(cha)而久產。”

2018年12月，平江縣(xian)成立了平江煙茶研究院。

生長環境

土壤地貌

平江煙(yan)茶產區境內海拔高達1600米的(de)連云山(shan)(shan)和幕阜山(shan)(shan)形成(cheng)天(tian)然屏障，南阻暖濕氣(qi)流，北攔強冷空氣(qi)；土(tu)壤以沙質(zhi)壤土(tu)和黃壤土(tu)為主，土(tu)層(ceng)深厚，土(tu)質(zhi)疏松(song)肥沃，透氣(qi)性好(hao)，有利(li)于(yu)茶樹(shu)生長。

氣候情況

平(ping)江煙茶產區無霜期長達295天，年均(jun)氣溫16.8°C，年均(jun)日照1731小(xiao)時，年均(jun)降(jiang)水量1450.8毫米；高山(shan)云霧和充(chong)足陽光(guang)，形成的漫(man)射(she)光(guang)多(duo)，充(chong)分(fen)滿足茶葉生長對溫、濕、氣、光(guang)的要求(qiu)。

水文條件

平江煙茶產區境內的(de)汨羅江長達192.9公里，與(yu)諸多溪流山泉形成的(de)優質(zhi)水資源，為(wei)茶樹生長提供(gong)了灌(guan)溉便利。

自然資源

平(ping)江(jiang)煙茶(cha)產(chan)區位于湖南(nan)省東北部與鄂、贛交界處，多山(shan)林(lin)、丘崗、山(shan)谷，森林(lin)覆蓋率63.35%，用于制作平(ping)江(jiang)煙茶(cha)的松木、楓球、油茶(cha)殼等(deng)輔助材料豐富(fu)。

種植技術

定植(zhi)

茶苗移栽10月(yue)至次(ci)年3月(yue)，畝施菜餅(bing)300千(qian)克做基肥，采用單行條植法，密度(du)4000余株/畝。

樹型培育

幼(you)齡茶樹(shu)必須進行三次(ci)(ci)定(ding)型修(xiu)剪(jian)，第(di)一次(ci)(ci)離地(di)面20厘(li)(li)米處剪(jian)出主枝；第(di)2次(ci)(ci)培養骨干枝，剪(jian)口離地(di)面30—35厘(li)(li)米；第(di)三次(ci)(ci)修(xiu)剪(jian)高度在第(di)2次(ci)(ci)剪(jian)口的(de)基(ji)礎上提高15厘(li)(li)米，要求(qiu)剪(jian)平，剪(jian)去(qu)弱枝和病(bing)蟲(chong)枝。培育成最(zui)佳豐產樹(shu)冠(guan)。

土壤管理

3月(yue)下旬、5月(yue)中旬進行(xing)茶園(yuan)淺耕，10月(yue)上(shang)旬進行(xing)茶園(yuan)深耕。

施肥

3月(yue)(yue)(yue)至5月(yue)(yue)(yue)畝施液態(tai)農家(jia)肥300千克(ke)，11月(yue)(yue)(yue)畝施腐熟農家(jia)肥1000千克(ke)。

水分管理

人工灌(guan)溉(gai)與天然降雨(yu)。

茶樹修剪

根據茶樹(shu)的樹(shu)齡、長勢采用(yong)定型修(xiu)剪、輕修(xiu)剪、深修(xiu)剪、重修(xiu)剪和(he)臺刈方法，培養樹(shu)冠(guan)，復壯樹(shu)勢。茶行間保持20厘米左(zuo)右間隙，修(xiu)剪枝葉(xie)須(xu)帶(dai)離茶園集中燒毀。

病蟲害綜合防治

平江煙(yan)茶(cha)茶(cha)園病(bing)蟲害防治(zhi)采用綠色防控(kong)技(ji)術，主要措施有合理采摘、適時修剪、冬季清(qing)園減輕病(bing)蟲害發生(sheng)基數，采用燈誘(you)(you)、性誘(you)(you)、色誘(you)(you)技(ji)術誘(you)(you)殺茶(cha)尺蠖、茶(cha)毛蟲、小綠葉蟬等(deng)害蟲，科學合理使用植物(wu)(wu)源(yuan)農(nong)藥、生(sheng)物(wu)(wu)農(nong)藥、低(di)毒低(di)殘留(liu)化學農(nong)藥進(jin)行應急防控(kong)。