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烤辣椒，微辣焦香，蒜香濃郁，非常好吃，從路過大排檔，看到大家吃的就知道，很多(duo)人都會點上一(yi)道烤辣椒。

其實，想(xiang)吃燒烤，在家做也很簡單(dan)。

空氣炸鍋烤辣椒

材料：新鮮青(qing)辣椒、大蒜、生(sheng)抽、鹽(yan)、花生(sheng)油(you)、芝麻油(you)、少許姜末。

做法：

青椒(jiao)洗凈，用刀拍打至裂開，再劃上(shang)幾道(dao)刀痕(hen)，再把辣椒(jiao)籽去掉。

撒少許(xu)鹽，搓一(yi)搓，辣椒很快(kuai)變軟。

空氣炸鍋的烤籃，用(yong)刷子涂刷一層油，把辣(la)椒(jiao)均勻(yun)碼(ma)入，烤架(jia)上(shang)，辣(la)椒(jiao)的表面，放(fang)蒜末。

170度，20分鐘。（不(bu)同品牌(pai)空氣炸鍋用時不(bu)同，而且辣椒多少用時也不(bu)同，以上僅(jin)供參(can)考(kao)。）

鍋燒(shao)熱，油燒(shao)熱，把蒜末、姜末，放入鍋里爆(bao)香(xiang)，接著(zhu)放芝麻油、鹽(yan)、生抽。

烤好(hao)的辣椒，取出，澆汁在上面(mian)，焦香微辣，很好(hao)吃。