烤辣(la)椒(jiao),微辣(la)焦香,蒜香濃郁,非常好吃(chi),從(cong)路過大(da)排檔,看到大(da)家(jia)吃(chi)的(de)就知道(dao),很多(duo)人都會點(dian)上(shang)一道(dao)烤辣(la)椒(jiao)。
其實,想吃(chi)燒烤,在家做也很(hen)簡單。
空氣炸鍋烤辣椒
材料:新鮮青辣椒(jiao)、大蒜(suan)、生(sheng)抽、鹽、花生(sheng)油、芝麻油、少許姜(jiang)末。
做法:
青(qing)椒洗凈,用刀拍(pai)打至裂開,再(zai)劃(hua)上幾(ji)道刀痕,再(zai)把辣椒籽去(qu)掉。
撒(sa)少許(xu)鹽,搓一搓,辣椒很快(kuai)變軟。
空氣炸鍋的(de)烤(kao)(kao)籃(lan),用刷(shua)(shua)子(zi)涂刷(shua)(shua)一層油,把辣(la)(la)椒均勻碼入,烤(kao)(kao)架(jia)上,辣(la)(la)椒的(de)表(biao)面(mian),放蒜(suan)末。
170度,20分鐘。(不同(tong)(tong)品牌空氣炸(zha)鍋用時不同(tong)(tong),而(er)且辣椒多少用時也不同(tong)(tong),以上僅供參考。)
鍋燒(shao)熱,油燒(shao)熱,把蒜末(mo)、姜末(mo),放入鍋里爆香,接(jie)著放芝麻油、鹽、生抽。
烤(kao)好的辣椒,取出(chu),澆汁在上面,焦香微辣,很(hen)好吃。