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基本介紹

和順火麻油是(shi)山西省晉中市和順縣的(de)特色產(chan)品，火麻油的(de)原料(liao)火麻籽于每年4月下旬(xun)到(dao)5月上(shang)旬(xun)播種，10月上(shang)旬(xun)收割是(shi)產(chan)品最(zui)佳時(shi)期。

地域產地

和(he)順火麻油主要產地(di)范圍在山西(xi)省(sheng)晉中市(shi)和(he)順縣(xian)所(suo)轄10個鄉(xiang)鎮。

品質特點

和(he)順火(huo)麻油(you)是(shi)色澤(ze)淡黃、澄清、透明油(you)狀的(de)液體，具有(you)(you)火(huo)麻油(you)固有(you)(you)的(de)氣味和(he)滋味。每100g火(huo)麻油(you)中(zhong)含能量3685千焦、脂肪(fang)99.6g、蛋白質(zhi)34.6g、多不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸63.9%。具有(you)(you)延緩動脈硬(ying)化、預防心腦血管疾病的(de)功(gong)效，是(shi)值(zhi)得(de)推薦的(de)長(chang)壽油(you)料。

生長環境

和順縣地處(chu)山西省東陲，太(tai)行之(zhi)巔(dian)，平(ping)均(jun)海拔1300米，氣候清涼，風光秀(xiu)美(mei)，年平(ping)均(jun)氣溫(wen)6.3℃，平(ping)均(jun)無(wu)霜(shuang)期125天(tian)(tian)，年平(ping)均(jun)降水量(liang)(liang)582毫米，地區日照時間長，晝夜溫(wen)差大，非(fei)常適合(he)種植火麻籽，這里(li)種植的火麻籽個大、粒飽，含(han)油(you)量(liang)(liang)高(gao)達45%，火麻蛋(dan)白粉含(han)量(liang)(liang)65%，α-亞麻酸含(han)量(liang)(liang)68%，是得(de)天(tian)(tian)獨(du)厚的油(you)料基地。

收獲時間

火(huo)麻油的原(yuan)料(liao)火(huo)麻籽于每年4月(yue)下旬到5月(yue)上旬播種，10月(yue)上旬收(shou)割是產品(pin)最佳時期(qi)。

貯藏保鮮

用玻璃瓶保存，保持玻璃瓶內部干燥無異味。

食用方法

涼拌、口服、清炒、煲(bao)湯等。