羅江(jiang)鱖魚身(shen)體(ti)較(jiao)(jiao)長(chang)、略(lve)扁,體(ti)型(xing)自然、勻稱,背部凸起(qi),頭部較(jiao)(jiao)大,身(shen)體(ti)呈棕黃色,肚子(zi)灰白,體(ti)表光澤無病(bing)灶,鱗(lin)片細小且完(wan)整;無異味;活體(ti)肌肉緊密(mi)有彈性。
四川德陽市(shi)羅江縣。
身體較(jiao)長、略扁,體型自然、勻(yun)稱,背部凸(tu)起,頭部較(jiao)大(da),身體呈棕黃(huang)色,肚子灰白,體表光澤無病(bing)灶(zao),鱗片(pian)細小且完整;無異味;活體肌肉緊(jin)密有彈性。體重0.8~1kg,蛋(dan)白質≥19.2g/100g,氨基酸(suan)總量≥17.5%,鈣含量105mg/kg。
1.地形條件。
保(bao)護區內呈西高(gao)東(dong)低趨勢(shi),最(zui)高(gao)點位于西南(nan)(nan)部的(de)(de)毛耳頂,高(gao)程715m,最(zui)低點位于東(dong)南(nan)(nan)部烏魚橋溝(gou)谷,高(gao)程477m,溝(gou)谷寬緩,縱坡小的(de)(de)地形條(tiao)件為(wei)羅(luo)江鱖魚創造了(le)良好的(de)(de)養(yang)殖(zhi)環(huan)境。在地質(zhi)構造上,為(wei)龍(long)泉山構造帶的(de)(de)山前坳陷沉積位,多(duo)為(wei)砂泥巖地質(zhi),沙質(zhi)底、少淤泥的(de)(de)土(tu)壤狀況,為(wei)羅(luo)江鱖魚的(de)(de)生長和養(yang)殖(zhi)提供了(le)優(you)良的(de)(de)先決(jue)條(tiao)件。
2.氣候條件。
保護區氣(qi)候屬中亞(ya)熱帶溫(wen)(wen)(wen)潤(run)季(ji)風氣(qi)候區,境內氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)14~26℃,7至9月氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)19℃~24℃,夏(xia)季(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)非常適宜鱖魚(yu)的活(huo)動和覓食,冬季(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)亦能保證鱖魚(yu)水(shui)下活(huo)動量(liang)足夠;年均降(jiang)水(shui)量(liang)831.0mm,降(jiang)水(shui)量(liang)集中于(yu)(yu)5~9月,降(jiang)雨量(liang)達706.7mm,四季(ji)分明,雨熱同期的氣(qi)候特點有(you)利于(yu)(yu)羅江鱖魚(yu)的生長。
3.水源條件。
保護區內河(he)流(liu)主(zhu)要(yao)有凱江(jiang)、?水(shui)河(he)、濘水(shui)河(he)、黃水(shui)河(he)和(he)綿遠河(he),總流(liu)程(cheng)99.8千米(mi),水(shui)資源豐富。其中綿遠河(he)河(he)床(chuang)呈(cheng)舒(shu)緩“S”狀(zhuang),坡(po)降為3‰左右,河(he)床(chuang)寬200~400m,平(ping)均逕流(liu)7.06×108m3,水(shui)質pH值(zhi)為6.6-8.5,溶(rong)解(jie)氧為4.2-12.3 mg/L,水(shui)域(yu)寬闊、含氧高、酸堿度適中、坡(po)度及水(shui)流(liu)較緩的環境極為適合(he)鱖魚的生(sheng)長和(he)養殖(zhi)。
7~9月(yue)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)在(zai)19℃~24℃之間(jian),12月(yue)~翌年3月(yue)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)在(zai)14℃~17℃之間(jian),水(shui)(shui)(shui)溫(wen)年變幅3~5℃,有利于鱖(gui)魚(yu)的生(sheng)長(chang)覓(mi)食及(ji)冬季時活動。羅江鱖(gui)魚(yu)農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)保護區水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)較好,達(da)到《地下水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)量標(biao)準》(GB/T 14848)Ⅱ類水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。
縣域(yu)(yu)內豐富且優質的水源(yuan)條件(jian),是羅(luo)江(jiang)(jiang)鱖魚生長(chang)的絕佳水域(yu)(yu)環境,利于羅(luo)江(jiang)(jiang)鱖魚肉質等(deng)品質的形成(cheng)。
1.魚種來源
羅(luo)(luo)江區凱(kai)江河內人工采集(ji)(ji)的野生羅(luo)(luo)江鱖魚(yu)苗種,收(shou)集(ji)(ji)到(dao)羅(luo)(luo)江區苗種繁(fan)育基地(di),進行培育和繁(fan)育,產出羅(luo)(luo)江鱖魚(yu)幼苗供(gong)區內養殖戶(hu)進行養殖或開放水(shui)域增殖放流,基地(di)苗種能夠(gou)滿足增殖、養殖的能力。 3.2 環境(jing)條件 3.2.1 場地(di)選擇:產地(di)環境(jing)應符合(he)《NY5051 無公(gong)害食品 淡水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質》,《GB11607 漁業水(shui)質標準(zhun)》要求,水(shui)源質量(liang)達到(dao)二級標準(zhun)。
2.池塘條件
養殖魚池(chi)面積(ji)為(wei)(wei)2000m3~6500m3,水(shui)深2.0m~2.5m;長(chang)寬比1.5:1~2:1為(wei)(wei)好,池(chi)底平坦、淤泥(ni)厚度小于20cm,水(shui)質透明度≥40cm。需在進水(shui)口使(shi)用(yong)密網過濾加注(zhu)新水(shui),防(fang)止注(zhu)水(shui)時帶入(ru)敵害生(sheng)物。 清理池(chi)塘時按水(shui)深0.2m,生(sheng)石(shi)灰60~70kg/畝,漂白粉4~8kg/畝,用(yong)水(shui)融化后趁熱全池(chi)潑灑(sa)。 3.3 養殖方式及(ji)技術 羅江(jiang)鱖魚采用(yong)池(chi)塘套養技術養殖。