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基本介紹

羅(luo)江鱖魚身(shen)體較長、略扁(bian)，體型自然、勻稱，背(bei)部凸起，頭部較大，身(shen)體呈棕黃色，肚子(zi)灰白，體表(biao)光澤無病灶，鱗(lin)片細小且完整；無異味(wei)；活體肌肉(rou)緊(jin)密有(you)彈性。

地域產地

四川德陽(yang)市羅江縣。

品質特點

身(shen)體較長、略扁，體型自然、勻(yun)稱，背部凸起，頭部較大，身(shen)體呈(cheng)棕黃色(se)，肚(du)子灰(hui)白，體表光澤(ze)無(wu)病灶，鱗片細小且(qie)完整；無(wu)異味；活體肌肉緊(jin)密有彈性。體重(zhong)0.8～1kg，蛋白質≥19.2g/100g,氨基酸總量≥17.5%，鈣含量105mg/kg。

生長環境

1.地形條件。

保護區內呈(cheng)西(xi)高東低趨勢，最(zui)高點位于西(xi)南部的毛(mao)耳(er)頂，高程715m，最(zui)低點位于東南部烏魚橋溝(gou)谷，高程477m，溝(gou)谷寬(kuan)緩，縱坡小的地(di)形條件為(wei)羅(luo)江鱖魚創造(zao)了良好的養殖環境。在地(di)質(zhi)構造(zao)上，為(wei)龍泉山構造(zao)帶的山前坳陷沉積位，多為(wei)砂泥巖地(di)質(zhi)，沙質(zhi)底、少(shao)淤(yu)泥的土壤狀況，為(wei)羅(luo)江鱖魚的生長(chang)和(he)養殖提供了優(you)良的先決條件。

2.氣候條件。

保(bao)護區(qu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)屬中(zhong)亞(ya)熱帶溫(wen)(wen)(wen)潤季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)區(qu)，境內氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14～26℃，7至9月氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)19℃～24℃，夏季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)非常適宜鱖魚(yu)的(de)(de)活動和覓(mi)食(shi)，冬(dong)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)亦能保(bao)證鱖魚(yu)水(shui)(shui)下活動量(liang)(liang)(liang)足夠；年均降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)831.0mm，降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)(liang)集中(zhong)于5～9月，降(jiang)雨量(liang)(liang)(liang)達706.7mm，四季(ji)(ji)分明，雨熱同期的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)特點有利于羅江鱖魚(yu)的(de)(de)生(sheng)長。

3.水源條件。

保護區內(nei)河(he)流(liu)主要有(you)凱(kai)江、?水(shui)(shui)(shui)河(he)、濘(ning)水(shui)(shui)(shui)河(he)、黃水(shui)(shui)(shui)河(he)和(he)(he)綿遠河(he)，總流(liu)程(cheng)99.8千米，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富。其(qi)中綿遠河(he)河(he)床呈舒緩“S”狀，坡降為(wei)3‰左右，河(he)床寬200～400m，平均(jun)逕(jing)流(liu)7.06×108m3，水(shui)(shui)(shui)質pH值為(wei)6.6-8.5，溶解氧為(wei)4.2-12.3 mg/L，水(shui)(shui)(shui)域寬闊、含氧高、酸堿度適(shi)中、坡度及水(shui)(shui)(shui)流(liu)較緩的(de)環境(jing)極(ji)為(wei)適(shi)合鱖魚(yu)的(de)生長和(he)(he)養殖。

7～9月(yue)水(shui)(shui)溫在19℃～24℃之間，12月(yue)～翌年3月(yue)水(shui)(shui)溫在14℃～17℃之間，水(shui)(shui)溫年變幅3～5℃，有(you)利于鱖魚的生長(chang)覓(mi)食及冬季時活動。羅江鱖魚農產品地(di)理標(biao)志(zhi)保護區水(shui)(shui)質(zhi)較好，達到《地(di)下水(shui)(shui)質(zhi)量標(biao)準》（GB/T 14848）Ⅱ類水(shui)(shui)質(zhi)。

縣域內豐(feng)富且(qie)優(you)質的水(shui)源(yuan)條件，是羅江鱖(gui)魚(yu)生長的絕佳水(shui)域環境，利于羅江鱖(gui)魚(yu)肉質等品質的形成(cheng)。

生產方式

1.魚種來源

羅(luo)(luo)(luo)江區凱江河內(nei)人(ren)工采集的野生羅(luo)(luo)(luo)江鱖魚苗種(zhong)，收集到羅(luo)(luo)(luo)江區苗種(zhong)繁育基地(di)，進行培育和繁育，產出羅(luo)(luo)(luo)江鱖魚幼苗供區內(nei)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶進行養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)或開放(fang)(fang)水(shui)(shui)(shui)域增殖(zhi)(zhi)(zhi)放(fang)(fang)流，基地(di)苗種(zhong)能夠滿(man)足(zu)增殖(zhi)(zhi)(zhi)、養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的能力(li)。 3.2 環(huan)境條件 3.2.1 場地(di)選擇：產地(di)環(huan)境應(ying)符(fu)合(he)《NY5051 無公害食品(pin) 淡水(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質》,《GB11607 漁業水(shui)(shui)(shui)質標(biao)(biao)準》要(yao)求，水(shui)(shui)(shui)源質量(liang)達到二級標(biao)(biao)準。

2.池塘條件

養(yang)殖魚池(chi)(chi)面(mian)積為2000m3～6500m3，水(shui)深2.0m～2.5m；長寬比1.5：1～2：1為好，池(chi)(chi)底(di)平坦、淤泥厚度小(xiao)于20cm，水(shui)質(zhi)透明度≥40cm。需(xu)在進(jin)水(shui)口使用(yong)(yong)密網過濾(lv)加注新水(shui)，防(fang)止注水(shui)時(shi)帶入(ru)敵害(hai)生物(wu)。 清理池(chi)(chi)塘時(shi)按水(shui)深0.2m，生石灰60～70kg/畝(mu)，漂白(bai)粉4～8kg/畝(mu)，用(yong)(yong)水(shui)融化(hua)后趁(chen)熱全(quan)池(chi)(chi)潑(po)灑。 3.3 養(yang)殖方(fang)式及技術 羅江鱖魚采用(yong)(yong)池(chi)(chi)塘套養(yang)技術養(yang)殖。