生牛肉醬的做法
生牛肉醬是用新(xin)鮮牦牛肉,加(jia)入幾位藥(yao)材和一(yi)些辣椒(jiao)調味而成。生牛肉醬看上去鮮紅欲滴(di),在藏式香料的(de)腌制下(xia),嘗不出任何生肉及(ji)犯腥的(de)味道,搭配糌粑一(yi)起(qi)吃,那種有(you)嚼(jiao)頭(tou)的(de)口感(gan),別具(ju)一(yi)格,而且胃里感(gan)覺暖暖的(de),當(dang)然也(ye)有(you)可能是香料和牛肉醬的(de)作用。