介休綿芪(qi)，山西(xi)省介休市特(te)產(chan)，全國農產(chan)品(pin)地理標志。
2019年1月(yue)17日，中華人民共(gong)和國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部正式(shi)批準“介休綿芪”實施國(guo)家農(nong)產品地理標(biao)志登記保(bao)護。
外在感官特征：根類圓柱形，柔韌，有(you)不整齊的(de)縱(zong)皺紋(wen)或縱(zong)溝(gou)。斷面外層白色，中間淡黃(huang)色或黃(huang)色，金井玉欄很(hen)明顯，粉性足，綿性大。味甘微甜，嚼之有(you)濃郁(yu)的(de)豆腥味濃。
內在品質特征：按干燥(zao)品(pin)檢測100 g，毛蕊異(yi)黃(huang)酮葡萄糖苷（C22H22O10）含量≥0.050 %；黃(huang)芪甲(jia)苷（C41H68O14）含量≥0.040 %，浸出物含量≥25 %。
質量安全規定：水(shui)分不(bu)得過(guo)10.0%。總灰分不(bu)得過(guo)5.0%。按照2015版《中華人民共和國藥典》通則2321測定法，鉛不(bu)得過(guo)5mg/kg；鎘不(bu)得過(guo)0.3 mg/kg；砷不(bu)得過(guo)2 mg/kg；汞不(bu)得過(guo)0.2 mg/kg；銅不(bu)得過(guo)20 mg/kg。
有機(ji)氯農(nong)(nong)藥殘留量(liang)照(zhao)農(nong)(nong)藥殘留測(ce)定法(fa)測(ce)定，含總六六六不(bu)得(de)過(guo)(guo)0.2 mg/kg；總滴(di)滴(di)涕不(bu)得(de)過(guo)(guo)0.2 mg/kg；五(wu)氯硝基苯不(bu)得(de)過(guo)(guo)0.1 mg/kg。
介休綿(mian)芪農(nong)產品地理標(biao)志(zhi)地域保(bao)護范圍涉及義棠鎮(zhen)(zhen)、綿(mian)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、龍鳳鎮(zhen)(zhen)、三佳鄉、洪山(shan)鎮(zhen)(zhen)、連福鎮(zhen)(zhen)、張蘭鎮(zhen)(zhen)7個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)91個(ge)行政村，地理坐(zuo)標(biao)為：東經111゜49ˊ～112゜10ˊ，北緯36゜50ˊ～37゜05ˊ之(zhi)間，海拔800 m~1400 m之(zhi)間的山(shan)區，面積4800公頃(qing)，年產量10000噸。
土壤和地貌情況
山西省介休市地處太原(yuan)盆(pen)地和太岳山的結合部，太原(yuan)盆(pen)地西南端，太岳山北側，汾河南畔，海拔相對高差(cha)達(da)1767 m，山地面積達(da)22900公頃(qing)。
介休(xiu)綿(mian)(mian)芪(qi)主要生長(chang)在(zai)介休(xiu)市太岳(yue)山(shan)(shan)脈綿(mian)(mian)山(shan)(shan)東北(bei)側泉水富(fu)含(han)地的洪山(shan)(shan)區域(yu)，海拔(ba)800 m~1400 m之間的山(shan)(shan)區向陽地，該區域(yu)主要的土(tu)(tu)(tu)壤類型為褐(he)土(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)壤養(yang)分充(chong)足，肥力(li)較(jiao)高，土(tu)(tu)(tu)壤富(fu)硒含(han)量在(zai)0.21 mg/ kg， pH值在(zai)7.0~7.5之間，非(fei)常適宜綿(mian)(mian)芪(qi)生長(chang)。
水文情況
介休市地表水(shui)有汾河、文峪河、龍(long)鳳河等河流(liu)水(shui)系(xi)。太岳山(shan)脈(mo)綿(mian)山(shan)東(dong)北(bei)側洪(hong)山(shan)（古(gu)名(ming)狐(hu)(hu)歧山(shan)）區域(yu)，山(shan)中泉(quan)流(liu)眾多，最著名(ming)者(zhe)為洪(hong)山(shan)泉(quan)，洪(hong)山(shan)泉(quan)域(yu)是國(guo)家重點保護區，源泉(quan)舊稱鸑鷟泉(quan)，因(yin)有鸑鷟落于狐(hu)(hu)歧山(shan)而甘泉(quan)出(chu)，故名(ming)。
北魏(wei)酈道元《水經注》載：“勝水出于(yu)(yu)狐岐山，東流(liu)入(ru)汾。”故洪山源(yuan)泉又稱“勝水”，為(wei)介休舊志所載十景之(zhi)一的“勝水流(liu)膏”。地下水來源(yuan)于(yu)(yu)埋藏于(yu)(yu)灰巖裂隙(xi)溶洞(dong)和砂頁巖的裂隙(xi)之(zhi)中，其補給(gei)來源(yuan)于(yu)(yu)大(da)氣降水的滲入(ru)。地下水資源(yuan)較充足，為(wei)綿芪種植生長提供了(le)適宜(yi)的水分。
氣候環境
介休(xiu)屬(shu)于半干旱大陸性氣(qi)候。地(di)理位置的過渡性，決(jue)定(ding)了(le)介休(xiu)氣(qi)候生態形成(cheng)，既(ji)不同于臨汾盆(pen)地(di)，又別(bie)于太(tai)原(yuan)盆(pen)地(di)的“中間型”。
但在800 m~1400m的(de)綿芪生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)區(qu)域，氣候涼爽干燥，年(nian)降水(shui)量平均(jun)為(wei)600 mm，集中在7~9月份，雨(yu)熱(re)同期，為(wei)綿芪秋播出苗提供合適(shi)的(de)溫度和水(shui)分。年(nian)均(jun)氣溫為(wei)10.6℃；≥5 ℃積溫3000 ℃~3920 ℃，持續日數196~225 d；年(nian)均(jun)日照(zhao)時數2500 h左右；年(nian)均(jun)無霜期180 d。長(chang)(chang)時間(jian)的(de)日照(zhao)和無霜期加長(chang)(chang)了(le)綿芪的(de)年(nian)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)時間(jian)。
綿芪生長(chang)地區環境(jing)空氣應符合GB 3095規(gui)(gui)定(ding)(ding)的二(er)級(ji)以上標準(zhun)(zhun)；灌溉水應符合GB 5084規(gui)(gui)定(ding)(ding)的二(er)級(ji)以上標準(zhun)(zhun)；土(tu)壤(rang)應符合GB 15618規(gui)(gui)定(ding)(ding)的二(er)級(ji)以上標準(zhun)(zhun)。
綿芪栽培地(di)選擇地(di)勢(shi)高，水(shui)肥條(tiao)件較好，便于排水(shui)，便于半(ban)機(ji)械化和機(ji)械作業(ye)地(di)塊。黏結(jie)、低洼易澇的(de)黏土(tu)或土(tu)質瘠薄(bo)的(de)砂礫土(tu)均(jun)不(bu)宜種植。
采用機械翻旋，深(shen)度為40 cm，人(ren)工(gong)將地塊(kuai)內(nei)的深(shen)根植(zhi)物、雜草等清(qing)理出地塊(kuai)外，整(zheng)平待播。堆砌畦塄，以防止水(shui)土流失。同時要做好排水(shui)渠道，以防止積水(shui)。整(zheng)地時，每畝(mu)施2000 kg~2500 kg完(wan)全腐熟達(da)到無公害標準的農家肥。
種子選擇
合格的綿芪種子，種子千粒重大于6.5g、安全含水量<9.5%、生活力>96%，發芽率>75%。
種子處理
機(ji)械處理(li)法為(wei)采(cai)用碾(nian)(nian)米機(ji)碾(nian)(nian)種(zhong)1~2次；砂磨、石碾(nian)(nian)結(jie)合(he)法，沙(sha)與種(zhong)子比例2:1~1:1，均(jun)勻混合(he)后(hou)(hou)鋪(pu)在石碾(nian)(nian)上研磨，擦傷種(zhong)皮后(hou)(hou)，即可帶沙(sha)下種(zhong)。以種(zhong)子破皮后(hou)(hou)，種(zhong)皮顏色由(you)棕(zong)黑色變為(wei)灰(hui)棕(zong)色為(wei)標(biao)準。
播種時間
在8月上(shang)旬(xun)至9月上(shang)旬(xun)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，白露后(hou)不能再播(bo)。 播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)方式：機械播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)，行距40 cm，播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)深度2 cm~5 cm，種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)用量1.5 kg/畝(mu)。
補苗
出(chu)苗(miao)(miao)后及時查看缺苗(miao)(miao)斷壟的(de)地(di)方進行補(bu)種。補(bu)種時開淺(qian)小溝(gou)槽3 cm～5 cm，將種子(zi)撒播于溝(gou)槽內，覆濕土(tu)少許，稍作鎮(zhen)壓。雨(yu)季(ji)注意防止地(di)表層(ceng)板(ban)結，出(chu)現(xian)板(ban)結后及時耙地(di)松土(tu)。
間苗定苗
在(zai)苗(miao)(miao)高(gao)6 cm～10 cm時，按株距3 cm～8 cm進行間苗(miao)(miao)。結合間苗(miao)(miao)進行中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)，苗(miao)(miao)高(gao)8 cm～10 cm時，進行第(di)二(er)次(ci)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)。 中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)：每年(nian)綿芪返青后封壟前進行第(di)一次(ci)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)，花(hua)蕾期進行第(di)二(er)次(ci)中(zhong)耕(geng)除(chu)草(cao)。
綿(mian)芪種植生產過程中對病(bing)蟲害的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)堅(jian)持“預防(fang)為主，綜合防(fang)治(zhi)(zhi)”策(ce)略，主要采(cai)用(yong)農業(ye)防(fang)治(zhi)(zhi)，物理防(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)治(zhi)(zhi)措施(shi)。?
根部采收：綿(mian)(mian)芪生(sheng)長(chang)周期為(wei)4年，采(cai)(cai)挖(wa)(wa)時間分為(wei)春(chun)季(ji)和(he)秋(qiu)季(ji)，春(chun)季(ji)應(ying)在地解凍(dong)后，綿(mian)(mian)芪返青(qing)前；秋(qiu)季(ji)應(ying)在綿(mian)(mian)芪地上部分快枯萎后至地凍(dong)前進(jin)行。采(cai)(cai)挖(wa)(wa)方式為(wei)割去地上部分，使用機械(xie)采(cai)(cai)挖(wa)(wa)+人(ren)工輔助，采(cai)(cai)挖(wa)(wa)過程中保(bao)證根部的完(wan)整性，不要鏟破挖(wa)(wa)斷(duan)。
將挖(wa)起的綿芪捆成(cheng)10 kg的小(xiao)把，運(yun)回(hui)加工(gong)基(ji)地。采收后要將雜草石塊等清(qing)理出地塊。?
產地加工：將采(cai)挖回的根在循環(huan)水中清洗，除去(qu)泥(ni)土等雜質，在干(gan)凈的曬場曬至六七成干(gan)，剪掉蘆頭(tou)、須根。將根理(li)直(zhi)，分別等級(ji)，捆成10 kg小把，放在陰涼(liang)棚內壘成方垛(duo)，繼續干(gan)燥，保持(chi)四面通風(feng)，經常翻垛(duo)，干(gan)至含水量(liang)在≤10%。
貯(zhu)藏(zang)(zang)與包(bao)裝：貯(zhu)藏(zang)(zang)藥(yao)材的倉庫(ku)保證通(tong)風、干燥、避(bi)光，室內溫度30℃以(yi)下，并具有(you)防鼠(shu)、蟲、禽畜的措施。選用清潔(jie)、無(wu)異(yi)味(wei)的標(biao)有(you)介休(xiu)綿芪(qi)的專(zhuan)用袋。
建立綿(mian)芪(qi)生產檔(dang)案，詳細記錄產地環境、種植、田間管(guan)理、病蟲害情況以及(ji)綿(mian)芪(qi)的生長階段、采收等(deng)各環節。
美食(shi)&特產
】編輯上傳提供，當前頁面所展示的詞條(tiao)介紹涉及宣傳內(nei)容屬于注冊用戶(hu)個人編輯行為，網站(zhan)不(bu)完全保證內(nei)容信息的準確性、真實性，也不(bu)代表本(ben)站(zhan)立場。
