大寧蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)是(shi)一道營(ying)養美食,是(shi)東(dong)莞特色名小吃,一般到了秋天,在東(dong)莞、長安(an)、沙田一帶就會(hui)有很(hen)多膏蟹(xie)(xie)(xie)出產(chan),膏蟹(xie)(xie)(xie)膏豐肉滿,不僅(jin)好(hao)吃,營(ying)養價值也很(hen)高。用(yong)膏蟹(xie)(xie)(xie)煲粥(zhou),就是(shi)著名的(de)大寧蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)。粥(zhou)煮開之后,放入蟹(xie)(xie)(xie)殼肉,然后將蟹(xie)(xie)(xie)膏打散,煲好(hao),攪(jiao)動幾(ji)分鐘即可。大寧蟹(xie)(xie)(xie)黃粥(zhou)味道醇香(xiang),帶著蟹(xie)(xie)(xie)肉的(de)鮮味。