眉豆(dou)糕(gao)是(shi)東莞傳(chuan)統糕(gao)類小吃。眉豆(dou)糕(gao)的(de)(de)(de)主(zhu)料是(shi)糯米,但入(ru)口(kou)之后(hou)并沒有普通糯米制品那種過于粘濡的(de)(de)(de)感覺,而(er)是(shi)十分適口(kou),一咬即(ji)斷,味道則因為眉豆(dou)和芝(zhi)麻的(de)(de)(de)加入(ru)而(er)變得很特別。
眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)糕的(de)(de)做(zuo)(zuo)法非(fei)常(chang)簡單,是(shi)(shi)用新鮮的(de)(de)眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)加上(shang)(shang)糯(nuo)米粉和其(qi)它香料熬成(cheng)的(de)(de),上(shang)(shang)面還(huan)撒上(shang)(shang)用香油炒過的(de)(de)芝麻(ma),十分可口。這道(dao)(dao)小食還(huan)被評為“廣東(dong)名小吃”。在東(dong)莞,會(hui)做(zuo)(zuo)的(de)(de)眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)糕的(de)(de)人家(jia)不(bu)少,農(nong)貿市場上(shang)(shang),還(huan)經常(chang)可以看到有眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)糕賣。做(zuo)(zuo)得(de)好的(de)(de)不(bu)多,據(ju)說(shuo)其(qi)中有獨門秘(mi)方。眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)糕的(de)(de)主料是(shi)(shi)糯(nuo)米,但(dan)入口之后并沒有普(pu)通糯(nuo)米制品(pin)那種過于粘濡的(de)(de)感覺,而是(shi)(shi)十分適口,一咬(yao)即斷,味(wei)道(dao)(dao)則因為眉(mei)(mei)豆(dou)(dou)和芝麻(ma)的(de)(de)加入而變得(de)很特別。