芒果视频下载

材料

面(mian)粉適量(liang)，小蘇打少(shao)許，鹽(yan)少(shao)許，水適量(liang)，雞蛋1只。

制法

和面

一、先(xian)把溫(wen)水(shui)倒(dao)進盆(pen)里，然(ran)后(hou)(hou)，放入堿(jian)面、碘鹽用水(shui)化(hua)開，最后(hou)(hou)倒(dao)入面粉，用力抄勻，然(ran)后(hou)(hou)，蓋(gai)上蓋(gai)子醒發30分鐘(zhong)。

二、摔面(mian)，用手(shou)把面(mian)抄起來，用力摔四五下(xia)，然后繼續醒發，直到和好(hao)的面(mian)光滑如鏡，就(jiu)可(ke)以下(xia)油鍋里開始炸。

三、冬(dong)天也可以晚上睡覺前發(fa)面(mian)，夏天就不行了，溫度太高(gao)面(mian)會發(fa)酸，影響口感。

油炸

油熱之后，可以炸了。

把面(mian)放(fang)(fang)在面(mian)板上(shang)，事先放(fang)(fang)上(shang)面(mian)鋪，防止粘桌子(zi)，把面(mian)切成(cheng)長(chang)條，再(zai)(zai)剁成(cheng)小段，兩個摞在一(yi)起(qi)(qi)，用手輕輕一(yi)壓，放(fang)(fang)入鍋內(nei)，一(yi)會兒，油面(mian)上(shang)就飄起(qi)(qi)朵朵金色的花瓣來，分外(wai)好看。炸好一(yi)面(mian)，再(zai)(zai)炸另一(yi)面(mian)。炸至金黃色即(ji)可出鍋。

吃法

油(you)饃(mo)頭(tou)吃法：胡辣(la)湯、豆(dou)腐腦(nao),沾著油(you)饃(mo)頭(tou);也可以配(pei)豆(dou)沫(mo)，或(huo)者兩摻(即純(chun)豆(dou)腐腦(nao)摻胡辣(la)湯)。

其他吃(chi)(chi)法: 熱(re)油條沾黃豆漿(jiang)，燒餅加油條，油條配(pei)甜湯(tang)，等等吃(chi)(chi)法……