2023十大無礬(fan)油(you)(you)條品(pin)牌(pai)排(pai)(pai)行榜是CN10排(pai)(pai)排(pai)(pai)榜技術研(yan)究部(bu)(bu)門和(he)CNPP品(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)研(yan)究部(bu)(bu)門重磅推出的無礬(fan)油(you)(you)條十大排(pai)(pai)行榜,榜單由CN10/CNPP品(pin)牌(pai)數(shu)據(ju)研(yan)究部(bu)(bu)門通過資(zi)料收集(ji)整理(li)并基于大數(shu)據(ju)統計、云計算(suan)、人工智能、投(tou)票點贊以及根據(ju)市場和(he)參(can)數(shu)條件變化專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)測(ce)評而得出。旨(zhi)在引(yin)起(qi)社(she)會的廣泛關注(zhu),引(yin)領行業(ye)(ye)(ye)發展方向(xiang),并推動更(geng)多無礬(fan)油(you)(you)條品(pin)牌(pai)快(kuai)速發展,為眾多無礬(fan)油(you)(you)條實力(li)企業(ye)(ye)(ye)提(ti)供充分(fen)(fen)展示自身實力(li)的平臺,排(pai)(pai)序不(bu)分(fen)(fen)先后,僅(jin)提(ti)供參(can)考使用。
材料:500g中筋面(mian)粉,5g酵母(mu),3g小(xiao)蘇打,3g無鋁泡打粉,8g鹽(yan),兩個(ge)雞蛋,芝麻
做法:
1、把(ba)小蘇打和(he)無鋁泡打粉(fen)放在面(mian)粉(fen)里(li)攪拌均勻,每(mei)斤面(mian)粉(fen)配270克水,加入雞蛋、酵母、鹽,攪拌,按揉成面(mian)團;
2、第(di)一(yi)次(ci)醒(xing)發20分鐘,然后用(yong)手拿起一(yi)邊抻(chen)一(yi)抻(chen)翻面,第(di)二次(ci)醒(xing)發40分鐘,然后抻(chen)一(yi)抻(chen)翻面,第(di)三次(ci)醒(xing)發30分鐘;
3、等面團醒發(fa)至兩倍大的(de)時候直接(jie)攤成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)方(fang)形,卷成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)條,然后再上面撒點(dian)芝(zhi)麻(ma),壓一下把芝(zhi)麻(ma)扎在面上,搟成(cheng)(cheng)長(chang)(chang)條,切成(cheng)(cheng)均勻大小的(de)劑子;
4、把長(chang)條狀(zhuang)的劑子(zi)一條壓在(zai)另一條上(shang),用筷子(zi)中間壓一下,拿(na)起來揪(jiu)住兩頭輕輕一拉放在(zai)燒(shao)好的油鍋(guo)中,下鍋(guo)持續(xu)翻動,等炸(zha)至(zhi)金黃酥脆就(jiu)可(ke)以撈出來了。