一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)可(ke)(ke)(ke)(ke)以做：可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)排(pai)骨、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞翅、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)豆(dou)腐、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)紅燒(shao)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)帶(dai)魚、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)香菇筍(sun)干、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)土(tu)豆(dou)牛(niu)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞腿、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)冬瓜(gua)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞爪(zhua)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)山(shan)藥、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)蝦(xia)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨舌等佳(jia)肴。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材料：雞翅中12個(ge)，可樂330ml，料酒20ml，生(sheng)抽(chou)一湯匙，老(lao)抽(chou)一湯匙，姜4片，鹽少(shao)(shao)許(xu)，油少(shao)(shao)許(xu)。
做法：
1、雞翅中洗凈，在兩(liang)面劃兩(liang)刀(dao)，方便(bian)入味。
2、放(fang)入加有2片生(sheng)姜片的冷水中，煮開(kai)立即后撈出。
3、另(ling)2片(pian)姜絲切絲。
4、將翅中放入油少許(xu)油的鍋中煎(jian)，注意不(bu)要(yao)粘鍋。
5、放入(ru)生姜與料酒，待汁吸收。
6、放入生抽后(hou)放入老抽上(shang)色。
7、倒入可樂，煮開后用(yong)中(zhong)火蓋上(shang)鍋(guo)蓋。
8、待汁(zhi)收(shou)到(dao)一半(ban)是加鹽再翻攪幾(ji)下即可。
（二）可樂紅燒肉
材料：五花肉500g，可樂400ml，八角1個(ge)，姜片3片，生抽(chou)1/2茶(cha)匙，老抽(chou)1/2茶(cha)匙，料酒1/2茶(cha)匙，鹽少許。
做法：
1、五花肉洗凈切成小(xiao)塊待用(yong)。
2、將五花肉炒至略(lve)焦色(se)。
3、放入八角姜片入味。
4、放入生抽，老抽，料酒上色。
5、倒入可樂至沒過五花(hua)肉，用大(da)火燒開(kai)再轉小火。
6、加入(ru)鹽，蓋上(shang)鍋蓋，收汁即可(ke)。
（三）可樂排骨
材料(liao)(liao)：肋排(pai)800g，可樂330ml，八角1個，香葉1個，辣椒1個，桂皮(pi)1個，生抽1茶匙(chi)，老抽2茶匙(chi)，姜(jiang)4片，料(liao)(liao)酒2茶匙(chi)，蔥3段(duan)，油鹽少(shao)許(xu)。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在煮開的鍋中加入一段蔥，2片(pian)姜片(pian)和1匙(chi)料酒。
3、放(fang)入(ru)排骨(gu)煮開，焯(zhuo)水，洗去(qu)浮(fu)沫。
4、平底鍋(guo)倒入適(shi)量的(de)油，放入排(pai)骨(gu)炒至表面(mian)微焦(jiao)。
5、放入蔥姜片(pian)和辣椒炒至有香味。
6、放入(ru)生抽老(lao)抽上色。
7、倒入可樂，加入料酒、八角、香葉和桂皮煮開。
8、煮開后轉小(xiao)火，慢(man)慢(man)收(shou)汁，最(zui)后加鹽。
（四）可樂鹵蛋
材料(liao)：生雞蛋(dan)5個，可樂330ml,花椒15g，老抽適(shi)量，鹽少許。
做法：
1、雞蛋水(shui)煮(zhu)后(hou)剝殼備用。
2、可(ke)樂(le)倒入鍋中，加(jia)入花椒和適量老(lao)抽煮開。
3、放(fang)入剝殼的雞蛋。
4、煮(zhu)開后轉中火上色。
5、加鹽待收(shou)汁(zhi)即可。
6、若想雞蛋更加入味，可關火后先不撈(lao)出(chu)，在鹵湯中存放幾個小時(shi)。
（五）可樂燒蝦
材(cai)料(liao)：鮮蝦300g，可(ke)樂200ml，姜3片(pian)，蒜2個，老抽適量，油鹽適量。
做法：
1、蝦(xia)洗(xi)凈，剝(bo)殼留蝦(xia)尾，開(kai)背去蝦(xia)線。
2、姜切絲，蒜切片備用。
3、鍋中加油燒熱，放入姜蒜爆香。
4、放入(ru)(ru)蝦翻(fan)炒，加入(ru)(ru)少量老抽至變色。
5、倒入可樂，小火煮開。
6、加鹽收汁即(ji)可。
（六）可樂酥骨帶魚
材(cai)料：帶(dai)魚(yu)1條，可(ke)樂(le)200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒(jiu)250ml，老抽適量，料酒(jiu)適量，蔥姜(jiang)蒜(suan)辣椒適量。
做法：
1、帶魚洗(xi)凈，并用料酒去腥(xing)腌制一(yi)晚。
2、帶魚瀝干，放入油(you)鍋炸至金黃。
3、另起(qi)鍋(guo)，放入少量油，放蔥(cong)姜蒜辣椒爆香。
4、放入冰糖(tang)，老(lao)抽，啤酒(jiu)和醋。
5、倒入可(ke)樂沒過材料。
6、將湯汁和帶魚一起放入(ru)高(gao)壓鍋，中(zhong)火燒開轉小火。
7、根據湯(tang)汁量(liang)估計時間50分鐘。
（七）可樂豆腐
材料：北豆腐500克(ke)，可樂(le)1小碗，小辣椒6個，生姜1塊(kuai)，香蔥少許，熟白芝麻少許，醬油，鹽，香葉1片，八角1個，桂皮(pi)1小塊(kuai)。
做法：
1、豆腐切成(cheng)1cm左右的(de)方(fang)塊。
2、撒上少許鹽，腌制(zhi)15分鐘。這(zhe)樣后面(mian)做的時候比較容易入(ru)味(wei)。
3、生姜切絲，辣椒切段，小蔥白(bai)切段，蔥葉切蔥花。
4、鍋(guo)中倒(dao)入(ru)比平時炒菜油(you)稍微多一些。晃動鍋(guo)子，讓鍋(guo)內均勻(yun)的涂(tu)上油(you)。
5、油(you)四五成熱時，下入豆(dou)腐，小(xiao)火慢煎(jian)。
6、邊煎(jian)邊用筷子翻動，使豆腐四周都煎(jian)成金黃色，這過程需要耐心哦。
7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒(jiao)段，炒出蔥姜的香味(wei)。
8、把一小碗可(ke)樂(le)倒進去。
9、放入半勺醬(jiang)油，起(qi)到上色調味(wei)的作(zuo)用。
10、八角﹑桂皮和(he)香葉放入(ru)鍋內(nei)。
11、加清水，稍微沒(mei)過豆腐(fu)即可。
12、放鹽進行調味，鹽不(bu)宜(yi)放太(tai)多(duo)，因(yin)為剛才腌制豆(dou)腐的時(shi)候已放過(guo)一次鹽。
13、大火(huo)燒(shao)開，改為小(xiao)火(huo)煮。
14、湯(tang)汁剩少(shao)時，改為大火收(shou)汁，收(shou)汁時候要不斷翻動豆腐，防止(zhi)糊鍋。
15、撒蔥(cong)花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽(ting)，鹽1勺，料酒(jiu)2勺，醬油(you)1勺，雞(ji)精1小勺。
做法：
1、將(jiang)生姜切(qie)片，蒜剝(bo)好切(qie)塊，蔥摘好，然后切(qie)段(duan)兒。
2、事先(xian)將筍干、香菇泡(pao)好。
3、將泡開(kai)的筍干(gan)焯水。
4、排(pai)骨洗凈，然后焯水(shui)，然后撈出放在一邊。
5、鍋中(zhong)放(fang)入油，待(dai)油熱，然后(hou)放(fang)入蔥、姜、蒜，繼續放(fang)入筍干、香菇(gu)，然后(hou)加入排骨(gu)，放(fang)入一勺(shao)(shao)醬油、2勺(shao)(shao)料酒上色(se)，之后(hou)開(kai)中(zhong)火(huo)，加入1聽可樂(le)沒過(guo)排骨(gu)的高度，燜15分鐘左右。
6、打開鍋(guo)蓋，然后加(jia)入一勺(shao)鹽，繼續燜10分鐘即可出(chu)鍋(guo)。
