一、黑咖啡是指什么咖啡
黑咖啡是指(zhi)使(shi)用(yong)任何單一咖啡豆(dou)品種或(huo)拼(pin)配咖啡豆(dou)通過法壓壺(hu)，摩卡(ka)壺(hu)，虹吸(xi)壺(hu)，手沖(chong)滴濾等除意(yi)式機的(de)萃取方式制作(zuo)出的(de)咖啡，不加任何東西的(de)咖啡，俗稱(cheng)清(qing)咖。
黑(hei)咖(ka)啡集香、苦、酸、甜多種口味為一體。原始香味是(shi)黑(hei)咖(ka)啡品(pin)質的生(sheng)命，也最能表現黑(hei)咖(ka)啡生(sheng)產過程和烘(hong)焙技術(shu)(shu)，生(sheng)產地的氣(qi)候(hou)、品(pin)種、收(shou)成(cheng)、精制處理、儲藏、消費國(guo)的烘(hong)焙技術(shu)(shu)是(shi)否(fou)適(shi)當等，都(dou)是(shi)決(jue)定咖(ka)啡豆香味的條件。
黑(hei)咖啡(fei)的(de)(de)苦是黑(hei)咖啡(fei)基本的(de)(de)味道，部分的(de)(de)淀粉(fen)、糖(tang)分、纖(xian)維質的(de)(de)焦糖(tang)化及炭化，才產(chan)生咖啡(fei)最具(ju)象征(zheng)性的(de)(de)苦味。黑(hei)咖啡(fei)也有(you)酸(suan)味，適(shi)當(dang)的(de)(de)熱(re)作用產(chan)生適(shi)度的(de)(de)酸(suan)味，將(jiang)可使咖啡(fei)的(de)(de)味道更佳(jia)，讓人(ren)覺(jue)得更有(you)深度。黑(hei)咖啡(fei)的(de)(de)甜味，與(yu)苦味相得益彰。
二、黑咖啡的功效與作用
1、提神醒腦
黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中含有大(da)量的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)因(yin)具有強烈的苦味，能刺(ci)激神(shen)經、心臟和呼(hu)吸系統，因(yin)此適(shi)量的飲用黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)能提神(shen)醒腦(nao)，減緩大(da)腦(nao)和肌肉的疲勞度。
2、減肥
黑咖(ka)啡(fei)熱量很小，一杯(bei)(bei)100克的(de)黑咖(ka)啡(fei)只有2.55千焦(jiao)的(de)熱量。黑咖(ka)啡(fei)中的(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)能幫助(zhu)人體(ti)收縮血管(guan)，促進身體(ti)的(de)新陳代謝，增加熱能的(de)消耗量從而加速脂肪分解，餐后喝杯(bei)(bei)黑咖(ka)啡(fei)，對減肥很有好處。
3、開胃助食
黑咖啡(fei)中的咖啡(fei)因會(hui)刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jin)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jin)腸胃激素(su)、蠕動激素(su)，使快(kuai)速通便。
4、利尿醒酒
黑咖啡中的咖啡因具有利(li)尿作用，同(tong)時還(huan)具有促(cu)進乙醇轉化為(wei)乙醛(quan)的作用，因此，在酒后飲用咖啡能促(cu)進血液中的乙醇轉化為(wei)乙醛(quan)，經過腎臟排除體外，能醒酒。
5、活血化瘀
黑(hei)咖啡所含的亞油酸，有(you)溶血及阻(zu)止血栓形成、增強(qiang)血管收縮、緩解(jie)偏(pian)頭(tou)痛、降低中風(feng)機率等作用。
6、防治心血管疾病
低血壓患者每天喝杯黑咖(ka)啡(fei)，可以使自(zi)己更佳。在高溫煮咖(ka)啡(fei)的過程中(zhong)，還會產(chan)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用。黑咖(ka)啡(fei)可增(zeng)加(jia)(jia)高密度膽(dan)固醇，加(jia)(jia)速代謝壞的膽(dan)固醇，減(jian)少(shao)冠狀(zhuang)動脈(mo)粥樣(yang)化、降低中(zhong)風幾率(lv)。
三、黑咖啡減肥正確喝法
1、選對時間
想減肥，喝品牌黑咖啡選(xuan)(xuan)對(dui)時(shi)間很重(zhong)要。首(shou)先不能(neng)(neng)(neng)太(tai)晚：時(shi)間太(tai)晚喝(he)(he)(he)咖(ka)啡可(ke)能(neng)(neng)(neng)會導致(zhi)神經興奮從(cong)而(er)晚上失眠，因而(er)最(zui)好選(xuan)(xuan)擇守早上或午后；其(qi)次(ci)不能(neng)(neng)(neng)空腹(fu)喝(he)(he)(he)咖(ka)啡，以防加重(zhong)胃酸分泌，應該選(xuan)(xuan)在飯后喝(he)(he)(he)咖(ka)啡，不僅促(cu)進(jin)(jin)新(xin)陳代謝，還(huan)能(neng)(neng)(neng)促(cu)進(jin)(jin)消(xiao)化，分解多余攝入的脂肪；最(zui)后可(ke)以選(xuan)(xuan)在運動之前：黑(hei)咖(ka)啡能(neng)(neng)(neng)夠促(cu)進(jin)(jin)身體機能(neng)(neng)(neng)，延長運動時(shi)間，同時(shi)加快消(xiao)耗，使減肥事業事半功(gong)倍。
2、選對方式
黑咖啡最好(hao)的喝(he)法(fa)就是不能加(jia)糖，盡管會有一些苦，但(dan)是不加(jia)糖的黑咖啡對我們消化的輔助(zhu)作(zuo)用才最好(hao)。
3、選對溫度
喝熱(re)咖(ka)啡(fei)比喝冰咖(ka)啡(fei)的(de)(de)減肥效果更好。我(wo)們都有這樣的(de)(de)經驗，吃熱(re)的(de)(de)食物的(de)(de)時(shi)候人的(de)(de)身體(ti)也會跟著發汗，熱(re)咖(ka)啡(fei)也是(shi)同(tong)樣道理，身體(ti)會因為咖(ka)啡(fei)的(de)(de)熱(re)度發汗，同(tong)時(shi)又因為咖(ka)啡(fei)因來促(cu)進身體(ti)消耗熱(re)量(liang)，在熱(re)量(liang)消耗的(de)(de)雙重作用下，熱(re)咖(ka)啡(fei)可以(yi)幫(bang)助人體(ti)更快地消耗體(ti)內的(de)(de)熱(re)量(liang)。
4、選對烘焙度
選擇淺度(du)烘焙(bei)的(de)咖(ka)(ka)啡比選擇深度(du)烘焙(bei)的(de)減肥效果更好。這是因(yin)為(wei)烘焙(bei)度(du)的(de)不同(tong)會影響咖(ka)(ka)啡中咖(ka)(ka)啡因(yin)的(de)含量。一般(ban)來(lai)說烘焙(bei)時間越短，程度(du)越淺，咖(ka)(ka)啡的(de)咖(ka)(ka)啡因(yin)含量越多；反之(zhi)則越少。因(yin)此選擇喝淺度(du)烘焙(bei)的(de)咖(ka)(ka)啡豆能夠攝入較(jiao)多咖(ka)(ka)啡因(yin)從而使得(de)減肥效果顯(xian)著。
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